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食安管理国内外食品中二氧化钛的标准法规现状研究薛 晴，于 甜，古志华*（深圳市标准技术研究院，广东深圳 518026）摘 要：二氧化钛是食品领域中重要的白色色素，本文总结了食品中二氧化钛的安全性问题，对国内外关于食品中二氧化钛的标准法规进行比较，并针对目前存在问题提出改善建议，为后续开展二氧化钛的研究提供依据和参考。
关键词：二氧化钛；食品添加剂；标准；法规Research on the Status of Standards and Regulations of Titanium Dioxide in Food at Home and AbroadXUE Qing, YU Tian, GU Zhihua*(Shenzhen Institute of Standard and Technology, Shenzhen 518026, China) Abstract: Titanium dioxide is an important white pigment in the food industry. This article summarizes the safety issues of titanium dioxide in food, compares domestic and foreign standards and regulations on titanium dioxide in food, and proposes improvement suggestions for the current problems, providing a basis and reference for future research on titanium dioxide.Keywords: titanium dioxide; food additive; standard; regulation二氧化钛作为食品添加剂已有很多年的历史，早已被广泛用于糖果、巧克力、果冻、膨化食品等多种食品当中。
压片玉米质量标准概述及解释说明1. 引言1.1概述压片玉米是一种经过特殊处理使其加工成为压片粉末或颗粒状的玉米产品。
作为一种重要的农产品加工原料，压片玉米在食品、饲料、生物质能源等行业中广泛应用。
在生产过程中，保证压片玉米的质量非常关键，因为它直接影响到最终产品的品质。
1.2 文章结构本文将从以下几个方面对压片玉米质量标准进行详细介绍和说明。
首先，在"2. 压片玉米质量标准的重要性"部分，将解释为什么压片玉米质量标准具有重要性，并讨论压片玉米对产品品质的影响以及制定该标准的必要性和意义。
紧接着，在"3. 压片玉米质量标准概述及含义解释"部分，将对压片玉米质量标准的定义和范围进行概述，并与国内外相关标准和规定进行比较分析。
此外，我们还将详细解释主要指标和限制要求。
然后，在"4. 压片玉米质量评估方法与技术手段介绍"部分，将介绍参考样品收集与筛选方法、实验室分析测试方法选择与应用技巧以及计算与统计分析方法的相关内容。
最后，在"5. 结论与展望"部分，将对当前压片玉米质量标准进行评价，并提出改进建议。
同时，还会展望未来研究方向和发展趋势。
1.3 目的本文的目的是全面概述和解释压片玉米质量标准的重要性、含义以及评估方法和技术手段，并对当前标准进行评价和提出改进建议。
通过本文的阐述，旨在加深读者对于压片玉米质量标准的理解，提高生产从业人员对于压片玉米质量控制的认识水平，促进行业的健康发展。
