下载文档原格式
我国油菜产业发展现状、潜力及对策一、本文概述油菜作为我国重要的油料作物之一，其产业的发展不仅关系到国家食用油供应安全，也是农业结构调整和农民增收的重要途径。
本文旨在全面分析我国油菜产业的发展现状，深入挖掘其潜力，并针对存在的问题提出对策建议。
通过深入研究油菜产业的种植技术、加工利用、市场需求和政策环境等方面，本文旨在为我国油菜产业的健康发展提供理论支持和决策参考。
通过本文的探讨，我们期望能够为我国油菜产业的持续、稳定、高效发展贡献一份力量，同时也为推动农业现代化和乡村振兴战略的实施提供有益借鉴。
二、我国油菜产业发展现状近年来，我国油菜产业取得了显著的发展成就。
油菜作为我国重要的油料作物之一，其种植面积和产量均保持稳定增长。
油菜种植区域主要分布在长江流域及以南地区，其中湖南、湖北、四川、安徽等省份的油菜种植面积和产量均居全国前列。
在技术创新方面，我国油菜产业持续推动新品种选育、高产栽培技术和病虫害防治等方面的研究与应用。
油菜品种的改良和更新，提高了油菜的抗逆性、抗病虫害能力和产量水平。
同时，随着农业机械化程度的提高，油菜种植、收割等环节的机械化率也在逐步提升，有效提高了生产效率。
在产业链建设方面，我国油菜产业已经形成了较为完整的产业链，涵盖了种植、收购、加工、销售等多个环节。
油菜籽的加工利用水平不断提高，油菜籽油、油菜籽饼等产品在市场上的需求量持续增长。
油菜秸秆等副产品也得到了有效利用，为畜牧业和生物质能源等产业提供了原材料。
然而，我国油菜产业也面临着一些挑战和问题。
油菜种植比较效益相对较低，影响了农民种植油菜的积极性。
油菜产业的市场化程度不高，油菜籽的收购、加工和销售等环节存在信息不对称、价格波动大等问题。
油菜种植过程中还面临着土壤污染、病虫害等问题，影响了油菜的产量和品质。
为了促进油菜产业的持续健康发展，我国政府和社会各界已经采取了一系列措施。
例如，加大对油菜产业的扶持力度，提高油菜种植的比较效益；加强油菜产业的科技创新和人才培养，推动油菜产业的技术进步和产业升级；加强油菜产业的市场监管和信息服务，促进油菜产业的市场化进程等。
油脂行业现状2019年度中国油脂进口可能进一步增至1300万吨。
随着我国经济社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，对于油脂需求也逐渐增多，并在一定的程度上促进了油脂加工行业的快速发展。
以下对油脂行业现状分析。
2011至2016年，我国烘焙油脂产量由155万吨增长至266万吨，年复合增长率为11.4%，2017年达到297万吨;烘焙油脂需求量由131万吨上升至246万吨，年复合增长率为13.4%，2017年为279万吨。
我国烘焙油脂市场规模持续扩大。
目前参与我国油脂油料期货交易的客户涉及全产业链条，行业八大龙头企业都进行套保交易，国内日压榨能力千吨以上的油厂90%参与。
今年参与大商所油脂油料品种交易的法人客户累计达9917个，法人成交、持仓占比分别为13.15%和43.16%。
油脂是烘焙业最常用的辅料之一，而油脂于烘焙产品的重要性应视制作何产品而定，油脂对于酵母的产品并非绝对需要，如法国面包不需油脂仍可做出来，而且更能保留其脆性，但对于其他的产品如奶油蛋糕、水果蛋糕、派皮、小西饼及其他西点等则影响很大，因为这些产品受油脂的影响极大。
现从三大阶段来分析油脂行业现状。
起步阶段。
油脂行业现状分析，20世纪90年代以前，主要以国内自主开发的技术为主，局限在肥(香)皂生产和肥皂的联产品硬脂酸、甘油等，企业普遍生产规模小，技术比较落后。
