连锁经营管理专业

连锁经营管理专业

人才需求调研报告

目录

一、调查说明..................................................1

（一）调查目的................................................1

（二）调查时间................................................1

（三）调查人员................................................1

（四）调查对象及方法..........................................1

（五）调查方案设计............................................1

二、连锁经营管理人才需求特点调查情况..........................1

（一）企业基本情况............................................2

（二）企业人才需求调查........................................2

（三）职业资格证书的重要性....................................4

（四）校企合作................................................4

（五）知识、素质、通用能力、专业能力和态度....................9

三、连锁经营管理专业毕业生追踪问卷调查情况....................11

（一）调研问卷分布............................................11

（二）企业基本情况............................................11

（三）连锁企业岗位群设置......................................12

（四）门店扩展和人才需求......................................13

（五）人才培养目标定位........................................15

（六）能力素质感知...........................................15

（七）偏向的工作特点.........................................17

四、意见和建议................................................18

1一、调查说明（一）调查目的为了解连锁企业对连锁经营人才的需求状况和对人才专业、职业素质的要求，本专业开展了连锁经营管理人才需求情况的调研活动。（二）调查人员工商管理教研室全体教师。（三）调查时间调研时间：2015年6月20日-8月20日（四）调查对象及方法调查方法：本次调查主要通过对连锁企业发放问卷方式进行。调查对象：1.来自140家大中型连锁企业的人力资源总监或企业高层管理者进行了有关连锁经营人才需求特点的调查；2.本校连锁经营管理专业的09、10、11级毕业生。（五）调查方案设计1.面向企业的调查，主要集中在以下几个方面：——企业人才需求调查——职业资格证书的重要性——校企合作——知识、素质、通用能力、专业能力和态度2.面向毕业生的调查，主要集中在以下几个方面：——连锁企业岗位群设置——门店扩展和人才需求——人才培养目标定位——校企合作和顶岗实习——能力素质感知二、连锁经营管理人才需求特点调查情况为调查企业需求人才类型，服务区域连锁企业，本专业经中国连锁经营协会介绍，通过问卷形式对来自140家大中型连锁企业的多名人力资源总监或企业高层管理者进行了有关连锁经营人才需求特点的调查。

2（一）企业基本情况

本次调查涉及到的140家企业，主要业务范围包括零售业、餐饮业、酒店业、美容业及家电业等，其中零售业及餐饮业所占比重最大，分别为45%及21%，家电业所占比重最低，为1%。就企业规模而言，42家企业员工人数超过5000人，33家企业员工人数小于100人，可见连锁企业的员工数量两端较多，大型企业和小型企业较多，中型企业较少。

图1被调查企业主要业务范围

图2被调查企业员工人数（二）企业人才需求调查被调查的连锁行业人力资源总监、高层管理者对未来三年企业连锁经营人才包括一线岗位员工、基层管理者人数和中高层管理者人数进行了预测，调查结果显示对于连锁零售业人才总体需求旺盛。其中连锁企业对一线岗位员工的需求数量最大，47.42%的受访者提出未来三

3年企业将需要501～1000名员工，而11.34%的受访者需要201～500名员工。由此可见，连锁企业对一线岗位员工的需求十分旺盛。相对而言，连锁企业对高层管理人数的需求量较少，47.43%的企业仅需要1～10名高层管理，17.53%的企业需要11～50名高层管理。36.08%和28.87%的受访者认为企业分别需要11～50及51～100中层管理人员。基层管理人数分布则相对平均。

图3未来三年企业连锁经营人才需求数量

图4连锁企业需求人才的学历层次从图4可以看出，连锁企业对高中生或中专生的需求量最大，选择210-500人的连锁企业占比达50.63%，而对研究生及以上学历需求较少，82.28%的企业仅需要1-10名研究生。因此，连锁企业对于大部分员工的学历要求普遍不高，连锁企业选择大专学生主要因为他们就业踏实、学习能力和实践技能比较强。连锁企业需要大专生从事的主要工作领域是门店营运、门店拓展、区域督导

4和营业推广，相对而言薪酬管理、安全防损、数据分析等岗位需求较少（图5）。大专生面对的工作岗位中，对见习主管的需求最大，有38%的被访者表示其所在企业最需要的是见习主管，而13%的被访者认为部门经理是最紧缺的工作岗位（图6）。

图5连锁企业需求大专学生主要从事的业务领域

图6连锁企业需求大专学生主要从事的工作岗位（三）职业资格证书的重要性

5大专院校普遍重视职业资格证书制度。调查问卷显示超过一半（65%）的连锁企业高层或人力资源总监表示在意大专毕业生的资格证书。35%表示不在意资格证书的企业中，较在意英语等级及各类职业技术资格证书。

