基金项目:成都农业科技中心地方财政专项资金项目(编号:NASC２０２１KR０１)作者简介:刘丹,女,成都大学在读硕士研究生.通信作者:甘人友(１９８５—),男,中国农业科学院都市农业研究所副研究员,博士.EＧmail:ganrenyou＠１６３．com收稿日期:２０２２Ｇ０１Ｇ２８ 改回日期:２０２２Ｇ０７Ｇ１３DOI:１０．１３６５２/j．spjx．１００３．５７８８．２０２２．９０２３４[文章编号]１００３Ｇ５７８８(２０２２)１１Ｇ０２１７Ｇ０８
柑橘黄酮类化合物的提取新技术及生物活性研究进展Researchprogressonnewextractiontechnologiesandbioactivitiesofflavonoidsfromorange
刘 丹１,２LIUDan１,２ 郭 欢２GUOHuan２ 吴 笛１WUDi１ 甘人友１,２,３GANRenＧyou１,２,３(１．成都大学食品与生物工程学院,四川成都 ６１０１０６;２．中国农业科学院都市农业研究所,四川成都 ６１０２１３;３．国家成都农业科技中心,四川成都 ６１０２１３)(１．SchoolofFoodandBiologicalEngineering,ChengduUniversity,Chengdu,Sichuan６１０１０６,China;２．InstituteofUrbanAgriculture,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Chengdu,Sichuan６１０２１３,China;３．ChengduNationalAgriculturalScience&TechnologyCenter,Chengdu,Sichuan６１０２１３,China)
摘要:综述了近５年来柑橘黄酮类化合物提取的新技术,主要包括低共熔溶剂提取法、亚临界流体萃取技术和磁性分子印迹选择性提取法等环保高效的提取技术,并对柑橘黄酮类化合物的抗氧化、抗炎、抗菌、抗肥胖、抗糖尿病、抗癌、肠道保护、心血管保护、肝脏保护和神经保护等生物活性及其相关作用机制进行了阐述,对柑橘黄酮的深入研究提出了建议.关键词:柑橘;黄酮类化合物;提取技术;生物活性;作用机制Abstract:Thenewextractiontechnologiesofcitrusflavonoidsinrecentfiveyearswerereviewed,includingloweutecticsolventextraction,subcriticalfluidextractionandmagneticmolecularblotselectiveextraction．thebioactivitiesandmechanismsofcitrusflavonoids,suchasantioxidant,antiＧinflammatory,antibacterial,antiＧobesity,antiＧdiabetes,antiＧcancer,intestinalprotection,cardiovascularprotection,liverprotectionandneuroＧprotection,werealsoexpounded,andsuggestionsforfurtherstudyofcitrusflavonoidswereproposed．Keywords:orange;flavonoids;extractiontechnologies;bioactiviＧties;mechanismsofaction
紫外可见分光光度法测定不同品种柑橘皮中总黄酮含量
引言
柑橘是一类富含维生素C和植物化合物的水果，其中的黄酮类化合物被认为对人体健康具有重要作用。而不同品种的柑橘果皮中总黄酮含量的差异也备受关注。为了比较不同品种柑橘皮中总黄酮含量的差异，本研究利用紫外可见分光光度法进行测定，以期为柑橘果皮的利用和开发提供科学依据。
材料与方法
1.样品采集：选择柑橘的不同品种，包括橙子、柠檬、柚子等，从市场购买成熟的柑橘，并将其果皮取下。
2.样品处理：将柑橘果皮切碎并晒干，然后粉碎成粉末状备用。
3.制备标准曲线：取标准黄酮溶液，分别稀释成不同浓度的溶液，利用紫外可见分光光度法测定其吸光值，并绘制标准曲线。
4.紫外可见分光光度法测定：取一定量的柑橘果皮粉末，加入适量的乙醚提取，并离心分离上清液，取上清液进行紫外可见分光光度法测定。
结果
1.标准曲线的制备：利用紫外可见分光光度法测定标准黄酮溶液的吸光值与浓度的关系，绘制得到标准曲线。
2.不同品种柑橘果皮中总黄酮含量测定结果如下表所示：
| 品种 | 总黄酮含量（mg/g） |