发展阶段。
油脂行业现状分析，20世纪90年代至21世纪初，中国实行的进一步改革开放，带来了良好的经济环境和开放的国家政策，通过引进德国、意大利等国家的先进生产技术，使得企业的生产规模有了明显的扩大，技术水平也有了较大的提高，为中国油脂化工行业的发展打下了一个良好的基础。
快速增长阶段。
油脂行业现状分析，2003年至今，国外大型跨国集团(主要是马来西亚及新加坡的一些跨国集团)的大量进入，带来了先进的生产技术和经营理念，同时，国内有实力的企业也纷纷新建或扩建生产装置，企业生产规模与集中度大大提高，油脂化工行业进入了一个快速发展的通道。
油脂加工行业的发展及现状【摘要】随着我国经济社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，对于油脂需求也逐渐增多，并在一定的程度上促进了油脂加工行业的快速发展。
但是目前我国油脂行业的发展受到环境等多方面的影响，由于行业进入门槛较低导致了油脂加工行业扩张速度远远大于市场需求，这就会出现油脂产能过剩的现象，在国际竞争中缺乏潜力。
近几年，随着国家宏观调控的不断深入，油脂加工行业也随之呈现新的发展势头，在新兴发展的同时也出现新的困境，本文根据我国目前油脂加工行业的现状进行分析，研究其发展的趋势，对于出现的问题提出相应对策以供参考。
【关键词】油脂；行业；现状；发展1 我国油脂行业的发展现状我国是油脂的主要原料大豆的主要生产国，大豆油的生产在全球也是名列前茅，是大豆油消费的第一大国，油脂行业的进步与发展在很大程度上促进了我国国民经济的飞速增长，油脂行业在我国特定的生产加工环境中显现出不同的特征，以下我们就根据现阶段油脂行业在我国的发展状况，研究现阶段主要特征的表现。
第一，在我国油脂加工行业近几年的发展状况我们可以了解到，从2010年至今，为了适应不同的社会需求，油脂加工产品的种类逐渐增多，出现了种类多样化的特点，油脂加工所使用的原材料并非只有大豆一种，菜籽、花生、葵花籽等也是油脂加工发展的一部分，但是另一方面，根据目前状况，针对大豆油脂的生产远远超越了其他品种的生产，甚至是其他品种油脂加工的总和，可以说大豆油脂加工独占半壁江山，在油脂压榨产能方面却出现了比例不协调的发展现状。
第二，随着我国人口的不断增加，人们生活水平的不断进步，对于油脂压榨食品的需求也就越来越高。
其中，经济的快速增长促使国民收入不断上升，并从侧面引发了油脂消费总需求的增加；同时，城市化建设的进程持续加快，很多农村的人口为了基本的生活保障选择转移城市的现象不断扩大，生活方式和需求也逐渐融入城市人群，也促进了植物用油需求量的增加。
我国是一个人口众多的国家，但是与世界相比，对于植物油的消费需求远远没有达到其标准，对于油脂行业的潜力还是非常大的。
油脂行业现状及未来发展方向秘书处中国粮油学会油脂专业分会改革开放以来，我国的油脂工业先后依靠自主创新和研究开发，借鉴国外先进管理经验和消化吸收引进的先进技术装备，中国的油料加工能力、生产过程的机械化、自动化程度大大提高，植物油脂产品花色品种琳琅满目，质量不断提高。
制油过程中副产物的综合利用不断发展，油料中具有高附加值的生物活性物质的研究开发初见成效。
中国油脂工业的总体水平已接近国际先进水平。
目前，全国油料加工能力达5 000万t，油脂精炼能力达700万t。
从不同油料生产的普通食用油发展到高级烹调油、煎炸油、色拉油、营养及风味调和油、人造奶油、起酥油及其他专用油脂。
富含生物活性成分的特殊油料加工不断取得进展，如谷类胚芽、沙棘、紫苏籽、葡萄籽、月见草籽及番茄籽等。
