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蔬菜种植和管理技术

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蔬菜种植和管理技术

作者：孙德江

来源：《农业与技术》2016年第04期

摘 要：随着人们生活水平的不断提高，对生产无公害食品的要求也越来越高，很多人选择的食用蔬菜一定要经过安检或无公害的技术研究才能购买。这无疑也加大了农户在种植蔬菜领域的管理技术发展需求。我国在这项技术的发展中还存在一些问题，根据山东省邹平县农业局对蔬菜的实际考察，本文主要研究蔬菜在种植管理技术上存在的制约因素，并找出相应的解决对策实现蔬菜种植的绿色化发展。

关键词：蔬菜种植；管理；技术

中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230075

随着产业结构的不断调整，我国对种植蔬菜的生产投入也在不断提高。人们在生产、生活中开始要求购买绿色蔬菜成为主流趋势。山东省邹平县农业局在蔬菜种植上的不遗余力使它的管理技术也不断发生变革。因为提供好的蔬菜种植技术能提高人们的生活质量，生产无毒、无危害的蔬菜园保证人们食用的安全性。

1 影响蔬菜种植管理技术的因素

1.1 农业的生产规模

我国人口众多、耕地面积少，很多土地资源在农村的比例大，但农业生产用地的分布并不均匀，这种情况不仅造成农村用地紧张状况，而且使农村土地的利用效率不断下降，从而阻止农民在蔬菜种植方向上实现绿色的管理技术。如果农业生产不能形成一定的规模化建设，不仅给农民带来一定的经济效益，很多农民在生产中利用资源建设以及技术应用也没有相应的管理技术体系进行制约，从而给农业发展绿色蔬菜种植带来消极的影响因素。

1.2 农产品检测

实现绿色蔬菜的检测不仅为蔬菜本身提高绿色市场价值，也为生产蔬菜农户提供较大的经济效益。但我国种植蔬菜的农业区域比较分散、种植面积多、数量大、种类多样，要对这些不同的农产品进行检测不仅需要大量的检测成本，也需要大量的人力、物力，所以要解决这种情况的复杂化就要在监测工作中从生产原料、购销的市场环境去进行，对工商企业与农业组织加大工作力度，使他们能根据合理的绿色标准对蔬菜的种植进行监测。目前我国对农产品的监测体系还不健全，倾向性比较严重，而且农户在生产农产品方向上还处于市场竞争的较低水平，导致生产出的蔬菜虽然质量比较好，但价格并不理想，从而影响了农业管理技术的实施。

1.3 农产品的种植习惯 龙源期刊网

农民在种植农产品的生产习惯是影响蔬菜种植管理技术的主要因素，根据我国农户在种植上的调查分析可以看出来，利用无公害的蔬菜种植技术和传统的蔬菜种植管理技术，大部分农民还是会选择第2种作为主要的蔬菜种植方式。农民在种植大批蔬菜过程中，要求的是以实现经济效益作为基础，如果要使用比较先进的无公害技术只会损失一部分资金。而且要使蔬菜实现绿色化方向就要从蔬菜的种类、不同的研究技术上加以调整和改善，这样不仅浪费了人力、物力、财力，还给农户浪费了大量的生产时间。所以很多农户在种植蔬菜管理过程中宁愿采用传统的种植技术。

1.4 蔬菜的种植理论

农业种植技术在绿色生产蔬菜方向上的供给不够充足，蔬菜的种植理论也不健全是蔬菜种植管理技术的又一重要因素。目前我国对农业技术方向的研究和开发力度还不充足，特别是在实现绿色蔬菜领域方向上，种植技术的研究资金不够，大部分的科研机构也没有将技术研究投入到这一领域上。而且我国在研究蔬菜种植管理技术方向上的问题还比较多，如推广的费用不够、农业生产的技术推广人员没有专业的知识技能、推广的管理工作不完善、对技术人员以及研究领域人员的鼓励政策不健全等，这些工作如果不加以改进并完善的实施就不能将蔬菜的种植管理技术推广做到位。

2 改善蔬菜种植管理技术

2.1 发展农业经营规模化

要发展好蔬菜种植管理技术就要使农业朝着规模化的方向发展，要实现农业的规模化发展还要改善和调整我国在农业上的用地制度。所以为了能实现蔬菜种植的规模化，应做到几方面工作，将农业用地的产权制度进行变革，为种植蔬菜管理技术提供良好的物质基础；在农户之间进行宣传、教育，使农户能意识到实现蔬菜种植规模化的重要理念、给他们带来的经济意义，使自己的种植结构也能不断完善。对农户的用地市场加强管理和控制，将农户不用的土地进行流转或租赁，引导农地的产权形成规模化管理阶段。所以要使蔬菜的管理技术能实现更大的变革作用就应将农业的产业结构发展和变化实现规模化，从而提高蔬菜种植的管理技术和农户的经营发展策略。

