乡村振兴实践之种植业产业化的辩证思考

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 乡村振兴实践之种植业产业化的辩证思考 作者：钟晓宏 来源：《经济研究导刊》2019年第34期

摘 要：桂林市永福县近五年来逐渐形成的砂糖橘产业化发展态势，展示出当前农村种植业产业化的一些共性特点，其市场选择的动力是产业化的根本驱动因素，其技术扩张的过程带有农民对市场认知的过程性，其产业化显示了农业社会化大生产内部分工的暂态性、不稳定性等特点，从而显现出种植业产业化在乡村振兴过程中的基础性、波动性、不连续性的特质。

关键词：产业化;市场选择;社会化大生产;乡村振兴 中图分类号：F323; ; ; ; 文献标志码：A; ; ; 文章编号：1673-291X（2019）34-0046-04 十九大首次提出实施乡村振兴战略，这是推进我国农村地区发展爬坡上坎的一个关键战略，它的实施将有利于改进农村发展中存在的各种制约因素，加快我国农村现代化的进程，推进中国农村在社会主义强国战略中有利位置的形成。中国农村地区幅员辽阔、自然条件差别很大、社会发展态势也千差万别，要想贯彻落实好乡村振兴战略，推进中国农村现代化事业的发展，需要各个地方解放思想、调动群众的积极性、形成千帆竞发的发展态势。而总结已经在乡村振兴道路上积累了一定成功经验地区的实践成果，必将有利于乡村振兴战略更好地推进。

一、桂林市永福县砂糖橘种植的产业化过程简介 2013年之前，永福县的水果生产还没有呈现产业化的态势，砂糖橘还不是永福水果生产的主打产品，在永福水果市场上砂糖橘的地位并不突出。2013年永福县少数多年种植砂糖橘农户的经济效益開始大幅度提高，砂糖橘市场开始成熟，价格上扬，引发砂糖橘的投资热，从而拉开砂糖橘产业化扩张的序幕。由于当时市场上砂糖橘的价格很高，一些率先种植砂糖橘的农户获得了不错的收益，很快砂糖橘就在永福水果种植户之间形成了口碑。2014—2018年，砂糖橘开始在永福县迅速实现了产业化，原先种植蜜橘、脐橙、金橘等品种的果农大多改种了砂糖橘，永福县乃至桂林北部几个县掀起种植砂糖橘的热潮。

正是在市场驱动的砂糖橘产业化过程中，出现了自组织现象。随着各种产业化的元素参与进来，村民们被迅速地动员起来，一家又一家把菜园、山地，最后是农田都用来种植砂糖橘，砂糖橘的育苗、施肥、施药、采摘、分装、搬运诸环节都形成了专业化的队伍。这些原本只是各自为战的农民在砂糖橘产业化的过程中，形成了围绕砂糖橘种植产业各个环节的分工体系，他们平时忙自家的橘田管理，到了特定的时节，他们会自发形成各种互帮互助的专业队伍，比生产队时代更专业更有效。不仅生产过程中出现自组织现象，在营销、投资、规模化方面都呈现了自组织现象。在营销方面，那些率先试水砂糖橘的农户由于有了稳定的市场资源，从而事实上成为各个村的砂糖橘种植、销售的带头人，围绕他们形成了专业合作组织。在当地管理部龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 门的支持下，他们多成立了专业合作社，进一步优化了砂糖橘的市场环境。这使得原来分散孤立的农户有了同经销商议价的机制，更好地维护了农户收益的稳定性，这进一步刺激了一些原先处于观望状态的农户，让他们更自觉地投入到砂糖橘的产业化的进程中来。