2. 压片玉米质量标准的重要性2.1 玉米压片过程介绍首先，我们需要了解什么是玉米的压片过程。
在粮食加工领域中，压片是将玉米籽粒经过一定温度和压力处理后变形成薄片的过程。
这个过程是通过将玉米料通过两个旋转的轧辊之间传递，并且施加一定的热和压力来实现的。
2.2 压片玉米质量对产品品质的影响玉米的压片质量对最终产品品质有着重要影响。
高质量的压片玉米能够确保制成的薄片均匀、完整，具备良好的膨化特性，口感酥脆，色泽金黄。
山东省农业农村厅关于印发《山东省2024年农作物秸秆综合利用实施方案》的通知文章属性•【制定机关】山东省农业农村厅•【公布日期】2024.06.19•【字号】鲁农绿发字〔2024〕5号•【施行日期】2024.06.19•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理综合规定正文山东省农业农村厅关于印发《山东省2024年农作物秸秆综合利用实施方案》的通知鲁农绿发字〔2024〕5号各市农业农村局：现将《山东省2024年农作物秸秆综合利用实施方案》印发给你们，请结合实际抓好贯彻落实。
山东省农业农村厅2024年6月19日山东省2024年农作物秸秆综合利用实施方案为深入贯彻落实农业农村部和省委、省政府部署要求，加快推进农作物秸秆综合利用提质增效，助力农业绿色低碳高质量发展和乡村生态振兴，制定2024年秸秆综合利用实施方案如下。
一、总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大和二十届二中全会精神，将秸秆综合利用与年度三农重点任务要求紧密结合，坚持农用优先、产业导向、多措并举，完善秸秆综合利用方式，推进秸秆科学还田，探索建立可推广、可持续的产业发展模式和高效利用机制，构建秸秆利用为纽带的生态循环农业模式，推动秸秆综合利用水平和能力再上新台阶。
2024年，建设27个秸秆综合利用重点县、104个以上秸秆综合利用展示基地，全省秸秆综合利用率稳定在95%左右。
二、主要任务（一）推进科学还田沃土。
充分考虑整地、播种、田间管理、病虫害防控、农民实施意愿等因素，因地制宜推行秸秆翻埋、碎混、覆盖等秸秆还田沃土模式，提升还田标准化、规范化水平。
（二）推动离田高效利用。
坚持政府推动、广泛参与、市场化运作，重点支持秸秆收、储、运、销、用市场主体，完善县域秸秆收储和供应网络，提高离田效能。
推进秸秆饲料化、能源化、基料化、原料化利用，推动形成“农用优先、多元利用”的高质高效离田利用格局。
【案例】[第8号]王洪成生产、销售伪劣产品案——对于生产、销售不具有生产者、销售者所许诺的使用性能的新产品的行为如何适用法律一、基本案情被告人王洪成：男，44岁，原系哈尔滨市洪成新能源膨化剂有限公司经理。
因涉嫌犯生产、销售伪劣商品罪，于1996年4月12日被逮捕。
1996年11月8日，某市人民检察院以被告人王洪成犯生产、销售伪劣商品罪向某市中级人民法院提起公诉。
某市中级人民法院经公开审理查明：1992年末，被告人王洪成组建哈尔滨市洪成新能源膨化剂有限公司，先后在哈尔滨市道里区霞曼街25号、通达街120号等地组织生产重油膨化剂、重柴油膨化剂。
由于王洪成将其开发的所谓“技术成果”——“水变油”技术不断推出演示，加之当时的部分新闻媒介的宣传、报道，使“水变油”技术当时在社会各界引起广泛关注。
1993年2月，沈阳冶炼厂曾某到哈尔滨找王洪成，要求购买“水变油”技术。
王称加密问题没有解决，可以卖膨化剂，并许诺可1以节油30％。
曾某信以为真，于同月23日，用40万元从王洪成处购买重油膨化剂15吨。
