海底捞规章制度标准[详]

. . 页脚. 新员工培训课程

——规章制度 主讲人:敏 课程容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）

一、薪酬福利制度 （一）薪酬管理制度 （二）假期福利制度 （三）其他福利制度

（一）薪酬管理制度 1、工资的发放： A、根据对员工的工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。 B、每月的8号以前发放，节假日及特殊情况顺延发放。 工资结构图：

2、普通员工资结构： . .

页脚. • 新员工：月薪1200元 月薪=基本工资+加班费+岗位工资 • 二级：月薪+级别工资+工龄工资 • 一级：月薪+级别工资+工龄工资+分红 • 先进、标兵：月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红 • 劳模员工：领班一级工资+分红 • 功勋员工：月薪2000元/月+领班级赢利分红+地差 3、管理层员工资结构 • 大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资 • 店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资 （二）假期福利制度

日常假期： 1、假日： 2、休假： 3、病假： 4、事假： 5、超假： 6、年休假： 特殊假期： 1、婚假及福利。 2、丧假及福利。 3、产假及福利。 4、陪同假及福利。

（三）其他福利制度 1、衣食住行方面 衣（工服） 食（一日四餐） 住（专人打扫） 行（代薪年假往返车费报销） 培训（岗前培训）

2、住房补贴 ①双职工 ②夫妻双方任意一方工作满半年 ③每月补助150元

3、生日补贴 ①凡进入公司合格分配的所以员工 ②凭到吧台领取30元的现金 . . 页脚. 4、员工公休假探亲补贴 ①已婚员工在公司工作满一年且夫/妻在不同地区工作，员工因工作当月假期未完全使用的，可以累积推后用于夫妻探亲。公司为员工提供每年三次夫妻所在地之间的往返硬座车票报销。 ② 符合上述要求的员工使用累积假期的，应当提前三十天向主管部门领导申请。

5、升迁到管理层的福利补贴 A、保育补贴：300元/月 B、育婴补贴：大堂经理600元/月，经理级别以上1200元/月。 C、家属补贴：大堂经理级别200元/月，经理级别300元/月，片区经理级别400元/月。

课程容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）

二、考核与奖惩制度 （一）员工级别评定标准 （二）优秀员工评选制度 （三）褒奖员工长期为公司服务规定 （四）公司过失标准及处理规定 （五）公司考勤制度

（一）员工级别评定标准 前堂二级员工 后堂二级员工

积极性，但主动性不强，动作迟缓 能掌握完成本职工作的各项技能

基本掌握业务知识，偶尔出现小错误，工作有时分不清主次，顾客满意率一般 有积极性，但主动性不强，动作迟缓

情绪有波动，工作时好时坏 情绪有波动，工作时好时坏 . .

页脚. 责任心一般，出现问题时推诿理由多 责任心一般，出现问题时推诿理由多，节约意识不强

偶尔违反规章制度 偶尔违反规章制度

前堂一级员工 后堂一级员工 工作主动，积极性强 能熟练掌握本职工作的各项技能。 业务熟练，顾客满意率高 吃苦耐劳，能起到很好的带头作用。 情绪稳定 情绪稳定，不偷奸耍滑 能起到带头作用，能搞好团结 责任心强，能及时反应员工当中的不良现象 责任心强 节约意识强 能准确迅速完成上级交办的任务 不违反规章制度 不违反规章制度 （二）优秀员工评选制度 先进员工考核标准

序号 考核容 结果 1 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 2 任劳任怨、不怕苦、不怕累。 劳模考核标准 序号 考核容 结果 1 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 2 任劳任怨，不怕苦，不怕累 3 与上级及同级员工关系融洽 4 忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事

功勋员工考核标准 序号 考核容 结果 1 熟练掌握完成本岗位工作所需的技能 2 任劳任怨，不怕苦，不怕累 . . 页脚. 3 与上级及同级员工关系融洽 4 忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事

5 有能力发现企业存在的隐患，并尽力弥补制止，或能做到及时反映 6 心胸宽广、识大局、顾大体。 7 领导不在现场时，能积极处理突发事件 • 评选办法： • 连续三月被评为先进者，报片区经理考核批准后转为标兵，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。 • 连续四次被评为标兵者，报片区经理考核批准后转为劳模，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。 • 连续六次被评为劳模者，由片区经理报总公司人事部批准后转为功勋员工，若总公司人事部考核不合格者按原岗位标准评定。 • 标兵、劳模、功勋员工的降级、除名条件 • 标兵、劳模、功勋员工如果达不到相应的岗位标准，部门主管进行口头警告，并限期一周改正。 • 一周依然不能改正的，部门主管再次警告，并限期十天改正。 • 十天依然无法改正的，取消其称号，降为普通员工，重新定级。 • 降为普通员工后，无法达到普通员工标准的，除名处理。

