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小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能测定,实验报告(共2篇)实验6小鼠腹腔巨噬细胞吞噬现象观察实验6小鼠腹腔巨噬细胞吞噬现象观察姓名：李思露学号：131140040一、实验目的1. 通过对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞活动的观察,加深理解细胞吞噬作用的过程；2. 了解巨噬细胞吞噬能力检测的形态学方法二、实验原理吞噬作用也称为胞吞作用（cellular eating），指细胞通过质膜内陷形成内吞泡的方式吞入不能渗透过膜的较大固体物质（直径一般大于250mm）的过程。
许多原生动物通过吞噬作用摄取营养；高等动物体内的巨噬细胞和嗜中性粒细胞的吞噬作用成为动物体非特异性免疫的重要组成部分。
不同动物来源的巨噬细胞或同一动物来源的不同巨噬细胞吞噬功能强弱不同，个体吞噬细胞的平均吞噬能力是机体非特异性免疫功能强弱的重要反映。
吞噬细胞细胞膜上有识别某些病原体相关分子及凋亡细胞磷脂酰丝氨酸等配体的受体，可以使巨噬细胞识别结合病原体、凋亡细胞及其它异物，引起受体胞内区活化，进而导致与其相连的细胞骨架重排引发吞噬作用。
内吞内吞体吞噬溶酶体胞吐巨噬细胞吞噬自身衰老凋亡细胞而不吞噬正常细胞，原因是，凋亡细胞细胞膜内侧面的磷脂酰丝氨酸反转到胞膜外侧面而被巨噬细胞模式识别受体识别。
吞噬功能一般用吞噬百分率和吞噬指数两个指标反映。
吞噬百分率＝吞噬有鸡红细胞的巨噬细胞数/巨噬细胞总数×100％吞噬指数＝吞噬的鸡红细胞总数/吞噬有鸡红细胞的巨噬细胞数三、实验材料、试剂及器材（一）材料：1. 健康小白鼠：6-8周龄健康小白鼠，实验前1~2天，每只腹腔注射4％淀粉肉汤1mL。
2. 抗凝鸡血（二）试剂:1. 4%淀粉肉汤2. D-Hanks液3. 0.85％生理盐水4. 180IU/mL肝素钠生理盐水溶液（三）用品普通光学显微镜、10mL低速离心机、托盘天平、水浴箱（37℃）、5mL一次性注射器、10mL玻璃离心管、试管架、胶头滴管等四、实验操作1. 巨噬细胞收集：脱颈处死小鼠；腹腔注入2mL生理盐水，揉匀；剪开腹部皮肤，暴露腹膜；用带(转载于: 写论文网:)针头的注射器插进腹腔吸取腹腔液。
作者:孙明洁，高燕，赵冬，王珂, 靖学芳【摘要】目的探讨一种简便易行的小鼠巨噬细胞吞噬酵母菌实验的改良法。
方法在巨噬细胞吞噬鸡红细胞和巨噬细胞吞噬酵母菌实验基础上建立一种新的吞噬实验方法。
结果实验组吞噬10min的结果吞噬百分率57％，吞噬20min的结果吞噬百分率86％，吞噬30min的结果吞噬百分率63％。
结论结果显示小鼠巨噬细胞吞噬酵母菌20min的吞噬百分率可高达86％，说明这种改良法简单而有效。
【关键词】小鼠巨噬细胞；酵母菌；吞噬酵母菌实验改良法 The mice macrophage swallows the saccharomycetes experimental improvement method 【Abstract】 Objective Discusses one kind of simple macrophage to swallow the saccharomycetes method. Methods Swallows the chicken red blood cell by the macrophage and the macrophage swallows the saccharomycetes in the foundation newly to establish one kind