后该厂按王提供的工艺流程兑制使用，发现热值不够，发热量随掺水量增加而成比例下降，满足不了基本使用要求，遂要求退货，王称待新的膨化剂出来后给兑换，不同意退货。
1993年2月，沈阳市国社实业发展公司经理佟某通过新闻媒介得知王洪成的“水变油”技术，便到哈尔滨与王洽谈，王向其许诺使用膨化剂可节油50％，佟便花50万元购得重油膨化剂20吨。
后因不能使用，找王退货，王洪成拒绝。
1993年2月，江苏省淮阴市科技经济信息中心从王洪成处购买重油膨化剂5吨，付款20万元。
之后，王派其公司职员去淮阴指导试验并更换了燃烧设备，但经多次试烧，均发生熄火现象，无法正常运行。
1993年2月，海口洪成新能源实业有限公司从王洪成处购买重柴油膨化剂1．5吨，付款20万元。
经海口电厂多次试烧，均未达到正常效果，无法正常燃烧。
该公司多次找王要求退货，被王拒绝。
绿化工程应用新科技保证质量一、采用新型科研成果，提高苗木成活率。
1、采用生根粉。
本型号生根粉对于常绿针叶树种及名贵难生根树种的快速生根、提高成活率具有明显效果。
2、采用保水剂。
采用保水剂可加强土壤的储水保水能力，提高苗木的成活率。
3、使用膨化鸡粪。
经过高温膨化，鸡粪中的病菌、虫卵可被杀死，使鸡粪成为高效安全的有机肥，然后浇水，确保苗木对水分的需求。
4、施用新型高效缓释肥。
在特别干旱贫瘠的工作面上，使用新型高效缓释肥，可有效避免使用速效有机肥造成的对苗木的伤害，又能避免土壤板结，促进苗木健壮生长。
二、采用新技术措施，提高苗木成活率。
1、加大树穴。
使用挖掘机和人工相结合的办法挖树穴，既提高了工作效率又加大了树穴蓄水能力。
提高了苗木的抗旱能力。
2、地膜覆盖。
在冬季苗木栽植完毕，灌两遍透水后，及时封穴，并用地膜覆盖树穴，既提高地温又减少根部水分蒸发，减少了植物由于生理性干旱所造成的死亡，有效提高苗木的成活率。
3、设置风障。
由于本地区进入冬季后风力较大,为避免树木倾斜倒伏,应在风口处设置风障。
进而提高成活率。
4、设置排水沟或围堰。
由于夏季雨水较多，因此在施工时应在苗木的四周设置排水沟和围堰，以防苗木被涝。
5、树干保护。
在冬季，对树干用湿草绳缠绕后，外面再覆一层地膜，既保温，又保湿，可有效提高苗木成活率。
6、使用抽枝宝。
抽枝宝是当前果树栽培中最新技术成果，特别对较名贵但又抽枝困难的苗木，有明显促枝效果，在园林树木移植中也可使用。
三、工程质量保证措施1、施工前有针对性地对各工种进行技术培训，制定各工序标准化作业细则，提高施工人员的整体技术水平。
2、加强技术管理，严格执行工序交接检查制度，加大技术投入和管理力度，严格遵守操作规程及施工工艺流程。
3、按要求配置施工设备和试验检测设备、以提高施工水平。
4、在施工中充分发挥质量检查人员的作用，对各工序进行全面检查，使工程每一环节质量均有保证。
5、加强对施工人员的技术教育和培训，提高技术素质，确保施工质量。
国内外果蔬加工业发展趋势时针对目前我国的优势和特色农业产业,积极发展果蔬加工业,不仅能够大幅度地提高产后附加值,增强出口创汇能力,还能够带动相关产业的快速发展,大量吸纳农村剩余劳动力,增加就业机会,促进地方经济和区域性高效农业产业的健康发展;实现农民增收,农业增效,促进农村经济与社会的可持续发展,从根本上缓解农业、农民、农村“三农”问题,均具有十分重要的战略意义;另外,我国果蔬生产已开始形成较合理的区域化分布,经过进一步的产业结构战略性调整,特别是通过加速西部大开发的步伐,我国果蔬产业“西移”已现端倪;切实抓住“果蔬产业转移”的机遇,积极推进西部地区果蔬加工业的发展,为西部大开发做出贡献;二、国外果蔬加工业发展趋势发达国家越来越重视果蔬加工业,其发展趋