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困扰当前奶牛业发展的三大因素

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Ｔｅｂｉｅｃｅｈｕａ　奶牛杂志　

２　２Ｏ　２　２ｏ　困扰当前奶牛业发展的三大因素　圈本刊记者萧木　我国的奶牛业真正发展起来是从上世纪９Ｏ　年代开始的．其间经历了２０００年到２００３年上半　年的非常规的过热发展阶段．而后转入到目前的　健康回归的理性发展阶段。记者日前去石家庄周　边地区的几个奶牛场及小区转了转发现．以往的　那种一哄而上、一哄而下的状况已不复存在，取而　代之的是量力而行，择机谋势。但是奶牛业存在的　问题仍然不少，突出的表现是疫病难防，饲养管理　技术跟不上，奶牛粪便污染，良种覆盖率低，奶牛　种质资源少等几个方面。可以说这几点是制约当　前奶牛业进一步健康发展的主要因素。　“只要饲养管理技术跟上，奶牛不发病，养奶　牛肯定嫌钱”。河北省栾城县金豆奶牛场老板杜福　贵说这句话时隐隐地透露出其对现实情况的无　

２００６年３月　奈。据记者了解，２００３年后半年到２００５年ｌＯ月　问．是奶牛养殖的最低潮，这段期间赚钱的奶牛户　有三分之一．赔钱的奶牛户也占到了三分之一，还　有三分之一是不赔不赚。而赔钱的主要原因就是　饲养管理不到位．技术水平较低以及疫病的因素。　中国农科院哈尔滨兽医研究所助理研究员辛　九庆指出，我国加入ＷＴＯ后，乳产品具有明显的　价格比较优势，因此各省市都在大力发展奶牛养　殖．以满足市场对奶制品的需求。随着奶牛存栏量　将大幅度提高，集约化程度也将越来越高，随之带　来的疫病防治压力逐渐加大，疫病防治形势非常　严峻。　肆虐欧洲的疯牛病和在英国暴发流行并造成　９０亿英镑损失的口蹄疫等严重威胁奶牛养殖业　

