半胱胺的研究进展及其在动物生产中的应用
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４ 半胱胺 在 动物生产 中的 应用
４１ 猪 ．
吞噬率和Ｔ 淋巴细胞转化率 ，有效抑制仔猪 断奶 一
应激 ，提 高仔 猪免疫 力 。
２５ 对怀 孕母 畜与胎 儿 的调 节作 用 ．
研究 表 明 ，ｃ 能促进 怀孕 晚期 Ｇ Ｓ Ｈ的释放 ，直 接影 响 营养物 质 的分 配 或间接 刺激 肝脏 产生较 多 的 ＩＨ—Ｉ Ｉ Ｈ Ｉ Ｇ 和 Ｇ 一１。在 胚胎 发 育过 程 中 ，ＩＦ 主要 Ｇｓ 是 刺 激 氨 基 酸 和 葡 萄 糖 的 吸 收 ，提 高 Ｄ Ａ的 合 Ｎ 成 ，促进 组织 生长 ，调节 整个 胚胎 的生 长 。在 怀孕 后 半 期 ，胎 儿 骨 骼 肌 细 胞 内 ＩＨ—Ｉ和 ＩＨ一１ Ｇ Ｇ １的
Ｃ 可 解 除 Ｓ 对 免疫 的 抑 制 ，提 高 ＩＦ水 平 ， Ｓ Ｓ Ｇ 以刺 激 淋 巴 因子 释放 ，也 可 解 除 ｓ 对 营 养物 质 同 Ｓ 化作 用 的抑 制 ，促进 机体 营养 物质 的较好 利用 ，以
便 ，适宜 生 产应 用 。而 Ｇ Ｈ为 蛋 白类 激 素 ，生 长激 素 释放 因子 为 肽 类 激 素 ，在 消 化 道 内会 被 分 解 破
０２ ） ．１ ；在育 肥 猪 阶 段 ，试 验 组 平 均 采食 量 、 日增 重 及 料 重 比分 别 比对 照 组 改 善 一 ．５ （＝ ． １ 、 ０９％ Ｐ ０８ ） ３ ７ ％（ ＝ ． １ 和 一 ．７ （＝ ． １ ；胴 体 性 状 测 ． Ｐ ０１ ） ７７％ Ｐ ００ ） ４ ３ ７ 试 结 果 显示 ，添 加半 胱 胺 盐 酸盐 试 验 组 平 均 背膘 厚 、平 均 眼 肌 面 积 和平 均瘦 肉率 分 别 比对 照 组 提 高 一 ． ％、３４ ４７ ５ ．％和 ４５ 。 ．％ｔ 】
坏 ，达 不到 应用效 果 。
３４ 改善环境 ．
达到调 节机体免疫 功能 的 目的 。据刘智 等报道 ，
Ｃ 可 提 高 断奶 后 仔 猪 血 清 Ｉ Ｓ ｇ Ａ、ＩＧ含 量 及 白细胞 ｇ
研究表明 ，ｃ 可有效促进动物机体对钙 和磷 ｓ
的 吸收和利 用 ，减少 动物粪便 中磷 的含量 ，有 利于 环境保 护 。
ｍＲ Ａ得 到 最 大 的表 达 ， 同时 ，Ｉ Ｈ Ｎ Ｇ —Ｉ和 Ｉ Ｈ一Ⅱ Ｇ
赵 静 杰 等 对 ５ ｇ 饲 喂 不 同 剂 量 Ｃ （３ 、 ８ｋ 猪 Ｓ １０ ２０ｍｇ・ｇ ），发 现 日增 重 分 别 比 对 照 组 提 高 ０ ｋ ７１％和 ７７ ％（ ＜ ． ） ．３ ． ４ Ｐ ０ ５ ，料重 比分别 下降 ２１％和 ０ ．ｌ ２ １ Ｐ ００ ） ． ％（＜ ． ，但 以添加 Ｃ ３ ｇ ｋ ４ ５ Ｓ１０ｍ ・ｇ 的综 合效 果较 好 。陈丛亮 等对 生长 肥 育猪基 础 日粮 中添加 半 胱胺 盐 酸 盐 （ 期 ４ ０ｇｔ，后 期 ５０ｇｔ） 前 ０ ・ ～ ０ ・ ，试
