房务部---服务员做房计件提成方案

成都嗨喽酒店客房提成方案我店从3月8日开业至今，为全面提高客房部的工作质量和效率，充分调动员工的工作积极性，激发员工工作热情，应上级要求草拟客房部绩效提成方案，市场调查表及方案如下：一、市场调查表二、综合以上调查数据和我店实际情况,做以下方案：1、客房服务员工资构成:保底1800元+提成+夜班补贴，提成客房按不同房型进行核算(单位：元)按以上金额进行如下提成测算：总开房数(房间总数*30天＊入住率）*单标间开房率＊1。

5元/间+总开房数＊套房开房率*3元/间+空房总数（房间总数*30天-总开房数)*0。

5元/间=月提成总额。

房、加物递送、工作间整理、清理、对客服务、工程跟进；领班安排的每日计划卫生等工作。

四、员工工作量（1）客房现有服务员6人,待离职2人。

根据现有人员我部房间卫生按楼层进行分配，基本日工作量(20间/人/天）：退续房10间+各楼层空房卫生。

（2）试用期员工不参与分配；（3）主管级(含）以上管理人员不参与部门提成，统一使用酒店管理人员绩效方案.五、计件质量考核（1）所有客房经检查，不符合质量标准的由管理人员开出返工单，该操作员工必须及时返工,并达到质量标准后予以计算。

(2）客房卫生经检查有严重不合格项目的，则该房不计提成。

六、计件数量的统计（1）早班、夜班服务员每天按实际清扫情况填写《客房服务员工作报表》，下班时将当天报表上交给房务中心文员.（2)主管或经理根据《客房服务员工作报表》上记录的确认数量，填写《客房部每日计件统计表》，月底汇总各服务员计件数量和金额，并将《客房每日计件统计表》上交办公室审核。

七、有关工作管理规定：1、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出的房间要符合管理人员的各项检查标准,超时完成的不计加班工资。

同时每个服务员应绝对服从管理人员的工作分配，实事求是做好本职工作。

2、管理人员对员工当天工作的分派应公平、公正，充分考虑酒店利益，对员工工作绩效、提成的检查与汇报要真实、严格,严禁徇私舞弊.弄虚作假。

较差，所做计划卫生或抹尘等均依照上述换算公式进行计算。

客房数量不足部分不涉及员工基本工资。

五、计件工资提成方式1．早班服务员当班时间内做房标准以每人12间计（包括套房、在住房、退房、大维修房等），12间以内享受基本工资；超额部分按第二条规定奖励。

2．在住房不多或人手充裕的情况下，每个服务员完成12间以内的做房任务和当班的其它日常工作享受基本工资。

在住房多或人手紧张的情况下，楼层领班根据实际情况均衡合理地分配做房任务，超额部分按第二条规定奖励。

3．中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查，以及对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员每人每班平均清洁5间客房为标准，超额部分按第二条规定奖励。

4．入职新员工日常任务标准为：7天内跟师傅学习（超出部分列入师傅绩效）；第8—15天每天做房5—7间；第16—30天每天做房8—10间；一个月后以正常标准计，享受超额提成；5、在楼层服务员不足的情况下，楼层领班或房务人员顶替楼层时，除了领班固定工资外，清洁的房间也按计件制工资执行（房务人员及领班清洁的房间由部门主管级经理或总经理检查）。