to swallow experimental method. Results Experimental group，the phagocyte swallows saccharomycetes 10 minutes after to swallow the percentage to be possible to reach as high as 57%. The phagocyte swallows saccharomycetes 20 minutes after to swallow the percentage to be possible to reach as high as 86% . The phagocyte swallows saccharomycetes 30 minutes after to swallow the percentage to be possible to reach as high as 63%. Conclusion The result showed the mice macrophage swallows saccharomycetes 20 minutes after to swallow the percentage to be possible to reach as high as 86%，simply explains this kind of improvement method but to be effective. 【Key words】mice macrophage；saccharomycete；swallows the saccharomycetes experimental improvement method 巨噬细胞对颗粒性抗原具有很强的吞噬功能，可用鸡红细胞、酵母菌等作为吞噬颗粒来观察其吞噬效果。
实验一巨噬细胞吞噬功能实验1、【实验原理】(1)巨噬细胞作为单核吞噬细胞系统的主要细胞，具有活跃的吞噬功能。
能清除体内抗原物质及变性的细胞，在特异性及非特异性免疫中均起重要作用。
MΦ受抗原刺激后活化，可使其吞噬功能明显增强。
(2)此实验采用体内法，即：在小鼠体内诱导腹腔巨噬细胞产生后，再给小鼠腹腔注射鸡红细胞30min后处死小鼠，取出腹腔液，以冷美蓝染色，油镜下计数吞噬鸡红细胞的百分数，及观察巨噬细胞中内因被杀死而染为蓝色的鸡红细胞的形态、数目，以判断巨噬细胞中的杀伤能力，由此间接地测定机体的非特异免疫水平。
2、【实验步骤】（1）试验前3d，小白鼠腹腔注射6％无菌淀粉液1ml，诱导巨噬细胞渗出至腹腔中。
（2）实验时，每只小鼠腹腔注射鸡红细胞液1ml，轻揉腹部，使红细胞在腹腔中分布均匀，利于吞噬（3）30min后，将小鼠拉颈处死，固定，打开腹腔暴露肠管，用吸管取出腹腔液，均匀涂布于载玻片上，然后再滴一小滴0.03％冷美蓝溶液，盖上盖玻片。
（4）低倍镜下找到观察区域后，换高倍镜下进行观察，计数3、【实验结果】4、【结果分析】（1）如图所示，在小鼠体内诱导腹腔巨噬细胞产生后，再给小鼠注射鸡红细胞后镜检腹腔液，可观察到巨噬细胞吞噬鸡红细胞的现象，并且可以看到部分鸡红细胞聚集到吞噬细胞附近。
（2）镜下可见吞噬细胞核呈蓝色，被吞噬的鸡红细胞呈椭圆形，其胞浆呈红色而核被染成蓝色。
(3)由于未将腹腔液和冷美蓝溶液充分混合均匀，使得视野中出现大片深染区域。
总体实验结果较好，视野中央可见清晰的吞噬了鸡红细胞的巨噬细胞。
5、【注意事项】（1）涂片的薄厚要适当，否则影响计数。
（2）小鼠腹腔注射时不要刺伤内脏。
（3）如小鼠腹腔液过少，可注入适量生理盐水。
（4）剪开小鼠腹腔时应避免出血，否则将影响试验结果。
（5）被吞噬的鸡红细胞时间过长可被消化，时间过短未被吞噬，必须掌握好吞噬作用时间。
