北京地区奶牛反刍与活动量影响因素分析

奶牛使用年限的影响因素奶牛使用年限的延长措施方法-奶牛养殖奶牛育种工作的主要任务之一是延长奶牛使用年限,而想通过遗传来改变奶牛的使用年限并不现实,因为奶牛的使用年限遗传力都很低,所以只能通过其它因素来延长其使用年限。

下面具体来了解一下：奶牛使用年限的影响因素奶牛使用年限的延长措施方法。

1、奶牛使用年限的影响因素日粮凶素。

日前大多数养殖场为了获得较高的产奶量常加大精饲料的使用量，同时减少粗饲料的饲喂量，尤其是多汁饲料，奶牛日粮中的精粗比例搭配不当，这对于奶牛来说是极其不合理的饲喂方式，凶奶牛属于反刍动物。

而精饲料的体积小、营养多，可作为粗饲料和多汁饲料不能满足奶牛营养需求时的补充饲料，但是如果饲喂过量会影响到奶牛的瘤胃健康，导致瘤胃内酸度增大，瘤胃内环境平衡失调，增加了乳酸中毒、膨胀症等疾病的发病率，还会导致瘤胃的发酵类型发生改变，使乳脂率下降，严重时还会引起奶牛丙酸中毒死亡。

并且精料中的蛋白质和磷酸的含量过多，而钙和胡萝卜素含量不足，会使奶牛体内发生酸性反应而导致奶牛早期失去生殖能力，影响使用年限。

管理不善。

有的养殖场或者养殖户在对奶牛进行管理时不规范，如对奶牛的发情排卵观察不到位，而错过最佳的配种时期，配种受胎率较低。

在配种时操作不规范，消毒不到位，感染病菌引发疾病，导致空怀或者不孕牛的数量增多，生产记录不全或混乱。

日常的卫生、消毒等流于形式化，没有达到应有的作用。

挤奶操作不规范，奶牛在产后护理不到位，造成奶牛患生殖系统疾病而影响生殖性能。

这些都会导致奶牛的使用年限减少。

隐性乳房炎发病率高。

由于日前奶牛养殖都朝着规模化的方向发展，人T挤奶也逐渐的被机械化挤奶所代替，而在挤奶过程中大部分的养殖场都存在着消毒时间不够、消毒不彻底的问题，有的奶牛场则存在对挤奶器的使用和保养不当等问题，而使奶牛的乳房受到不同程度的损伤，从而导致奶牛隐性乳房炎的发病率较高。

疾病防治不当。

对疾病的防控要防重于治，但是有的养殖场却将重点放在治疗上，并且在治疗时常采用不当的措施。

各阶段的奶牛的营养需要（1）来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网图1：牛的营养需要表1见图各阶段的奶牛的营养需要（2）来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网图1：牛的营养需要表2见图各阶段的奶牛的营养需要（3）来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网图1：牛的营养需要表3见图各阶段的奶牛的营养需要（4）来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网图1：牛的营养需要表4见图各阶段的奶牛的营养需要（5）来源:奶牛营养需要和饲养标准（修订第二版）中国奶业协会信息网图1：奶牛的营养需要表5见图奶牛营养需要－水分的需要来源:现代乳牛学中国奶业协会信息网水是动物机体一切细胞和组织必需的构成成分。

