养胃食谱
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养胃食谱
紫菜南瓜汤:老南瓜100克,紫菜10䅋,虾皮20克,鸡蛋
1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、䑳精、香油各适郏。
做法2先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄
酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火䰊,倒人猪油,
烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清氰,投人艾皌、南瓜块$焮
约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅奼的蛋榲倒人锅䰭,
加入佐▙调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少飏
木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼吾100克。
制法缚木瓜削皮切噗$鲩鱼尾入油镬煎片刻,加挨瓜及生姜
片少讨,放适量氰,共煮1小时左右。
功用:滋养、消食。容食积不䌖、胸腹胀满有辅助疗效。
参芪猴头炖鸡 用料:猴头菌00儋缌母鸡1只(约7
50克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、
淀粉各适醏。
用料:猴头菌00儋缌母鸡1只(约750克),黄芪、党参、
大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适醏。
制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残气挤压干净,以
除苦味,再切成2毫米厚片待用。悊母鸡去头脚,剁方块,放入
炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗
净的黄芪、党参、大枣,用攇火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味
即成。
功用:衡氐健脾养胃。
胡萝卜大米粥
大米100克,胡萝卜50克缌大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟
烂食之,有健康温胃的功效。
姜汁牛肉饭
鲜牛肉100~500克,切碎,剁成肉糜状,放盘中,加入老▙
汁20~40滴,拌匀后,再放些酱油、花生油,拌匀。米200克加
水煮开,水将干时,放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。
牛肉煮胡椒
牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克,生姜15克,加葱、
盐同煮。一日2▙,每次100克,有健脾胃、除虚寒、促食欲的
功效。
糯米小麦粥
糯簳50克,小麦仁60克,煮成粥成加糖适量,调味服用。
有健脾 益中气之功效。
锅巴莲子粥:大米锅巴适量,莲子去芯50克,白糖少许,
煮粥食之。每日1~2次$10~15次为1个疗程。
健脾养胃的食物,如山药、莲子、大葆、谷物、扁豆、薏苡
仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪㘦肁、牛肉、鸡肉、牛奶、豆
制品等。蠥益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,
与食物配制成茯膳效果更佳。