营养改善计划学校食物中毒防控领导小组及职责

学校营养餐工作计划2021学校营养餐工作计划范文学校营养餐工作计划1为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况我校现有学生500名，教师34名，现有教学班12个，教室22间。

三、营养餐工作领导小组组长：张建山(校长)成员：李洪彬、马超华、杨文全、张琦、赵玲四、管理办法1、“营养餐工程”的实物接收。

每天有送餐人员送餐后签字，接餐人员接餐后签字。

接收营养餐要有合格标识品牌，营养餐要留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放造册登记，每天有学生签字入档，以备检查和核对。

五、工作措施1、学校要有一个营养餐储藏室，要有明显标志，储藏室必须干净卫生：防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。

2、学校必须有两个柜：存放资料和食品留样。

柜上要贴上标签。

3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

4、强化监督管理。

实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

六、工作要求1、学生营养餐必须一天一送一接收。

2、接收时接收人必须按合同严格把关，发现与合同不符的一定拒收并及时报告。

学校留得一联供货单必须有商家签字盖章，数量必须大写。

每天的接收单上必须还要有供货商的电话号码。

3、每天的学生营养餐都必须留样，留样上必须写上：学校名称、时间、接货人和供货人签字，当供货人的面一起贴在留样样品上，留样必须留存48小时，要有留样台账。

学生营养改善计划学生营养改善计划(一)为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据上级部门的相关要求，现将我校20XX年度学生营养改善计划实施工作情况总结如下：一、本年度所做主要工作及取得的实效(一)健全组织机构，明确责任分工1、成立领导小组组长：xxx副组长：xxx营养专干：xxx成员：各班班主任级村小教师领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础，为营养改善计划的实施提供了制度保障。

2、实行分工负责，层层落实责任：学校与营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任。

成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组和家长委员会，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、食品名称和数量，用餐学生名单等信息。

向家长、社会公布举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

3、我校严格依照《农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。

并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。

(二)规范操作方面本期我校享受营养改善计划的学生总人数为689人，其中中心校651人，犀牛村教学点28人，道台村教学点20人。

我校把义务教育学生营养改善计划工作做为学校工作的重中之重，选拔业务能力过硬，责任心极强的蒋成军老师专项负责此项工作。

1、学校严格按照上级文件要求，不存在随意调整供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供足量的营养食品。

2、从业人员卫生管理基本规范。

从业人员身体健康，做到了持证操作。

工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。

按计划对相关从业人员进行培训，提高了从业人员的技能和素质，为服务好学生做好了保障。

广西壮族自治区义务教育学生营养改善计划食品安全监督管理办法（试行）第一章总则第一条为加强广西壮族自治区农村义务教育学生营养改善计划食品安全监督管理，保障学生的用餐安全和身体健康，防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《广西壮族自治区农村义务教育学生营养改善计划工程试点工作方案》( 以下简称《方案》)等有关规定，特制定本办法。

第二条本办法适用于广西壮族自治区供应义务教育学生营养改善计划的学校食堂、餐饮配送企业、定点托餐点的食品安全监督管理。

第二章管理与责任第四条实施营养改善计划的学校食堂、餐饮配送企业、定点托餐点必须达到一定的条件，取得《餐饮服务许可证》后方可供餐。

（一）实施营养改善计划的当地政府对营养改善计划食品安全负总责；（二）实施营养改善计划的学校食堂、餐饮配送企业和定点托餐点对食品安全负主体责任；（三）实施营养改善计划的学校食堂校长和餐饮配送企业、定点托餐点的负责人为食品安全第一责任人；（四）各供餐单位要建立健全食品安全管理机构和岗位责任制，建立食品及食品原料购进验收、食品及食品原料索证索票、食品储存、食品加工制作、餐饮具清洗、菜品留样、从业人员健康培训、设施、环境卫生清洁等八项管理制度，并张贴上墙。

第三章建设、设施与环境卫生要求第五条学校食堂、餐饮配送企业厨房、定点托餐点厨房必须远离污染源，距离厕所、暴露垃圾堆（场）等污染源25米以上。

第六条食堂、厨房的设施设备布局应当合理，配餐企业设臵独立的粗加工间、操作间、储存间、餐饮具清洗间、更衣间，并有明显的标识；学校食堂和定点托餐点设臵相应的区域或专间，增设配餐销售间（区）和用餐场所。

第七条学校食堂、餐饮配送企业、定点托餐点的加工操作间应符合下列要求，方可取得《餐饮服务许可证》：（一）加工间应设在室内，其设施必须与就餐人数相适应，配餐企业厨房总面积根据配送量设计：供餐人数1000人以上应不少于 300 平方米；1000人以下不得少于 200 平方米；学校食堂、定点托餐点的厨房总面积：100人以上应不少于60 平方米，100人以内应不少于 30 平方米；（二）墙壁应瓷砖到顶；（三）地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定坡度;（四）天花板应用防霉防水材料吊顶；（五）配备有足够的照明、通风、排烟装臵；有完善的防蝇、防尘、防鼠设施，如配臵纱门、纱窗，木门下端有金属防鼠扳，下水道出口处有金属隔栅；应有带盖垃圾桶。

2024年秋营养改善工作计划廖家小学营养餐改善计划营养改善计划工程是我国一项重要的民心工程，同时也是推动国家发展、民族振兴的关键工程。

为提升我校学生营养水平，增强学生身体素质，促进健康成长，依据《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》及《____省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的精神，结合我校实际情况，特制定以下廖家小学学生营养餐改善计划：一、指导思想本计划以国家教育方针为指导，全面实施“营养工程”，旨在为我校学生提供长期、营养丰富的午餐，改善农村小学学生营养缺乏的现状，调整饮食结构，增加营养含量。

本学期将采用“三三二二一”供餐模式，提升农村学生饮食质量，发挥学校在强体育人方面的双重功能，促进学生健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组组长：杜永红副组长：汤红三、职责及要求（一）组长、副组长职责及要求1. 统筹规划并实施本校的“营养餐改善计划”。

2. 针对春季学期特点，做好食品卫生安全的预防与处理，制定和完善实施方案。

3. 确保营养餐专用资金的合理使用，专款专用。

4. 走访学生和家长，了解对营养餐的意见和建议。

5. 确保通讯畅通，对群众反映的问题及时进行调查、反馈，并妥善解决。

（二）管理人员职责及要求1. 负责营养餐的领取、结算、统计和上报工作，管理每月营养餐食品台账及相关资料。

2. 指导各班级做好学生用餐登记工作，并进行公示，接受监督。

（三）班主任职责及要求1. 认真做好学生用餐登记，维持就餐秩序，督促学生按时用餐，不浪费，保持环境卫生。

2. 指导学生每周和每月签字，收集学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报。

（四）从业人员职责及要求1. 做好营养餐样品的采集和保管工作，保证食品卫生安全。

2. 采购原材料时，要求实事求是，不虚报开支。

四、实施步骤（一）宣传方式：通过校会、家长会等形式进行宣传。

（二）供餐对象：本校1-____年级学生。

（三）供餐形式：学校食堂供餐。

（四）供餐范围：不提供早餐，中午放学后提供免费营养午餐，确保营养均衡。