饮食卫生管理制度

饮食、卫生保健制度 园长卫生安全责任制 建立主管园长负责制，并配备专职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度，及岗位责任制度。建立严格的安全保卫生措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。 根据《食品卫生法》的有关规定，加强对幼儿园食堂与师生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、贮存、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节应重点进行监督指导。确保师生用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理预案。积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。 园长是卫生安全工作的第一责任人，对师生卫生安全、校园稳定工作负总责。实行责任追究制，对所发生的各类事故特别是重大事故，要进行严肃查处，坚持事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过“四不放过”原则，对于玩忽职守，疏于管理，造成幼儿园卫生安全事故者，教育 行政部门应视情节轻重，给有关责任人以相应处分，触犯刑律的要依法追究其刑事责任。

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订 家长联系制度 1. 建立与家长联系制度，了解儿童在家里生活等方面的情况，并将儿童在园（所）饮食、睡眠、生活、行为、学习等方面的表现向家长反映，增加家长对园的信任，争取家长的合作。 2. 结合园（所）情况，制定与家长具体联系制度。 （1）通过幼儿健康监测表每天向家长公布幼儿在园情绪、吃饭、睡觉、饮水及生活习惯养成情况。 （2）每次测完幼儿身高、体重后都把测量后的结果及生长发育评价向家长公布，及时反馈生长发育异常的幼儿，家园配合共同对幼儿进行矫治。 3. 联系方式 （1）建立联系本，双方采用文字联系。 （2）利用黑板报、宣传单，宣传儿童保健知识及当前社会疾病流行情况，引起家长的注意。 （3）召开家长会或半日开放，请家长来园参观了解情况。 （4）电话、书信联系。

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订 传染病管理制度 1. 及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格的终未消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托和转托手续。积极采用各种办法防治疾病，降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的暴发和续发。设立保健室，要根据本单位条件建立隔离室或观察床（全托园、所必须建立隔离室）。隔离室用品要专用。 2. 儿童及工作人员患传染病应立即隔离治疗，所在班要彻底消毒（肠道、呼吸道传染病消毒方法详见附表五、六）。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园（所）或班。对患有传染病的婴幼儿所在班和与传染病患者接触过的婴幼儿进行检疫、隔离、观察、检疫期间不收新儿童，不混班，不串班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。 3. 幼儿离园（所）一个月以上或外出（离本市）返回时，应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周，有传染病接触史的待检疫期满后方可回班。 4. 工作人员家中及幼儿家中发现传染病人应报告园（所）领导，采取必要措施。 5. 在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。 6. 加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订 幼儿一日生活制度 根据儿童年龄特点，对儿童一日生活包括：睡眠、进餐、活动、游戏和作业等五个生活环节的时间、顺序、次数和间隔予以合理的安排。 1. 可根据不同儿童的上述生理和神经发育的特点来安排。如儿童年龄越小，需要睡眠时间长，次数多，进餐的次数也多，而活动时间则少。随着年龄增长，睡眠和进餐时间逐渐减少，而活动量增加。 2. 根据气候及不同季节做具体安排，如冬季昼短夜长，午睡可缩短半小时，以利用气候较暖、阳光充足的时间进行户外活动。夏季早晚凉爽、中午炎热，午睡时间可延长0.5-1小时。 3. 幼儿每日户外活动时间不少于2小时，户外体育活动不少于1小时。

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订 一日作息时间安排表 时 间 一日活动各环节

上 午

7：50-8：30 晨间接待及户外自选活动 8：30-9：10 早操 9：10-9：30 点心 生活活动 9：30-10：40 学习活动（集中、分组与区域） 10：40-11：00 英语广播 11：00-12：00 幼儿午餐、散步

下

午

12：00-14：30 午休 14：30-15：00 起床、手指操及水果 15：00-15：50 游戏 15：50-16：10 生活活动、午点 16：10-16：40 户外活动 16：40-16：50 离园准备、整理 16：50-17：30 离园