势主要有以下几点：1、产业化经营水平越来越高发达国家已实现了果蔬产、加、销一体化经营,具有加工品种专用化、原料基地化、质量体系标准化、生产管理科学化、加工技术先进及大公司规模化、网络化、信息化经营等特点;同时,发展中国家果蔬加工业近年来也得到长足发展;2、加工技术与设备越来越高新化近年来,生物技术、膜分离技术、高温瞬时杀菌技术、真空浓缩技术、微胶囊技术、微波技术、真空冷冻干燥技术、无菌贮存与包装技术、超高压技术、超微粉碎技术、超临界流体萃取技术、膨化与挤压技术、基因工程技术及相关设备等已在果蔬加工领域得到普遍应用;先进的无菌冷罐装技术与设备、冷打浆技术与设备等在美国、法国、德国、瑞典、英国等发达国家果蔬深加工领域被迅速应用,并得到不断提升;这些技术与设备的合理采用,使发达国家加工增值能力明显地得到提高;3、深加工产品越来越多样化发达国家各种果蔬深加工产品日益繁荣,产品质量稳定,产量不断增加,产品市场覆盖面不断地扩大;在质量、档次、品种、功能以及包装等各方面已能满足各种消费群体和不同消费层次的需求;多样化的果蔬深加工产品不但丰富了人们的日常生活,也拓展了果蔬深加工空间;4、资源利用越来越合理在果蔬加工过程中,往往产生大量废弃物,如风落果、不合格果以及大量的果皮、果核、种子、叶、茎、花、根等下脚料;无废弃开发,已成为国际果蔬加工业新热点;发达国家农产品加工企业都是从环保和经济效益两个角度对加工原料进行综合利用,将农产品转化成高附加值的产品;如日本、美国、欧洲等发达国家利用米糠生产米糠营养素、米糠蛋白等高附加值产品,其增值60倍以上;利用麦麸开发戊聚糖、谷胱甘肽等高附加值产品,增值程度达3-5倍,美国利用废弃的柑橘果籽榨取32%的食用油和44%的蛋白质,从橘子皮中提取和生产柠檬酸已形成规模化生产;美国ADM公司在农产品加工利用方面具有较强的综合利用能力,已实现完全清洁生产无废生产,使上述原料得到综合有效地利用;5、产品标准体系和质量控制体系越来越完善发达国家果蔬加工企业均有科学的产品标准体系和全程质量控制体系,极其重视生产过程中食品安全体系的建立,普遍通过了ISO-9000质量管理体系认证,实施科学的质量管理,采用GMP良好生产操作规程进行厂房、车间设计,同时在加工过程中实施了HACCP规范危害分析和关键控制点,使产品的安全、卫生与质量得到了严格地控制与保证;国际上对食品的卫生与安全问题越来越重视,世界卫生组织WHO、联合国粮农组织FAO、国际标准化组织ISO、FAO/WHO国际联合食品法典委员会CAC、欧洲经济委员会ECE、国际果汁生产商联合会IFJU、国际葡萄与葡萄酒局OIV、经济合作与发展组织CRCD等有关国际组织和许多发达国家都积极开展了果蔬及其加工品标准的制定工作;三、我国果蔬加工业的现状与存在的主要问题然而,由于我国果蔬加工业起步较晚,产后减损增值工程技术研究与开发及产业化发展的严重滞后,使果蔬加工业的总体水平比发达国家落后20年,且滞后于自身产业的发展需求;目前,我国果蔬资源利用率较低,加工技术水平和工艺设备落后、粗加工产品多而附加值低等问题始终制约着我国果蔬加工业和农业的整体发展;丰产不丰收,丰收不增值,已成为我国果蔬产业快速发展的瓶颈,也是造成我国农业成为生产大国却又不是经济效益强国的重要原因;我国果蔬加工业存在的突出问题有如下几个因素;1、资源利用与加工能力低下,采后损失率高美国等发达国家的果蔬采后损失率低于5%,果蔬加工转化能力达总产量的40%左右,而我国由于技术及设备落后果蔬采后损失率高达30%左右,加工转化能力仅为8%左右;2、果蔬采后商品化处理水平低美国等发达国家果蔬采后商品化处理率达80%以上,预切