旅游管理专业教学计划

旅游管理专业教学计划 1 / 6 旅游管理专业（导游管理方向）教学计划

一、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，通晓旅游企业基本管理原理，导游理论丰富，导游技能娴熟，胜任出入境领队与国内外导游工作等相关岗位，具有一定创新精神和能力的高技能应用型专业人才。 二、人才培养规格要求 （一）就业岗位 本专业学生毕业后，可胜任全陪、地陪、外联、计调等工作岗位，具体岗位群为：旅行社门市部、导游部、市场部、计调部以及景区接待工作。 （二）基本素质 1、政治思想素质：热爱祖国，掌握马克思列宁主义的基本原理，掌握邓小平理论的基本思想，有理想、懂政策、有法律意识，热爱祖国，热爱本职工作，有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。 2、人文素养：具有一定的文化艺术修养，掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识，具有较强的语言、文字表达能力。 3、身心素养：具有良好的身体素质和心理素质，意志坚定、应变能力较强，具有一定的审美能力，身心健康。 4、职业素养：具有良好的职业道德；富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识；遵守行业有关规范。 （三）知识结构 1、掌握常用办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术； 2、熟悉并胜任常规旅游英语导游工作； 3、掌握旅行社运作规程，熟悉各大旅游线路，拥有比较宽广的导游基础知识，语言流畅、解说流利、表述生动、服务规范； 4、掌握旅游应用文以及信函的协作与表达知识； 5、熟练掌握在旅行社、酒店、景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能； 6、掌握旅游企业各部门管理理论知识，具备旅游企业基层管理能力； 7、熟练掌握旅游历史文化、宗教民俗、旅游景区等基本知识； 旅游管理专业教学计划 2 / 6 8、熟练掌握导游业务知识，熟悉旅游相关法规，考取旅游导游证书或其他相关职业技能证书，具备导游资格； 9、掌握旅游消费者的行为特征、决策、购买等知识； 10、掌握市场调研与分析、产品定价、营销推广、竞争策略等市场营销知识； 11、具备进一步深造学习的各种必备知识。 （四）职业能力结构 1、具备良好的职业道德，具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄； 2、能利用外语进行日常服务对话，比较熟练地处理英语商务函件； 3、熟练使用办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术。； 4、具有为旅游团队或散客提供导游服务的能力；具备全陪、地陪、领队等各种不同岗位的职业技能；胜任全陪、地陪、领队业务； 5、具备前台、餐厅、酒吧、客房等岗位服务能力； 6、具备妥善处理旅游投诉与事故的能力； 7、具备独立联系客户，并销售旅游产品的能力； 8、具备考察旅游资源、设计旅游线路并为旅游线路定价的能力 9、具有调研和分析旅游市场信息，并策划营销与推广活动的能力； 10、具备旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业的基层管理能力； 11、具备进一步深造学习的各种必备能力。 （五）职业资格证书 要求获得广东省中文或英文导游证，或者获得中级餐厅或中级客房职业技能资格证书。 旅游管理专业教学计划

3 / 6 三、能力分解与课程模块表

类别 能力分解 课程设置 学 分 课时分配 开课学期 考核方式 备 注 合计 理论 实操

基本素质

政治思想素质

国防教育 2 52 0 52 1 ● 政治理论 4 72 60 12 1 ▲ 思想道德修养与法律基础 3 54 46 8 2 ▲ 形势与政策 1 18 12 6 1-6 ● 身体素质 体育 4 72 24 48 1-2 ●● 心理素质 大学生健康与心理卫生 1 18 18 0 1 ●

通用能力

基础英语应用能力 大学英语 10 180 120 60 1-2 ●▲ 数学应用能力 经济数学 4 72 72 0 2 ▲ 语言应用能力 大学语文 2 36 18 18 1 ▲ 计算机操作能力 计算机应用基础 4 72 36 36 1 ▲ 基础能力 一般企业管理能力 管理学 3 54 36 18 2 ▲

人力资源管理能力 人力资源管理 3 54 36 18 3 ▲

岗位能力

导游业务能力

旅游审美能力 美学基础 3 54 36 18 2 ● 导游基础能力 旅游历史与文化 2 36 18 18 5 ●

导游基础知识 3 54 30 24 3 ▲ 导游技能 导游业务 4 72 40 32 4 ▲ 导游业务应用能力 模拟导游 4 72 40 32 5 ● 导游英语表达能力 导游英语听说 9 162 90 72 3-5 ▲

外联销售能力

旅游市场把握能力 旅游概论 4 72 48 24 3 ▲ 旅游营销能力 旅游消费行为学 3 54 36 18 3 ▲ 客户交流能力 宗教与民俗 3 54 30 24 3 ● 函件写作能力 旅游文学与写作 2 36 18 18 4 ● 旅游管理能力

旅行社管理能力 旅行社管理 4 72 36 36 4 ▲ 旅游品牌管理能力 旅游品牌管理 3 54 30 24 5 ▲ 酒店集团管理能力 酒店管理实务 3 54 30 24 5 ●

