哪种食用油吃起来最健康
市场上食用油品种很多，无论是大豆油，棉籽油，还是花生油，芝麻油等，不同食用油的营养成分各有不同。在日常三餐的烹饪用油时，不但应该控制每日食用油的摄入总量，还要各种食用油搭配使用，才能促进不同的营养更加均衡。因此，哪种食用油更好这种说法并不成立，只是在选购食用油时，切忌长期、大量地食用单一油种，那样会引起某些脂肪酸的摄入不够或过量。在平时购买时尽量购买小包装的食用油，以保证每个月都能吃到几种油，让全家人膳食营养更为合理。
食用油的健康和安全与制造工艺有关吗？食用油有两种制造工艺：压榨法和浸出法。国内市场上绝大多数的花生油采用的是压榨法，而多数大豆色拉油则采用浸出法。压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。浸出法是选用符合标准的溶剂，利用油脂与溶剂的互溶性质，经溶剂与油料充分接触，将油溶解出来，然后再用严格的工艺，将油中的溶剂脱离出去，并达到国家相应的标准。巧妻系列棉籽油采用压榨与浸出结合的工艺，经过六脱(脱胶、脱水、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡）的先进精炼工艺，生产的优质产品，有效去除了棉籽油中棉酚等有害物质，口感纯正，有益健康。可见，食用油健康与否与制造工艺关系不大，无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准，都是安全的健康食用油。大豆油，棉籽油，花生油等食用油，价格不一，营养成分不一样，有的维生素含量丰富些，有的不饱和脂肪酸含量丰富些，有的亚油酸含量高一些，巧妻系列棉籽油中亚油酸含量可达44.9-58.0％，超越花生油，橄榄油等大多数食用油品种，亚油酸可以软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压、促进新陈代谢、调节内分泌和减缓衰老等。各种食用油都有不同的功效及保健作用，很难具体地说哪种食用油好，在日常的饮食中，最好选择不同的食用油轮流着吃，避免不吃动物油或者长期只吃单一品种的油。