2.2 建立蔬菜技术检测体系

由于蔬菜技术的检测体系能够运用将信息收集、信息传输以及信息处理方面来保障农产品的质量。所以政府就要积极运用信息处理的管理作用，建立完善的蔬菜技术检测体系，从而使蔬菜在市场中形成高质量、高认证水平的绿色产品。对消费者来说，在市场上愿意选择绿色蔬菜产品主要是由于检测体系的存在；对检测技术者来说，利用蔬菜检测技术能从中获得更多的收益。所以根据我国蔬菜在种植上的发展现状，以更高的技术手段建立蔬菜技术的检测体系，将它运用到全国蔬菜的各个领域积极构建蔬菜种植的检测部门，培养专业的检测人员，重视对检测技术的创新，从而使技术信息平台保证蔬菜在市场上的流动和发展效益。 龙源期刊网

2.3 形成蔬菜的技术研究体系

由于目前我国对蔬菜种植管理技术的研究经费还不充足，为了能够形成良好的蔬菜研究体系应从几方面进行改善。相关政府应加大对蔬菜种植管理技术的开发和投资，建立完整的税收制度、蔬菜专利制度，从而使蔬菜种植管理技术实现稳定、合理的发展变化。还要鼓励民营企业对蔬菜种植管理技术进行投资来增加研发工作，从而解决政府因资金不足问题导致研发管理技术不到位。将更多的专业学者和研究领域的专家引入到蔬菜种植管理技术工作中，在技术研究领域贡献比较大的技术人员要给予一定的鼓励政策，从而使蔬菜种植管理技术方面进入到专业的学术领域。形成完善的蔬菜技术研究体系，不仅能更好的实现农业生产之间的利益化，还能将我国研究的蔬菜种植技术引入到更广的空间内去发展。

2.4 完善蔬菜的种植技术体系

由于我国蔬菜种植技术体系还不太完善，为了形成更具体的蔬菜种植管理技术就应积极做好一些工作。政府应在政策或资金方面对农业技术推广工作加大支持力度，使技术推广机构在工作中更方便对蔬菜种植技术进行探究；为了保证蔬菜实现绿色、新鲜，应积极完善蔬菜种植技术的推广制度，种植合理的绿色蔬菜标准以保证农民获得增收效益；在蔬菜种植人员上要求培养专业的人才队伍，使他们在种植素质以及种植技能上都能成为现代化新技术领域的领头人，以保证完善的蔬菜种植技术体系运用到农业生产当中去；在蔬菜种植管理技术方面，利用蔬菜种植技术的监测体系进行实时跟踪，随时掌握蔬菜的生长情况和变化，从而提高蔬菜种植的绿色高效性，以保证蔬菜在种植过程中的管理、控制工作。

2.5 不断推广涉农企业

涉农企业主要是直接与蔬菜生产者进行联系，将蔬菜的各种产品与加工或销售的企业之间构成合作关系，使农业生产者与市场之间建立枢纽关系，从而为实现绿色蔬菜种植管理技术的发展创造条件。所以为了推广涉农企业在技术上的应用，具体应做到几点，政府部门应给予相关的政策和资金支持引导涉农企业参与到蔬菜种植管理工作中去，从而使蔬菜种植的管理工作能积极实行；涉农企业还要经常与农民进行交流，将蔬菜种植的管理技术推广到农户生产中去，从而确保农业种植的正常生产；将涉农企业在生产中的资料、技术、加工技术等过程推广到蔬菜种植技术当中去，从而树立更好的蔬菜生产形象，使每个农户都能在种植蔬菜过程中运用管理技术，建立完善的绿色蔬菜种植体系。

3 结 论

实现蔬菜在种植管理技术上的创新不是在短时间内就可以完成的，所以在种植蔬菜过程中就要认真对待管理过程的实施并对相关技术进行创新、改善，然后在基础工作领域上对研究结果进行研究，以专业人士的角度将研究结果投入到蔬菜种植技术工作中去，从中找出具体的解决对策。绿色蔬菜的研究方向已经成为社会和人们的生活需求，所以要运用正确的蔬菜种植技术为我国实现绿色化发展做出贡献。 龙源期刊网

参考文献

[1] 卢长玲，王广峰，刘明毓.如何推动蔬菜种植技术的变革[J].现代园艺，2015（6）：197-198.

[2] 于海军.有机蔬菜种植技术对策的分析[J].农业与技术，2015（11）：106-107.

