淡水路亚的鱼种分类及生活习性2

淡水路亚的鱼种分类及生活习性2鯰形目鯰（鯰）科Siluridae：体延长，前部平扁，后部侧扁，背鳍只一个，体粘滑无脂鳞，表面裸出或具骨板；有须4～6条；口大，两额有利齿，下咽骨正常具细齿；鳃盖下骨不存在；无脂鳍，背鳍甚小或缺，无棘；臀鳍大而长，臀鳍与尾鳍连，分枝的鳍条约50～85，尾鳍亦小。

本种分2属，普遍分布在我国各地，多产于江河中、下游，为食肉性底层鱼。

鯰（Silurus asotus；far east catfish）鯰形目鯰科鯰属的1种（见图）。

又名土鯰、鯰拐。

鯰亦作鯰，以体粘滑而得名。

体重一般1～2千克，最重7～8千克（江鲶可达20~30千克）。

体长形，头略大而平扁。

口宽大，斜向上方，后端可达眼前缘下方；下额突出。

齿细尖绒毛状，额齿及齶齿均排列呈弯带状。

眼小，被皮膜。

上额须1对，可伸达胸鳍末端；下额须1对、短，幼鱼期尚另有1对頦须，体长至60毫米左右时开始消失。

体无鳞。

背鳍很小，无硬刺。

脂背鳍缺如。

胸鳍硬刺外缘锯齿明显。

臀鳍很长，后端连於略凹的尾鳍。

体色随栖息环境而有不同，通常呈绿褐乃至灰黑色，或有略暗云状斑块。

分布于亚洲东部中国黑龙江到珠江水系，俄罗斯海滨省、日本本州及朝鲜亦有。

在中国，遍布于东部各水系向西达四川盆地西侧及甘肃兰州。

肉质细嫩，少细刺，为常见食用鱼之一。

主要生活在江河、湖泊、坑塘、水库的中下层，昼间多隐在草丛、石块下或深水底，夜晚出外活动觅食。

食物以小型鱼为主，也吃虾，水生昆虫等。

产卵期为4～7月。

怀卵量因个体大小而异，一般可产2～3万粒。

卵呈绿色，直径1.4～1.8毫米，沉性，粘在水草上发育。

仔鱼常分散生活。

两栖胡鯰Clarias batrachus；froglike walking catfish，鯰形目胡鯰科胡鯰属的一种。

最大个体约长400毫米；常见的不超过250毫米。

体长形，后部侧扁；头宽而平扁，前部尤扁，呈楔形。

眼小，眶缘游离；鼻孔远离；体无鳞；背鳍很长，占头后背缘的大部，无硬刺。

脂鳍缺如；胸鳍有硬刺；臀鳍亦长；尾鳍圆形，不与背、臀鳍相连；体色棕黑、腹部淡灰，体侧有许多白色小点。

分佈於亚洲东南部到非洲的热带和暖温带地区。

在中国，主要分布于云南西南部澜沧江等水系。

为喜暖水性带底层鱼类。

耐干旱，能在水外“两栖胡鯰爬行”，以辅呼吸器直接利用空气。

以水生昆虫、甲壳类、小鱼等为主要食料。

为东南亚及南亚常见的中型经济鱼类。

胡鯰科Clariidae：主要特徵与鯰科相同，但背鳍甚长，有8条须。

主产热带和亚热带地区，尤以非洲的种类最多，我国分布1属两种。

胡子鯰Clarias fuscus，鯰形目胡鯰科胡鯰属的一种。

又名塘虱鱼、塘角鱼。

体延长，后部侧扁。

头宽扁。

口下位。

眼小。

须4对（八根胡须）。

体无鳞，侧线明显，较平直。

背鳍很长，约占体长的 2／3，臀鳍也很长，均无硬刺，并不与尾鳍相连。

胸鳍具锯状硬棘。

尾鳍圆形。

体棕黑色，腹部较浅。

分布于长江和长江以南各水体，亦为广东、福建等省的重要养殖物件。

革胡子鯰（Clarias leather），俗称埃及塘虱。

系广东省淡水养殖良种场於1981年11月从埃及引入。

革胡子鯰的形态与我国南方产的胡子鯰相似，区别在於背鳍和臀鳍的基部更长，鳍条数目更多；头背部有许多呈放射状排列的骨质突起；胸鳍硬刺短而钝，不刺手；鳃耙密集，数目高达52-90（胡子鯰仅15-18，蟾胡子鯰为18-23）；鼻须和頜须稍短，均不达胸鳍；体背及两侧苍灰色，带有不规则云状斑块，胸鳍部色白；自体重10克以上的个体所有鳍条边缘均有淡红线环绕。

