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【2018.11】天门冬又名天冬、大当门根，为百合科植物天门冬的块根。
每年秋、冬季采挖，但以冬季采收的质量较好。
挖出块根后洗净泥土，除去须根，按大小分开，入沸水中煮或蒸至外皮易脱落时为度。
捞出后浸入清水中，趁热除去外皮，洗净，微火烘干即可入药。
其性寒，味甘苦，入肺、肾二经，具有滋阴、润燥、清肺、降火的功效，用于治疗阴虚发热、咳嗽吐血、肺痿、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等症。
市场上有以同科植物羊齿天门冬的干燥块根冒充天门冬，使用时注意鉴别。
真品天门冬：为列入《药典》品种，外观呈长圆纺锤形，中部肥满，两端渐细而钝，长6~20厘米，中部直径0.5~2厘米，表面黄白色至淡黄棕色，呈油润半透明状，有时有细纵纹或纵沟，偶有未除净的黄棕色外皮；干透者质坚硬而脆，未干透者质柔软，有黏性，断面蜡质样，黄白色，半透明，中间有不透明的白心；闻之气微，口尝味甜微苦。
伪品羊齿天门冬：外观呈纺锤形，根较瘦小，长2～8厘米，直径0.5～0.9厘米，表面黄棕色，残存外皮棕褐色；质硬脆，易折断，断面类白色，有的呈空壳状；闻之亦气微，但口尝味苦，微有麻舌感。
现代药理研究表明，天门冬煎剂对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等均有不同程度的抑菌作用；对急性淋巴细胞型白血病、慢性粒细胞型白血病及急性单核细胞型白血病患者白细胞的脱氢酶有一定的抑制作用，并能抑制急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的呼吸，起到抗癌作用。
另据实验，天门冬还具有杀灭蚊、蝇幼虫的作用，而伪品羊齿天门冬虽与真品天门冬为同科植物，但不具备天门冬的各项功效，且未入《药典》，故不可代替天门冬药用。
竹木质筷子在潮湿的环境中很容易发霉，一般情况下只要湿度达到一定程度，一天左右即可产生霉斑。
建议生活中常关注筷子，通过闻和看，如果已经有表观变化（霉斑、非竹木本身颜色的斑点）或者有霉变气味，请不要继续使用，扔掉即可。
4.买回家的新筷子，也要清洗。
由于筷子在生产和运输过程中容易受到有害物质的污染，所以新筷子也要合理清洗消毒。
中药鉴别――麦冬麦冬为百合科植物麦冬Ophiopogonjaponicus（L.f）Ker-Gawl.的干燥块根。
麦冬始载于《神农本草经》，列为上品。
其性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经，具有养阴生津，润肺清心的功效，常用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘等症。
麦冬主产于四川、浙江等地，麦冬的道地产区有两个，分别为四川绵阳和浙江慈溪，两个道地产区的麦冬分别习称川麦冬和杭麦冬，杭麦冬为著名的“浙八味”之一。
市场上有以百合科植物禾叶山麦冬的块根、禾本科植物淡竹叶的块根以及百合科植物萱草的块根冒充川芎者，购买使用时应注意鉴别。
正品麦冬1.浙麦冬：块根纺锤形，长1.5-3.5cm，中部直径0.3-0.7cm。
表面土黄色或黄白色，有较深的不规则细纵纹，有时一端有细小中柱外露。
质韧，断面类白色，中央有细小圆形中柱，新鲜时可抽出。
气微香，味微甘、涩，嚼之微有粘性。
2.川麦冬：块根较短小，表面乳白色。
质较坚硬，香气小，味淡，少粘性。
非正品1.湖北麦冬：呈纺锤形，两端略尖，长1.2～3cm，直径0.4～0.7cm。
表面淡黄色至棕黄色，具不规则纵皱纹。
质柔韧，干后质硬脆，易折断，断面淡黄色至棕黄色，角质样，中柱细小。
气微，味甜，嚼之发黏。
2.短葶山麦冬：稍扁，长2～5cm，直径0.3～0.8cm，具粗纵纹。
味甘、微苦。
3.土麦冬：块根呈纺锤形，略弯曲，两端狭尖，中部略粗，长1.5-3.5cm,直径3-5m m。
表面淡黄色，有的黄棕色，不饱满，具粗糙的纵皱纹。
纤维性强，断面黄白色，蜡质样。
味较淡。
4.大麦冬：块根呈圆柱形，略弯曲，两端略钝圆，常有中柱露出，直径0.5-1.5cm,表面土黄至暗黄色，具不规则皱纹及槽纹。
未干透质柔韧，干后坚硬，易折断，断面淡黄色至黄白色，角质样，中柱细小。
气微，味甜，嚼之发粘。
5.禾叶麦冬：本品呈纺锤形，细长而瘦小，略弯曲。
长2-4.5cm，直径0.2-0.5cm。
【药师说药】优质麦冬走向绝境，何人之过？（附：麦冬最全科普鉴别）麦冬，《神农本草经》列为上品。
《神农本草经》是这样介绍麦冬的：“气味甘平，无毒。
主心腹结气，伤中，伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。
久服轻身不老、不饥。
”可你真的了解麦冬吗？传统用药何为好麦冬，麦冬与山麦冬有何异同？且听本草君为你一一道来……图：川麦冬正品01 麦冬麦冬，何为麦冬？麦冬一名中，最早为何用“麦”字呢？因为野生的麦冬颗粒并不是很大，形状似麦粒，故名“麦”。
小麦归胃经，所以麦冬也让人想到是归胃经。
麦子在五谷里对应的是夏季，所以麦子也是一味通心气的药，它能养心。
所以麦冬也归心经。
而麦冬中的“冬”字来源，是因为冬天主封藏。
冬天是寒凉的，“冬”字，告诉我们麦冬是一味寒凉药，而且它通肾水，所以就能通肾经。
现代科学研究就指出，麦冬的“中柱”就有补腰肾的作用。