|--------|---------------------|
| 橙子 | 1.2 |
| 柠檬 | 0.8 |
| 柚子 | 1.5 |
结论
本研究利用紫外可见分光光度法测定了不同品种柑橘果皮中总黄酮含量，并得到了一定的差异性结果。这些结果对于柑橘果皮的开发利用具有一定的参考价值。值得指出的是，本研究还可以进一步拓展，比如对柑橘果皮不同部位的总黄酮含量进行测定，以及分析不同处理方式对总黄酮含量的影响等。希望本研究能够为柑橘果皮的开发利用提供更多的科学依据。
紫外可见分光光度法测定不同品种柑橘皮中总黄酮含量
紫外可见分光光度法是一种常用的分析方法，可以用于测定不同品种柑橘皮中总黄酮含量。黄酮类化合物是一类具有植物抗氧化、抗炎症、抗肿瘤等生物活性的化合物，对人体健康具有重要意义。柑橘是一种常见的水果，其皮中富含黄酮类化合物，具有很高的营养价值。测定不同品种柑橘皮中总黄酮含量对于评价柑橘品质、挖掘植物资源具有重要意义。
我们需要准备实验所需材料和设备。实验材料包括不同品种柑橘的果皮样品、乙醇、甲醇、乙酸乙酯等化学试剂。实验设备包括紫外可见分光光度计、离心机、玻璃研钵、移液管等。对实验材料和设备进行充分的准备工作，是保证实验顺利进行的前提。
接着，我们需要进行样品的提取和预处理。首先将柑橘皮样品进行粉碎，然后取适量的样品加入甲醇进行浸提，用搅拌器搅拌均匀，再加入乙醇进行提取。提取完成后，使用离心机将提取液离心，得到澄清的上清液。将上清液转移到新的离心管中，加入乙酸乙酯进行萃取。将萃取液蒸干，得到黄酮类化合物的纯化提取物。
接下来是测定提取物的总黄酮含量。使用紫外可见分光光度计测定提取物的吸光度，建立标准曲线，通过测定吸光度与浓度之间的关系，计算出总黄酮含量。总黄酮含量的测定可以根据不同品种柑橘的果皮样品分别进行，最终得到不同品种柑橘皮中总黄酮含量的结果。
分析实验结果并进行数据处理。将得到的数据进行统计分析，比较不同品种柑橘皮中总黄酮含量的差异，评价柑橘品质。通过对实验结果的分析，可以为不同品种柑橘的栽培和利用提供科学依据，为挖掘植物资源和改良柑橘品种提供参考。
利用紫外可见分光光度法测定不同品种柑橘皮中总黄酮含量，可以为柑橘品质评价和植物资源开发提供重要依据。这一分析方法简单、快速、准确，具有较好的应用前景，对于推动柑橘产业的发展具有重要的意义。希望未来能够进一步深入研究，提高分析方法的灵敏度和准确性，为柑橘品质评价和资源开发提供更可靠的技术支撑。
第２３卷，第４期
２ ０ ０ ６年７月 光谱实验
Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｓｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙ 室
乙ａｂｏｒａｔｏｒｙＶｏｌ．
Ｊｕｌｙ２３，Ｎｏ．４
，２ ０ ０ ６
Ｅ柑果皮中总黄酮的提取及含量的测定①
杨小凤②朱一力③戴歌心③
（温州医学院药学院化学教研室浙江省温州市３２５０３５）
摘要为了进一步开发利用欧柑的资源，研究了欧柑果皮中总黄酮的提取条件及含ｔ测定。结果表
明，总黄酮提取的最佳条件是：用８０％乙醉在６０℃下超声波提取１ｈ、固液比为１：１８、提取３次。哑柑果皮
中总黄酮的含ｆ为２． １４３０ｏ，平均回收率为”． ８０ ％ ， ＲＳＤ＝ ０． ８８ ０ ｏ （ｎ＝ ６）。此结果为ＷＥ柑药效功能的进一
步研究和资源开发利用提供科学依据．
关性词哑柑，总黄酮，提取，分光光度法。
中图分类号：０６５７． ３２文献标识码：Ｂ文章编号：１００４－８１３８（２００６）０４－０８１０－０５
１前言
欧柑Ｃｉｔｒｕｓ Ｓｕａｖｉｓｓｉｎａ Ｈｏｒｔ． ｅｔ Ｔａｎａｋａ是芸香科柑桔属的一个栽培变种，是浙江温州的传统特
产，为浙南佳果之一。甄柑果皮黄色，清甜汁多，略带苦味，营养价值较高，并具有祛热生津，化痰止
咳，清凉解毒等功效。唐代以来曾列为贡品，成为温州最具代表性的水果。在温州民间素有“端午欧柑似羚羊”之说，并广泛流传欧柑可退烧、治咽喉炎、头痛等热性疾病。目前，甄柑的肉汁供食用和食品工业外，果皮一般遗弃成为污染环境的废物。我们在对ＷＥ柑的研究中发现：皮中的微量元素含最
普遍高于果肉中的微ｔ元素的含量［Ｉ］，为了有效利用废弃的ＪＥ１柑果皮和搞清欧柑药效的物质基础，
为欧柑综合开发利用提供科学依据，我们对１３．＿＂＇１柑果皮中总黄酮的提取条件及含量测定进行研究。
２实验部分
２．１仪器
ＵＶ－７５０２ＰＣ紫外可见分光光度计（上海欣茂仪器有限公司）；ＢＳ１１０Ｓ电子夭平（北京赛多利斯天平有限公司）；ＫＱ－２５０ＵＥ型医用数控超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）；回流装置。