及 胆囊 收缩 素 、胃泌 素 、胃酸 的分 泌量增 加 ，加速 黏膜 免疫 系统 的建立 ，提 高消 化道 的免疫 能力 ，提
子等来促进动物生长 ，提高经济效益 ，但此技术所
耗 费 用 极 高 ，难 以在 生 产 中 推 广 。 而 Ｃ 生 产 简 Ｓ
高各种营养物质 的消化和吸收”。
验期 ９ 。试验 结果 显示 ，在生 长猪 阶段 ，试 验组 ０ｄ
型受体及相应 的ｍ Ｎ 水平都 比出生后高。在怀孕 ＲＡ 母猪后期 日粮中 仔数 。
２６ 抗氧 化作 用 ．
平均 采食 量 、 日增 重及 料 重 比分别 比对 照 组改 善 一 ．％（ ＝ ．６ ） ．％（ ＝ ．８ ） 一 ． ％（ ＝ ０６ Ｐ ０８ ６ 、３８ Ｐ ０５ １ 和 ４４ ６ Ｐ
２３ 对 泌乳 功 能的调 节作 用 ．
单 ，所耗成本较低 ，在实际生产易于广泛应用。 ３２ 作 用广 泛 、效果显 著 ．
ｃ 作 为饲 料 添 加 剂 ，可 在 猪 、家 禽 、奶 牛 、 ｓ
Ｃ 对 繁 殖期 动物 乳 腺 发 育 和 泌 乳性 能具 有 正 Ｓ
效应 ，其通过调节神经内分泌和消化代谢途径促进 动物的泌乳性能。有关资料表 明，ｃ 可使乳腺导 ｓ 管生 长和乳 腺 细胞数 量增 加 ，促 进乳 腺发 育 ，还可 提高奶牛的产奶量 、乳脂率和乳蛋 白含量 。
２４ 对免 疫功 能的调 节作 用 ．
绵羊 、兔 、水产动物等生产 中使用 ，均有不 同程度 的提 高 Ｅ增 重 、饲料 报酬 和奶产 量等 作用 ，又 可在 ｔ
一
定程度上改善 肉质和提高机体免疫功能。
Ｃ 无 种属 特 异 性 ，可 在 饲 料 中 添加 ，投 喂方 Ｓ
３３ 使 用 方 便 ．
３ 半胱 胺 的优 点 ３１ 生产 成本低 ．
王 福 明在 ７ ０日龄 普格 土 鸡 基 础 日粮 中分 别 添 加 Ｃ ０ ０ ０ １ ・ｇ Ｓ５ 、７ 、９ 、１０ｍｇ ｋ～，试 验 期 ３ ，结 ０ｄ
果表明， 试验各组体重 、屠宰率 、全净膛率 、半净 膛率 、胸肌率和腿肌率均有所 提高 ，当添加 量为 ９ ｇ ｋ ，生长速度最快 ，饲料利用 率最高 ， ０ｍ ・ｇ 时 屠宰率 、全净膛率 、半净膛率提高率最大 ， 且差异 显著（ ＜ ． ） Ｐ ０ ５ ；胸肌率和腿肌率分别提高 了 １． ０ ０％ ６
４２ 家禽 ．
ｃ 分子 中含有一个活性疏基 ，本身具有一 定 ｓ 抗 氧化 功能 。 同时 ，其 还可 为动 物体 内谷胱 甘肽 的 合成提供原料 ，提高血液中谷胱甘肽质量浓度 ， 从 而起 到抗 氧化 作用 。
２７ 对胴 体和 肉质 的作 用 ．
有关资料表明，ｃ 可通过抑制 Ｓ ， ｓ Ｓ 促进 Ｇ Ｈ分 泌 ，而 Ｇ Ｈ对脂肪合成关键酶有抑制作用 ，导致脂 肪合成和脂化减少 ，脂肪沉积降低 。此外 ，Ｇ Ｈ可 使肌肉生长率和氮贮存增加 ，各种肌纤维变粗 ，提 高胴体瘦 肉率和眼肌面积－。 ｓ