1我国油脂加工的现状和存在问题油脂产品的需求量越来越大，而且随着近几年制油技术的发展，油脂产品的品质得到了很大改善，生产设备的自给能力也在不断加强。
我国的油脂加工设备产品门类品种齐全，包括了从大豆、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各种不同油料作物收获后的干燥、清理、分选、储藏及输送，油料的预处理、预榨、浸出、精炼、包装与副产品的精深加工等全过程各个单元操作所需的各种专用设备和通用设备。
同时，由于国内相关工业部门的技术进步，也满足了国内油脂加工行业对泵类、阀门、换热器、真空泵、自控元器件和设备等基础件和通用件的需求。
到目前为止，我国的油脂加工装备企业已具备了为建设预榨浸出3 000 t/d，油脂精炼500 t/d及其他油脂综合利用加工生产线提供全套的国产化装备的能力。
我国在大豆加工、大豆蛋白深加工和综合利用方面有了一定的进展，大豆蛋白和大豆磷脂加工企业技术装备整体水平落后，深加工能力小，产品技术含量、附加值、增值率及市场占有率较低。
综合开发利用水平不高和深度加工增值能力不强，丰富的大豆资源还只是一种潜在的经济优势，大豆低聚糖、膳食纤维、异黄酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等深加工产品在国内仍处在工艺中试和中试成果熟化的技术水平，产业化的条件、生产工艺技术和装备方面与发达国家相比还有较大的差距。
我国油脂加工业现状及发展建议左青【摘要】外资进入带动了沿海港口大型油厂的聚集,使我国油脂工业发生了巨大变化.大豆加工产业规模化和集团化格局已经确立,进口大豆压榨量占到了我国大豆总压榨量的90％,进口菜籽压榨量也超过了我国菜籽总压榨量的15％,我国油料的种植面积严重下滑,未来国产油料的生产任重道远.建议我国油脂行业未来应强化原料供应的落实,增加科研投入,研发新产品,增强发展后劲,确保油脂安全.【期刊名称】《粮油食品科技》【年(卷),期】2013(021)005【总页数】3页(P1-3)【关键词】油脂行业;外资;大豆;菜籽【作者】左青【作者单位】中储粮油脂有限公司,北京100088【正文语种】中文【中图分类】TS255从2001年起外资开始在华兴建大型油厂，外资的进入带动了沿海港口大型油厂的聚集，以前是一县一厂，现在是一港多厂，外资油厂具有强大的资金、先进的工艺设备、高度而灵敏的自动化和规模效应、先进的管理及完善的产业链，从种植、航运、加工、包装，直至进入到消费者手中，公司运作采用全球产业链计划管理。
外资的进入为我国油脂加工业带来了先进理念和大型设备制造技术，提升了国内油脂加工技术水平，设备制造执行的是美标、欧标和美国烘焙协会等标准规范，按要求设计停止点和检查点，振动筛、破碎机、压胚机、膨化机等大型专业设备都达到了国外同类设备的产能，新工厂的建设也同外资厂一样会充分考虑规模效益、机械化和自动化水平、延长产业链条、套期保值、实现期货和现货头寸的平衡和对锁、盈亏平衡点、低碳和循环经济、科学化管理和市场营销、人员技术水平的提升、人工成本的减少等各方面因素，从而使建厂经济效益达到最佳。
对外资进入后，我国油脂加工业的发展现状及国内外油料进出口市场和生产消费状况进行了阐述。
1 油脂加工业现状1.1 大豆压榨厂依沿海港口布局由于原料主要依靠进口，所以以外资为首的大型油厂均依沿海港口而建，港口仓库对进口原料实行15～20 d的免费储存，产品由沿海向内地辐射，港口油厂的增加使群聚效应得以显现，2011年，3 000 t以上的油厂达46家，1 000 t以上的油厂约150家。