图7企业对高职学生职业资格证书的重视程度（四）校企合作图8显示，在学校培养、校企合作订单式培养、企业内部培训等能力培养的途径中，超过一半（57.73%）的受访者认可校企合作订单式的培养方式，其次为企业内部培训（22.68%）、其他（11.34%）和学校培养（8.25%）。可见，各高职院校在推行校企合作订单式培养以来，备受企业认可。

图8企业认可的大专毕业生能力培养的最佳途径校企合作在双方的认识（49.48%）、学生的态度（44.33%）及学校积极性（43.3%）的推动下，通常采用建立实训基地、组成联盟、顶岗实习、定向委托

6培训、订单班及其他方式，在97位企业受访者中，建立实训基地（34%）及组成联盟（31%）最受认可（图9）。而在顶岗实习中，61.8%的企业认为学生应该接受的顶岗实习时间为三到六个月，他们愿意为学生提供岗位报酬的50%（34.02%）到岗位报酬的80%（30.93%）。

图9企业认为促进校企合作的关键

图10企业认可的校企合作方式

7图11企业认可的顶岗实习时间

图12企业愿意为顶岗实习的学生提供的补贴在课程设置方面，企业认为最有用的课程依次为思想政治、专业知识、专业技能、计算机运用、商务礼仪及应用文写作，在顶岗实习期间，应着重加强企业文化、操作技能及团队合作精神等方面的教育，而连锁经营管理专业的毕业生怕吃苦（29.49%）、稳定性差（27.56%）及团队协作精神差（21.79%）是企业最不满意的方面。

8图13企业认为有用的课程

图14企业应着重加强的教育

图15企业对大学生最不满意的地方

9（五）知识、素质、通用能力、专业能力和态度通过对人力资源总监和高层管理者的调研了解了连锁企业中的员工所需的知识、素质、通用能力、专业能力和态度，这为高职院校培养连锁经营人才提供了依据。排序前三位连锁企业所需人才的知识分别为专业知识、基础知识和管理知识（此部分得分越低表明企业越重视）。职业素质包括工作效率、心理素质、身体素质及职业道德，其中职业道德在受访者中受到的重视最高，可见，拥有专业知识和基础知识和高职业道德的毕业生是企业在选人用人时最为看重的因素。

图16企业认为大专毕业生所需的知识

图17企业认为大专毕业生所需的素质

图18企业认为大专毕业生所需的通用能力

10专业能力主要是指从事某一职业的专业能力。在招聘和用人过程中，用人单位最关注的就是求职者是否具备胜任岗位工作的专业能力。本调研根据连锁企业的基本要求涉及了16项连锁经营专业能力，分别是安全管理、防损控制、营运督导、商品采购、营销策划、商务谈判、门店选址、商圈分析、市场调研、薪酬管理、人员培训、员工招聘、信息管理、数据分析、物流管理、客户管理等。其中，安全管理、市场调研、营运督导和营销策划是企业比较重视的几项专业能力。而责任感、正直诚实和团队合作分别成为了企业要求各高职院校在塑造学生职业素养时最需要重视的方面。

图19企业认为大专毕业生所需的专业能力

图20企业认为大专毕业生所需的态度

11三、连锁经营管理专业毕业生追踪问卷调查情况通过对本校10-12级连锁专业毕业生就业情况的跟踪调查，分析了连锁管理专业毕业生的就业状态和就业竞争力变化趋势，研究影响连锁经营管理专业毕业生就业的因素，检验人才培养质量，预测人才需求趋势，提出改进人才培养方式的建议。通过毕业生QQ群、邮件、电话沟通等方式，共发放回收调研问卷200份，其中有效问卷178份，现将本次问卷基本情况总结如下：（一）调研问卷分布为全面反映毕业生毕业后的发展情况，特选择了本校09、10和11级的200名毕业生做调研样本，主要学生数量分布如下表1。连锁经营管理专业毕业生调研问卷分布

毕业年限人数刚毕业80毕业一年60毕业两年60总计200表1连锁经营管理专业毕业生调研问卷分布（二）企业基本情况通过对调查数据的整理分析，如图1、图2、图3所示，全国连锁经营管理专业毕业生主要就职于500人及以下规模的中小型民营企业，少部分人在国有企业、合资企业、中外合资/外资/独资等单位就业；就职连锁企业的行业类型主要是零售业，其次是其他、制造业、综合类、物流业以及食品业行业。

12图1连锁经营管理专业毕业生就职企业所属行业分布

图2连锁经营管理专业毕业生的用人单位规模分布（三）连锁企业岗位群设置通过调查数据的统计分析，如图3所示，就职于零售行业的毕业生所在企业的经营业态主要是其它、专卖、专业店、标准超市以及百货店，另外，大卖场、便利店等零售业态也有涉及。

图3连锁经营管理专业毕业生就职零售企业经营业态

由下图4可知，近四届毕业生的就业岗位主要分布于门店基层管理、门店基层营运两大岗位，另有部分学生分布在营销管理和其它岗位，只有少部分人在采购管理、人力资源管理等岗位。通过调查以及对部分毕业生的访谈发现，零售连