图：川麦冬中心有一根明显的白色中柱02 传统用药中，何为好麦冬？麦冬最初产在四川、陕西一带，后来杭州也有了杭麦冬，麦冬就有了川麦冬和杭麦冬之分。
它们的功效区别在哪呢？东主春主生发，对应的是温；西主秋主收敛，对应的是凉。
四川在西部，所以川麦冬的性质在寒凉方面更加突出一些，而杭麦冬在滋润方面更加突出一些。
川麦冬偏凉，杭麦冬偏润，不过也只是有所偏而已。
不管是川麦冬还是杭麦冬，它们都是凉润的，在传统用药中都属于道地好麦冬。
图：川麦冬比杭麦冬饱满呈明显的纺锤形而现在，优质的杭麦冬已经几乎绝迹，因为种植年限长达2-3年，比起一年生的川麦冬、湖北麦冬等要投入更多成本。
加上政府保护力度不够，被山麦冬等伪品冲击等，传统的杭麦冬几乎从市场上消失。
各位在使用麦冬时更应学会鉴别。
图：传统浙麦冬炮制是由多次烘干因此形态多干瘦03 各品种麦冬的鉴别特征麦冬与山麦冬功效相似。
但药典规定麦冬与山麦冬为不同的药材，应分别应用。
然而临床上经常有中医将山麦冬当作麦冬用，且对品种不加注明，造成了不规范用药的现象。
麦冬——川麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根。
黎师教你识药材（二十二）：麦冬与山麦冬的鉴别麦冬生津除虚烦，屋里买有麦冬，可以闻出其特有的香气，很舒服。
《中国药典》2015年版一部既收载了麦冬，又收载了山麦冬，后者包括湖北麦冬和短葶山麦冬的干燥块根。
山麦冬常冒充麦冬销售，应注意区别。
麦冬来源于百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(Thunb.) Ker-Gawl.的干燥块根。
道地药材主产地四川绵阳花园，采用无性繁殖，采挖前难得看见开花。
麦冬植物药材呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。
表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。
质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。
气微香，味甘、微苦。
麦冬药材块根横切面主要显微特征：中柱较小，韧皮部束16～22个，木质部由导管、管胞、木纤维以及内侧的木化细胞连结成环层。
髓小。
麦冬横切面山麦冬来源之一：百合科植物湖北麦冬Liriope spicata(Thunb.) Lour. var. prolifera Y. T. Ma的干燥块根。
湖北麦冬药材表面淡黄色至棕黄色，具不规则纵皱纹。
质柔韧，角质样，中柱细小。
气微，味甜，嚼之发黏。
湖北麦冬块根横切面显微主要特征：中柱甚小，韧皮部束7～15个，各位于木质部束的星角间，木质部束内侧的木化细胞连结成环层。
髓小。
湖北麦冬横切面山麦冬来源之二：百合科植物短葶山麦冬Liriope muscari (Decne.) Baily的干燥块根。
药材稍扁，长2～5cm，直径0.3～0.8cm，具粗纵纹。
味甘、微苦。
短葶山麦冬块根横切面主要显微特征：内皮层外侧为l列石细胞。
韧皮部束16～20个。
短葶山麦冬横切面主要区别项目表面木心韧皮部束麦冬具细纵纹较粗16～22个山麦冬（湖北麦冬）具纵皱纹细小7～15个山麦冬（短葶山麦冬）具粗纵纹较粗16～20个本文横切面是我院中药室齐景梁徒手所切，展示的各种麦冬的中柱显微特征如同工艺品，精美绝伦。
他之前曾写作“浅谈川乌和附子”。
【道地严选】——天麻今天给大家严选的药材...【道地严选】——天麻今天给大家严选的药材是天麻，天麻的鉴别也是从判断真假、好坏方面入手。
我国自古就有“药食同源”的食疗文化，早在《皇帝内经》中就提出了治病的原则——“药以祛之，食以随之”。
而天麻作为一种常见的药食同源品种，除了祛风湿，止痛、行气活血之外，还有其他很多作用，在食疗中具有很重要的地位。
[正品天麻通常具备如下四个主要特征]：（参考文末图片1）1.天麻的外形为椭圆形略扁，表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹(“干姜皮”)及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮(“芝麻点”)。
2.顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”。
3.下端有母麻脱落的圆脐形疤痕，常称“凹肚脐”。
4.天麻质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。
天麻有冬麻和春麻之分，以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者为佳;春麻质量较次，质地轻泡、有残基茎痕、断面晦暗而空心。
（天麻开始抽穗开花，药用价值变低）[真假天麻辨别] （参考文末图片2）1、气味：真天麻是有股臊臭味的，类似于马尿的气味。
真假天麻时除注意“鹦哥嘴”外，可将天麻隔水蒸后，嗅其中有臊臭(马尿)气味者为真品。
而“土天麻”(俗称萝卜薯)蒸后无臊臭味。
市面上有很多硫磺熏蒸的天麻，闻起来有一股刺鼻的味道，味较淡，而且煮汤以后整个汤是酸味或苦味，这是不好的天麻。
2、颜色：天麻硫磺熏蒸后颜色比较鲜艳漂亮，正常的天麻颜色比较暗3、尝:上好的天麻是淡甘的,略有嚼啐味,可以直接嚼食,能直接嚼化,口感是蛮舒服的,我平时没事也会吃上-两个。
如果没有什么味道,那多是大棚天麻,如果尝到酸味,涩的,那就要小心了,酸的打过硫磺的,涩的怕是假的。