在机体的组成中，水约占机体体重的60％～70％左右。

据研究，动物体若失去身体水分的10％则可导致死亡。

水的功能主要是：①参与体内生化反应；②参与物质输送；③参与体温的调节；④参与维持组织器官的形态；⑤水还作为润滑液。

奶牛对水的需要量变化较大，受许多因素的影响如气候、产奶量、采食量及饲草的性质和种类。

在我国温带地区，气温在12～18。

C时，每采食lkg干物质饲料，需水2kg，泌乳牛需3．5kg。

当气温升高时，饮水量会增加，若在日粮中补加一定量的食盐，饮水量也会大增。

据报道，奶畜的饮水量可占到体重的20％以上。

对于泌乳期的乳牛，饮水非常重要。

若断水一天，就会对产乳量产生不可估量的损失。

在饲养实践中，给奶畜随时供给饮用的清水，对产奶量的提高有很大作用。

在冬季，应供给清洁的温水让乳牛饮用，水温应高于512。

在平常气温下，每l00kg体重要求每天供应10L水。

乳牛白昼饮水次数多于夜晚，一般多集中在上午10时到下午7时之间。

影响机体对水需要量的因素包括机体自身因素、饲料因素和环境因素等。

乳牛对水的需要最好是设法让其自由饮水。

奶牛营养需要－维生素的需要来源:现代乳牛学中国奶业协会信息网维生素在饲料中含量甚微，但对机体的调节、能量的转化和组织的新陈代谢有着极为重要的作用。

奶牛养殖要注意饲料对牛奶质量的影响-养牛技术在奶牛的饲养过程中，影响牛奶的因素有多种，主要包括品种、环境、饲料营养、年龄、胎次、泌乳期、健康状况等，其中饲料因素对牛奶的质量起着关键的作用，为奶牛提供不同营养成分的饲料，利用饲料中的营养物质可以直接、快速、有效调控牛奶的质量。

而影响牛奶质量的饲料因素又包括饲料精粗饲料的比例、饲料的粒度以及长度、饲料中的能量和蛋白质、脂肪以及饲料添加剂。

1、饲料精、粗比例在奶牛的饲料种类中，不同的饲料对奶牛的饲养起着不同的作用，对牛奶的质量也有着不一样的影响。

用于饲养奶牛的饲料，不能使用过多的精料，奶牛应以青干草、青绿多汁的青绿饲草等优质精饲料为主，饲养原则是先饲喂奶牛粗饲料，再饲喂精料，并且精料的饲喂要少喂勤添。

奶牛日粮中粗饲料的比例高有利于乳脂率的提高，因为粗饲料中的纤维素被瘤胃微生物分解后生成乙酸，而乙酸是合成乳脂肪的重要原料，而精饲料中的淀粉在瘤胃中则被分解生成丙酸，脂肪率与瘤胃内的乙酸/丙酸比呈正相关，当乙酸/丙酸比例下降时，乳脂率也将下降。

所以在饲喂上要充分提供优质的粗饲料，严格控制奶牛粗精饲料的比例，不能让奶牛一次摄入大量的精料。

2、饲料的粒度及长度将粗长的饲料切短可以增加粗饲料的适口性和奶牛的采食量，但是如果饲料的加工过细或将粗饲料加工的长度过短，会对奶牛的泌乳以及牛奶的质量产生不利的影响，因为牛奶的乳脂率与日粮纤维的来源和纤维的长短有着直接的关系，当饲料加工过细过短后，在瘤胃内停留的时间就会缩短，从而影响了奶牛的反刍和唾液的分泌，进而影响了消化率，使乙酸的生成量减少，导致脂肪率下降。

一般粗饲料的加工以3~5cm为最佳，青贮料可以适当的长一些，这样可以延长饲料中消化道内的时间，以达到提高饲料的消化率，提高乳脂率的目的。

3、饲料能量及蛋白质品种优良的牛奶的乳脂含量高。

饲料中的能量和蛋白质对牛奶中的乳脂蛋白和乳脂率的含量都有着重要的作用。

蛋白质对牛奶的质量起着关键的作用[养殖:/]。

高寒地区冷应激对奶牛生产性能的影响摘要：近年来，奶牛作为对环境要求较为严格的生产型动物，从业者对奶牛热应激导致生产损失引起足够重视，对奶牛舒适度方面（喷淋、卧床设施）投入成本加大，但对奶牛冷应激的重视还不够，尤其冬季，我国北方高寒地区出现降温降雪等恶劣天气，气温骤降，严重影响了奶牛生活环境，给奶牛生产造成严重的影响，如何最大限度降低冷应激造成的损失，保证节能环保型畜牧业发展，成为奶牛养殖业非常关注的问题。