菜和净菜量占70%以上,水果总贮量占总产量的50％左右,苹果、甜橙、香蕉等水果已实现周年贮运销世界各地;现代果蔬采后保鲜处理和商品化处理技术、“冷链”技术、现代果蔬加工技术等已广泛应用于该产业,并建立了完善的产业技术管理体系,果蔬经产后商品化处理和深加工可增值2～3倍;而我国果蔬商品化处理量仅占总产量的10%,预切果蔬保鲜等商品化处理几乎是一个空白,果蔬产后贮运、保鲜等商品化处理与发达国家相比差距更大,尤其“冷链”技术越显薄弱;3、优质果蔬数量匮乏,品种结构不合理长期以来我国果蔬产业只重视鲜食产品的发展,而且把果蔬加工只视为残次品加工;但从世界果蔬的消费和发展总体趋势上看,应该鲜食与加工适宜配比,两个市场互补发展;例如世界果蔬鲜食与加工比例为70:30,而我国目前鲜食与加工比例仅为95:5;另外,鲜食品种自身结构也不合理,早、中、晚熟比例搭配不当,品种单一、老化,过于重视晚熟品种,造成采收期过于集中,鲜食品种因贮运能力不足,造成积压腐损;用于加工则因品种不对路,很难加工出高档产品;另外,发达国家优质高档果蔬比例高达85％以上,70％以上为加工用品种,而我国优质高档果蔬比例不到30%;4、果蔬深加工品种少,加工程度低导致产品附加值低我国果蔬加工业中普遍存在着粗加工产品多而高附加值产品少、中低档产品多而高档产品少、劣质产品多而优质产品少、老产品多而新产品少等弊端,尤其是特色资源的加工程度很低,远不能满足市场需求;果品与蔬菜的加工转化能力分别仅为6%和10%左右;5、加工企业管理、技术创新能力低影响其经济效益如苹果加工行业,浓缩苹果汁企业国际先进水平为5万t/年以上,而我国浓缩苹果汁生产厂平均不到1万t/年;自1996年以来,我国先后出现近10家每小时加工苹果超过60 t的企业,这些企业没有在国家协调发展,统一规划下壮大自身的产业,在生产经营过程中缺乏自律,行业规范力度不够,在出口时相互压价,无序竞争现象严重,难以形成我国行业的整体优势,无法与国外相关企业进行抗衡;6、果蔬加工综合利用低糜我国果蔬加工业每年要产生数亿吨的下脚料,基本上没有开发利用,不仅浪费资源,而且污染环境;然而,皮渣等下脚料中仍然含有丰富的蛋白质、氨基酸、酚类物质、果胶、膳食纤维等营养成分;因此,如何使果蔬加工副产品变废为宝,综合利用增加附加值,是我国果蔬加工业降低成本和提高经济收益面临需要解决的主要问题;7、果蔬加工缺乏有效的行业管理与技术监督尽管我国果蔬加工业已采用国家或行业标准,但普遍存在标准陈旧,与国际标准相比,在有害微生物及代谢产物、农药残留量等食品安全与卫生标准方面差距很大,不能与国际市场接轨;发达国家在食品安全与质量控制中普遍实行的“危害分析与关键控制点”HACCP、“良好生产操作规程”GMP体系和ISO9000族质量管理规范,在这方面我国大多数果蔬加工企业基本没有建立;8、果蔬加工设施滞后我国果蔬深加工设施与技术水平较低,难以满足行业发展需要,大型、高速的成套设备长期大量依赖进口;据2000年的数字显示,进口设备占国内在用设备的40%以上;近几年来,国内引进了许多国际一流的果蔬加工生产线,但这些生产线中的关键易耗零部件仍需依赖进口,虽然针对这些加工生产线上的关键易损零部件进行研发,取得了一定的进展,但技术性能指标与国外同类产品相比仍有较大差距;四、我国果蔬加工业发展目标及关键领域我国果蔬生产仍将继续保持高速发展的势头,未来5～10年,我国果蔬加工业要在保证水果、蔬菜供应量的基础上,努力提高水果、蔬菜的品质并调整品种结构,加大果蔬采后贮运加工力度,使我国果蔬业由数量效益型向质量效益型转变,既要重视鲜食品种的改良与发展,又要重视加工专用品种的引进与