我国的油菜籽加工业集群与其产业带的空间布局和发展研究综述摘要：本文对我国油菜籽企业的集群与油菜籽产业带的分布情况与我国油菜籽主要产区的位置关系进行分析，以分工理论和空间经济学原理为基础，研究该方面对我国的油菜籽企业向产区、交易成本低和交通发达的地方转移时具有重大的意义。
关键词：油菜籽加工业；空间布局；综述农业是我国国民经济的基础，是经济发展的基础。
无论是从国家经济的持续性发展还是从一个国家的长治久安来看，农业都是各项经济得以顺利的发展的根本。
如何顺利的解决好我国农业、农村、农民的问题，农产品加工业的发展对解决好三农问题有着至关重要的作用。
国内外的经济学家对如何协调好农产品加工业与产区的之间的关系做了大量的研究，同时对影响农产品加工业分布、发展模式以及发展效应也进行了大量的研究。
伴随着我国经济的不断发展，以及第二产业对第一产业的反哺作用，我们国家的农产品加工业也呈现出良好的发展势头，并且出现了一系列有国际竞争优势的农产品加工业集群，为我国农产品加工业的发展开创了一个新的局面。
但是我国农产品加工业的发展主要集中在了我国的中部和东部，尤其是在东部。
同时，我国东部地区已经日趋饱和的市场、昂贵的土地和劳动力以及交通运输成本，严重的制约了农业品加工业的进一步发展，农产品加工业要想进一步发展，向中西部转移已经成为大势所趋，那么我们如何协调好农业品加工业与其主产区之间的关系就成为了首先要解决的一个难题。
一、我国油菜籽加工业的发展状况油菜的种植受天气的影响因素太大，干旱，冰冻或洪涝都造成致命的损失。
2011年，相关统计部门显示：我国的油菜籽产量2010年1133万吨，但是2011仅为991万吨，2011年下降142万吨，减产幅度将达12.53%。
而以往年份在1200万吨产量左右，减产幅度就比较大了。
正是2011年我国油菜籽大幅度减产预期推高了菜子油的销售。
2010年9月到2011年9月，国家国储部门进行了多次菜籽油拍卖，期间的成交率逐渐攀升。
中国油料产业发展的现状、问题与对策中国油料产业的现状：1.增产效果不断显现。
国家大力支持农业现代化和粮食丰收工程，推广高产高效的农业技术和新品种，油料生产技术日益完善，国内油料种植面积不断扩大，产量不断增长。
2.质量和品种水平有所提升。
国内油料品种多样化，质量逐步提高，配套种植和市场服务设施逐年完善，油料产品品质方面已经与国际水平逐渐接轨。
3.产业链延伸逐步加强。
油料产业逐渐形成以油料生产、加工、销售为主导的产业链，不仅带动了相关上下游企业的发展，还增加了就业岗位和经济收益。
中国油料产业面临的问题：1.资源利用率有待提高。
中国的油料生产中，资源利用率较低，部分地区油料资源浪费和闲置现象仍然存在。
2.生产结构待调整。
油料产业结构还不够合理，低效能低产的小户规模过大，高效能高产的现代化大规模经济作物比较少，企业化经营和品牌效应不够显著，产业链协调度偏低。
3.环保问题仍然突出。
油料生产油烟、粉尘排放量较大，对环境造成污染，油料种植过程中的农药、化肥使用不当，也会对环境和人体健康带来一定的危害。
中国油料产业发展对策：1.加强资源综合利用。
通过科技创新，开发新型节能环保设备、制定新的油料种植技术和新产品开发，在提高油料资源利用率的同时，还能降低排放和污染。
2.推动农业结构调整。
通过出台支持政策和资金扶持，引导私有化油料企业及农民逐步转向现代化高效能农业生产模式，大力推广高效、产量稳定的优质油料新品种。
3.加强生态环境保护。
油料企业应加强环保技改，提高油料生产能效，全面推行绿色种植，减少对环境的污染和对人类健康的影响。