鉴于此，本文对冷应激在奶牛生产中造成的影响及其防控措施相关的文献进行归纳总结，旨在为实际生产中奶牛冷应激的合理预防及控制提供参考和借鉴。

关键词：奶牛；冷应激；生产性能；影响前言：冷应激对奶牛的身体机能和生产性能都会产生显著影响，不仅会使其产奶量下降，还会导致各种疾病的发生，甚至会让死亡率大幅上升。

在奶牛养殖过程中，一般环境温度在8～20℃时能发挥其良好的生产性能；当环境温度低于5℃时，奶牛即进入冷应激状态。

为减少冷应激对奶牛生产造成的影响，冬季奶牛场应强化防寒、防冻措施，加强日常饲养管理。

1.冷应激概述冷应激是指动物暴露于寒冷环境中所表现的机能障碍和防御反应，不同类型、不同体温的动物，对寒冷的感知标准不同，冷应激的范围和程度也有所不同，根据其强度和持续时间，通常可分为急性冷应激（低于常温10~15℃，持续时间2~24h）和慢性冷应激（持续时间长达3~10d），以及随季节或环境变化的冷驯化。

作为寒冷地区一种普遍存在的应激因素，有研究认为，当温度＜-5℃时，奶牛出现冷应激；有报道欧洲牛在无风时气温至-6.8℃时进入冷应激区。

说明冷应激的发生不仅受到低温的影响，同时还伴随风速等环境因素的效应，由此衍生出不同的冷应激评价方法或指标。

有的学者通过家畜环境的风寒温度（wind chill temperature，WCT）评价奶牛是否遭受冷应激，并根据WCT的范围将冷应激程度划分为4个等级，分别为轻度（-25℃，-10℃]、中度（-45℃，-25℃]、严重（-59℃，-45℃]和极度（≤-59℃）；有的学者根据温度、湿度、风速和太阳直射时间相结合提出了冷应激综合指数CCI，美国和加拿大气象中心联合提出了温度和风速相结合的风寒指数WCI，以判断奶牛冷应激程度。

影响牛奶质量的几种主要因素及提高牛奶质量的技术方法-养牛技术随着人们生活水平的提高，人们越来越关心原料奶的质量，奶牛养殖场的核心问题从产奶量转变为牛奶的质量。

奶质量的评定指标主要为乳脂率和乳蛋白含量。

影响这两个重要指标的因素主要有奶牛的品种、年龄、胎次、泌乳阶段、饲料及饲养管理水平。

在实际中常出现重视产奶量而忽略牛奶品质的误区，从而使牛奶的质量不佳，会影响销售的价格，进而影响经济效益。

下面就一起来了解一下：影响牛奶质量的几种主要因素及提高牛奶质量的技术方法。

影响牛奶质量的几种主要因素:1、奶牛的品种不同的奶牛品种有其固有的遗传特性，因此所产牛奶的质量也存在着较大的差异。

每一个奶牛的品种都是在一定的自然气候条件下和社会经济条件下形成的，奶牛养殖为了提高产奶量以及提高牛奶的质量，通过科学的技术对奶牛进行选育，可获得优良的奶牛品种，以达到稳产、高产，并保持质量的目的。

另外，同一奶牛品种的不同个体间，由于个体之间也存在着遗传差异，因此，即使在相同的饲养条件下，同一品种不同个体的奶牛的产奶量以及牛奶的质量也有着较大的差异。

2、年龄、胎次和泌乳阶段奶牛所产牛奶的质量会随着奶牛年龄的增长、胎次的提高而呈现下降的趋势。

其中牛奶中的乳蛋白率和乳脂率都有所下降。

一般第一胎奶牛的乳成分最高，以后随着胎次的增长而下降。

在同一泌乳周期的不同泌乳阶段不但奶牛的产奶量有所不同，牛奶的质量也会受到影响，在泌乳的前23个月内，牛奶中的乳蛋白和脂的浓度会下降，然后会呈上升的状态，即在泌乳前期的产奶量增加，而乳脂率和无固形率减少，在泌乳后期的产奶量减少，但是乳脂率和无脂固形率增加。

