6.《生物化学》普教专科教学大纲

基础医学院生物化学专业 生物化学 （2404B） 教学大纲

执笔人：孙剑 审查人：唐微 分管教学院长：赵万红 学院院长：李文春 -2-

一、课程基本信息 课程中文名称:生物化学 课程代码：2404B 学分与学时：3学分 65学时 理论学时43，实验学时22 课程性质：必修 授课对象：普教护理三年制专科学生

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二、课程教学目标与任务 生物化学是研究物体内化学分子与化学反应的科学，从分子水平上探讨生命现象的本质，它主要以化学和生物学的理论和方法为主要手段来研究生物体内基本物质的组成，结构、理化性质、生物功能和结构与功能的关系及在生命过程中化学变化的规律。 生物化学是护理专业的重要基础课。护理专业的学生，通过学习和掌握生物化学知识除理解生命现象的本质与人体正常生理过程的分子机制外，更重要的是为进一步学习基础医学其它课程和临床课程打下扎实的生物化学基础。 护理专业生物化学为72学时，其中理论课48学时，实验课24学时。3个学分。教学方法上运用启发式教学，积极开展教学研究，经常性的开展集体备课、相互听课，探讨好的教学方法。理论课采用多媒体教学。 本课程考试课采用闭卷考试，实验课考核分三个方面，包括：实平时操作成绩，实验报告、和实验理论成绩，累积为实验分。理论考试分数占80%，实验分数占20%。 -4-

三、学时安排 课程内容和学时分配表 护理专业专科生生物化学学时分配表 章节名称 理论学时数 实验学时数 合计 绪论、第1章蛋白质的结构与功能 4 7(4+3) 11 第2章 核酸结构与功能 3 0 3 第3章 维生素 2 0 2 第4章 酶 4 4 8 第5章 生物氧化 2 0 2 第6章 糖代谢 6 7(4+3) 13 第7章 脂类代谢 6 4 10 第8章 蛋白质分解代谢 4 0 4 第9章 核苷酸代谢 1 0 1 第11章 DNA生物合成 3 0 3 第12章 RNA生物合成 2 0 2 第13章 蛋白质生物合成 2 0 2 第14章 基因表达调控 2 0 2 第16章 细胞信号转导 自学 0 第17章 水和无机盐代谢 自学 0 第19章 肝的生物化学 2 0 2 合计 43 22 65 -5-

四、课程教学内容与基本要求 绪论 目的要求 1、明确：生物化学概念及研究对象 2、了解：生物化学在医学中的重要性

第一章 蛋白质的结构与功能 目的要求 1、掌握：蛋白质的化学组成、基本结构和理化性质。 2、熟悉：蛋白质的重要性；氨基酸的一般结构和分类；蛋白质构象的基本概念；蛋白质的理化性质、分离和纯化。 3、了解：蛋白质结构与功能的关系。 授课学时：4学时 重点和难点 重点：蛋白质的组成和分子结构，蛋白质的理化性质。 难点：蛋白质分子的空间结构，蛋白质的分离和纯化 教学内容 一、蛋白质的分子组成，蛋白质的分子结构，白质结构与功能的关系，蛋白质空间结构与能的关系。 二、蛋白质的理化性质及其分离和纯化： 1、氨基酸分类和理化性质，肽及肽的作用。 2、蛋白质的一、二、三、四级结构。 3、蛋白质一级结构与功能的关系； 4、蛋白质的理化性质；蛋白质的分离和纯化。

第二章 核酸的结构与功能 目的要求 1、掌握：核酸的化学组成、基本结构、理化性质和生物学功能；DNA双螺旋结构的要点和碱基互补规律。 2、熟悉：核酸的分类，RNA的结构与功能。 3、了解：DNA的超螺旋结构及其在染色质中组装，核酸的分子杂交与探针技术。 授课学时：3学时 重点：核酸的化学组成，DNA的双螺旋结构模型，RNA的结构与功能，DNA的理化性质。 难点：DNA双螺旋结构模型，几种主要RNA的结构。 教学内容 一、核酸的化学组成及一级结构。 二、DNA的空间结构与功能： 1、DNA二级结构—双螺旋结构模型， 2、DNA的超螺旋结构及其在染色质中组装，DNA的功能。 三、RNA的结构与功能： 1、信息RNA的结构与功能； 2、转运RNA的结构与能； 3、核蛋白体的结构与功能；其它小分子RNA及RNA组学。 -6-

四、核酸的理化性质、变性和复性及其应用。 1、核酸的一般理化性质，DNA的变性， 2、核酸的复性和分子杂交。

第三章 维生素与微量元素 目的要求 掌握参与组成辅酶的维生素，熟悉各种维生素的生理功能及缺乏症 授课学时：2学时

重点和难点 重点：水溶性维生素与辅酶的关系，脂溶性维生素的活性形式与功能。 难点：维生素的基本结构，维生素与辅酶的结合。

教学内容 一、概述： 维生素的命名与分类，维生素的需要量，维生素的缺乏与中毒。 二、脂溶性维生素 1． 维生素A的生理功能及缺乏症。 2． 维生素D的生理功能及缺乏症。 3． 维生素K的生理功能及缺乏症。 4． 维生素E的生理功能及缺乏症。 三、水溶性维生素 1． 维生素B1的生理功能及缺乏症。 2． 维生素B2的生理功能及缺乏症。 3． 维生素PP的生理功能及缺乏症。 4． 维生素B6的生理功能及缺乏症。 5． 生物素的生理功能及缺乏症。 6． 泛酸的生理功能及缺乏症。 7． 叶酸的生理功能及缺乏症。 8． 维生素B12的生理功能及缺乏症。 9． 硫辛酸的生理功能及缺乏症。 10．维生素C生理功能及缺乏病。