革胡子鯰具有个体大、生长快、肉质细嫩、易繁殖、适应性强、耐低氧、抗低温能力较强等优点，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上，革胡子鯰的性成熟年龄约为10个月，繁殖季节为4-10月份。

黄颡鱼Pseudobagrus fulvidraco,鯰形目鱨科黄颡鱼属的一种。

又名黄腊丁、嘎鱼、嘎牙子。

一般体长为11～19厘米，体重30～100克（有的可达200~300克）。

体长，后部侧扁，腹部平直。

头大、吻钝、口下位，横裂，唇厚、须4对，上额须长，末端达到或超过胸鳍基部。

体无鳞。

背鳍硬刺后缘具锯齿。

胸鳍硬刺比背鳍硬刺长，前后缘均具锯齿。

有短脂鳍。

尾鳍深叉形。

侧线平直。

背部黑褐色，体侧黄色，体侧有宽而长的黑色断纹，腹部淡黄色，各鳍灰黑色，鼻须一半白色一半黑色。

分布广，全国各主要水系的江河、湖泊、水库、池塘、稻田等均有出产。

一般常年均产，4～10月份为旺季。

为常见的食用鱼类之一。

其肉质细嫩，昧道鲜美，小刺，多脂。

蛋白质含量在 16.l 克，脂肪0.7克，钙、磷含量居江河鱼类之冠，有益体强身、发奶之功效。

长吻鮠Leiocassislongirostris；Longsnout catfish鯰形目鱨科鮠属的一种。

又名鱨鱼，江团，肥头。

一般不足3千克，最大个体约10千克；体长形，腹部浑圆，后部侧扁。

头呈锥状，吻突出，头顶被皮，枕突裸露。

口下位，唇肥厚。

眼很小，背皮膜。

鼻孔远离。

须4对，均细短。

鳃膜不连於鳃峡；体无鳞。

背鳍及胸鳍硬刺后缘均有锯齿；脂背鳍稍长於臀鳍；尾鳍深叉状。

体色粉红，背侧稍灰，或有灰紫斑块。

分布于中国东部及朝鲜西部。

在中国，以长江水系为主。

底层生活。

主要食物为小型鱼类和水生昆虫，也吃甲壳类、贝类等。

为中大型经济鱼类，是淡水食用鱼的上品。

鰾肥厚。

干制后为名贵的鱼肚。

鱖鱼Siniperca chuatsi；Chinese perch鲈形目鳍科鱖鱼属的一种。

又名鱖花鱼、桂花鱼、季花鱼、桂鱼。

体高侧扁，背部隆起；口大，口裂略倾斜；上额骨向后延伸至眼后缘，下额稍突出；两额，犁骨均具绒毛状齿，上下额前部的小齿成犬齿状；圆鳞，鳞甚细小；侧线沿背沿作弧状弯曲；背鳍鳍棘部强大，与鳍条部相连；胸鳍圆形；腹鳍位於胸鳍基部下方；臀鳍具3强棘；尾鳍圆形；体黄绿色，腹部灰白色；体侧有不规则暗棕色斑块。

