mall的业态组合形式
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Mall的业态组合形式
购物中心的业态组合一般还是有规律可循的。在人气旺一些的地方,零售、餐饮、娱乐三大业态大致可以按照5:3:2的比例安排,如果不是太旺的地方,则通常要加大娱乐和餐饮的比例来提升人气。
三大业态当中,娱乐业的商圈最大,但租金也是最低的。这主要由于其收益也相对较低。像魔术、电玩、电影院等,不仅客单价低,而且翻台率都很低,往往每个玩的人都会占用很长时间。同时还具有互斥性,即你玩的时候,其他人就不能玩了。娱乐消费还不具有储存性,比如昨日电影院只有50人,空着150个座位。而今日即便有30 0个人想看电影,电影院也只能容纳200人,是不可能把昨日的空位留到今日消费的。
餐饮业的商圈稍小,租金居中。与娱乐消费相比,餐饮的客单价还是较高的,但通常没有规模优势,因为每建一家门店,人工、物料等都需要另建一套。
零售业虽然吸引半径最小,但租金功能却较强。这是因为零售业具有规模优势,统一设计之后,可以大批量生产,从而降低每一件单品的成本,所以各品牌都有自我扩张的要求。但店开多了以后,商圈半径自然就小了。
对餐饮和电影院的重视,已经成为了业界的共识。一般来说,面积在30万平方米左右的一个购物中心,通常会由主力店、次主力店,
以及一些辅助业态共同构成。其中,主力店以百货、超市为主,次主力店主要是一些专业店,如迪信通、宏图三胞等,辅助业态则可能包括餐饮街、电影城、网球馆等。
百货和超市是购物中心的下锚点,它们的存在是购物中心基础客源的保证。此外,餐饮业的重要性已经成为各大购物中心的一个共识。实践经验显示,当餐饮的比例超过30%时,对购物中心的人气会有一个很大的提升,同时可以大大缩短购物中心的“养促”周期。因此,当前各大购物中心都非常重视餐饮、特别是对品牌餐饮的引进。而电影院的集客能力之强也是出乎很多行内人士意料的。不少人惊呼:原来中国人这么爱看电影!因此现在新兴的购物中心几乎都建有自己的影城,老板们也愿意拿出5000平方米左右的面积来引进院线,提升人气。
对购物中心来说,处于传统商圈,还是CBD商务区,或是城市郊区,主流顾客群是不同的,业态组合自然也不应该相同。每个购物中心都应该对自己所在的商圈进行深度分析,不断尝试、探索、完善适合自己的业态组合。
购物中心应该分为休闲娱乐型、主题购物型、生活邻里型三种定位。让购物中心真正成为人们生活享受的场所。同时,各购物中心应该突出主题性,通过独特的风格、独特的文化,形成自己独特的魅力。
业态组合是购物中心的核心内容,而购物中心成功的特征就是,
在各种业态、各种品牌的客流之间产生横向联系。你的定位是什么,你的客群是谁,需要搭配什么样的业态组合,这是有规律可循的。服务于某一客群的百货,需要搭配这个客群的餐饮与休闲方式,品类要相同才行。
以北京永旺为例,永旺国际商城定位于生活型区域中心,目的是满足周边3-5公里范围内居民的特定需求,因此它所搭配的业态和品牌都是以多次频繁消费为特征的。比如超市占了相当大的面积,设有宠物店、儿童娱乐世界等,这些都是日常生活不可或缺的。
而有的购物中心在它的客群和业态组合之间就会产生矛盾。比如在金源新燕莎Mall当中,燕莎商城、居然之家都是属于比较高端的,但是贵友、易初莲花又属于中档,而一些餐饮又属于低档,这样就很难弄清它究竟想要吸引谁?如果购物中心的一、二、三层是一类顾客,四、五层是另一类顾客,就很难真正发挥出购物中心“一站式”购齐的综合功能。
购物中心各种业态的客群应该是共享的,是可以互动的。考验一个购物中心是否成功,不能只看人气,还要看各种业态、品牌之间是否能产生连带消费。比如一位顾客有5种需求,那么一个成功的Mal l不能只满足其一种需求,而是应该通过合理的业态组合,满足顾客尽可能多的需求,从而产生乘数效应。
在商业领域内,如果说超市经营的是商品,百货经营的是品牌,
那么购物中心经营的就是业态。作为一种集合了多种功能的商业综合体,购物中心对各种业态的组合、搭配,无疑是决定其能否成功经营的关键。那么怎样的“业态组合”才是最合理的呢?
■新中关购物中心(共4.7万平方米)
品牌专卖:约2.5万平方米(如ESPRIT、ONLY等)
餐饮:约0.8万平方米(如肯德基、星巴克等)
超市:约0.1万平方米(屈臣氏、好邻居)
影院:约0.5万平方米(金逸国际影城)
教育、健身、美容:约0.8万平方米(如天才宝贝等)
■东方新天地(共10.2万平方米)
百货:约0.8万平方米(晨曦百货)
品牌专卖:约5万平方米(如CARTIER等)
餐饮:约1.4万平方米(如俏江南、桃花岛等)
超市:约0.4万平方米(华润、屈臣氏)
影院:约0.8万平方米(新世纪影城)
体育专业:约0.5万平方米(运动100)
形象展示店:约0.8万平方米(如苹果、SONY等)
其他:约0.5万平方米
■SOLANA蓝色港湾(共15.2万平方米)
百货:约1万平方米(美瑞百货)
家居:约0.8万平方米(美瑞家居)
品牌专卖:约5.5万平方米(如白领、ZARA等)
餐饮、酒吧:约3.2万平方米(如蕉叶餐厅、沸腾鱼乡等)超市:约0.6万平方米(BHG精品超市)
影院:约0.6万平方米(SAGA传奇时代影城)
娱乐:约1.4万平方米(全明星滑冰等)
健康/美容:约0.5万平方米(如丝芙兰、贝黎诗等)
藏酒/雪茄:约0.8万平方米(如Channel wine等)
儿童用品:约0.5万平方米(如红黄蓝、水孩儿等)
其他:约0.3万平方米
■石景山万达广场商业部分(9.6万平方米)
百货:约2万平方米(万千百货)
超市:约1.4万平方米(家乐福、屈臣氏)
品牌专卖:约2万平方米(如ONLY、VERO MODA等)餐饮:约1.2万平方米(如必胜客、味千拉面等)影院:约0.8万平方米(万达国际影城)
电玩:约0.3万平方米(神采飞扬)
家电:约0.5万平方米(国美电器)
体育专业:约0.5万平方米(运动100)
娱乐健身:约0.7万平方米(如大歌星KTV等)
其他:0.2万平方米