三）褒奖员工长期为公司服务规定 • 培养员工对公司的忠诚度是公司持续发展、长远发展的重要任务。为了褒奖为公司服务五年以上的员工，鼓励员工与公司共成长、共进退，为公司的长远发展作出永久贡献，公司决定： • 为在公司服务五年以上的员工颁发纯黄金纪念饰品。具体办法如下： 一、在公司工作年满五年以上的员工，均可获得总经理颁发的纯黄金纪念饰品一件。（工作年限的计算，必须是连续工龄） 二、纯黄金饰品分：五年、十年、十五年、二十年以上四档；服务年限越长，所获纯黄金饰品的价值越高。 • 三、纯黄金饰品的颁发，于每年春节前完成，作为公司员工奖励计划的一部分。员工在公司服务满五年、十年、十五年、二十年以上者均可获得相应的纯黄金饰品。（每位员工一个阶段只能获得一次） • 四、各片区人事部、公司各部门有关人员应于每年元月二十五日前，将符合以上条件的员工按档次造册，报本片区经理审核，如无异议上报总公司办公室。 （四）公司过失标准及处理规定 1、过失标准分类： • 轻度过失 • 较重过失 • 严重过失 2、过失标准处理办法 . . 页脚. • 轻度过失的，除按相关规定进行处理外，采取批评教育的方法。三次轻度过失自动转为较重过失。 • 较重过失的，采取罚款和限期改正并填写过失单的做法。三次较重过失自动转为严重过失。 • 严重过失的，扣除当月工资，并予以辞退、开除或除名，情节严重者追究法律责任。 3、过失备案 对已经除名人员各部门必须在当天报人事部备案。人事部接到除名人员后，应对被除名人员在全公司进行公告。公司对已除名人员不得重新录用。 （五）公司考勤制度 考勤要求 1、迟到： • 迟到5分钟（含5分钟）罚款5角，6——30分钟罚款4元，迟到31——120分钟以半天事假论处，迟到120分钟以上者按旷工一天论处，并且要照常上班。 • 一个月迟到3次以上（含3次）者，当月只发放岗位基本工资，月度奖金或浮动工资不予评定及发放。 2、旷工 • 因私事不请假擅自提前下班或休假，视为旷工。 • 普通员工旷工半天罚款20元，旷工一天罚款40元，当月只发岗位基本工资，旷工一天以上予以除名。 • 干部岗位的员工旷工予以除名。

课程容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等）

三、升迁考制度 为创造“公平公正公开”的竞争环境，鼓励员工积极发展成长，为公司储备更多优秀人才，特制订本制度。 • 1、报名对象 • 人事部提前发布报考岗位及要求，符合条件的员工均可报名。 如：领班：A、员工在公司工作满半年，且达到一级员工者。B、在公司工作累计三次被评为先进员工者。C、连续两个月被评为先进员工者。 . . 页脚. 2、考核办法：三级六次考，任何一个员工经过如下成长轨迹都有机会成为海底捞的店经理。 课程容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 . . 页脚. 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等） 四、其他管理制度 （一）授权制度 • 为什么要授权?

为了保证顾客正当、合理的要求得到及时的满足，质量事故得到及时解决，消除顾客的一切抱怨，保证顾客的满意率。 公司给予每个服务员： 1、当出现质量事故时，服务员有权根据具体发生的情况，给予客人打折或免单；当客人提出的要求超过全额免单时，领班有权根据情况给予客人消费两倍以的赔偿。 2、不论在店、店外，当客人需要帮助时，服务员有权根据具体情况支配二百元以的资金给予客人帮助； 3、以上情况发生后，当事人必须在当日营业结束通知大堂经理，并填写报销单由大堂经理签字后报销； 4、对于员工以上行为中可能发生的不妥之处，除员工恶意犯错的情形，领导只能进行培训和指导，不得处以任何处罚措施；如果员工确属主观故意犯错，领导有权予以开除。

（二）创新制度