第四章 酶 目的要求 1、掌握：酶在生命活动中的重要性；酶的化学本质、作用特点及影响酶作用的因素（酶促反应的动力学）。 2、熟悉：酶的催化作用机制；酶的分离、纯化及酶知性测定的原理；辅酶及同工酶的概念。 3、了解：固相酶，工具酶，酶在医药学上的应用；酶的命名和分类。 授课学时：4学时 重点与难点 重点：酶催化反应的特点，酶的活性中心，影响酶促反应的因素。 难点：酶促反应的动力学；酶的分离、纯化及酶知性测定的原理。 -7-

教学内容 一、酶的分子结构与功能；酶促反应的特点与机制； 二、酶促反应动力学： 1、底物浓度对酶促反应的影响 2、酶浓度对酶促反应的影响 3、温度对酶促反应的影响 4、pH对酶促反应的影响 5、抑制剂和激活剂对反应速度的影响； 三、酶活性测定与酶活性单位。酶的调节； 四、酶的命名和分类； 五、酶与医学的关系。

第五章 生物氧化 目的要求 1、 掌握：生物氧化的概念、特点和意义，线粒体呼吸链组成和传递体的排列顺序。 2、 熟悉：底物水平磷酸化和氧化磷酸化偶联作用；高能磷酸键的贮存和释放。维生素和生物氧化的关系。 3、 了解：氧化磷酸化的作用机理及生物氧化抑制剂的作用及意义。 授课学时：2学时 重点与难点 重点：电子传递链的组成及排列顺序，氧化磷酸化。 难点：氧化磷酸化的机制。 教学内容 一、概述，ATP与能量代谢 1、生物氧化的基本概念，生物氧化的特点 2、ATP的生成方式，ATP循环，高能键的转移和贮存 二、氧化磷酸化，细胞生物氧化体系 1、呼吸链的组分：NAD+、黄素蛋白、铁硫蛋白、泛醌、细胞色素体系。 2、呼吸链中传递体的排列顺序 3、主要的呼吸链：NADH氧化呼吸链、琥珀酸氧化呼吸链。 4、胞液中NADH的氧化 5、ATP偶联生成（氧化磷酸化）

第六章 糖代谢 目的要求 1、 掌握：葡萄糖在体内氧化供能的基本代谢途径（有氧氧化和无氧氧化）及生理意义；血糖恒定及调节。 2、 熟悉：磷酸戊糖途径的特点及生理意义，糖原合成、分解，糖异生作用。 3、 了解：其它单糖的代谢。 授课学时：6学时 重点和难点 重点：糖代谢各途径及生理意义，血糖及其激素的调节。 难点：丙酮酸脱氢酶复合体作用机制、糖的有氧氧化的调节。 -8-

教学内容 一、概述：糖的生理功能，糖的消化吸收，糖代谢的概况 二、糖的无氧分解，糖的有氧氧化，磷酸戊糖途径 1、糖酵解的反应过程，糖酵解的调节，糖酵解的生理意义 2、氧化的反应过程，有氧氧化生成的ATP，氧氧化的调节，有氧氧化的生理意义 3、糖途径的反过程，酸戊糖途径的生理意义 三、原的合成与分解，糖异生，血糖及其调节 1、糖原的合成代谢，糖原的分解代谢， 2、糖异生途径，糖异生的调节，糖异生的生理意义 3、血糖的来源与去路，血糖水平的调节

第七章 脂类代谢 目的要求 1、 掌握：血浆脂蛋白的分类、组成、来源和功能。脂肪酸的氧化与酮体的生成和分解途径。 2、 熟悉：脂肪的合成、磷脂和胆固醇代谢概要及其生理意义，糖脂代谢的关系。 3、 了解：脂代谢调节紊乱，降血脂药的作用原理。 授课学时：6学时 重点和难点 重点：脂肪酸的氧化分解，脂肪的合成，酮体的生成与利用，血浆脂蛋白的结构特点及功能，胆固醇在体内的去路。 难点：脂肪酸的氧化分解过程，脂肪的合成过程，血浆脂蛋白的代谢过程。 教学内容 一、脂类消化吸收及运输，甘油三酯的代谢。 1、脂肪的分解代谢，脂肪的合成代谢，脂肪的合成代谢 2必需脂肪酸的生理功能 3、酮体的生成和利用 二、磷脂的代谢 三、甘油磷脂的代谢，胆固醇代谢，血浆脂蛋白代谢 1、鞘磷脂的代谢 2、胆固醇的合成，胆汁酸的生成与代谢，胆固醇其它转化途径。 3、血浆脂蛋白，载脂蛋白，血浆脂蛋白代谢，血浆脂蛋白代谢异常。

第八章 蛋白质分解代谢 目的要求 1、掌握：蛋白质在营养上的重要性，氨基酸一般分解代谢与最终产物生成过程及意义。 2、熟悉：蛋白质消化过程及生理意义；一碳基团代谢。糖、脂和蛋白质三大代谢的相互关系。 3、了解：个别氨基酸代谢的特点。 授课学时：4学时 重点和难点 重点：氨基酸脱氨基，尿素的合成，鸟氨酸循环。 难点：联合脱氨基作用，鸟氨酸循环，各种氨基酸生糖过程。 教学内容 一、蛋白质的营养作用，蛋白质的消化、吸收和腐败