生物：讲义3.1《细胞膜──系统的边界》课件(新人教版必修1)

彩图二 胞间连丝切片（黑枣）
相邻两个细胞之 间形成通道，携带信 息的物质通过通道进 入另一个细胞。例如， 高等植物细胞之间通 过胞间连丝相互连接， 也有信息交流的作用。
课堂小结：
一、细胞膜的结构 1、主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类。 2、功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
二、细胞膜的功能： 1、将细胞与外界环境分隔开。 2、控制物质进出细胞。 3、进行细胞间的信息交流。
[材料1] 1859年，欧文顿选用 500 多种化学物质对动物细胞膜 的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质， 容易穿过膜，反之，不易溶于脂质的物质，也不易穿过膜。
你从以上实验能得出什么结论？
细胞膜的组成成分中含有脂质
知识讲解： 一、细胞膜的结构 （细胞膜成分的探索）
[材料2]科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白 酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在只对蛋白质分解起催 化作用的物质） 你从以上实验能得出什么结论？
高中生物 - 必修一 - 第3章 第1节
课题：细胞膜---系统的边界 ----细胞膜的结构和功能
难点名称：细胞膜具有怎样的结构，理解细胞膜对于 细胞这个生命系统的重要意义
1
导 入：
我们知道用哺乳动物成熟 的红细胞吸水涨破后可得 到细胞膜，得到的细胞膜 具有怎样的结构呢？
2
知识讲解： 一、细胞膜的结构 （细胞膜成分的探索）
谢谢大家
选
择
相
性
对
性
功能2：控制物质进出细胞
功能3：进行细胞间信息的交流
内分泌细胞
(接受调节物质作用的细胞或接受信号的细胞）
靶细胞
激素
血管
靶细胞

问题探讨
1.光学显微镜下能看见细胞膜吗？
2.科学家用电子显微镜观察到细胞 膜之前，已经能够确定细胞膜的存 在了。请你推测，科学家是怎样确 定细胞膜的存在的？
用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫 体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细 胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时， 细胞表面有弹性，可以伸展……
哺乳动物成熟 的红细胞内没有细 胞核和其它众多的 细胞器，可以避免 细胞膜与其它膜结 构混在一起。
等渗状态
正常形态的红细胞
吸水后涨破的红细胞
如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？
通过离心的方法
50
40
30
20
10
0
脂质 蛋白质 糖类
50% 40% 10%
百分含量％
膜主要含有脂质和蛋白质两大类物质， 还有少量的糖类。(脂质主要以磷脂
细菌细胞壁成分也 是纤维素和果胶吗?
不是, 成分 为肽聚糖
实验
1、选择材料: 猪成熟的新鲜红细胞稀释液 （血液加适量的生理盐水）
2、实验原理: 1.哺乳动物成熟的红细胞吸 水胀破 2.哺乳动物成熟红细胞无细 胞核和众多细胞器，易于细 胞膜的纯化制备
3、实验过程：
选 材 ——哺乳动物的新鲜的红细胞稀释液 制装片——滴管吸红细胞稀释液；
思考:怎样才能获得细胞膜呢？
把细胞放在清水里，水会进入细胞，把 细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样 就可以得到细胞膜了。
一、制备细胞膜
请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细 胞，并说明理由
哺乳动物 成熟的红细胞
高等动物细胞
高等植物细胞
细菌
制备细胞膜
为什么要用哺乳动物 成熟红细胞作材料研 究膜的组成?

A.细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功 能有关 B.细胞间的信息交流使生物体作为一个整体完 成生命活动
C.相邻两个细胞间的信息交流全靠细胞间接触 D.细胞膜能控制物质进出细胞，这种功能是相 对的
课堂小结:
一、细胞膜的成分 1.制备细胞膜的方法 哺乳动物成熟红细胞
生理盐水 蒸馏水
脂质（磷脂最丰富）50% 2.细胞膜的主要成分 二、 细 胞 膜 的 功 能 蛋白质 40%
A.生理盐水 A.生理盐水 B.1.5%的Nacl溶液
C.蒸馏水
D.0.3g/ml的葡萄糖溶液
• 下列关于细胞膜的叙述，不正确的是
A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B.不同功能的细胞，其细胞膜上蛋白质的种 类和数量相同 类和数量相同 C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D.癌细胞的膜成分发生了改变
• 下列关于细胞膜功能的叙述不正确的是
细胞膜的成分
• 材料分析： • 材料一 科学家在研究细胞膜时，发现溶于脂质 的物质容易通过细胞膜。 • 材料二 细胞膜破碎后加入双缩脲试剂，溶液呈 现紫色。 根据上述材料你能判断出细胞膜的成分吗？
脂质 糖类
50%
蛋白质
40%
2%-10%
细胞膜的成分
细胞膜的模式图
细胞膜的功能
• 将细胞与外界环境分隔开。 • 控制物质进出细胞。 • 进行细胞间的信息交流。
信息传递
信息传递
信息传递
胞间连丝
• 相邻两个细胞之间形 成通道，携带信息的 物质通过通道进入另 一个细胞。例如，高 等植物细胞之间通过 胞间连丝相互连接， 也有信息交流的作用
细胞壁的成分和功能
• 下列可以作为制备纯净细胞膜的材料是
A.神经细胞 B.洋葱根尖细胞

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第1节 细胞膜——系统的边界
学习目标
1.简述细胞膜的成分和功能 2.用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法 和过程 3.认同细胞膜作为系统边界，对于细胞 这个生命系统的重要意义
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胞膜，蛋白质的种类
百分含量%
和数量越多。
蛋白质
胆固醇
糖类
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细胞质
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阅读以下材料，找出细胞膜的主要成分
材料①：1859年，欧文顿选用500多种化学物质对
动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡 是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容 易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。
细胞膜的组成成分 中含有脂质
材料②：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，
细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内 普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。
细胞膜的组成成分 中含有蛋白质
细胞膜的组成成分 中含有糖类
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