六、计件质量考核1、卫生标准按深圳市卫生监督所规定的卫生检查标准执行。

2、客房主管\领班使用《客房计件质量考核标准》表，检查各位客房服务员清扫房间的卫生质量，并将客房质量考核得分记录在《客房卫生质量考核表》上。

3、客房主管\领班每天将考核得分记录（若服务员当天质量考核房间在1间以上，则取平均分）在《客房卫生质量考核统计表》中。

4、客房主管\领班每月底根据《客房卫生质量考核统计表》核算员工的质量考核平均分，并将客房主管\领班上交财务部审核。

房间质量总体评分90分以上为合格。

5、所有客房经检查，不符合质量标准的由客房主管\领班开出返工单，该操作员工必须及时返工，并达到质量标准。

6、客房卫生经检查有三处不合格或有严重不合格项目的则扣除1/2工分，在规定时间未按时返工或返工未达标则该房不计工作计分。

客房服务员工资计件提成方案为全面提高客房部的工作质量和效率，充分调动员工的工作积极性，实现减员增效。

经研究，对楼层服务员实行工资底薪加计件提成的薪酬核发办法,以激发员工工作热情，提高工作效率和服务质量。

对此,制定方案如下:一、实施说明：1、客房楼层服务员由原来的16人编制缩减为12人编制。

2、实施对象：客房楼层服务员；具有独立完成客房清扫技能的酒店内部员工；在非正常工作日或工作时段可至客房部加班，薪酬按计件标准支付.3、全年休假规定:每人每年为正常休假48天、节日休假7天、工龄满一年者享受年休假5天、共计60天，上班时间:每天8：00-17:00三、员工工作范围负责所属楼层内大小事情，包括空房检查、布草清点交收、查报退房、收送客衣、公区维护、加物递送、工作间及消毒间整理清洁、对客服务、工程跟进；领班安排的计划卫生等工作.四、计件工资提成方式1．绩效每月计算一次,根据出勤总天数＊12间计算;每人每天完成12间房间清扫任务，发放基础工资；每天超过12间以外的房间，每人每间按如下标准提成绩效考核工资：（1）、普标、商标、普单、商单、豪单设定为基础房，按每间3.5元计算。

(2）、三人房及行政套房按每间折算成1.5间基础房计算。

（3）、神农套房折算成2间基础房计算.2．入职新员工日常任务标准为：7天内跟师傅学习（超出部分列入师傅计件)；第8—15天每天做房5-7间；第16-30天每天做房8—10间；一个月后以正常标准计件，享受超额提成；3、在楼层服务员不足的情况下，楼层领班或房务人员顶替楼层时，除了领班固定工资外，清洁的房间也按计件制工资执行（房务人员及领班清洁的房间由部门主管检查）。

4、17点下班之后房间打扫算第二次清扫，不计入早班服务员房量统计.5、提成工资由客房部在下月5日统一申报、经客房主管申报、经理审查、财务审校、总经理审批后，随下月工资一同抄表发放。

五、计件质量考核1、客房主管/领班使用《客房计件质量检查考核标准》表，检查各位客房服务员清扫房间的卫生质量，统计合格房间数量。

计件提成工资办法
为提高员工工作积极性和工作效率，决定对客房部楼层服务员超额做房实行计件提成工资，办法如下：
一、适用范围
1、适用于客房部早班服务员；
2、当日做房超过12间以上部分实行计件提成工资。

二、提成工资标准
单位：元∕间（套）
三、操作方法及要求
1、当楼层服务员人手紧张时，经客房部请示店领导同意，可对早班楼层服务员做房超过12间以上部分实行超额计件提成工资。

2、由当班主管负责服务员做房量的分配。

3、服务员做到房间卫生合格、物品齐全方可计件，如不合格需返工至合格为止。

4、楼层领班应根据服务员实际工作情况进行检查，如实填写《做房统计日报表》。

5、客房部月底汇总制做《计件提成工资报表》报财务部计算服务员的计件提成工资。

6、楼层主管、领班对服务员的工作分派应公平，查房要严格，严禁弄虚作假，违者将按奖惩条例进行处罚。

三、执行
本办法自下发之日起执行，未尽事宜由人力资源部负责解释。

附：1、《做房统计日报表》
2、《计件提成工资报表》
做房统计日报表
主管：客房部经理：总经理：
计件提成工资报表
年月日
主管：客房部经理：财务部经理：总经理：。