4.促进产业链发展。
加强企业间的合作，增强油料生产、加工环节的协调，支持品牌化管理、高档次产品开发，促进企业健康发展的同时，也有利于油料产业的可持续发展。
收稿日期：2011－03－06作者简介：邹凤羽（1959），男，教授，研究方向为粮食经济（E-mail）zoufy@haut．edu．cn。
处理总能力和油脂总产量的74．3%和77．1%。
另据统计，2009年产量达10万t以上油脂加工企业71个，比2008年增加14个，合计产量达1631．8万t，占油脂总产量的58．7%。
2009年油脂产量位居前3位的企业分别是：益海嘉里（中国）（658．0万t）、中粮集团有限公司（193．5万t）和九三粮油集团有限公司（83．6万t），3家合计产量占总产量的33．6%以上。
经过2004年的企业兼并整合和2008年集中改扩建过程，中国油料加工企业的整体规模水平已大幅提高，业界人士估计2010年规模以上大豆油脂加工企业中3000t/d以上的油厂日处理大豆量已超全国的半数。
这些都表明，中国油脂加工业的规模化和集中度不断提高［2］。
1．3产能不断提高，产能过剩较为严重据统计，2008年中国大豆日压榨能力超过500t 的企业有150个，年加工大豆能力超过7500万t，加上日压榨能力500t以下的企业，年加工大豆能力超过8000万t，而年大豆实际加工量仅4000多万t。
2000—2008年期间，中国大豆的日加工能力增长了4．3倍。
按照2008中国大豆年实际压榨量计算，实际加工能力利用率只有48%，日处理大豆能力在1000t以下的中小企业，半数以上处于停产、半停产状态，但是新建、扩建项目势头不减。
据统计，2009年全国规模以上油脂加工企业年原料处理能力10946．3万t，年实际处理原料量7364．8万t，分别比2008年增加3080．6万t和1702．9万t，分别增长39．2%和30．1%；2009年油脂加工总产量2780．9万t，油脂实际产量2288．0万t，分别比2008年增加487．3万t和360．2万t，分别增长21．2%和18．7%。
2009年黑龙江100多家规模以上的大豆压榨企业，实际开工的只有20%左右。
业内人士估计，2010年大豆加工能力已近亿吨，加上花生、油菜籽、棉籽、葵花籽等油料加工能力，油料总加工能力已近1．4亿t，在主产区还有相当数量的小型油厂不在统计之内，实际产能更大，中国油脂加工能力已经过剩，竞争将更加激烈。
1．4国有弱势局面一定程度上得到了遏制，随着民营企业的发展壮大，三足鼎立的局面日趋形成近几年来，随着市场化的推进，在油脂加工企业中，国有企业减少，民营企业数量增多，外商极力进入。
2009年规模以上油脂加工企业1321个，其中外商企业93个，比2008年增加了4个，占总数的7．1%，较2008年的7．3%下降0．2个百分点，油料处理能力占总产量的25．9%，较2008年的29．4%下降3．5个百分点，油脂产量占总产量的45．2%，较2008年的54．2%下降9．0个百分点，产品销售收入占总数的48．3%，较2008年的54．7%下降6．4个百分点，利润占总额50．0%，与2008年持平。
相比之下，民营企业和国有企业的份额有所上升。
2009年在全国油脂产量排名前40位的企业中，外商有26个，占65．0%，比2008年的72．5%下降7．5个百分点，但仍占主导地位；外资益海嘉里油脂年产量658．0万t，较2008年增加14．2万t，但占全国油脂总产量的比重已由28．1%下降到23．7%，下降4．4个百分点。