发展的烈性传染病，随着农产品贸易额的增加，在　维普资讯 http://www.cqvip.com 奶牛杂志　Ｔｅｂｉｅｃｅｈｕａ　我国部分地区已经发生。２０００年在与我国相邻的　远东地区暴发了被世界动物卫生组织（ＯＩＥ）列为　一类传染病的牛瘟；同样作为一类传染病的牛肺　疫，在俄罗斯也没有完全被控制。这些对我国最大　奶源基地和乳制品生产基地一黑龙江省的奶牛养　殖业构成重大威胁。　新中国成立以来，特别是改革开放以来．我国　动物疫病综合防制工作得到长足的发展。１９５５年　宣布消灭了牛瘟；１９９６年起。全面控制了牛传染　性胸膜肺炎（牛肺疫）。这些成绩的取得为我国奶　牛养殖业的健康发展提供了强有力的保障。但是　我们应当清醒地认识到，随着奶牛饲养规模的不　断扩大，在疫病防治方面尤其是传染病的防治方　面的问题越来越严峻。我国每年因传染病造成牛　死亡率达３％～５％，直接经济损失达９０～１５０亿元。　牛隐性乳房炎发病率为３０％～８０％，患病牛产奶量　下降２０％一３０％；奶的质量、等级和营养价值也不　同程度地下降，且病原微生物及毒素在奶中的存　留，会危害人体健康；因乳腺发炎、病变导致奶牛　过早淘汰，将造成巨大的经济损失。我国现有结核　病人６００万，每年死亡２８万。由于人类与牛的关　系（牛奶、牛肉和耕牛）较其他动物更为密切，人结　核的１０％以上由牛分枝杆菌引起，因此牛结核是　人结核病最大的传染源。对奶牛进行牛结核病监　测和净化是从根本上控制人结核的重要手段。　另外奶牛的不孕症也是近年来困扰奶牛业发　展的另一主要疫病因素。据了解，目前奶牛不孕症　达到了１０％一２０％．在河北省鹿泉市寺家庄周围的　十几个奶牛小区的难孕和不孕牛达到了３０％。造　成此病的原因是多方面的，但是饲养管理不当，精　料过剩，粗饲料单一，导致奶牛食人的精纤维不足　是造成该病的主要原因。据河北省鹿泉市南降壁　奶牛技术服务人员介绍．在栾城西京兆村一个奶　牛养殖场。其对奶牛进行直检时，发现有７头奶牛　是难孕牛，其中４头奶牛发生了卵巢囊肿，３头奶　牛的卵巢已经肉质化。据说这批奶牛是９０年代末　从陕西西安奶牛场买的优质奶牛。泌乳高峰时每　头牛每日产奶量达４０千克以上，因配不上种，在　２００４年春天时。３２头成母牛日产奶总量还不到　２００千克，赔惨了。２００４年底被迫淘汰了８头牛。　当问及他们饲喂情况时．主人说，高产时喂给奶牛　的精料量每天达到ｌ６克，粗饲料是全年喂青贮。　由于过多地饲喂精料导致奶牛的内分泌不平衡．　降低了奶牛自身的免疫力，奶牛产后子宫不能净　化，子宫炎的发病率高，体质下降。从而导致持久　黄体、产后久不发情、卵巢囊肿、性周期紊乱等．类　似这种错误作法在许多奶牛小区都很常见。　如果管理跟得上去，饲养水平较高的话．奶牛　发病率极低，养牛肯定赚钱，不会赔钱定是必然。　记者在鹿泉某一奶牛场采访时发现．该场饲养管　理技术水平非常高，每头牛每年的防疫费、配种费　等各种药费下来不超过２０元．奶牛发病及难孕和　不孕情况几乎没有．饲养管理成本虽然高些．但总　体下来，仍然稳赚不赔，即便在２００３年饲料原料　价格大幅上涨、奶牛养殖陷入低潮时，也一样稳　赚　近几年，中国奶牛数量以超过２０％的非理性　年增长幅度快速发展，形成了中国的“朝阳产业”。　由２００３年的８９３万头至现在的１１００万头。虽然　奶牛业的发展为促进农业产业结构调整，增加农　民收入，提高城乡居民生活水平做出了巨大的贡　献。但是，也使人居环境面临着严重的环境压力与　生态压力，形势非常严峻。奶牛养殖业产生的大量　粪尿及废弃物是环境污染的重要因素之一。如何　解决奶牛业发展中面临的污染问题与生态问题，　走绿色、环保型的可持续发展的道路，是奶牛业发　展的一个重要问题。　据测定。一头奶牛日排粪尿３０千克（成母牛　平均数量），年排放量５．４吨左右，以奶牛存栏１００　万头计，则日排粪量为３万吨，年排粪量是５４００　万吨。粪肥还田的比重不足３０％，其余的一部分倾　倒在郊外、道路两旁，更严重的是农村所有的街道　两旁、院外，堆满了臭气熏天的牛粪，包围了整个　村屯．蚊蝇孳生、细菌繁殖、雨季粪污横流、疾病传　播．严重影响了农民的生活工作和身体健康。中国　的奶牛养殖结构８０％在农村，以户养殖的松散型　为主．注定了今天的环境问题和生态问题与农民　养牛致富奔小康的政策性的矛盾冲突，这是症结　所在。　黑龙江省双城市五家镇奶业协会理事长乔青　山为此曾评论到：一方面，农民通过养牛致富了，　