其中泌乳阶段对蛋白质的影响要小于对脂肪产量的影响。

3、饲料因素奶牛日粮的组成。

奶牛日粮中不同的饲料在瘤胃中的发酵产物不同，会对挥发性脂肪酸的浓度和比例产生重要的影响，其中挥发性脂肪酸的浓度影响了奶牛的产奶量，而挥发性脂肪酸的比例则影响着牛奶的质量。

在实际生产中常存在养殖者为了追求产奶量而给奶牛饲喂大量的精料，而导致奶牛对粗饲料的采食不足，使瘤胃中乙酸的浓度下降，而导致乳脂率降低。

奶牛生产瘫痪的病因奶牛生产瘫痪的临床症状及治疗措施-奶牛养殖奶牛生产瘫痪又称为产后瘫痪，亦称乳热症，是成年母牛于分娩前后发生的一种营养代谢疾病，是奶牛常发病之一，一般见于5-8龄(3-7胎次)的高产奶牛，奶产量越高，发病越多。

发病原因尚不完全清楚，但一般认为本病与血液中钙的急剧下降有关，也有人认为是大脑皮质缺氧的结果。

临床上以血钙浓度下降、肌无力、知觉减退或消失及四肢瘫痪，卧地不起为主要特征。

下面具体来了解一下：奶牛生产瘫痪的病因奶牛生产瘫痪的临床症状及治疗措施。

1、病因分析原发性因素。

奶牛主要是由于大量钙进入乳汁而引起发病，如分娩前后会有大量血钙进入初乳，导致血钙水平明显下降，同时还伴有体液的重新分配，从而促使机体突然调整体液，进行重新分配。

腹内组织器官流入较多的血液，导致更多的血液进入到乳房，而脑、四肢等其他组织器官相对会缺乏供血，从而造成机体无法均衡分配体液，组织功能紊乱。

在这种情况下，如果体质虚弱的经产奶牛在妊娠末期缺乏营养、体质较差，会使其不能够及时调整这种失衡状态，从而引起发病。

其次，奶牛是由于机体动用骨钙能力减弱而引起发病。

甲状旁腺是动物调节钙的器官，如果血钙含量呈现降低趋势时，会将储存于骨中的钙转移到血液。

据报道，奶牛在干奶期甲状旁腺功能减弱，会减少分泌甲状旁腺素，从而导致转移钙的能力减弱，也就是说甲状旁腺功能出现异常与该病的发生紧密相关。

此外，当奶牛肠道只能够吸收较少的钙，也会引起发病。

妊娠末期，由于胎儿快速增大，会导致胃肠器官受到严重挤压，使其活动受到影响，造成消化机能减弱，从而导致消化道只能够吸收较少的钙量；分娩时，由于机体分泌较多的雌激素，也会影响食欲和消化。

诱发性因素。

饲料因素，即饲料中含有过多的蛋白质能够在一定程度上诱使奶牛发生该病。

例如，奶牛采食大量的高蛋白、高脂肪精料，会导致瘤胃的正常生理功能被破坏，从而容易发生营养代谢性疾病。

另外，奶牛缺乏碘、镁也能够诱发该病。

浅析夏季影响奶牛产奶量的原因及预防措施张春平;于瑞菊【期刊名称】《山东畜牧兽医》【年(卷),期】2013(034)010【总页数】1页(P33)【作者】张春平;于瑞菊【作者单位】山东省潍坊市畜牧局 261061;山东省潍坊市畜牧局 261061【正文语种】中文【中图分类】S823.9+1在夏季高温环境下，由于奶牛汗腺不发达，对高温炎热的耐受性很差，极易产生热应激反应。