2008年底以来，随着国家对大豆加工业的调整，国有企业大举兼并民营企业，产能扩张，国有企业在大豆压榨领域中的比重有较大提升。
据统计，2009年与2007年相比，外资大豆进口份额已由44%降至40%，而国有企业由18%提升至23%，民营企业37%。
因此，大豆加工企业及整体油脂加工业的国有弱势局面一定程度上得到了遏制，并且随着民营企业的发展壮大，国有、民营和外资三足鼎立的局面日趋形成［1］。
1．5形成以大豆油加工企业为主体，多油并存的原料、加工和消费市场格局以大豆为原料的油脂工业中心，主要分布在沿海、东北和黄淮地区，加工国产大豆的油厂主要分布在东北、黄淮地区和内蒙古等省区，其中黑龙江省大豆产量和加工量最大。
近年，随着中国大量进口大豆对国产大豆生产的挤压，国内自产大豆榨油量占国产油料榨油总量的比重已下降到6．6%，沿海地区油脂企业集中布局，已经成为加工进口大豆的集中油脂工业产业带，大豆油的总产量在包括进口油料的全国油脂总产量中的份额已超过54%，大豆加工已成为中国油脂工业原料的主角，大豆油消费在油脂总消费中的份额占到37%以上，成为中国食用油消费的最大品种。
以油菜籽为原料的油脂工业分布广泛，主要集中在长江流域，以及黄淮、东北和西北地区，其中湖北、江苏、湖南、四川、安徽等地油菜籽生产量和加工量最多，国产油菜籽榨油量占国产油料榨油总量的比重超过40%；菜籽油在油脂总产量中的贡献率为12．0%，在油脂总消费中的份额达18%。
以花生为原料的油脂工业，主要分布在山东、河南、河北、广东、湖北、广西等省，其中山东、河南花生产量和加工量最多，国产花生油产量占国产油料榨油总量的比重为22．7%；花生油在油脂总产量中的份额仅为4．3%，在油脂总消费中的份额为9%。
以芝麻为原料的油脂工业，主要集中分布在河南、湖北、安徽等省；以葵花籽为原料的油脂工业，主要分布在华东、华北等地，其中上海、江苏、内蒙古和天津6CHINA OILS AND FATS2011Vol.36No.9等地加工量最多；以胡麻为原料的油脂工业，主要分布在西北、华北地区，其中内蒙古、甘肃等地生产量与加工量最大；芝麻、胡麻、葵花籽产量在油脂总产量中的份额很低，三者合占国产油料榨油总量的比重仅有4．1%，在油脂总产量中的贡献率仅为2．0%。
以棉籽为原料的油脂工业，主要分布在新疆、湖北、山东、江苏、河北、山西、河南、湖南等棉花主产区，国产棉籽油占国产油料榨油总量的比重为16．5%；棉籽油产量占油脂总产量的比重为4．0%，在油脂总消费中的份额为5%。
以油茶籽为原料的油脂工业，主要分布在长江以南地区，其中湖南、江西油茶籽生产量与加工量最多，油茶籽油在油脂总产量中的份额仅为0．4%。
另外秦岭淮河以南稻谷主产区，以及东北、华北碾米工业集中的一些地区；华北、黄淮玉米主产区和南方玉米消费区，分别以米糠和玉米胚为原料，形成米糠油和玉米油加工中心，玉米胚和米糠产油量占国产油料榨油总量的比重达6%，占油脂总产量的比重为4．1%。
中国棕榈油主要依靠进口，进口棕榈油占油脂总产量的比重为16．1%，其消费在油脂总消费中的份额已达25%。
中国已形成以大豆油加工企业为主体，多油并存的油脂原料、加工和消费市场格局［3］。
2油脂工业布局存在的问题2．1油脂企业地域布局不合理一是过多布局在沿海地区。
从辽宁大连到广西北海约1000km的沿海港口已兴建了100多个大型油脂加工企业，日处理量在1000 3000万t之间，其中辽宁大连，河北秦皇岛，天津塘沽，山东日照，江苏连云港、张家港，浙江宁波，福建厦门，广东汕头、东莞，广西北海等地兴建了约占全国80%以上的大型油脂加工企业。
有些港口同时建几个大型油脂企业，企业之间相距只有数百米。
