食堂工作人员考核奖惩制度
为了加强学校食堂管理，更好地为学校教育服务，为学生的健康成长服务，学校食堂制定如下考核奖惩制度：
一、考核内容：
（一）卫生知识掌握情况。熟悉食品卫生法有关规定和本岗卫生基本要求。
（二）出勤情况。无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退，积极参加食堂组织的培训。
（三）工作情况
1、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话；热情、耐心服务师生，虚心接受师生意见和建议。
2、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。
（四）个人卫生情况。做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服；操作加工食品时不戴首饰；工作时戴好工作帽和口罩。
二、奖惩办法
学校食堂制定考核细则，对以上四方面考核内容细化赋分。食堂管理员根据考核细则每天对每位工作人员分项打分，月底汇总通报，每学期结束根据得分情况给予奖励。对违反学校规章制度者，视情节而定，轻者，批评教育；造成严重后果者，经济罚款直至追究刑事责任。
（附：食堂奖惩办法考核细则）
为了进一步贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及南京市教育局编印的《南京市学校食品卫生安全监督管理手册》，加强对食堂员工的监督管理，更好的遵守各项制度落实各岗位职责，特制定如下细则：
奖励：
食堂设先进奖及工作绩效考核奖
一、先进奖
奖：
1.凡被评为区先进的，每人发给奖金100元。
2.凡被评为市先进的，每人发给奖金200元。
3.凡被评为省先进的，每人发给奖金400元。
惩：
1.凡被区通报批评的，每人扣发奖金100元。
2.凡被市通报批评的，每人扣发奖金200元。
3.凡被省通报批评的，每人扣发奖金400元。
二、工作绩效考核奖
工作绩效考核奖总额每学期0元-350元，基数为200元，采用考核打分制，以每分1元为单位计算，表现突出者加奖，违规者减罚。
奖：
1.每月无迟到、早退、事假、病假的加10分。
2.动脑筋、想办法、出主意、搞革新，提高工作效率有显著成绩的加2分。
3.爱护公物，收旧利废，节约材料、燃料、水电等，有明显成绩的加2分。
4.在劳动或工作中，主动抢重活、脏活干，或承担艰巨任务的加2分。
罚：
1、服务态度差，与就餐者无理争吵、打人的每次扣1分。
2、不服从工作安排，谩骂领导的每次扣1分。
3、上班时间干私活的每次扣1分。
4、饭菜内被发现异物的每次扣责任者1分。
5、对分派的工作敷衍、拖延、推诿，不按规定要求完成任务的每次扣1分。
6、迟到、早退或工作（劳动）时间内随意离开岗位的每次扣1分。
7、工作责任心不强，不安心工作，出勤不出力的每次扣1分。
8、各责任区未及时打扫擦洗干净的每次扣1分。
9、没按从业人员卫生制度做的每项每次扣1分。
10、事假、病假的每次扣2分
11、工作不负责任，造成损失浪费或发生差错，使集体经济损失在50元以上（情节严重者另作处理）的每次扣5分；
（本细则解释权为学校食堂食品卫生安全领导小组）
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