幼儿不良饮食习惯问题及矫正初探
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幼儿不良饮食习惯问题及矫正初探
幼儿挑食偏食、进餐时看电视、吃零食等不良饮食习惯较普遍存在,这些
现象主要是幼儿受父母的溺爱、家庭经济条件、生活方式等家庭因素和社会因
素的影响形成的,发展下去会造成幼儿营养不良、肥胖甚至引发疾病,严重影
响幼儿的身心健康和一生的发展。改变幼儿不良的饮食习惯是当今急需解决的
问题。
一、存在问题
1.偏食、挑食、厌食
偏食、挑食、厌食是2~3岁幼儿常见的现象,大部分孩子不会独立就餐,
在家吃饭往往是家长追着喂,令家长深感头痛。孩子的偏食、厌食容易造成身
体营养不足,尤其是2~3岁的幼儿,营养不足会影响儿童正常的生长发育和身
体健康。产生孩子偏食、挑食、厌食的主要原因除消化不良和食物过敏之外,
更多的是受环境和心理因素影响。例如,某些家长本身都有偏食的毛病,或者
一样的菜重复天天吃,使幼儿厌食,或者家长限制孩子吃某种食物而造成孩子
不愉快的情绪等,可见要想孩子能够改正饮食习惯,家长必须以身作则。
2.家长过分溺爱
由于2~3岁幼儿生理发育还不成熟,所以身体协调能力不行,表现在饮食
上就是经常吃饭吃一桌,或锅碗瓢盆拿不稳老是摔在地上,于是有些家长认为
让孩子自己吃饭,不如喂孩子吃,既快又干净。而且有些家长总是担心自己孩
子吃不饱,所以想方设法哄着孩子吃饭,于是就养成了小孩过分依赖的饮食习
惯,如果家长一味地给幼儿喂食的话,很可能造成他们厌食的情绪。
3.将零食作为日常主食
孩子喜欢吃零食,这是大家众所周知的事情。为讨孩子的欢心,家长往往
会买很多零食放在家里,于是就养成了他们吃零食的习惯。甚至有的小孩每天
只单一地吃奶油蛋糕、巧克力等食品,这些零食多是单纯的能量,自然营养摄
入少,导致身体肥胖而不结实。儿童时期肥胖,成年后易患冠心病、高血压、
糖尿病、动脉硬化等疾病。要知道人们吃的食物种类越多、越杂,摄取的营养
就越全面丰富,适应能力就越强,所以家长应给孩子全面而均衡的营养。
4.长期饮用碳酸饮料,不喝白开水
过多地饮用碳酸饮料会刺激胃液分泌,降低食欲和体内钙的吸收,影响正
常的生长发育,对健康极其不利。
5.进餐时间不固定
家长通常对居家幼儿的作息时间“不讲究”,幼儿的进餐时间很随意。
二、矫正策略
1.教育孩子不要偏食、挑事、厌食
环境和心理是影响孩子偏食、挑食、厌食的主要因素,家长就应该以身作
则为培养幼儿正确的饮食习惯创造良好的环境。因此家长应有意识地提醒自己
做到:要有意识地用语言对幼儿进行积极的心理暗示,例如,“今天的拌黄瓜
真好吃,又鲜又脆”。以此激起幼儿的兴趣和食欲。还可以根据2~3岁幼儿喜
欢游戏的心理来激发他们去吃不太吃的食物,此外,还可以通过儿歌等形式进
三合一小2013年论文评选
编号:
行引导。总之,家长千万别用强制性或者欺瞒哄骗的方式让孩子进食,这样会
加深孩子对食物厌恶感,如果孩子实在是不愿意进食的话,不如暂时将食物放
置一边,等其情绪稳定、愉快了,再劝他进食。
2.教育幼儿自己动手吃饭
很多家长为了省事,主动给孩子喂食,他们殊不知这样会产生孩子的依赖
心理,且对其饮食习惯也会造成不良影响,所以家长应尽可能地放开手,让孩
子自己参与到吃饭中来。其实每个孩子不是天生就有依赖心理的,特别是2~3
岁的儿童都有自己拿勺子吃饭的欲望,只是这时候的孩子动作协调能力不强,
常常打翻饭碗等,家长此时应该给予孩子们鼓励,
3.不要经常给幼儿吃零食
零食会影响儿童食欲和进餐质量的,家长应让孩子一日三餐定时定量地吃
饭,切记不可用零食来代替幼儿的正常饮食。对于2~3的岁儿童来说,两餐最
好的间隔时间应在4~6小时,因为4~6小时正好是肠胃对食物有效消化、吸
收和胃排空的时间,所以这在一定程度上能够保证孩子有足够的时间消化和吸
收营养。千万不能一味要求孩子吃多,更不能依着孩子爱吃多少就吃多少,一
顿饱一顿饥,然后用零食填补,这会影响下一顿的食欲,同时也会养成任性浪
费的不良习惯。作为家长要尽量给幼儿提供全面和均衡的营养,含有丰富蛋白
质、维生素的豆类食物和蔬菜就是很好的选择,我们相信只要家长善于引导幼
儿进餐,严于控制幼儿的零食,乐于与孩子沟通,勤于想办法使食物变得更加
精美可口,就能成功培养幼儿养成良好的饮食习惯。
4.形成有规律的进餐时间
良好的饮食习惯能增进幼儿食欲,促进人体对食物的消化和吸收,从而增
进健康。一日三餐的时间要相对固定,作息的时间也要逐步向幼儿园靠拢。
(1)增进食欲——吃饭时家长不要过多关注孩子。平时注意不要给孩子太
多的零食,适当增加户外运动,孩子自然就会有食欲了。家长做饭尽量注意营
养和色香型的搭配,以增加食物的吸引力。可以把米、面变着花样给孩子吃,
面食可以制作成各种小动物的样子,来增加孩子们的好奇和食欲,荤素鱼肉也
要搭配得当。有时孩子的偏食是大人偏食的延伸,希望家长多注意。
(2)挑食——吃饭时不要不停地问孩子喜欢吃这个吗或专门把好菜挑出来
让孩子自己吃。对孩子的管教家长的态度要保持一致。
(3)不爱吃饭——对孩子不爱吃饭和行为,家长不要哄骗也不许诺、威
胁,不然孩子更会将吃饭当做“武器”来与大人讲条件。对些,可采取“饥饿
疗法”,孩子不想吃,就先不让他吃,等他饿了再吃。家长完全不必担心,一
两次没吃好饭没多大关系,身体内部的需要会自动调节。这顿饭没吃好,下顿
饭必然会增加。
幼儿是祖国的未来和希望,幼儿的身心健康关系到幼儿一生的发展,培养
幼儿养成良好的饮食习惯是幼儿身心健康的一个关键。可是,如果父母对孩子
过分的娇惯,在饮食上无原则地顺着孩子,就会使孩子养成挑食偏食等不良的
饮食习惯,长期下去可能会发展成为营养不良或肥胖症,甚至还会引起其它疾
病。
幼儿正确的饮食习惯不是一朝一夕就能养成的,它是个漫长的过程,需要
每位幼儿教师付出很多辛苦,奉献许多爱心才能得以实现。只有从小养成良好
的饮食习惯,不偏食、挑食,注意饮食卫生,多吃五谷蔬菜,孩子将来才能拥
有健康、强壮的身体。