广东东莞不到数千米就有数个油脂企业，布局非常集中。
在山东日照、辽宁大连、天津塘沽等都出现“一港多厂”的现象。
据统计，中国规模以上油脂企业大豆压榨总产能沿海地区达80%以上。
尽管沿海港口企业原料来源方便，但沿海的油脂企业销售半径只有一半，销售范围缩小，影响企业产品的市场。
二是油脂企业布局过于集中在一个地区，使原料和成品的物流成本增加［4］。
2．2新老油脂企业建设规模不适当，重复建设问题仍很突出，加工能力过剩2004年以来，随着新建油脂加工规模的不断扩大和企业整合，生产规模、集中度和技术水平显著提高，然而已有的大多数油脂企业加工能力还较小，重复建设问题仍很突出，整体上产能过剩成为了行业不可避免的事实。
2009年规模以上油料处理能力已超亿吨，日处理油料在200t以下规模以上的企业占企业总数的比例达58．6%，而处理油料能力和油脂产量分别仅占总处理油料能力和总油脂产量的10．4%和10．8%。
日处理大豆能力在1000t以下的中小企业半数以上处于停产、半停产状态，日处理大豆能力在2000t以上的大型企业的开工率也仅超过50%。
业内人士估计，2010年大豆加工能力已近亿吨，加上花生、油菜籽、棉籽、葵花籽等油料加工能力，油料总加工能力已近1．4亿t，仅全年加工的大豆全部交由沿海地区油厂压榨，沿海油厂的产能利用率也仅有60%。
2．3企业的风险程度增加由于加工能力的不断扩张，原料和产品市场的竞争十分激烈。
油脂和油料的进口量快速增长，原料进口依存度逐年提高，外商的进入对国内油脂企业的收购兼并和产能扩张，2008年已占中国大豆实际压榨量的65%以上，国内多数企业活力不足，一些企业处于减产、停产状态，企业的风险程度增加。
随着油脂加工规模扩张和产能不断提高，行业市场竞争将更加激烈，中小型企业面临的困难将越来越大，尤其是小型企业及落后产能将最终被淘汰。
还有油料尤其是大豆需求对外依赖度过高，受国际市场的影响较大，中国食用植物油定价权和话语权旁落，受制于人，这些不仅增加了油脂加工企业的风险程度，而且影响到中国的食用油安全［5］。
3油脂工业的布局与发展随着油脂工业产业集中度不断提高，产能严重过剩，中国油脂工业进入布局调整和行业整合阶段。
3．1兼顾沿海与内地，兼顾产地与销地处理好沿海与内地，产地与销地布局和产能关系，减少重复建设，提高产能利用率。
中国的沿海地区油脂工业布局已具有相当规模，形成了以进口原料加工为主的大豆加工基地，要充分利用现有资源，适当控制布点和再新增产能，重点放在以国际市场为导向，扩大企业副产品的综合利用，提高产品质量和档次，逐步发展精深加工企业集团，发展大豆加工出口创汇型产品方面。
内地企业规模小，布局分散，要促进油脂加工资源配置和整合，在东北油料基地、中部地区以及西部地区形成规模化产业化的油脂加工能力，在湖北、安徽、河南、陕西、重庆、新疆布局建设规模较大的油脂加工企业，满足市场供应和消费需求，确保国家粮油安全。
72011年第36卷第9期中国油脂在大中城市和工业中心的消费区，重点培植生产规模大、联动作用强、辐射区域广、拳头产品多的大型企业和企业集团，提高产品质量和档次，加大粮油精深加工的力度。
在油料产区，应发挥油料资源优势，以现有骨干企业为依托，通过技术改造和结构调整，达到合理经济规模，形成资源合理配置。
在东北和黄淮海大豆主产区，整合大豆油脂、大豆蛋白加工布局并向食品加工业方向延伸。
在长江中下游油菜籽主产区，组建大型龙头企业，生产精炼油脂和专用油脂，积极利用饼粕开发饲料蛋白产品；在黄淮海花生主产区，推进绿色花生制品的生产，注重花生蛋白的合理开发和利用。