实验二双向琼脂扩散实验1、【实验原理】（1）可溶性抗原与相应抗体特异性结合，两者比例适当并有电解质存在及一定的温度条件下，经一定的时间，可形成肉眼可见的沉淀线/环的现象，称为沉淀反应。
第1篇一、实验目的本次实验旨在了解巨噬细胞的基本生物学特性，包括其来源、分化、功能及其在免疫应答中的作用。
通过实验观察巨噬细胞的形态学变化、吞噬功能以及细胞因子分泌等，进一步了解巨噬细胞在免疫应答中的重要作用。
二、实验原理巨噬细胞是免疫系统中的关键细胞，起源于骨髓中的单核细胞，在血液中分化为成熟的巨噬细胞。
巨噬细胞具有广泛的生物学功能，包括吞噬、抗原呈递、分泌细胞因子等。
在免疫应答中，巨噬细胞可以识别并吞噬病原体、凋亡细胞等异物，将其降解成抗原肽，并呈递给T细胞，激活特异性免疫应答。
三、实验方法1. 巨噬细胞培养：取小鼠骨髓细胞，在含10%胎牛血清的DMEM培养基中培养，每隔3天更换培养基，培养至第7天收集细胞。
2. 巨噬细胞吞噬实验：将培养的巨噬细胞与鸡红细胞混合，在37℃、5%CO2条件下培养2小时，观察吞噬情况。
3. 巨噬细胞细胞因子分泌实验：将培养的巨噬细胞与LPS（脂多糖）或PHA（植物血凝素）刺激，检测细胞因子（如TNF-α、IL-6）的分泌。
4. 巨噬细胞形态学观察：使用光学显微镜观察巨噬细胞的形态学变化，如细胞大小、形态、细胞器等。
四、实验结果与分析1. 巨噬细胞培养：在培养过程中，巨噬细胞呈圆形、椭圆形或多角形，细胞质丰富，细胞核较大，呈圆形或椭圆形。
2. 巨噬细胞吞噬实验：观察结果显示，巨噬细胞可以吞噬鸡红细胞，吞噬百分率约为60%。
3. 巨噬细胞细胞因子分泌实验：在LPS或PHA刺激下，巨噬细胞分泌的TNF-α和IL-6水平显著升高，表明巨噬细胞在免疫应答中发挥重要作用。
4. 巨噬细胞形态学观察：巨噬细胞在吞噬鸡红细胞后，细胞体积增大，细胞质丰富，细胞器增多，表明巨噬细胞在吞噬过程中发生了形态学变化。
1. 巨噬细胞在体外培养过程中可以分化为成熟的巨噬细胞，具有吞噬和分泌细胞因子的功能。
2. 巨噬细胞在免疫应答中发挥重要作用，可以识别并吞噬病原体、凋亡细胞等异物，并激活特异性免疫应答。
实验5 巨噬细胞吞噬现象的观察〔实验目的〕1、通过对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞活动的观察，加深理解细胞吞噬作用的过程及意义2、掌握小鼠腹腔注射给药和脊柱脱臼处死的方法〔实验原理〕巨噬细胞由骨髓干细胞分化而来，然后进入血液到达各组织，并进一步分化成为巨噬细胞。
当病原体或其他异物进入机体时，能招引巨噬细胞。
巨噬细胞具有趋化性，能响应招引因子的招引，产生活跃的变形运动向异物或病原体移行，在接触到病原体或异物时即伸出伪足，将之包围并吞入胞内，形成吞噬泡，既而细胞中的溶酶体与吞噬泡融合，形成吞噬溶酶体，通过水解酶的作用将病原体杀死消化，最后将不能消化的残留物排除细胞外。
〔试剂材料〕1、器材：解剖盘、剪刀、镊子、载玻片、盖玻片、注射器、吸管、吸水纸2、试剂：（1）0.85%生理盐水（2）Alverse溶液：葡萄糖2.05g，柠檬酸钠（NaC6H5O7.2H2O）0.89g, 柠檬酸（C6H6O7. H2O）0.05g, 氯化钠0.42g，蒸馏水100ml。
pH值调至7.2，过滤或高压灭菌，4℃保存（3）4%台盼蓝染液：台盼蓝粉末0.4g，0.85%生理盐水100ml，4.6%淀粉肉汤（牛肉膏0.3g，蛋白胨 1.0g，氯化钠0.5g，蒸馏水100ml，加热后加入可溶性淀粉6g，使其溶解，煮沸灭菌，4℃保存。
用时加热融化，加入适量台盼蓝染液）3、材料：（1）小白鼠（2）1%鸡红细胞〔内容方法〕一、腹腔巨噬细胞的吞噬1、实验前二天，每天向小鼠腹腔注射6%淀粉肉汤（含台盼蓝，起标记作用）1ml以刺激腹腔产生较多的巨噬细胞。
