军民一家亲酒店策划书

创业计划书 团 队 名 称：凌飞万里 团队口号: 逢敌必亮剑！ 项目名称：“军民一家亲”主题酒店

军民一家亲 主题酒店 才溪会址旅游区才溪村“军民一家亲“主题酒店

创业计划书

项 目 名 称：“军民一家亲“主题酒店 项 目 地 点：龙岩市上杭县才溪镇

团 队 名 称：凌飞万里 团 队 口 号：逢敌必亮剑！ 1

创 业 计 划 书 一、执行总结 （一）“军民一家亲”主题酒店描述 “军民一家亲”主题酒店坐落在才溪的才溪村，借才溪村旅游业开发的良好时机，并将酒店文化与才溪的红色革命文化相结合。 酒店注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品领域，涉足酒店基础产品、旅游纪念品、重走红军路、野战模拟、建立爱国主义教育基地等等，形成以红色酒店文化为核心的多元化经营集团公司。 公司拥有优秀的管理和经营人员，有能力不断改进酒店的初期产品，在对基础产品进行营销的同时深入开发产品系列及其衍生品。公司拥有高素质的营销管理与销售队伍。公司营销管理人员均受过管理专业的系统教育，具有丰富的管理经验和良好的市场意识；销售人员具备营销专业知识。 公司属于国家政策鼓励的中小型企业，准备投资于龙岩上杭县的才溪镇。

（二）产品与业务范围 “军民一家亲”酒店在产品上提供红军文化产品、民俗文化产品、旅游文化纪念品，以及相关的才溪旅游的信息咨询服务，凸显文化内涵。 根据经营产品的时效性对经营产品进行开发和分析，针对客家产品对普通公众来说尚未普遍接受和认可的实际情况下，酒店对酒店的产品进行大力的促销和宣传，并针对不同时期的产品进行营销策略分析。 同时根据酒店战略经营的时期不同进行产品的衍生开发。

（三）市场营销 才溪村的主推的产品是农家乐，而我们的酒店将对于农家乐来说，是一个很大的改变。然而我们的客源市场则将借助才溪村的农家乐市场。 将酒店的经营分为白天和晚上两个时段，白天酒店，不仅是一个休闲的场所 2

而且还将成为一个才溪村的特殊景点，在晚上则为游客呈上红军戏剧、少数民族表演等文化和特色的表演，成为过夜游客的好去处。

（四）运营管理 酒店结合才溪村环境开发与规划的要求，以顾客需求为导向，以顾客满意为中心，提倡绿色消费，兼顾社会效益，实现经济效益、社会效益与环境 效益的有机统一，以绿色营销带动绿色消费，绿色消费推动绿色营销，实现经济、社会、环境的可持续。 同时红色旅游成为福建省十大旅游品牌之一，而酒店经一个以红色文化为线索，依托红色旅游这一大品牌，形成独有的品牌，极力打造成红色旅游品牌下的附属品牌，以品牌战略占领市场。

（五）管理体系 本酒店根据酒店战略发展的原则的科学分配，制定了在初期和成熟期的酒店岗位职能纲要。根据公司发展阶段的不同，建立相应的组织结构，使酒店岗位的组织结构设计趋向于战略性和动态化。 在管理过程中，酒店始终以数据信息为基础，促进定性管理向定量管理、静态管理向动态管理、事后管理向超前控制的转变，不断追求高效益。同时，公司在人力资源管理方面以专家为核心，建立科学的、行之有效的人力资源评价体系。将培养员工的归属感作为企业管理的终极目标，始终贯穿于酒店的发展过程中。

（六）财务分析 酒店根据才溪村当地的实际情况，分析客源的人流量，对酒店五年的财务进行了分析。 军民一家亲酒店设在才溪会址旅游区内，总投资240万元，其中创业者资金75万元占31.25%，政府政策支持5万元占2.08%，银行贷款20万元占8.3%，风险投资商140万元占58.3%。 3