４１ 猪 ．
吞噬率和Ｔ 淋巴细胞转化率 ，有效抑制仔猪 断奶 一
应激 ，提 高仔 猪免疫 力 。
２５ 对怀 孕母 畜与胎 儿 的调 节作 用 ．
研究 表 明 ，ｃ 能促进 怀孕 晚期 Ｇ Ｓ Ｈ的释放 ，直 接影 响 营养物 质 的分 配 或间接 刺激 肝脏 产生较 多 的 ＩＨ—Ｉ Ｉ Ｈ Ｉ Ｇ 和 Ｇ 一１。在 胚胎 发 育过 程 中 ，ＩＦ 主要 Ｇｓ 是 刺 激 氨 基 酸 和 葡 萄 糖 的 吸 收 ，提 高 Ｄ Ａ的 合 Ｎ 成 ，促进 组织 生长 ，调节 整个 胚胎 的生 长 。在 怀孕 后 半 期 ，胎 儿 骨 骼 肌 细 胞 内 ＩＨ—Ｉ和 ＩＨ一１ Ｇ Ｇ １的
Ｃ 可 解 除 Ｓ 对 免疫 的 抑 制 ，提 高 ＩＦ水 平 ， Ｓ Ｓ Ｇ 以刺 激 淋 巴 因子 释放 ，也 可 解 除 ｓ 对 营 养物 质 同 Ｓ 化作 用 的抑 制 ，促进 机体 营养 物质 的较好 利用 ，以
便 ，适宜 生 产应 用 。而 Ｇ Ｈ为 蛋 白类 激 素 ，生 长激 素 释放 因子 为 肽 类 激 素 ，在 消 化 道 内会 被 分 解 破
０２ ） ．１ ；在育 肥 猪 阶 段 ，试 验 组 平 均 采食 量 、 日增 重 及 料 重 比分 别 比对 照 组 改 善 一 ．５ （＝ ． １ 、 ０９％ Ｐ ０８ ） ３ ７ ％（ ＝ ． １ 和 一 ．７ （＝ ． １ ；胴 体 性 状 测 ． Ｐ ０１ ） ７７％ Ｐ ００ ） ４ ３ ７ 试 结 果 显示 ，添 加半 胱 胺 盐 酸盐 试 验 组 平 均 背膘 厚 、平 均 眼 肌 面 积 和平 均瘦 肉率 分 别 比对 照 组 提 高 一 ． ％、３４ ４７ ５ ．％和 ４５ 。 ．％ｔ 】
坏 ，达 不到 应用效 果 。
３４ 改善环境 ．
达到调 节机体免疫 功能 的 目的 。据刘智 等报道 ，
Ｃ 可 提 高 断奶 后 仔 猪 血 清 Ｉ Ｓ ｇ Ａ、ＩＧ含 量 及 白细胞 ｇ
研究表明 ，ｃ 可有效促进动物机体对钙 和磷 ｓ
的 吸收和利 用 ，减少 动物粪便 中磷 的含量 ，有 利于 环境保 护 。
ｍＲ Ａ得 到 最 大 的表 达 ， 同时 ，Ｉ Ｈ Ｎ Ｇ —Ｉ和 Ｉ Ｈ一Ⅱ Ｇ
赵 静 杰 等 对 ５ ｇ 饲 喂 不 同 剂 量 Ｃ （３ 、 ８ｋ 猪 Ｓ １０ ２０ｍｇ・ｇ ），发 现 日增 重 分 别 比 对 照 组 提 高 ０ ｋ ７１％和 ７７ ％（ ＜ ． ） ．３ ． ４ Ｐ ０ ５ ，料重 比分别 下降 ２１％和 ０ ．ｌ ２ １ Ｐ ００ ） ． ％（＜ ． ，但 以添加 Ｃ ３ ｇ ｋ ４ ５ Ｓ１０ｍ ・ｇ 的综 合效 果较 好 。陈丛亮 等对 生长 肥 育猪基 础 日粮 中添加 半 胱胺 盐 酸 盐 （ 期 ４ ０ｇｔ，后 期 ５０ｇｔ） 前 ０ ・ ～ ０ ・ ，试