2、实验时，每组取一只上述处理的小鼠，腹腔注射1%鸡血悬液0.5~1ml，注射后轻揉小鼠腹部以使红细胞悬液分散均匀。
3、20分钟后，用颈椎脱臼法处死小鼠，迅速剖开小鼠腹部，向腹腔部注射0.5~1ml生理盐水，用吸管轻轻使生理盐水与腹腔液混匀。
4、用吸管抽取腹腔液，涂片，自然干燥。
5、甲醛固定10min。
实验一巨噬细胞吞噬功能实验1、【实验原理】(1)巨噬细胞作为单核吞噬细胞系统的主要细胞，具有活跃的吞噬功能。
能清除体内抗原物质及变性的细胞，在特异性及非特异性免疫中均起重要作用。
MΦ受抗原刺激后活化，可使其吞噬功能明显增强。
(2)此实验采用体内法，即：在小鼠体内诱导腹腔巨噬细胞产生后，再给小鼠腹腔注射鸡红细胞30min后处死小鼠，取出腹腔液，以冷美蓝染色，油镜下计数吞噬鸡红细胞的百分数，及观察巨噬细胞中内因被杀死而染为蓝色的鸡红细胞的形态、数目，以判断巨噬细胞中的杀伤能力，由此间接地测定机体的非特异免疫水平。
2、【实验步骤】（1）试验前3d，小白鼠腹腔注射6％无菌淀粉液1ml，诱导巨噬细胞渗出至腹腔中。
（2）实验时，每只小鼠腹腔注射鸡红细胞液1ml，轻揉腹部，使红细胞在腹腔中分布均匀，利于吞噬（3）30min后，将小鼠拉颈处死，固定，打开腹腔暴露肠管，用吸管取出腹腔液，均匀涂布于载玻片上，然后再滴一小滴0.03％冷美蓝溶液，盖上盖玻片。
（4）低倍镜下找到观察区域后，换高倍镜下进行观察，计数3、【实验结果】4、【结果分析】（1）如图所示，在小鼠体内诱导腹腔巨噬细胞产生后，再给小鼠注射鸡红细胞后镜检腹腔液，可观察到巨噬细胞吞噬鸡红细胞的现象，并且可以看到部分鸡红细胞聚集到吞噬细胞附近。
（2）镜下可见吞噬细胞核呈蓝色，被吞噬的鸡红细胞呈椭圆形，其胞浆呈红色而核被染成蓝色。
(3)由于未将腹腔液和冷美蓝溶液充分混合均匀，使得视野中出现大片深染区域。
总体实验结果较好，视野中央可见清晰的吞噬了鸡红细胞的巨噬细胞。
5、【注意事项】（1）涂片的薄厚要适当，否则影响计数。
（2）小鼠腹腔注射时不要刺伤内脏。
（3）如小鼠腹腔液过少，可注入适量生理盐水。
（4）剪开小鼠腹腔时应避免出血，否则将影响试验结果。
（5）被吞噬的鸡红细胞时间过长可被消化，时间过短未被吞噬，必须掌握好吞噬作用时间。
实验二双向琼脂扩散实验1、【实验原理】（1）可溶性抗原与相应抗体特异性结合，两者比例适当并有电解质存在及一定的温度条件下，经一定的时间，可形成肉眼可见的沉淀线/环的现象，称为沉淀反应。
篇一：巨噬细胞吞噬实验&沉淀实验实验报告实验二一巨噬细胞吞噬功能实验【原理】巨噬细胞是单核吞噬细胞系统的主要细胞，局域活跃的吞噬功能。
吞噬细胞受抗原刺激后活化，可使吞噬功能明显增强。
在小鼠体内诱导腹腔巨噬细胞产生后，再给小鼠腹腔注射鸡血红细胞，30min后处死小鼠，取出腹腔液，以冷亚甲蓝染色，显微镜下计数吞噬红细胞的百分数，及观察吞噬细胞内鸡红细胞的数目，以判断吞噬细胞的杀伤能力，由此间接地测定机体的非特异性免疫水平。
【方法】体内法：（1）实验前3小时，小鼠腹腔注射6%无菌淀粉液1ml，诱导巨噬细胞渗出至腹腔中。
（2）实验时，每只小鼠注射鸡红细胞1ml，轻柔腹部，使其在腹腔中分布均匀，利于吞噬。
（3）30min后，将小鼠拉颈处死，固定，打开腹腔暴露肠管，用载玻片轻擦腹腔，使腹腔液均匀涂于载玻片过，再滴一滴%冷亚甲蓝溶液，盖上盖玻片。
（4）高倍镜下进行观察，计数。
【结果】【分析】在小鼠体内诱导腹腔巨噬细胞产生后，再给小鼠注射鸡红细胞后镜检腹腔液，可观察到巨噬细胞吞噬鸡红细胞的现象，并且可看到部分鸡红细胞聚集到吞噬细胞附近。