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甘蓝种植与管理技术

甘蓝种植与管理技术

甘蓝种植与管理技术

甘蓝是一种新鲜蔬菜，被广泛种植和消费。在甘蓝种植和管理过程中，有许多技术和策略可以用来提高产量和质量，同时减少病虫害的风险。

以下是甘蓝种植和管理的一些技术和策略：

1. 土壤准备

甘蓝生长在肥沃的、排水良好、PH值在6.0-7.0之间的土壤中。为了准备好种植甘蓝的土壤，应该在种植前进行充分的整地和肥料施用。将土壤深挖15-20厘米，然后施入充足的腐熟有机物，配以适量的氮、磷、钾等肥料，以提供植物生长所需的养分。

2. 种子选择

选择优质种子可以提高甘蓝的产量和品质。应选用耐寒性强、抗病虫害、耐运输的适宜品种。在种植前，应对种子进行检验和处理，以防止病毒和病菌的传播。

3. 种植方式

甘蓝的种植方式主要有直播和移栽两种。在直播种植中，种子直接播放在地面上，而在移栽中，幼苗被从育苗箱中移植到到田地里。直播适用于较小的土地面积，而移栽则适用于大面积种植。

4. 灌溉和排水

甘蓝需要充足的水分来生长和发展。应保持土壤湿润，但不过度湿润。在干旱的季节，应及时补充水分。此外，合理的排水系统也很重要，以避免过多的水分对甘蓝的危害。

5. 病虫害管理

甘蓝是一种易受到病虫害侵袭的植物。为了保护甘蓝的生产，可以采取以下措施：

a. 种植抗病毒和抗病菌引种。

b. 选择合适的农药进行喷洒，以控制害虫和病菌的生长。

c. 定期清理和消毒田地，以减少病虫害的栖息地。

6. 地面覆盖

地面覆盖有助于土壤保温、保湿，提高甘蓝的生长速度和质量。在播种后，可以覆盖一层有机物或黑色塑料薄膜，在甘蓝生长期间，适当剥去或移动。 7. 收获时间

甘蓝的收获时间取决于品种和种植地区。在果实上形成膨胀的胀纹时，是收获的最佳时机。如果收获太早或太晚，都会影响甘蓝的口感和品质。

包菜种植技术和管理

包菜种植技术和管理

包菜种植技术和管理

包菜是一种可结如“球”形的蔬菜，常称甘蓝，在我国南部、北部等地区多有栽培，包菜是一种可鲜食的蔬菜其中一种，今天我们说一下关于种植包菜技术管理的一些建议方法。

1、种植时间

包菜我们一般的种植时间是每年的十月份到十一月份种植，另外就是在两三月份种植，这两个季节都可以种植。在天气冷的时候种植包菜是有一定好处的，包菜的虫害比较多，早一点种植能早些收获，虫害也相对比较少。

2、包菜品种

包菜品种大致分为两种，圆心包菜和牛心包菜，牛心包菜比较小，农户种植一般会选择种植圆心包菜，作物比较大，根据市场情况灵活选择。

3.播种方法

以撒播为主，整理好苗床后将种子与拌土均匀地撒在土壤上。然后再覆土，控制好播种量，一般每亩用量在50g左右。播种量不宜过多，否则容易导致包菜幼苗互相影响生长。

4、苗期管理

包菜生长比较便于管理，抗病能力强，基本上很少会发生病害，除了虫害会影响包菜生长。作物苗期生长时，在冬季，一月份需施用一次肥料，距每颗包菜5cm处开沟施用施可丰——17-17-17硫基复合肥10g，保障植物生长所需营养。冬天作物一般不会生长，我们所做的只是让作物安全过冬即可。

5、生长期管理

等包菜生长至2月份左右，这个时候包菜开始逐渐包心了，需要把生长所需的肥料补足到位，距包菜7-10cm处开沟施用施可丰——17-17-17硫基复合肥20g，施完肥之后覆土，防止肥效流失，苗期管理结束。

6.水肥管理

定植后浇水一次，促进稳苗，5天左右浇一次缓苗水。做好中耕工作，提高土壤温度，增强幼苗的生长能力。在长出莲座叶后减少浇水量，避免出现徒长现象，促进蹲苗，根据品种控制好蹲苗时间，例如早熟品种蹲苗一周左右，反之则要蹲苗半个月左右。进入莲座期后合理浇水，包心期则要提高水肥量。追肥肥料以有机肥为主。综上就是包菜的种植技术要点，若冬季种植一定要注意育苗问题，因为冬季气温较低。

7、包菜虫害

蔬菜栽培技术

蔬菜栽培技术

蔬菜栽培技术

蔬菜栽培技术

蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物之一，而蔬菜的种植过程则是清洁、健康、美味的保证。要想得到优质蔬菜，首先要掌握其种植基本技术。在这篇文章中，我们将主要着重详细介绍蔬菜栽培技术。