推广,保证鲜食和加工品种合理布局的形成；培育果蔬加工骨干企业,加速果蔬产、加、销一体化进程,形成果蔬生产专业化、加工规模化、服务社会化和科工贸一体化；按照国际质量标准和要求规范果蔬加工产业,在“原料——加工——流通”各个环节中建立全程质量控制体系,用信息、生物等高新技术改造提升果蔬加工业的工艺水平;同时,要加快我国果蔬精深加工和综合利用的步伐,重点发展果蔬贮运保鲜、果蔬汁、果酒、果蔬粉、切割蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、果蔬脆片等产品及其果蔬皮渣的综合利用,加大提高果蔬资源利用率的力度;力争果蔬加工处理率由目前的20%～30%增加到45%～55%,采后损失率从25%～30%降低到15%～20%;我国果蔬加工业发展的关键领域应包括：1 果蔬优质加工专用型品种原料基地的建设；2 果蔬采后防腐保鲜与商品化处理；3特色果蔬保鲜、预切果蔬和净菜加工与产业化；4 果蔬中功能成分的提取、利用与产业化；5果蔬汁饮料加工与产业化；6果酒等果蔬发酵制品与产业化；7果蔬速冻加工与产业化；8果蔬脱水、果蔬脆片和果蔬粉加工与产业化；9现代果蔬加工新工艺、关键新技术及产业化；10 传统果蔬加工罐藏、糖制和腌制的工业化、安全性控制与产业化；11果蔬加工的综合利用；12果蔬加工的产品标准和质量控制体系；13 果蔬加工的快速检测和无损伤检测与产业化；14 果蔬加工机械设施与包装等。
膨化技术应用情况及标准化 文章来源：本站原创 更新时间：2009-7-1 11:47:11 点击数： 2212
食品安全是关系到国计民生的大事，其中最重要的环节就是抓好饲料的安全。从我国近二十年来饲料工业的发展来看，不仅产量在逐年上升，产品的质量要求也在不断提高，九十年代初瘦肉精还被大量用于饲料中，但药品残留问题很快导致其被禁用，而后几年内又有几十种药物被明令禁止用于饲料，也体现出国家对食品安全的重视。饲料中不能使用药物，动物体摄食生饲料染病的风险就大大增加，如何在绿色养殖过程中提供安全的动物产品，就成了饲料加工业迫切需要解决的问题。 随着科技发展，高新技术在饲料工业上得到大量应用，膨化技术就是其中之一。 饲料膨化，最基本的就是为动物体提供无菌化、熟化饲料，从而减少动物体患病风险，同时还可以改善动物体的生产性能。
膨化对饲料主成分的影响 膨化、膨胀改变了饲料原料中各成分的物理结构和化学特性。 1、提高了淀粉的糊化度，生成改性淀粉，具有很强的吸水性和粘接功能。由于它的高度吸水性，使得我们可向产品中添加更多的液体成份（如油脂、糖蜜等），同时，因为它具有比普通淀粉强得多的粘接功能，膨化生产过程中淀粉添加量可大大减少。这为其它原料的选择提供了更多的余地，配方中可选择更多种的廉价原料替代那些昂贵的原料，可以大 量地降低成本而不会影响到产品品质。 2、由于蛋白质与淀粉基质结合在一起，因此饲喂时不易流失，只有当动物体内消化酶分解淀粉时才将蛋白质释放出来，提高了蛋白质的效价。膨化过程也使蛋白质发生变性，钝化了许多抗营养因子，同时改变了蛋白质的三级结构，缩短了蛋白质在肠道中的水解时间。对于反刍动物来讲，膨化生成瘤胃不可降解蛋白，即过瘤胃蛋白，可避免动物产生氨中 毒，提高蛋白质的利用率。 3、膨化处理将原料分子中囊化油脂释放出来，提高了脂肪的热能值，膨化还将脂肪与淀粉或蛋白一起形成复合产物脂蛋白或脂多糖，降低了游离脂肪酸含量，同时钝化了脂酶，抑制了油脂的降解，减少了产品贮存与运输过程中油脂成分的酸败、哈败。 此外，膨化处理还减少了原料中的细菌、霉菌和真菌含量，提高了饲料的卫生品质，减少各种药物成分的添加量；改善适口性；提高低质原料效价，降低饲料成本。