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订 保育员一日操作常规 时间 操 作 内 容

上 午

7:30-8:30 备水、口杯、擦手巾、班级消毒工作、接待小朋友（插红牌、放书包、喝水、塞毛巾、提醒幼儿去指定的地方参加户外活动）

8:30-9:00 协助教师组织幼儿入厕喝水、准备早操器械、消毒桌面发放点心

9:00-9:30 配合教师指导幼儿换鞋、入厕洗手、吃点心、清洗幼儿擦嘴巾、早餐用具及幼儿厕所 9:30-10:00 合教师参加集中教育活动 10:00-10:40 参加区域活动 10:40-10：50 参加自由活动 10:50-11：05 消毒桌面、准备幼儿午餐 11:05-11：20 配合教师组织幼儿进餐、指导用餐完毕的幼儿漱口、擦嘴 11:20-11：40 生活教师午餐时间 11:40-12：00 整理桌面地面、清洗并消毒擦嘴巾及餐具(盘子、汤勺)

下

午

12:00-14：30 看护幼儿午睡 14:30-14：55 整理床铺、打扫睡房、整理桌面 14:55-15：40 清扫包干区、参加幼儿游戏活动 15:40-16：05 消毒桌面、发放点心、配合教师组织幼儿进餐 16:05-16：10 整理桌面 16:10-16：40 户外活动跟班 16:40-16：50 整理幼儿仪表、擦脸 16:50-17：20 消毒清洗毛巾、地板、擦手巾及厕所

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订 健康教育制度 1. 通过各种形式对儿童进行健康教育，让幼儿学习自我保健的技能，培养健康的生活习惯。 2. 循序渐进地、有计划地、全面地授予保教人员相关的幼儿卫生保健知识、心理保健知识及科学育儿知识。 3. 每月出一版卫生宣传栏，向家长宣传幼儿卫生保健知识及防病知识。 4. 每学期请专家来园给家长做一次幼儿保健知识的讲座。 5. 定期在家园小报中向家长宣传一些家长关注的幼儿保健知识。

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订 体格锻炼制度 1. 要有组织、有计划地开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动，户外场所每日安排各班活动时间及内容。 2. 在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。 3. 要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。 4. 锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄组的特点。对个别体弱的幼儿要给以特殊照顾。

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订 安全制度 1. 各项活动均要以孩子为中心，工作人员要注视儿童的各项活动并注意安全防护。 2. 要注意房屋、场地、家具、玩具、用具使用的安全，定期检查及时修理。严禁幼儿到厨房、洗衣房等地。避免触电、砸伤、摔伤、烫（烧）伤等事故的发生。大型玩具每周专人检查及维护。成立安全消防小组，定期检查。 3. 药物必须妥善保管，放在小儿拿不到的地方，吃药时要仔细核对，剧毒药品要有专人管理，并严禁放在班上。药物保管和服用应由医务人员负责。 4. 粥、汤、开水等一定要放在安全地方，盥洗用水都应先放冷水再放热水，以防烫伤。 5. 建立健全儿童接送制度，外出散步、游玩时要管理好幼儿，不得丢失幼儿。 6. 小儿入园时要注意检查衣袋内有无危险品，如小刀、别针、发夹、玻璃珠、火柴等不得带入园。 7. 定期向家长和幼儿进行安全知识教育。 8. 遇到应急事件如火灾时，应合理组织疏散。

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订 预防接种管理制度 1. 贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。 2. 按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作（要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，白百破、卡介苗接种率在百分之九十以上，幼儿预防接种卡建卡率达100%。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种）。 3. 幼儿入园时应了解幼儿入园前各疫苗的接种情况及有无接种禁忌症或疫苗接种过敏史，并做好登记督促家长把幼儿漏种的计划免疫的疫苗补齐，对漏种的季节性疫苗如：乙脑、流脑应做好登记，等接种相应疫苗时补种。 4. 接种疫苗前应发通知给家长，告诉家长本次接种疫苗的名称、接种对象、接种禁忌症及接种后的相关接种注意事项。 5. 疫苗接种后应及时把本次接种的疫苗的接种时间填入幼儿免疫接种卡里，并做好接种后统计工作。 6. 发生传染病时应联系相关免疫接种部门及时组织相应疫苗对易感人群进行保护性预防接种。

厦门市湖里区金山幼儿园 二〇一一年九月修订