一、土壤选择

蔬菜对土壤的要求较高，因此在进行蔬菜种植前，首先要选择成熟净土，具体注意点如下：

1、土层深厚。好的土壤土层深厚，利于作物的根系生长，吸收养分和水分。

2、富含肥料。土壤中应富含丰富多样的有机物、肥料和微量元素等以及高可能性的土壤松土。 需要避免土壤酸碱度过高或过低。

3、不含病虫害。应避免土壤中含有病虫害，可进行清洁消毒。

二、播种与育苗

对于不同的蔬菜，其播种和育苗也需要做出不同的调整。

1、播种方法：又分为拔苗直播、垫苗直播、育苗盘育苗和间苗间作。 2、育苗土：育苗土应选用深厚松软、无病虫害，已经加入营养成分的营养土。

3、育苗保温：夜间气温低于5摄氏度或昼夜温差大的地区应考虑在其室内育苗，或者保温，保湿。

4、营养液：由于营养土粘性大、透气性差，水分急剧消失，不利于种子的发芽，因此在育苗时应使用一定的营养液。

5、功能：育苗盘和育苗箱有利于掌握育苗管理，能够为幼苗提供更好的生长环境。

三、定植与管理

定植前应对苗期进行适当的管理，保证苗期末期能健康生长，且具备一定能量，抵抗野外的环境。

1、定植时间：定植时间的选择应区分地区、季节和种植方式等多方面考虑。

2、施肥：肥料应灵活调配，根据不同的菜品要求和生长时期进行不同的调配，确保蔬菜生长健康。

3、浇水：浇水要注意适量、均匀和全部性。注意当空气湿度较高时减少或停止浇水。

4、病虫害：要对蔬菜进行随时巡查，定期防止病虫害侵害。应尽量避免使用急速和破坏性害虫和病例，而应使用自然安全病虫害防治方法。

四、收获与储藏 为获得优质蔬菜，别忘了小小的秘诀，菜品的收获往往也是对菜品质量的一次重要考验。

1、收获时间：为获得营养丰富、口感好的蔬菜时，应在具体的收获期内选择恰当的时间进行收获。

夏季蔬菜种植技术

夏季蔬菜种植技术

夏季蔬菜种植技术

夏季是蔬菜生长的主要季节，对于蔬菜种植技术的应用和掌握至关重要。在夏季蔬菜种植中，要考虑到高温、干旱、病虫害等因素的影响，以确保蔬菜的正常生长和产量的稳定。以下是关于夏季蔬菜种植技术的一些建议。

首先，选择适宜的蔬菜品种。针对夏季的高温和干旱环境，应选择耐热抗旱的蔬菜品种进行种植，比如黄瓜、茄子、辣椒等。这些蔬菜品种对高温和干旱具有较高的耐受性，能够适应夏季的气候条件，提高产量和质量。

其次，合理安排种植时间。夏季蔬菜的种植时间影响着蔬菜的生长和发育。一般来说，夏季的种植时间应尽量避开高温、强光和旱季，选择清晨或傍晚的时段进行种植。这样可以减少蔬菜受到高温的伤害，增加生长的舒适性。

再次，合理管理水分。夏季干旱是蔬菜生长的一个重要限制因素，因此要加强对水分的管理。首先，要注意浇水的时机和方法，尽量选择清晨或傍晚浇水，避免中午或下午阳光直射的时段。其次，要注意掌握适量的浇水量，不能过多或过少。不适量的浇水会导致土壤水分过多或过少，影响蔬菜的正常生长。最后，要注意避免积水，保持土壤的透气性和排水性。

此外，合理施肥也是夏季蔬菜种植的关键。高温和频繁的降水使得蔬菜的养分吸收和利用能力下降，因此要加强施肥管理。首先，要注意蔬菜的氮、磷、钾等主要营养元素的供应。可以选择有机肥、复合肥或液态肥料进行追肥，以满足蔬菜的养分需求。其次，要定期进行施肥，不要过度施肥或不足施肥。过度施肥会导致蔬菜绿叶过多、花果结实不良；不足施肥则会导致蔬菜的生长速度慢、产量低。

另外，要加强病虫害防治。夏季气温高、湿度大，是病虫害滋生的季节。因此，要定期巡视蔬菜的生长状况，发现及时采取防治措施。可以选择合适的农药进行喷雾，防治常见的蔬菜病害和虫害。同时，要保持蔬菜生长环境的整洁，及时清除病植和虫害。

最后，要注意遮阴措施。夏季高温强光对蔬菜的生长造成一定的影响。可以在蔬菜种植区域设置遮阳网或搭建简易遮阳棚，减少直射阳光的照射。这样不仅可以减轻蔬菜的热应激，还可以防止叶片烧伤和产量减少。