拓展能力 专业问题解决能力 旅游案例分析 （导游篇） 4 72 36 36 4 ● 职业拓展能力 院级选修课 11 198 136 62 2-5 就业指导 1 18 14 4 1-6

综合职业能力

社会实践 5 130 0 130 1-5 职业资格训练 2 36 0 36 4 毕业实习 8 208 0 208 6 毕业设计 9 234 0 234 6 合 计 128 2496 1146 1350

各学期课时分配情况 学期 一 二 三 四 五 六 合计 学时 408 428 428 428 356 448 2496 说明：1、《形势与政策》和《就业指导》每学期3学时；《体育》第1和2学期各36学时；《大学英语》第1和2学期各90学时；院级选修课在第2-5学期开设，学时分别为36、54、54、54；社会实践1-5学期每学期26学时；《旅游英语听说》每学期54课时。2、考核方式中，“●”表示考查，“▲”表示考试。 旅游管理专业教学计划 4 / 6 四、学制、学分 标准学制三年。实行弹性学制，学习年限2－5年。 本专业毕业规定总学分为：128学分。 五、专业核心能力模块简介 （一）专业核心能力模块 1、导游业务能力 本能力模块培养学生熟练应用旅游审美消费和服务艺术等旅游基础知识为旅游者提供导游服务，使其具备地培、全陪、领队等岗位的工作能力，包括：正确接送旅游团队，为旅游者提供景区讲解、酒店入住等服务，预防和处理旅游过程中出现的问题和事故，正确处理旅游投诉和突发事件，与旅游者用英语沟通以及传播和宣扬中国历史文化和自然资源等能力。 2、外联销售能力 本能力模块培养学生熟练应用旅游基本知识和市场营销理论从事外联和销售等工作的能力，具体包括：调研和分析市场需求，根据旅游需求开发旅游产品，策划产品营销活动，向旅游者推销、介绍旅游产品，维护公众关系等能力。 3、旅游管理能力 本能力模块培养学生对旅行社、酒店、景区、旅游网站等相关旅游企业的基层管理能力，具体包括：对旅行社业务操作、营销、人员的基层管理，对酒店前台、餐厅、客房等的服务、销售、人员的基层管理，对旅游景区产品、开发、服务、销售的基层管理，对旅游企业的品牌管理等能力 （二）核心能力简介 1、旅游审美能力 培养学生对自然景观、建筑、园林、书画、曲艺、民俗、饮食等方面的审美以及将美的旅游资源通过语言传达给旅游者的能力。通过学习可以使学生多层面、多维度地审视旅游活动的审美内涵和本质，并了解旅游景观的类型及其审美特征，并且掌握旅游审美消费的特点以及旅游服务艺术。 2、导游基础能力：培养学生作为旅游导游人员应必须具备的基本能力，使学生掌握中国旅游地理概论、中国的民族、民俗文化、中国的四大宗教概况、中国古代建筑、中国古代园林、中国的饮食、中国的风土特产、台港澳地区概况和中国主要旅游客源国旅游管理专业教学计划 5 / 6 概况等相关知识。 3、导游技能：培养学生接团与送团，接待团队与散客旅游者，讲解旅游景点，处理旅游事故和投诉等能力，使学生掌握导游人员应具备的素质、修养，在旅游接待中的职责，工作程序、导游技能、个别需求处理等方面知识。通过学习，使学生能够理解导游工作的重要性。 4、导游业务应用能力：培养学生在特定情境下的讲解与接待技巧和艺术。通过学习，学生能够利用导游词的创作、导游讲解方法等具体措施来提高导游讲解与接待的能力，并处理旅游过程中出现的突发事件。 5、专业英语应用能力：培养学生准确使用专业词汇及句型，准确的使用英语为顾客提供导游服务、餐饮服务、客房服务， 熟练的用英语向客户推销旅游产品，流畅的用英语与顾客沟通等能力。 6、旅游市场把握能力：培养学生对整个旅游市场包括旅行社、饭店、景区等的认识与把握能力，可使学生学习到关于旅游性质特征理论、游客成因理论、旅游资源规划有关理论、旅游服务理论、旅游服务质量管理理论、酒店管理集团理论、旅游产品理论、旅游市场理论、旅游品牌理论，旅游对社会环境影响等等有关理论。 7、市场营销能力：培养学生分析与预测旅游者消费行为特征，并制定出适合市场需求的旅游产品营销计划的能力。通过学习可使学生掌握影响消费者行为的环境与因素，消费者决策过程，消费者收集信息，消费者购买与选择以及消费者行为与市场规制等方面的知识。 8、旅行社管理能力：培养学生采购旅游服务，设计旅游线路，开发与销售旅游产品，接待旅游团队和散客，处理旅游投诉与事故，管理旅行社业务、财务、人员等的能力。通过学习可使学生掌握旅行社的设立程序，旅行社产品开发、旅行社销售渠道管理等方面的知识。 9、品牌管理能力：培养学生建构与提升旅游品牌基本能力，使学生能够掌握正确定位品牌，识别品牌要素，整合营销方案，策划旅游品牌，评估旅游品牌资产，提升旅游品牌业绩，延伸旅游品牌资产等能力和技巧。