二、“军民一家亲”主题酒店概述 （一） 在中国，在福建，在闽西，在红色革命的起点——才溪！ 这，就是我们创业梦想——抓住才溪村的发展契机结合才溪村的特殊文化在才溪村当地打造一个全新的以红色革命为主题的特色酒店。 一股新的旅游热情正在被点燃，才溪是全国闻名的“才溪会议”同时是福建省政府又将才溪会议会址红色之旅确定为重点打造的福建“十大”旅游品牌之一，才溪“红色旅游基地”。近年来，才溪红色旅游持续升温，到才溪参观学习的党政机关工作人员和四方游客络绎不绝，每年接待的游客量超过24万人次。 尤其是在2014年中央领导要到才溪视察，更是给才溪村带来了全新的旅游发展的机遇，每天接待的游客最高达到2000多人次，对我们来说这将是一个巨大的新兴市场。 然而在这样一个新兴的市场中，我们所打造的酒店，将会是一个不同于以往人们脑海概念中的酒店，我们的红色革命的特色酒店，将在外观、内部氛围的装修，以及产品、服务的表现上凸显我们的特色。 “军民一家亲”主题酒店是以闽西客家文化为背景，结合才溪乡调查的红色革命精神， 让人置身于中不禁感受到当年红色革命年代的氛围，当你做在酒店中，不禁遥想当年的烽火岁月，让人悠悠的体会到一种“烽火三月忆峥嵘”的革命意境，当夜晚你坐在酒店的高楼俯瞰群山时会想起游击战的艰辛，想到一万八千客家子弟兵为中国革命奋血牺牲的英勇，将会是酒店客人脑海中最深刻的画面。

（二）“军民一家亲”主题酒店的特色．．与亮点．． 1、从意向方面来说，有以下几点： （1）强大的历史革命背景下孕育出的独特酒店文化，以毛主席等革命历史人物为依托，借助历史事件烘托出酒店本身的特点。 （2）与才溪、才溪村结合，纳入一线式的旅游路线中，强大才溪文化，打响才溪品牌，从而互利双赢。 4

（3）走文化品位、品牌路线，更深的挖掘才溪的价值，进一步展示才溪与现代结合的一个良好典范，才溪不会落伍，才溪文化将深植人心。 （4）承才溪红色之风，建立起爱国主义教育示范点，弘扬爱国主义精神，传承红色才溪文化。使酒店的定位不仅仅局限在提供餐饮和休闲的场所，更成为一个传播红色文化的桥梁。 （5）酒店已经加入了才溪村的项目规划中，使整个酒店的可行性大大提高。 2、从具象来说，有以下几点： （1）外观的设计以，结合现代的装饰手法，其中加入抗战时的元素。 （2）规模是1千平方米旁边设有游泳池和一些娱乐设备。 （3）内环设立了艺术长廊，重现了当年的风貌，内部装修仿照革命年代的装饰风格，青砖、木材、玻璃、钢材的结合，粗入精出，展现出独特的装修风格，座椅设计上独特地凸显了篝火文化，这些都秉承了把革命文化进行到底的初衷。 （4）在服务上，首先工作人员所着服饰就为那个年代的代表——红军服，各式菜肴、酒水也融合了红军、彰显酒店独特的红军特色。 （5）酒店房间也红军文化与客家文化和现代科技相结合，既能体会到当时红军的气息又能用现代科技，两者形成反差更能让旅客深思。

三、“军民一家亲”酒店的产品和服务 （一）产品品牌和标志 1、红军文化产品（例） （1）产品概要  三兄弟（与革命故事有关的小吃，作为菜品介绍）  客家小吃：各类小吃（糍粑、簸箕粄、珍珠丸、艾米饭、糖栆、春卷等）  黄酒：沉缸酒

（2）产品内涵 三兄第共革命 1931年10月的一个晚上，上杭才溪乡召开“扩红”动员大会。乡苏维埃政府大院里贴满了标语，挤满了前来报名的群众，中央“扩大红军动员大会”的横 5