二沉淀反应双向琼脂扩散实验【原理】将可溶性抗原与相应抗体分别加入琼脂板上的孔内，二者均可发生扩散，并且随扩散距离的增大浓度降低，在抗原抗体比例适宜处形成可见的沉淀线。
本实验是定性实验，常用于分析抗原抗体的纯度关系以及相互关系。
【方法】（1）制板：将熔化的1%琼脂加在载玻片上约5ml（2）打孔：待琼脂凝固后，将载玻片置于打孔样板上，用打孔器打孔（3）加样：在中央孔内加抗体，上下两孔加抗原1，左右加抗原二，每孔加10μl（4）结果观察：将琼脂板置于湿盒，37℃一天后观察结果。
【结果】在中央孔与添加抗原1的孔之间出现沉淀线，有抗原抗体反应，为阳性反应，说明抗原1与抗体相对应。
中央孔与添加抗原2的孔之间没有沉淀线，说明抗原2与抗体之间不相对应。
【分析】抗体与抗原发生扩散时，随扩散距离的增大浓度降低，在抗原抗体比例适宜处形成可见的沉淀线。
一、小鼠巨噬细胞分离培养小鼠脱颈处死，浸入75%酒精中5min后，于腹中线处剪开皮肤，暴露腹壁肌肉，用酒精消毒腹膜壁，用无菌注射器将PBS或无血清DMEM培养液5ml 注入腹腔，仰卧平放并轻柔小鼠腹部2~3min，静置5min后，使动物体倾向一侧，用注射器抽取腹腔液约4~4.5ml，1500rpm离心8min，去上清，用含10%小牛血清的DMEM培养液进行细胞计数，调整细胞浓度为lx10∧6个/ml(取出一滴细胞悬液经台盼蓝染色，细胞存活率大于99%)，5ml/瓶接种于25cm2的培养瓶中，置于37℃，5%CO2培养箱中培养，2-3小时后更换培养液除去未贴壁细胞，贴壁细胞则为腹腔巨噬细胞。
注：巨噬细胞不增殖，不传代，能培养存活2-3周，细胞形态基本不变，细胞贴壁成不规则形状。
二、细胞计数1.制备细胞悬浮液，用DMEM培养基进行计数2.准备记数板：用蒸馏水冲洗，擦镜纸擦拭，再用酒精擦净，2-3次3.加样4.计数：用台盼蓝染色计数。
细胞悬液细胞数/ml=4个大方格总数/4×10∧4，如计算前已稀释再乘稀释倍数三、药物配制将挥发油配成64mg/ml母液，用DMSO助溶，用无血清DMEM培养液稀释，使其终浓度为3.2、1.6、0.8、0.4、0.2、0.1、0.05、0.025、0.0125、0.00625mg/ml。
四、挥发油对细胞毒性检测将浓度为1×10∧6个/ml的细胞悬液1ml/孔接种于16孔板中，置培养箱中培养，24h后加入不同浓度的挥发油，同时设DMSO对照、空白对照及空白调零孔。
培养24h后弃培养液，每孔加入ml无血清培养液和20ulMTT(5mg/ml)液，继续培养4h，然后弃培养液每孔加入 150ulDMSO，微量振荡器振荡10min后，采用酶标仪测定其在570nm波长的吸光度(A值)，并用下列公式计算细胞的存活率:药物组A值均数细胞存活率(%)= x100空白组A值均数五、细胞炎症模型建立为建立体外细胞炎症模型，确定后续实验中LPS刺激巨噬细胞的时间和浓度，对LPs刺激巨噬细胞的时效与量效关系进行了研究。
第1篇一、实验目的1. 观察小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。
2. 了解巨噬细胞在免疫过程中的作用。
3. 掌握巨噬细胞吞噬实验的操作方法和结果分析。
二、实验原理巨噬细胞是机体免疫系统中一类重要的细胞，具有强大的吞噬能力。
在实验中，通过向小鼠腹腔注射鸡红细胞，观察巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬情况，可以了解巨噬细胞的吞噬功能。
三、实验材料与试剂1. 实验动物：昆明种小鼠2. 实验试剂：鸡红细胞悬液、生理盐水、0.1%台盼蓝染色液3. 实验仪器：显微镜、注射器、载玻片、盖玻片、染色皿、吸水纸、滴管四、实验方法1. 将昆明种小鼠随机分为实验组和对照组，每组10只。