２００６年３月　维普资讯 http://www.cqvip.com Ｔｅｂｉｅｃｅｈｕａ　奶牛杂志　今年我国奶牛养殖业形势乐观　长刊汜音５，１　舜　据＿『解．目前一头Ｈ产奶最　２５～３０千克的　头胎奶牛市场售价为Ｊ．３～１．４万元．甘产奶量　２０—２５千范的头胎牛售价为８（Ｘ）Ｏ一９０００元，刚¨Ｉ　生的　、母牛僻价在２０００元左ｆ　而２００１年到　２００３年ｔ：半年同等质嫩的奶牛传价却高达２万　元左右，ｌ＿３万　ｅ左　和５０００元．相比分别降低了　４６％～６４％．５０％～６２％和ｌ５Ｏ％　这期间，奶牛业历　经市场经济的火浪淘沙，将邶些“小　敞、低”（小．　指奶牛饲养规模小．平均饲养规模　５头左右：　散，是指奶牛饲养分布　家万户．人牛混眉，非　常分散；低，是指生产水平低）的奶牛养殖　荡涤　掉一部分．淘出了经得住市场考验　规模养殖效益　好的、饲养管理水平高的奶牛养殖（场）户　【ｌｒ以　说．奶牛业历经近３年的“虚火”后　今才真ｎ！地　走进ｒ价格与价值ｌ相符合的良忭发展阶段．奶牛　养殖业的形势也ｆ　ｔ＇－随着《闻务院办公厅关于加强　液态奶生产经营管理的调知》ｍｉ乐观、明ＩｉＪ１起米．．　日前．｜己黹　百家庄鹿泉、栾城和行唐部分地　区采　时发现一个　以往不同的现象：以前奶牛　户每次见到记者时都是一肚子的　水和满腹的　＃　

在全国奶　器　等周家成年母　翅、丹麦、法同　牛业犍艉蛆『＝蝗　衙斯土¨奶牛ｆｌ前．我同奶牛存　

上。奶牛产艇低，而饲料消耗却是一样．这样就无　形中增加了饲养奶牛的Ｊ戊非　另外．奶牛资源的　一也同样是制约奶牛业　２００６年３月　量的９５糖蕈　郡　犄斯坦奶牛及碡杂交改良后　撑种　一ｂ帆蟊壬１　接导数我嘲从Ｉ　外大锻　进衍辑埋奶牛，１啊Ｉ爨　的地方大越引进了，劣质　奶牛．　壤蚺奶农造成了极大的损失，　还有就　．导　己培育的～螳优良乳肉兼用品种　被忽视　。＝些优良的地方ｆ惴种如ｉ河牛，草原红　牛．两门塔尔牛等．这些品种的牛产：奶量虽然不　高．但适应性强．加强对其的培育同样意义重大　

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奶牛养殖常出现的问题及对策

奶牛养殖常出现的问题及对策

奶牛养殖常出现的问题及对策

作者：白 洁

来源：《现代畜牧科技》 2018年第7期

摘要：奶牛养殖过程中常出现的问题会严重制约奶牛养殖业的发展，如饲料种类单一，质量差，配种不及时，配种受胎率低，饲养管理不到住，疾病的预防工作不完善等，这些常见的问题会导致奶牛的生产性能下降，需要采取有效的技术措施来加以解决。

关键词：奶牛；饲料；质量；配种；受胎率；饲养管理；疾病预防；对策

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2018)07-0040-01

目前随着社会经济的发展，养殖业也得到了蓬勃的发展，奶牛养殖作为畜牧业中的重要产业，其养殖规模也越来越壮大，并且规模化、标准化程度也越来越高，产量和质量都有所提升。仍有一部分养殖场或者养殖户存在着一些问题，制约着我国奶牛养殖业的发展。常见的问题主要有饲养种类较为单一，质量较差，不能为奶牛提供丰富的营养物质，配种工作不及时，母牛的配种受胎率低，导致母牛的繁殖力下降，饲养管理不到位，管理上过于粗放，奶牛的舒适度较低，而影响生产性能，还有就是疾病的预防工作不完善，导致奶牛的健康水平下降，使得养殖经济效益不高，针对这些原因，奶牛养殖场或者养殖户需要采取相应的对策以确保奶牛保持较高的生产性能。