膨化用于饲料的目的及优点
目的 优点 -化； -菌； -毒、钝化抗营养因子； -化成型 -混合、研磨及产品均质化 -蒸脱水，增强贮藏、稳定性 -口性好 -料无菌化，有益健康 -高饲料利用率 -生产高能量饲料 -肉比可降低8-10%
膨化的原理 膨化是对物料进行高温高压处理后减压，利用水分瞬时蒸发或物料本身的膨胀特性使物料的某些理化性能改变的一种加工技术。它分为气流膨化和挤压膨化（EXTRUDE）两种。气流膨化是在密闭容器里对物料施以高温高压蒸汽处理，然后减压；挤压膨化是利用螺杆、剪切部件对物料的挤压升温增压，在出口处突然减压。饲料工业中的膨化通常指挤压膨化。
挤压膨化技术的发展历程
1925年就有关于螺杆挤压机结构等方面的专利文献 饲料工业中的膨化机源自粮食及食品工业 1948年WENGER推出饲料膨化机 ANDERSON在1950年推出宠物食品膨化机 INSTAPRO建成于1961年，以干法膨化大豆兼榨油为主
膨化机的分类
从结构上：按工作部分为一根轴或两根轴分为单螺杆膨化机及双螺杆膨化机；单螺杆又分为左旋右旋，双螺杆又有同向平双和异向平双之分。 从工作方式上：按照物料进入膨化机机筒（膨化腔）前是否经蒸汽调质分为干法膨化机和湿法膨化机。若经蒸汽调质，则为湿法工作模式；反之，则为干法。蒸汽调质的目的：提升料温、软化及部分予熟化物料、补充一定水分。因此，简单的加水不能称之为湿法。 一般地，可以从膨化机是否配备蒸汽调质器判定其工作模式。干法机配上蒸汽调质系统可以湿法生产，同样湿法机型也可干法生产，但对某些物料只能用干法或湿法生产。
洋工机械及其膨化机产品 • 国内最大的饲料膨化机专业制造商之一，北方地区最大的产销厂家，仅东北地区75KW及以上设备保有量近一百三十台套。 • 为正大、希望、大北农、伊利、正邦、广东温氏、南宝、粤海、九江、金钱、福建华龙、哈尔滨华隆、沈阳双良等提供膨化设备及生产线，并成为一些集团的指定供应商。产品批量出口欧洲、中东、东南亚及非洲等地。 • 全系列膨化机产品： EXT系列单螺杆：7.5~132KW；TSE系列双螺杆：22~315KW
成品车间一角
TSE150双螺杆湿法膨化机，配备315KW变频主机，已落户亚洲最大的罗非鱼养殖基地，是国内最大的双螺杆单机水产生产线之一
TSE98双螺杆湿法膨化机 （膨化鱼虾饲料和宠物食品）
TSE65双螺杆干法膨化机 水产饲料及宠物食品，代表性客户有：国家水产饲料质量检测鉴定中心、中国医科院实验动物中心、北京农科院等
EXT200S单螺杆湿法膨化机 （大型饲料企业普遍采用）
EXT100S、135S、155S （增强型单螺杆湿法膨化机）
EXT100G、135G、155G、200G单螺杆干法膨化机（膨化玉米的主力机型）
膨化在饲料中的应用
• 原料膨化：豆； 玉米； 玉米尿素； 棉籽饼粕； 鱼粉； 羽毛粉； 其它（米糠、血粉、肉粉等） • 膨化配合饲料： 水产饲料； 宠物食品； 乳猪料； 其它（鸡饲料、奶牛饲料） 膨化玉米 玉米作为饲料中最重要的能量源，其籽粒成分含70～75%的淀粉。生玉米内其淀粉分子聚集成致密的淀粉粒结构，存在相当比例抗酸抗酶的晶体结构而不利于动物的消化利用，必须让晶体结构解体（即糊化）才能被酶充分水解而提高消化率。幼龄动物如早期断奶仔猪消化器官尚未发育成熟，消化酶活性很低，并且由于断奶应激使消化酶活性增长出现倒退，常因淀粉消化不良导致腹泻，影响生产性能。当玉米膨化后，淀粉糊化，淀粉晶体结构不可逆地被破坏，在动物小肠内能迅速吸水膨胀，大大增加了淀粉酶的作用面积和穿透能力，使淀粉的水解速度和消化程度均提高，同时，糊化淀粉大幅度提高了ɑ-淀粉酶的敏感度，使其作用更迅速。