幅在灯火的映照下显得格外醒目。乡苏维埃主席认真分析了目前的形势、扩红的政策和任务，在他的宣传和动员下，群众报名的热情异常高涨。“我报名 ”林金森第一个喊了起来。接着年轻人一个接一个地到主席台前报名，金森的哥哥金堂、弟弟金香都报了名。 金森会吹小号，已是乡苏维埃政府的通讯员；才溪暴动后，金堂被大家选为赤卫队队长，不久就加入了中国共产党；金香虽没有两个哥哥长得大个，但也有一股犟劲。 可三兄弟只批准了一个。平时感情甚好的三兄弟因此闹得不大愉快„„金森得到消息，风风火火从乡苏维埃政府回家来，哥哥正坐在凳子上发愣，原来哥哥已得到消息。看见金森回来，金堂站起来说：“这次扩红，我们三个抽一，我年纪大，力气也大，出过门，见过世面，我去！” 金森马上顶了回去：“不行，论个头我不比你矮，论气力也不比你小，我先去。”哥哥说：“我是党员，应该我去！” 金森说：“哥哥耕田技术好，毛委员指示我们要搞好根据地生产，再说哥哥说好了对象，嫂嫂不久就要过门了。” 弟弟金香从屋里冲出来，亮开尖脆的嗓门说：“大哥是赤卫队队长，二哥是乡政府通讯员，应该我先去。”原来金香正在屋子里做红缨枪，听见两个哥哥争吵，出来就向两个哥哥挑战。 “你？睡觉还会踢被子，在母亲面前还会哭鼻子呢，还想当红军？”金森打趣着金香。弟弟争不过他们，建议找乡苏维埃主席请求都去„„ “当红军杀敌人是干革命，留下来搞生产支援红军也是干革命，去者光荣，留者也光荣啊 ”不管乡苏维埃主席怎么讲，三个兄弟还是争吵不休。看着他们急切的神情，乡苏维埃主席说：“参加红军要做到个人、政府满意，还要做到家庭满意，我们一起去听听你们父母的意见再作决定吧。” 饱经风霜的母亲，恨透了白狗子，恨不得把三个孩子都送到前线。但最后，她同意让金堂去。 金堂笑了。金森金香急得像热锅上的蚂蚁。乡苏维埃主席被三兄弟为革命争当红军的满腔热情所感动，拍拍他们的肩膀，又进行了一番解释和鼓励。 几天以后，乡里公布了应征名单，有100多名青壮年被批准参加红军。但三 6

兄弟中批准的不是金堂，而是金森。部队同志看中了金森这个小号手。 第二天早晨，村里锣鼓喧天，鞭炮声、欢呼声响成一片。乡亲们排成长长的队伍欢送自己的子弟参军。金森他们胸挂大红花，向父母、兄弟告别„„ 金森被分配在红军独立团当号兵。在每次战斗中，他都表现得很勇敢，并很快加入了党组织。1935年在攻打于都城时，他报名参加了敢死队。在这次战斗中，他右胸中弹，倒在地上。当团长发出总攻命令时，他拿起号角，从血泊中坚强地站起来，霎时，冲锋号震撼山岳，战士们杀声震天，望着鲜艳红旗在城堡高高飘扬，金森微笑地闭上了双眼„„ 后来，金堂和金香也先后参加了红军，在长征途中，他们先后牺牲了。 解放后，才溪乡人民为怀念三兄弟，在南边的山坡上树立了一块纪念碑，上面刻着“红色三兄弟”。

2、酒文化产品 米酒米酒，客家米酒是用糯米，水经过发酵，火炖而成的工序复杂，但是是纯

天然酒水，可活血解乏。 （二）服务  服务员：在服装上，以红色革命年代的红军形象呈现，服务员必须具备相关的历史知识以备向客人介绍讲解。  艺人表演：在酒店中由客家的民间艺人在客人中游走表演客家的民间艺术。  讲述红军故事：  篝火文化：借篝火文化让顾客体会革命时代的气息，更加融入我们军民一家亲的主题中。  酒店展览区：通过回廊向顾客展示龙岩的文化民俗，介绍才溪的红色历程等。

三）红军食谱

 主菜：禾笋炒肉、薯粉粄、角粉、烧鱼白、酿蛋、酿猪肝、白斩鸡、莲子鸭、

酿香菇、烧肝球、清炖田鸡、总热食、蒸全鱼、清炖总热食(又名清炖肚肺)、鱿鱼杂、烧尾都、肉圆、烧熳、肉夹子、扣肉、羊耳三点(六菱菊)蒸兔子、白花添红(夜香牛)蒸鸭嫲、狗贴耳(鱼腥草)焖狗肉、五指毛头