1 奶牛养殖中常见问题

饲料种类单一，质量不能保证。我国大部分地区的奶牛养殖常用的粗饲料是农作物秸秆，比如黑龙江地区饲喂奶牛的饲料主要为玉米秸秆，秸秆的质量和产量受到气候、时间等因素的影响会发生着变化，并且农作物秸秆中的纤维素含量较高，消化率低，如果单纯的饲喂秸秆饲料则不能满足奶牛的营养需要，奶牛不能得到均衡的营养，不但会影响奶牛泌乳性能，还会导致奶牛的生长发育受阻，健康水平下降。因此要想提高奶牛养殖的质量，饲料的供应不能过于单一，不能贪图便宜而单纯的饲喂秸秆饲料，而是要多种粗饲料搭配饲喂，同时要饲喂适量的精饲料。另外，饲料的质量也是影响奶牛养殖的重要因素，有的奶牛养殖过程中饲料的保存不当，贪图便宜购买的饲料原料质量较差等都会影响奶牛的饲养质量。

青海省散养奶牛存在的问题及发展建议

青海省散养奶牛存在的问题及发展建议

青海省散养奶牛存在的问题及发展建议

1. 引言

1.1 背景介绍

青海省位于中国西部，是我国重要的牧区之一。青海省自然环境优越，草原资源丰富，适宜发展畜牧业。散养奶牛是青海省畜牧业中的重要组成部分，也是当地农民的重要经济来源。随着畜牧业的发展，困扰散养奶牛行业的问题逐渐凸显出来。缺乏标准化管理、饲养条件不足、牛奶生产水平低下等问题已经影响到了散养奶牛的生产和发展。为了解决这些问题，更好地发展散养奶牛产业，提升青海省的畜牧业水平，加强管理、提高饲养条件、提升牛奶生产水平等发展建议显得尤为重要。通过对散养奶牛行业的问题进行深入分析，我们可以更好地制定出相应的政策和措施，推动青海省散养奶牛产业的健康发展。【背景介绍】完。

2. 正文

2.1 青海省散养奶牛存在的问题

缺乏标准化管理是一个严重的问题。许多农牧民在饲养奶牛时缺乏科学的管理方法，导致牛只的生长发育不稳定，生产效率低下。缺乏规范化管理也容易引发疾病传播和草料浪费等问题。

饲养条件不足是另一个亟待解决的问题。青海省大部分地区地势较高，气候寒冷，牛只缺乏适宜的饲草和水源，导致营养不良、产奶量下降等现象频发。牛舍设施简陋、环境卫生条件差也给牛只的生长带来影响。

青海省散养奶牛的牛奶生产水平普遍较低。由于缺乏科学的饲养技术和管理经验，以及饲料质量和种类的限制，导致牛只的产奶量和奶质都无法达到理想水平，影响了奶农的经济收入。

青海省散养奶牛存在的问题主要包括缺乏标准化管理、饲养条件不足和牛奶生产水平低下等方面。针对这些问题，需要制定有效的发展建议来提升青海省散养奶牛产业的整体水平。

2.2 缺乏标准化管理

青海省散养奶牛存在的问题之一是缺乏标准化管理。由于散养奶牛一般是在农村家庭农场或牧场中养殖，管理水平参差不齐，缺乏统一的管理标准和规范。这导致奶牛的饲养、疾病防控、繁殖和生产等方面存在诸多混乱和不规范的现象。

影响奶牛产奶量的因素分析

影响奶牛产奶量的因素分析

影响奶牛产奶量的因素分析

奶牛是人类最重要的家畜之一，其产奶量的高低直接影响着乳品的供应和质量。而奶牛的产奶量受到众多因素的影响，包括环境、营养、疾病等多方面因素。本文将结合相关文献综述，分析影响奶牛产奶量的因素。

1. 环境因素

（1）气候因素

气候条件是奶牛生产的重要环境因素之一。气候条件的异常变化会对牛群的健康和产奶量产生不利影响。夏季高温、空气湿度大，会导致奶牛的食欲下降、体温升高、体重减轻和产奶量下降。因此，在夏季应加强饲养管理、提供清凉的饮水、浴涤、调整饲料组成等措施，以使奶牛能够适应高温环境。