在投资和规模化方面，原先只有少数农户通过私人借贷来发展砂糖橘。随着市场效益的扩散，各种资本都参与了进来，各种背景的人员纷纷参与到砂糖橘产业化快速扩张过程中，使得砂糖橘生产从少数橘农的分散经营，演变成遍及桂林市多个县域甚至于扩散到周边地域的强烈扩张过程。比如与桂林毗邻的柳州传统上是甘蔗主产区，2015年在火车上看到的柳州地区还是连片的甘蔗田，2017年柳州毗邻桂林的乡镇就出现了甘蔗与砂糖橘混搭的种植布局，2019年柳州很多地方都改种了砂糖橘，放弃了多年种甘蔗的习惯。不仅在桂林市出现了这种砂糖橘快速扩张的局面，周边省份的砂糖橘种植也是如火如荼地开展着。重庆市场上本地的砂糖橘也开始有规模上市了，2017—2019年重庆市场上砂糖橘的价格从10元左右一路下滑，2019年春节前后，砂糖橘价格滑到4元左右。这是种植业市场难以避免的尴尬，任何好的品种，一旦开始市场价格上扬，就会造成产业规模的迅速扩张，形成泡沫化的发展趋势，直至市场泡沫破裂为止。

砂糖橘市场之所以能坚持这么多年，归根结底，是与砂糖橘特殊的生产条件分不开的。砂糖橘原产于广东，它比其他柑橘类水果更甜，对自然条件要求更高，比如它需要光照的条件就比其他柑橘高，很多其他品种柑橘适宜生长的地方并不适宜种植砂糖橘，即使能种植，品质也不如两广的砂糖橘。此外，砂糖橘生长对土壤条件要求也很高，砂糖橘一般三年才能挂果，连续两三年丰产之后，土壤的肥力就会严重下降，如果没有满足其营养的施肥配方，产品品质也会急剧下滑。所以，原先有经验的农户都是小规模的轮作，在同一块地种植砂糖橘不超过七八年，这也是造成砂糖橘种植不断迁移的根本原因。砂糖橘能够快速持久扩张的最根本原因还是市场，砂糖橘的市场也在逐年扩张着，但是，市场扩张的速度终究没有产业扩张来得迅猛。到了2018年底，砂糖橘的产业化触到了市场的天花板，砂糖橘的市场价格开始下滑，产地收购价滑到了1元多左右。各种砂糖橘销售难的段子，在网上疯传，很多在砂糖橘上投资的大户眼见收不回本，选择了退出。砂糖橘市场的泡沫在2019年初呈现破裂的趋势，市场化形成的自组织现象也在悄悄地退潮。

乡村振兴实践中，在种植业中出现的社会自组织过程完成了一个发展阶段，在这个自组织过程迅猛展开期间，对社会各种生产要素展现了惊人的整合力，在短短几年间围绕砂糖橘产业化形成了一个庞大的社会一体化的生产体系。其实早在2017年底，很多村民就开始担心：这样快速扩张的砂糖橘产业化是不是可持续的？因为随着产业的扩张，各种生产资料的价格都在上涨，砂糖橘生产的成本在迅速增加，即使价格有所上扬，果农也已经没有什么收益。倒是人力成本的上升，给很多本来外出打工的农民提供了就地打工的机会，于是大家就选择默默地撑着。到了2019年春节期间，砂糖橘价格一路下滑到1元多，很多人一年的投入血本无归，有些早期获益者，现在连本带利都被市场套住了。由此看来，种植业产业化是一种不稳定的社会生产方式，社会在产业化过程中形成的自组织状态也是不稳定的结构，除非有更多产品的产业龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 化来接续这种自组织状态，否则一旦市场泡沫破裂，这种自组织形成的社会化大生产结构就会很快瓦解。

二、种植业产业化本质上是特殊的社会化大生产 由于农民拥有土地的使用权，能够自由地选择种什么或不种什么，这是他们能够投入产业化的关键。由于农村土地承包给了农民，形成了小块零散经营的现状，很多研究者认为这是制约农村产业化发展的关键性因素。然而，纵观这几年桂林市砂糖橘产业化发展过程可以看到，恰恰是因为农民种植经验和土地承包的现状，释放了目前农村种植产业化的巨大潜能。农民有巨大的创业热情，只要是市场能够带来丰厚的回报，他们的付出是惊人的，不管多么辛苦他们都会义无反顾地坚持推进砂糖橘产业化发展。一旦农民认准了方向，这种彻底的投入是其他劳动群体所不能比拟的，尤其是考虑到农民群体的数量，这个群体被市场激发出的能量非常惊人。

