溪口的发展优势与未来展望
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简谈溪口香菇发展之路
作者:郑萌 朱璐瑶 指导老师:翟军
安徽省宣城中学 高二(4)班
宣城市溪口镇是我的家乡,也是我们安徽省著名的“香菇之乡”。
一、地理条件
溪口镇位于宣州区年46公里处,全镇总面积188平方公里,森林覆盖率87%,
多山的地区孕育了大量的毛竹及种类丰富的杂木,为香菇生产提供了强有力的原
材料保证。亚热带季风气候及独特的山区气候,不仅适合香菇生长,而且有大量
的灌溉水供给。由于早先的溪口是农业大镇,所以在为发展香菇前,土地大多数
被用来种植水稻、蔬菜,所以种植香菇时,土地无须经过开垦改造,同时酸性土
壤也适合香菇生长,这就大大降低了生产成本。
综合溪口得天独厚的地理条件,自上世纪90年代初以来,溪口香菇产业一
直在蓬勃发展,并一跃成为溪口人民支付的主导产业。
二、面临的困境
然而,随着香菇产业的发展,一系列环境问题也随之产生。
山区大规模砍伐毛竹、杂木,段使其难以恢复,导致山体大面积裸露在外,
一旦夏季暴雨来袭,就会出现水土流失,山体滑坡等地质灾害。同事,关突突的
山地使一些喜阴的动植物失去容身之处(如兰草、喜鹊),生物种类多样性受到
影响。
冬季,废弃的菇棒被大量弃置在路旁或河道旁,一经雨水冲洗,便进入人们
赖以生存的母亲河——华阳河,漂浮于水面的木屑严重影响了人生活用水的质
量。夏季,菇农在河里大量开采泥沙,砍伐茅草,以修缮菇棚,但严重破坏了河
床,毁坏了河堤,一旦河水泛滥,会直接威胁人们的财产及生命安全。
平均每个香菇棚的寿命只有4~5年,一旦菇棚被废弃,那么菇田就会“无人
问津”。因为当初为种香菇而铺撒于地表的泥沙、石灰残留较多会影响土地上农
作物的产量,所以大多数农民会选择隔3~5年在使用这块土地,但对可用土地少
的溪口而言,这就大大降低了土地的使用效率。
香菇生产出了对自然环境有破坏外,其自身也存在着一定的弊端:香菇生产
为形成标准化加工,无论是粗加工还是深加工,都是低水平重复,且为能形成强
势品牌。生产方面基本上分散于单个家庭,生产规模小、条件差、科技含量低等
多方面因素严重制约了香菇产业的发展。同时,有些菇商非法垄断,联合强制压
价,抵制外来商人到溪口收购,使菇农损失惨重。
三、今后发展方向
针对这些问题,我们认为溪口香菇生产应调整方向,采取措施扭校当前局面。
(1) 向新原料资源发展。长期以来,香菇都是用阔叶树林为原料来栽培,
导致阔叶树资源越来越缺乏,以后香菇原料可向节本栽培发展,利
用废菌糖、松山木屑、竹屑、果蔬汁条和桑叶枝条,棉花和豆秆、
谷壳等农林废弃资料栽培香菇。同时,在已伐地区种植经济林,恢
复生态。
(2) 向“变废为宝”发展。废弃的菇棒被晒干后,燃烧率较高,可作为
过冬的新柴。同时,由于一些废弃菇田土壤不适合传统农作物生长,
可引进外来农作物品种或改良土壤,以保证土地不被荒废。香菇棚
周围小块空地上,可沿棚种植类似于吊瓜(一种藤蔓类植物,其营
养价值高,可食)的经济作物,不仅可以增加菇农收入,还可提高
菇棚的稳定性,使菇棚处于荫庇之下,可调节夏季棚内温度,提高
香菇产量。
(3) 向集约化、产业化经营发展,可通过有效分工,成立菌种公司,培
养料公司、栽培基地,形成规模经营。同时应丰富种类,优化结构,
建造大型冷库,使香菇错开上市高峰。香菇生产的单一化应通过产
品多元化开发加以解决,如开发即食、速食类方便产品。在向集约
化、产业化经营反战的同时,应注重科技含量,所以可培养大批人
才进行专业研究、生产。
(4) 向市场化高质量发展。香菇生产应以生产应以市场为导向,效益为
中心,进行战略布局。溪口香菇虽然产量大,但却未受到好评,所
以政府应栽香菇安全安全、绿色、营养上做文章,按照香菇市场市
场系列标准,推行全过程的香菇生产标准化生产。同时,创建自己
的品牌开拓市场,打响高质量的知名度。政府也应该加强宏观调控
与市场监管,规范市场经营,维护菇农利益。
尽管目前溪口香菇在发展上存在着不足,但勤劳勇敢的溪口人会用
实力证明,溪口香菇的发展会再创辉煌。