此外，糊化淀粉还会刺激幼畜胃内产生乳酸，可防止病原微生物的产生，从而减轻和消除下痢。 对于水产动物，糊化淀粉的影响也甚为显著，虹鳟对生淀粉的利用率仅为20～24％，而熟淀粉为52～70％；鲤鱼对熟淀粉的消化率高达96％，而生淀粉为38％。水产饲料中的糊化淀粉还增强了饲料的粘结性能，提高其在水中的稳定性。 由于以上原因，糊化淀粉在幼畜料、特种饲料、水产饲料中大量应用。实际上，不仅玉米需要膨化，用作能量的其它谷物成分也需要膨化。
为什么要膨化玉米 膨化玉米饲喂研究 已有很多试验及研究证明在幼畜（尤其是乳猪）料中使用膨化玉米可以提高料肉比，改善生产性能，但结果不完全一致。 一些研究表明膨化玉米可以降低断奶较后时期的料肉比，对断奶后较早时期的生长性能没有影响；也有报道膨化玉米可以改善断奶后14～25d和0～25d的平均日增重和料肉比，而对采食量没有影响；另有些试验显示仔猪日粮中，膨化玉米添加量占40%以上时，其有机物的消化率才有显著提高；当膨化玉米添加量占60%以上时，其粗淀粉消化率才有显著提高。 造成这些研究结果有出入的很大一部分原因就在于玉米膨化工艺及膨化程度不一致。见诸报告的研究都没有提及其使用的膨化玉米熟化度，或者是根本就没有考虑到。
玉米挤压膨化过程 玉米挤压膨化是在水分、热、机械剪切及压力差的综合作用下的淀粉糊化过程。 高温、高压及机械剪切使挤压膨化比其他加工方式产生的淀粉糊化更彻底，一般糊化度可达80～100％，与常规的煮熟工艺相比，能使植物细胞壁破裂，淀粉链更短从而更有效地提高消化率。 水分、膨化温度、膨化压差及腔内机械剪切力对膨化玉米影响很大。机械结构、工作方式及操作参数使得膨化玉米相差很大。
如何评价膨化玉米 饲料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉颗粒破裂、水分闪蒸的必然结果，一般以物料容重来表征膨化度大小。因此，膨化玉米有两个方面的要求，熟化度和膨化度，分别用淀粉糊化度和物料容重来衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法测定，物料容重则可用容重计测得。熟化度和膨化度是相互关联的，熟化度高不一定膨化度就高，而膨化度高相应的熟化度会高。 对于大多数饲料企业，不具备测量糊化度的条件，但容重则很容易测得，而通过容重反映的熟化度也比较准确。因此，容重就成为目前饲料企业评价膨化玉米的重要指标。
膨化玉米的分类 根据终产品的容重（干燥冷却后，2mm筛板粉碎），可以将膨化玉米分为三种： 1、膨化度产品。容重>0.5kg/l,一般采用低温膨化，80～120ºC左右，成品水分较高，糊化度能做到60～80％，离乳后期仔猪可用，也可用于多维和酶制剂包被工艺。 2、等膨化度产品。容重0.3～0.5 kg/l，温度100～160ºC左右，成品水分6～10％，糊化度能做到90％以上，用于乳猪料，貉、狐及水貂等特种动物饲料，水产饲料。 3、膨化度产品。容重0.1～0.3 kg/l，温度在140～170ºC和更高，成品水分4～8％，可完全糊化，一般采用干法膨化，用于复合磷脂粉中载体，及铸造工业、涂料工业。 需要指出的是：特种毛皮动物要求的玉米膨化度比乳猪料要求的高，大部分容重在0.3左右，因此，北方地区膨化玉米的要求比南方要求高。 目前来看，理论上0.4~0.5的容重均可用于乳猪料，但用户有趋向于用狐貉料的要求来选择膨化玉米。
膨化玉米指标对照
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