及 胆囊 收缩 素 、胃泌 素 、胃酸 的分 泌量增 加 ，加速 黏膜 免疫 系统 的建立 ，提 高消 化道 的免疫 能力 ，提
子等来促进动物生长 ，提高经济效益 ，但此技术所
耗 费 用 极 高 ，难 以在 生 产 中 推 广 。 而 Ｃ 生 产 简 Ｓ
高各种营养物质 的消化和吸收”。
验期 ９ 。试验 结果 显示 ，在生 长猪 阶段 ，试 验组 ０ｄ
型受体及相应 的ｍ Ｎ 水平都 比出生后高。在怀孕 ＲＡ 母猪后期 日粮中 仔数 。
２６ 抗氧 化作 用 ．
平均 采食 量 、 日增 重及 料 重 比分别 比对 照 组改 善 一 ．％（ ＝ ．６ ） ．％（ ＝ ．８ ） 一 ． ％（ ＝ ０６ Ｐ ０８ ６ 、３８ Ｐ ０５ １ 和 ４４ ６ Ｐ
２３ 对 泌乳 功 能的调 节作 用 ．
单 ，所耗成本较低 ，在实际生产易于广泛应用。 ３２ 作 用广 泛 、效果显 著 ．
ｃ 作 为饲 料 添 加 剂 ，可 在 猪 、家 禽 、奶 牛 、 ｓ
Ｃ 对 繁 殖期 动物 乳 腺 发 育 和 泌 乳性 能具 有 正 Ｓ
效应 ，其通过调节神经内分泌和消化代谢途径促进 动物的泌乳性能。有关资料表 明，ｃ 可使乳腺导 ｓ 管生 长和乳 腺 细胞数 量增 加 ，促 进乳 腺发 育 ，还可 提高奶牛的产奶量 、乳脂率和乳蛋 白含量 。
２４ 对免 疫功 能的调 节作 用 ．
绵羊 、兔 、水产动物等生产 中使用 ，均有不 同程度 的提 高 Ｅ增 重 、饲料 报酬 和奶产 量等 作用 ，又 可在 ｔ
一
定程度上改善 肉质和提高机体免疫功能。
Ｃ 无 种属 特 异 性 ，可 在 饲 料 中 添加 ，投 喂方 Ｓ
３３ 使 用 方 便 ．
３ 半胱 胺 的优 点 ３１ 生产 成本低 ．
王 福 明在 ７ ０日龄 普格 土 鸡 基 础 日粮 中分 别 添 加 Ｃ ０ ０ ０ １ ・ｇ Ｓ５ 、７ 、９ 、１０ｍｇ ｋ～，试 验 期 ３ ，结 ０ｄ
果表明， 试验各组体重 、屠宰率 、全净膛率 、半净 膛率 、胸肌率和腿肌率均有所 提高 ，当添加 量为 ９ ｇ ｋ ，生长速度最快 ，饲料利用 率最高 ， ０ｍ ・ｇ 时 屠宰率 、全净膛率 、半净膛率提高率最大 ， 且差异 显著（ ＜ ． ） Ｐ ０ ５ ；胸肌率和腿肌率分别提高 了 １． ０ ０％ ６
４２ 家禽 ．
ｃ 分子 中含有一个活性疏基 ，本身具有一 定 ｓ 抗 氧化 功能 。 同时 ，其 还可 为动 物体 内谷胱 甘肽 的 合成提供原料 ，提高血液中谷胱甘肽质量浓度 ， 从 而起 到抗 氧化 作用 。
２７ 对胴 体和 肉质 的作 用 ．
有关资料表明，ｃ 可通过抑制 Ｓ ， ｓ Ｓ 促进 Ｇ Ｈ分 泌 ，而 Ｇ Ｈ对脂肪合成关键酶有抑制作用 ，导致脂 肪合成和脂化减少 ，脂肪沉积降低 。此外 ，Ｇ Ｈ可 使肌肉生长率和氮贮存增加 ，各种肌纤维变粗 ，提 高胴体瘦 肉率和眼肌面积－。 ｓ