（2）卫生条件

卫生条件是影响奶牛产奶量的重要因素之一。牛舍的通风、卫生等都对奶牛的健康和产奶量产生着直接的影响。如果牛舍不通风、拥挤、环境肮脏，则会增加牛的疾病发生率和死亡率，影响其产奶量。因此，需要加强牛舍的卫生管理，保证牛舍内部清洁卫生，避免病菌滋生，保护奶牛的健康。

2. 饲料因素

（1）饲料种类及组成

奶牛的饮食是影响其产奶量的另一个主要因素。不同的饲料种类和饲料组合对产奶量产生不同的影响。合理的饲料组配对于提高奶牛的产奶量非常重要。一般来说，优质牧草和浓缩饲料一起喂养，能够提高奶牛的产奶量。此外，不同季节和不同阶段的奶牛的饲料需求也会不同。所以，应根据不同情况进行合理的饲料配比。

（2）饲料质量

饲料的质量也会影响奶牛的产奶量。饲料的质量包括营养成分的含量、口感、异味、新鲜程度等。若饲料的质量差，奶牛消化不良，食欲下降，会影响其产奶量。因此，应选择营养成分丰富、新鲜、干净的饲料来喂养奶牛。

3. 疾病因素

疾病是影响奶牛产奶量的重要因素之一。奶牛患病会导致其消化道功能减退、卫生状况恶化，影响其 饮食，进而导致产奶量下降。而且某些疾病治疗需要使用抗生素等药物，这些药物在奶牛体内残留对奶牛的健康和奶制品的质量也会产生影响，因此预防疾病非常重要。

青海省散养奶牛存在的问题及发展建议 2

青海省散养奶牛存在的问题及发展建议 2

青海省散养奶牛存在的问题及发展建议

青海省位于中国西部，是我国重要的畜牧业省份之一。在青海省的畜牧业中，奶牛养殖是一项重要的产业。随着人们生活水平的提高，奶制品的需求不断增加，奶牛养殖已成为青海省重要的经济来源。青海省散养奶牛存在一些问题，阻碍了产业的发展。本文将对青海省散养奶牛存在的问题进行分析，并提出相关的发展建议。

一、问题分析

1. 土地资源利用不足

青海省地广人稀，土地资源宝贵。散养奶牛需要大片的放牧用地，而现有的放牧地面积有限，很难满足日益增长的奶牛养殖需求。由于过度放牧和土地草原资源的利用不当，导致土地退化，草原生态环境受到破坏，这对奶牛的健康和生长也造成了一定的影响。

2. 饲料供应不足

青海省地处高原，气候寒冷，饲料资源也相对匮乏。奶牛的饲料主要以牧草和饲料为主，但是在冬季，牧草减少，奶牛的饲料供应不足，影响了奶牛的生长和产奶。

3. 生产水平低下

散养奶牛生产水平低下也是一个问题。由于散养奶牛生产环境和条件的限制，奶牛的生长速度和产奶量都较低，导致了奶牛养殖效益较低。

4. 疾病防控不力

散养奶牛疾病防控不力也是一个问题。在散养环境下，奶牛容易受到疾病的侵袭，而且由于奶牛分散放牧，疾病的监控和防治难度较大，对奶牛的健康和养殖产生了一定的影响。

二、发展建议

1. 合理利用土地资源

为了解决土地资源利用不足的问题，青海省可以采取一些措施来合理利用土地资源。加强草原资源的保护与修复，严格控制过度放牧和草原资源的开发，保护草原生态环境。通过现代化的畜牧业生产管理模式，提高土地资源的利用效率，使有限的土地资源得到最大程度的利用。

2. 发展饲料生产 青海省可以发展饲料生产，解决奶牛饲料供应不足的问题。可以通过引进先进的饲料生产技术和设备，积极培育适合青海高原生长的饲料作物，提高饲料的产量和品质。可以加强畜牧业与种植业的协调发展，通过饲料与牲畜生产的农业产业链，提高青海省的饲料供给保障。