尤其当外界温度超过30℃以上时，奶牛就会表现采食量减少，易造成奶牛的产奶量下降，，发情紊乱、热射病发病率增高，稍不注意就会造成很大的经济损失，降低经济效益。

为确保奶牛的健康，保持产奶量的稳定，安全度过炎热夏季，在奶牛饲养过程中应正确分析夏季影响奶牛产奶量的原因并围绕提高产奶量认真做好预防控制措施。

1.1 热应激除气温外，温度、气流和太阳辐射均可导致奶牛热应激反应。

热应激表现为出汗，饮水量增加，体温升高，呼吸频率加快，时间长了会使采食量减少，产奶量、繁殖率下降，奶中非脂肪固形物质明显减少。

1.2 日粮中干物质下降夏季奶牛吃青草或瓜叶量逐渐增加，青草和瓜叶中较高的含水量，使奶牛食入干物质量相对减少。

1.3 运动场泥泞奶牛经常在泥水中站立和往来，体力消耗大，而其能量摄入量却比其他季节少，易患蹄病。

1.4 夏季蚊蝇叮咬不仅使奶牛不安，影响采食和休息，而且还传播疫病。

1.5 乳房炎发病率较高外界气温增高，细菌繁殖快，奶牛乳房炎随之增高。

平时发病率最高不超过5%，而夏季个别群体乳房炎发病率可高达56%。

2.1 加强对流通风对饲养的奶牛，牛舍内要经常打开通风孔或门窗，促进空气流通，降低牛舍温度；有条件的可在牛舍内安装电风扇，加强机械通风，加速空气流动可多带走奶牛身体的热量，有利于降低热应激。

2.2 设置淋浴装置炎热酷暑，可通过淋浴给奶牛降温。

以大水滴、短时间、间歇式淋浴效果最佳，同时开启风扇吹干体表，带走体热，还可以避免水滴成流污染乳房。

根据奶牛热应激程度确定喷淋周期间隔。

影响奶牛产乳量及乳品质的营养因素周庆安1 王辉华2 姚军虎3（1杨凌职业技术学院； 2 陕西金冠牧业有限公司； 3西北农林科技大学)摘要：本文分析讨论了日粮模型、蛋白质与氨基酸、脂肪与脂肪酸、维生素、矿物质及其它添加物对牛奶产量、牛奶品质、风味的影响，为牛奶生产者通过营养措施提高奶牛产乳量和改善牛乳品质提供了技术上的方向。

关键词：奶牛；产乳量；乳品品质；营养因素牛奶的产量和品质直接影响奶牛场及乳品厂的经济效益，因而如何提高乳产量及乳品质为众多牛奶生产者所关注。

本文仅讨论影响产乳量及乳品质的营养因素，旨在通过营养调控措施，为奶牛养殖者提高效益指明方向。

1．日粮模型不同的饲料在瘤胃中发酵的类型不同，会对挥发性脂肪酸的浓度和比例产生重要影响，而挥发性脂肪酸的浓度越高，产奶量越高。

在挥发性脂肪酸中丙酸比例越高，产奶量越高；乙酸和丁酸的浓度越高，乳脂率越高。

1．1粗精比一般讲精料比例大不利于乙酸发酵，而有利于丙酸发酵。

因而影响乳脂的形成但增加体脂。

大量试验表明：对产奶量而言，总挥发性脂肪酸浓度随日粮精料比例的增加而增加，精料进食量的增加可增加总的饲料进食量和产奶量，但乳脂率却在降低。

1．2饲料的粒度及长度将粗长的饲料切短可以增加动物的采食量。

但是，如果粉碎的太细或将粗饲料切的太短时，导致饲料在瘤胃中停留的时间、乙酸与丙酸的比值下降，从而导致乳脂率的下降。

1．3其它饲料原料棉籽可以提高泌乳牛的抗热应激能力，还能提高产乳量。

秸秆补充增加时，可以提高乳脂率，这可能是由于秸秆中含有较多粗纤维的缘故。

日粮能量改变对高产母牛有很大的影响，而对泌乳阶段产奶量影响很小。

随着能量进食量的增加乳脂有上升趋势，同时伴随着产奶量增加。

随着日粮粗料比例的增加，以大麦为基础的日粮与以玉米为基础的日粮相比，可增加产奶量，但乳脂率降低。

精料的碳水化合物成分也影响瘤胃中挥发性脂肪酸的比例。

奶牛由舍饲改为放牧时，常有乳脂下降的现象，这是由于牧草中含有一种类激素的物质所致。