(完整版)学校食堂供货安全责任协议书

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学校食堂供货安全责任协议书 订货方(甲方): 供货方(乙方):(所供品种系列 ) 经甲、乙双方协商,同意在各类资质证明齐全,公平、公正的原则下,建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任,保证货品的质量和安全,特订立此安全责任协议。 一、 乙方为甲方供应的各类物品,必须来源于国家批准生产的正规合法厂家,非正规厂家生产的产品,甲方有权拒收。 二、 乙方为甲方供应的各类定型包装物品,必须包装完整,有生产日期、保质期、“QS”认证、近期的检测报告等各类标识,凡标识不全或模糊不清的物品,甲方有权拒收。 三、 乙方为甲方供应的各类非定型包装物品,必须有相应的检验证明、合格证等标识(蔬菜、瓜果类农药不准超标),如标识不全或农药超标的物品,甲方有权拒收。 四、 乙方为甲方供应的各类物品,如出现伪劣商品,假冒商品,甲方除有权追究乙方的责任外,有此导致的经济损失和不良影响,全部由乙方负责赔偿。 五、 乙方为甲方供应的各类物品,如导致甲方人员或其他人员食物中毒的,乙方应承担全部责任,并承担相应的法律责任。 六、 此安全协议书一式三份,甲、乙双方各持一份,学校持一份。有效期自 年 月 日至 年 月 日。

甲方: 乙方: 法人代表身份证号码: 法人代表身份证号码 委托代理人: 委托代理人: 联系电话: 联系电话: 年 月 日 年 月 日 学校食堂食品原料采购索证台账记录 采购日期 食品或原料名称 进货数量 生产日期 保质期限 生产单位* 采购地点**

定点 索证 验收人 ***

是 否 卫生许可证 营业执照 QS认证 票据 检验报告

注:*定型包装食品必填项:**包括采购地点或店档:***验收人应验收内容为:1、包装是否完整;2、标识是否齐全;感官是否正常,异常已妥善处理。索取票证应附于表后备查。进货数量应填写为“规格×数量” 学校食堂食品原料供应商资格审核表 编号: 填表日期: 供应商

法人代表 手机 电话 联系人 手机 电话 公司地址 传真 所持证件及编号: □营业执照: □卫生许可证: □税务登记证: □生产许可证: □其他:

供货能力 供货方式 运输设备 其他 产品名称 卫生检验报告编号: 其他检验合格证明:

产品质量评价:

对该供应商资格综合审查结果: 评审人: 评审日期: 学校食堂配餐间卫生检查记录( 年) 日期 餐具药物 消毒时间 紫外线 消毒时间 消毒 剂量 台 面 地 面 空 调 窗 格 窗 口 填表人 填写时间 检查人 月 日 上午 时 分- 时 分 时 分- 时 分 时 分 下午 时 分- 时 分 时 分- 时 分 时 分

月 日 上午 时 分- 时 分 时 分- 时 分 时 分 下午 时 分- 时 分 时 分- 时 分 时 分

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月 日 上午 时 分- 时 分 时 分- 时 分 时 分 下午 时 分- 时 分 时 分- 时 分 时 分 注:此表必须在工作完成后填写。日期、消毒时间、填表时间、填表人必须如实填写,其它各项如无异常打√,有异常情况请打×, 并在背面详细注明。 学校食堂大厅卫生检查记录( 年) 注:此表必须在工作完成后填写。日期、填表人、填表时间必须如实填写,其它各项如无异常打√,有异常情况请打×, 并在背面详细注明。

日期 一 楼 地 面 二楼地面 一楼台椅 二楼台椅 门窗卫生 走廊卫生 一楼餐具 回收处 二楼餐具 回收处 填表人 记录填写时间 检查人 1 2 3 1 2 3

月 日 上午 时 分 下午 时 分 月 日 上午 时 分 下午 时 分

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月 日 上午 时 分 下午 时 分 学校食堂点心间卫生检查记录( 年) 注:此表必须在工作完成后填写。工作完毕,剩余原材料必须及时储藏到冰柜或放回仓库密封储藏,不得随意放置。日期、填表时间、 填表人必须如实填写,其它各项如无异常打√,有异常情况请打×,并在背面详细注明。

日期 地 面 台面 冰柜 发酵柜 烤箱 杂物架 蛋糕盒 水池 豆浆机 和面机 打蛋机 收水管 仓库 蒸 炉 填表时间 填表人 检查人 地面 墙面 货架

包装 密封 加盖 盖子

月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 学校食堂蔬菜类卫生检查记录( 年) 注:此表必须在工作完成后填写。填表时先在品种栏当天相应品种后“□”内打√。日期、填表时间、填表人必须如实填写, 其它各项如无异常打√,有异常情况请打×,并在背面详细注明。

日期 品种 无杂质 色 泽 好 无变质 浸泡 清洗 无虫子 操作场 地 卫 生 填写时间 填表人 检查人 月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分 月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分

月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分 月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分

月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分 月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分

月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分 月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分

月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分 月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分

月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分 月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分

月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分 月 日 土豆□豆角□青瓜□瓜类□莴笋□豆芽□菜类□ 时 分 学校食堂厨房卫生检查记录( 年) 日期 冰柜存放 冰柜卫生 地面 台面 炉具 蒸柜 水池 留样柜 粥炉 水沟 主食仓库 副食仓库 更衣室 电梯 填表人 填写时间 检查人 地面 墙面 货架 地面 墙面 货架

月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 月 日 时 分 注:此表必须在工作完成后填写.日期、填表人必须如实填写,其它各项如无异常打√,有异常情况请打×,并在背面详细注明。