在砂糖橘产业化过程中，资金问题也不是关键因素。从市场扩张的过程可以看到，随着砂糖橘市场行情看涨、价格稳定，原先种植各种其他柑橘的农户纷纷投入砂糖橘的种植队伍，把分散的社会资本集中到砂糖橘产业化中来。更有甚者，砂糖橘比较稳定的市场价格吸引了各种社会投资，很多其他领域的资本也涌入砂糖橘的生产链，从农资到物流、从技术服务到公共资本都参与进来，迅速改善了原来比较滞后的生产环境、销售环境、服务环境，形成围绕砂糖橘产业化的社会资本高度聚集的现象。

在砂糖橘产业化过程中，技术的扩散呈现不同以往的方式。在农村的技术扩散过程中，基本的方式就是农民通过在其他种植户那里帮忙的方式学到技术，然后进行自家的独立的种植，表面看来这种帮工性质的学习应该是个很慢的过程。但在产业化过程中，由于市场的驱动，技术的扩散呈现滚雪球的态势，越来越多的农户开始种植砂糖橘，需要帮忙的人員数量剧增，而这些通过帮忙学到技术的农民又转身成为新的砂糖橘种植户。如此短短几年工夫，砂糖橘的种植技术就在桂林很多县域迅速扩散开来。

在砂糖橘产业化过程中，生产的组织管理呈现出自组织的开放式发展，种植业产业化过程就是一个自组织过程。早期种植砂糖橘的农户拥有最早的客户群，随着客户的需求量增加，其他农户被介绍给相对稳定的客户，逐渐围绕早期的农户形成了生产小组性质的东西。随着客户数量的增多生产的农户也增多，有些早期的农户形成了事实上的中介人，中介人的业务量加大后往往成为自发的专业合作社的领头人。虽然成立专业合作社有了管理部门的授权，但是真正构成这些专业合作社实质的东西并非管理部门的授权，而是买卖双方的信任。

在砂糖橘产业化过程中，由于特殊的大生产条件，使得这种产业化发展得太迅速，以至于这种产业化下的大生产形态是不稳定的，特别是出现自组织形式的快速扩张阶段，这种不稳定性就非常鲜明。种植业的社会化大生产是由市场推动形成的，由于其开放的社会化条件，能迅速波及自然条件许可的相似地域，所以这种社会化大生产不受空间限制、而且在空间上的蔓延龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 很快。由于承包制使得农民可以自由地支配自己的土地，这种社会化大生产能很快动员广大地域里的劳动者参与进来，这使得它不同于受技术和场地限制的制造业流水线的社会化大生产，它几乎可以无限地调动农业劳动力。所以，这种社会化一旦被激发，它的社会响应规模可以达到惊人的广度。从这个角度回看改革开放之初，大包干为什么迅速实现了粮食的增产，也是这个意义上的社会化大生产的结果。种植业的产业化由于呈现出开放式自组织的形态，所以它不仅表现在扩张过程的不稳定，也表现为没有相对稳定平台期的快速衰落过程。随着市场日趋饱和、价格下跌，产业化的发展势头迅速退潮，很多外包土地的农民放弃了丰收在望的果园，很多本来投资砂糖橘产业的资本迅速撤退，蓬蓬勃勃的砂糖橘产业化势头快速回落，砂糖橘产业化继续发展的路在何方？没有人能给出为一个种植砂糖橘的农户们解忧的答案。

三、种植业产业化是市场选择的结果 其实早在生产队时代，全国各地的农民就偏爱在自留地上种水果，桂林作为南方水果的主产地之一，农民也有这种自发的种植习惯。但是这么多年来，很多永福县的村民们并没有把种水果当作主业来做，也没有谁家因为种水果发家致富了。永福县境内有些农户很早就种砂糖橘了，砂糖橘本来是广东人偏爱的水果，后来广西人去广东打工知道了这种水果的栽培方式，就把这种水果带回了广西，桂林南部很多县率先种上砂糖橘，慢慢地，桂林北部也有少数农户尝试种砂糖橘，这种水果种植的扩散是一种非市场条件下的扩散，几十年积累下来的影响非常有限。