2. 实验组小鼠腹腔注射鸡红细胞悬液（浓度为2×10^8个/ml），对照组小鼠腹腔注射等体积的生理盐水。
3. 24小时后，处死小鼠，取出腹腔液。
4. 将腹腔液滴加在载玻片上，加盖玻片，制成细胞涂片。
5. 用0.1%台盼蓝染色液染色，显微镜下观察巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬情况。
6. 计算吞噬百分率和吞噬指数。
五、实验结果1. 实验组小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬百分率为（±标准差）%。
2. 实验组小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬指数为（±标准差）。
六、实验分析1. 实验结果表明，小鼠腹腔巨噬细胞具有吞噬鸡红细胞的能力，且吞噬百分率和吞噬指数均高于对照组。
2. 巨噬细胞在免疫过程中发挥着重要作用，其吞噬功能是机体非特异性免疫的重要组成部分。
3. 本实验结果与文献报道相符，说明实验方法可行，结果可靠。
七、实验结论1. 小鼠腹腔巨噬细胞具有吞噬鸡红细胞的能力，其吞噬功能在免疫过程中具有重要意义。
2. 本实验为巨噬细胞吞噬功能的研究提供了实验依据。
八、实验讨论1. 实验过程中，巨噬细胞的采集和制片方法对实验结果有一定影响。
在实验过程中，应注意避免污染和细胞损伤。
2. 实验结果表明，小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能与鸡红细胞的浓度、实验时间等因素有关。
实验小鼠巨噬细胞吞噬的观察一、实验目的：通过观察小鼠巨噬细胞吞噬红细胞的实验，了解巨噬细胞对异物吞噬的原理和功能。
了解吞噬在机体非特异免疫中的重要作用。
二、实验原理：高等动物体内的巨噬细胞、单核细胞和嗜中性粒细胞，具有吞噬的功能。
它们广泛分布在组织和血液中，在机体的非特异免疫功能中起着重要的作用。
当病原微生物或其他异物侵入机体时，能招引巨噬细胞，而巨噬细胞又具有趋化性，它通过产生活跃的变形运动，主动向病原体和异物移行聚集，首先把异物吸附在细胞表面，随之，吸附区域的细胞膜向内凹陷，伸出伪足包围异物，并吞入胞质，形成吞噬泡，继而在细胞质中的初级溶酶体与吞噬泡融合，形成吞噬溶酶体，把病原体杀死，异物消化分解。
三、实验仪器、材料和试剂（1）仪器、用具：显微镜、、解剖盘、注射器、吸管、载玻片、盖玻片。
（2）材料：小鼠（体重20g左右），鸡血。
（3）试剂：6%淀粉肉汤（含0.3%台盼蓝）。
四、方法与步骤（1）实验前24h，每天给小白鼠腹腔注射6%淀粉肉汤（含台盼蓝）1ml。
（2）实验时，再往腹腔内注射1ml1%鸡红细胞悬液，并轻柔腹部，使鸡红细胞悬液分散。
（3）20-30min后，用脊椎脱臼法处死小鼠（右手抓住鼠尾，用力向后拉，左手拇指与食指同时按住鼠头，使脊髓与脑髓间断开致死）。
（4）迅速剖开腹腔，用未装针头的注射器或吸管吸取腹腔液。
（5）取一张干净的载玻片，滴一滴腹腔液，制成血涂片，盖上盖玻片，显微镜下检查。
四、作业：绘图示出所观察到的小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的各种形态。
实验糖类的细胞化学——PAS反应——过碘酸席夫反应（PAS）显示糖原等多糖物质一、实验目的：掌握细胞中糖类物质的鉴别方法，了解糖类物质在细胞中的分布和形态。
二、实验原理：在石蜡切片中，低分子糖和单糖、双糖已在固定和脱水过程中消散，因此在石蜡切片中只含有高分子的糖和糖原、粘多糖、粘蛋白、糖蛋白等。
高聚物质有自由的醛根，所以不能直接采用醛基反应鉴定，糖中的醛基必须在某些氧化剂和水解剂的作用下才能露出。