仅分布于中国东部平原的江河湖泊。

栖息于静水或缓流中，在水草茂盛的湖泊中数量最多。

冬季不大活动，在水深处越冬。

春季游向浅水区，白天卧穴，夜间到水草丛中、大坝有石头的区域觅食。

性凶猛，幼鱼喜食虾，成鱼以吃小鱼、虾、泥鳅为主，冬季停止摄食。

肉质细嫩，味极鲜美。

鳕形目江鳕属（Lota；burbots）鳕形目鳕亚目鳕科江鳕属的1属。

本属仅有1种3亚种。

体长300毫米左右，最大者可达1米，重24千克以上。

犁骨与两额牙弱绒毛状；下頦有1须，额骨1块，头骨背面呈宽三角形（见图）。

分布于北纬40°以北，是著名的冷水性淡水鱼类。

其中的有名亚种——江鳕，分布于亚欧北部，东至黑龙江流域。

在中国分布于额尔齐斯河、黑龙江及鸭绿江等水系。

短尾江鳕，尾柄较细，分布在苏联的西伯利亚东北至加拿大的西北部。

北美江鳕前背鳍较后，眼间隔较宽，产于北美洲北部。

多栖息于沙底江湖之中，昼伏夜出，以鱼类为主要食物。

夏季蛰伏于山溪低温环境，秋冬活跃。

产卵期在12月至翌年2月。

卵多产于沙底。

怀卵量5～300万粒，直径1毫米左右。

肉味鲜美。

塘鳢科塘鳢科，体延长，略呈亚圆筒形。

头大，略平扁。

口大或中大，端位；下额略突出；上下额具细齿；齶骨无齿。

眼大，亚上位。

鳃盖膜与峡部相连。

体被节鳞或圆鳞；无侧线。

第一背鰭具弱棘；尾鰭圆形、截形或内凹。

脊椎骨数25-28。

全世界计2亚科35属，约150种（Nelson, 1994）。

中国塘鳢鱼科鱼类约有16属30种。

分布于沿海及各大江河的中下游。

常见的属有乌塘鳢鱼属、塘鳢鱼属、沙塘鳢鱼属、锯塘鳢鱼属、美塘鳢鱼属、鲈搪鳢鱼属等。

塘鳢科鱼类為小型食用鱼类，有些种类肉细嫩，鲜美，如中华乌塘鳢鱼产于南海及台湾海峡，营养价值高，是名贵的滋补品。

尖头塘鳢鱼产於中国闽江、珠江及台湾。

沙塘鳢鱼（见图）产于中国长江、珠江、钱塘江、闽江及台湾到东北等地。

栖息于江河之淡水底栖鱼类，一般多在沿岸水草丛、堤岸洞穴或淤泥底质的浅水域活动。

具辅助之呼吸器官，故可生活于混浊或溶氧量低的环境，甚至短时间离水亦不会死亡。

性凶猛，肉食性，以掠食鱼类、虾类、两生类及水生昆虫为生。

成鱼在产卵时及幼鱼刚孵化时均有护幼之习性。

分布于热带的非洲及亚洲等的淡水流域。

常见的鳢科Ophicephalidae鱼类有乌鳢OphicephalusargusCantor亦称黑鱼。

体延长，近圆筒形，头部扁平，头大口大，背、臀鳍均长，腹鳍腹位，尾鳍圆形，体侧有八字形排列的条纹，喜生活在泥底水草多的淡水中，产卵期在六至七月，分批产卵，亲鱼口田水草在水面围成巢，产卵于巢中，孵化时雄鱼守护至幼鱼能游泳为止，亲鱼在此期间，遇到敌害即斗。

平时隐藏于水草丛中，采取袭击式捕食方式，我国湖泊、河川中均有出产。

乌鳢OphicephalusargusCantor体呈乌黑色，由背至腹颜色逐渐变浅，圆鳞，背鳍和臀鳍较长，尾鳍圆形，水中游泳较為迅速；头大、口阔。

上下额牙齿尖锐常潜伏於水底或水草茂密的地方，伺机捕食小鱼；体内胃与肠分明可辨，肠较草食性鱼类相对要短，约为体长的1/3，鳔很长，无鳔管；在水中除了用鳃呼吸外，还行褶鳃呼吸，褶鳃由舌弓与第一鳃弓的一部分演变而成。

温暖的季节，乌鳢在水中活动一段时间后，往往需要将头部露出水面，藉以辅助呼吸。

冬眠时钻到稀泥里，不食不动，靠消耗体内积蓄的脂肪维持生命活动。

大嘴黑鲈（BASS）鲈鱼二十一世纪初，长江流域及以南的地区，引进的是美国加州鲈鱼养殖品种（俗称：大嘴黑鲈，在路亚人嘴里称：BASS），也有部分流入自然水域。

栖息于静水或缓流中，性凶猛，幼鱼喜食虾，成鱼以吃小鱼、虾、水中生物、昆虫为主，严冬季节（水的温度低于5度及以下时）摄食活性差。

喜在进水口、障碍处、石头区、水草中、岩石边、桥墩周围、暗处及岸边觅食。

鲈鱼肉质细嫩，味极鲜美。