第30届开业前培训-课程表-含老师

*****国际大酒店

开业前培训计划

目 录

1. 销售部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1

2. 财务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 11

3. 行政部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 30

4. 餐饮部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38

5. 前厅部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。79

6. 客务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。86

7. 安消部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。94

行政部及人力资源部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。99

*****

销售部开业前培训计划

日 期 课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 考核方法 培训教材 培训场地

7月20日——7月23日 24课时 酒店认识

销售经理

部门经理

*****老师

1、熟悉酒店管理人员

2、掌握酒店部门构成、分布

3、明确酒店营业部门经营时

酒店

开业前培训计划

目 录

1. 销售部开业前培训计划。。。..。。。。。。。。.。..。。。。.。。。。。。。。。。.。。。。。。。。。。。。。。。。。。.。。。。。.。。.。。.。1

2. 财务部开业前培训计划。。.。。。。.。.。。。。。。..。。.。。。。。。..。。.。。。。。。。。。。.。。.。。。.。。。。。..。。。。。。。

11

3. 行政部开业前培训计划。。。。.。。。.。。。.。.。。。。.。。。。.。.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。.。。。.。.。。。。。。

30

4. 餐饮部开业前培训计划。.。..。.。。。..。.。。。。..。。。。。。.。。。。。。。。。。。。。。。.。。。。.。。。。。.。。。.。.。。。。。38

5. 前厅部开业前培训计划.。。..。。。。.。。。。..。。。。。.。.。。。。。。.。.。。。。.。。。。.。。.。。。。..。。。。。。..。。.。.79

6. 客务部开业前培训计划.。。.。。。。。.。。。。..。。。.。。。。。。.。。。。。。。。。。。.。。。。。.。。。。。。。.。。。..。。。.。.。86

7. 安消部开业前培训计划.。。。。。.。。。..。。。。.。。。.。。。。。。。。。。。..。.。。.。。。。。。..。.。.。.。。。。。。。。。。..94

8. 行政部及人力资源部开业前培训计划。。。。.。。。.。.。。。。。。。。.。。。。..。。。.。.。。。。.。。。.。。。。。。。。.。。.99

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销售部开业前培训计划

课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 考核方法 培训教材 培训场地

24课时 酒店认识

销售经理

部门经理

*＊**＊老师

1、熟悉酒店管理人员

2、掌握酒店部门构成、分布

3、明确酒店营业部门经营时

4、熟记酒店产品数量构成

（1)客房

（2)餐厅

餐饮管理国际大酒店餐饮部开业前培训计划

餐饮部开业前培训计划

教课 培训场所

日期 课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 培训教材

核查方法 器械

1、认识餐饮部的 解说、7 月30 《培训 教室、白板

7 月 餐饮部全 部门经理 作用、特色、地位 日笔试 手册》

2 对餐饮部的认识

20 日 体员工 ***** 老师 2 、熟习餐饮部运行

管理的特色 餐饮管理国际大酒店餐饮部开业前培训计划

1 、熟习餐饮部的日 解说、7 月30 《培训 教室、白板

常管理 2、清楚餐饮 日笔试 手册》

从业人员的礼貌、 礼

2 对餐饮部的认识 餐饮部全 部门经理

节及个人修养

体员工 ***** 老师

3 、熟习餐饮部的管

理范围、餐厅的种类

及功能

1 、认识与前厅部的 解说、7 月30 《培训 教室、白板

关系及协作 日笔试 手册》

餐饮部与其余各 餐饮部全 部门经理

1 2 、认识与销售部、

部门的协作 体员工 ***** 老师

财务部的关 系及协

作 餐饮管理国际大酒店餐饮部开业前培训计划

餐饮部 1 、认识与客务的关系及协作 解说、7 月 30 《培训手册》 教室、白板

1 餐饮部与其余各部 部门经理 2 、认识与工程部的关系及协 日笔试

全体员

门的协作 ***** 老师 作

工

3 、认识与行政部的关系

餐饮部 解说、7 月 30 ***** 公司 教室、白板

7 月2

应有的遵从意识、 协 部门经理 清楚与酒店全部部门的团结 日笔试 《培训手册》

全体员

21 日 作精神 ***** 老师 协作的重要性

工

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1

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开业前培训计划*****国际大酒店 开业前培训计划

3

1. 销售部开业前培训计划。

2. 财务部开业前培训计划。

3. 行政部开业前培训计划。

4. 餐饮部开业前培训计划。

5. 前厅部开业前培训计划。

6. 客务部开业前培训计划。

7. 安消部开业前培训计划。

8. 行政部及人力资源部开业前培训计划。 11

30

38

79

86

94

99 *****国际大酒店 开业前培训计划

1

*****

销售部开业前培训计划

日期 课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 考核方法 培训教材 培训场地

7月20日

——7月

23日 24课时 酒店认识 销售经理 部门经理

*****老师 1、 熟悉酒店管理人员

2、 掌握酒店部门构成、分布

3、 明确酒店营业部门经营时

4、 熟记酒店产品数量构成

（1） 客房

（2） 餐厅

（3） 康乐

5、 酒店产品价格

6、 酒店术语 口试

案例分析 《运转

手册》 :销售部办

公室

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2

7月24日

——7月

26日 18课时 市场认识 销售经理 部门经理

*****老师 1、 *****国际大酒店市场认 识

2、 *****酒店市场认识

3、 酒店市场认识 口试

案例分析 《运转

手册》 :销售部办

公室

7月27日

-7 月 30

日 24课时 协作认识 销售经理 部门经理

*****老师 1、 明白本部门与酒店各部门

如何协调

2、 清楚本部门应具有的的协

作精神、服从意识 口试

案例分析 《运转

手册》 :销售部办

公室

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3

7月31日

—8月3

日 24课时 营销基本原理 销售经理 部门经理

*****老师 树立观念、扭转思路：

1、 营销观念