河北省保定市冀英学校冀少八年级上册生物课件：第5单元微生物的生活

一、单元学习主题本单元内容属于《义务教育生物学课程标准(2022年版)》(以下简称《标准2022》)第二个学习主题“生物的多样性”,内容主要包括病毒、细菌、真菌等微生物的相关知识。

二、单元学习内容分析1.内容的课标分析本单元内容属于《标准2022》规定的第二个学习主题“生物的多样性”。

通过本单元的教学,达成以下目标:(1)要帮助学生形成1个重要概念:微生物一般是指个体微小、结构简单的生物,主要包括病毒、细菌和真菌。

(2)要帮助学生形成4个次位概念:①病毒无细胞结构,需要在活细胞内完成增殖;②细菌是单细胞生物,无成形的细胞核;③真菌是单细胞或多细胞生物,有成形的细胞核;④有些微生物会使人患病,有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。

《标准2022》对这一学习主题的学业要求:对于给定的一组生物,尝试根据一定的特征对其进行分类;分析不同生物与人类生活的关系。

2.本单元教学内容分析微生物是一个比较传统的概念,主要包括病毒、细菌和真菌。

本单元包括《细菌和病毒》《真菌》《日常生活中的生物技术》和《微生物在生物圈中的作用》四章。

前两章主要介绍了三种微生物类群在形态结构、生活特点和繁殖方式等方面的主要特征,以及它们与人类生活的关系;第三章包括《发酵食品的制作》和《食品保存技术》两节,是微生物在生活中的应用;第四章联系其他章节的知识,进一步说明微生物在生物圈中的重要作用,使学生理解微生物对自然界的重要意义。

三、单元学情分析已有知识:学生在七年级上册课本中学习了细胞的基本结构及动植物细胞结构的区别,为学习本单元内容打下了基础。

已有经历:在生活中学生对微生物有一定的了解,知道某些微生物会使人类患病,但认知不够全面、准确。

已有技能:学生掌握了观察和实验的一般方法和分类方法;能够熟练、正确地使用显微镜,并掌握了一定的比较、分析、归纳、总结的思维方法,具有一定的类比分析能力。

已有情感:需要老师引导学生在丰富的感性认识的基础上,通过观察、分析、比较、归纳,建构生物学重要概念,并对微生物与人类的关系建立正确的认识。

青霉，曲霉都没有叶绿素，不进行
(jìnxíng)光合作用;
靠营养菌丝从营养物质中吸收有机 物维持生活。
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生殖 方式 4、
(shēngzhí)
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孢子(bāozǐ)生殖
1、青霉
气生菌丝的顶端长有扫帚状的结构，这种
结构的每一个个分枝上， 都生有成串的 孢子(bāozǐ)，一个孢子(bāozǐ)就会发育成一新 的青霉。
癌。
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小结：
酵母 菌
形态结构：单细胞，卵形 细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡 生殖方式：出芽生殖，孢子生殖 营养方式：腐生生活 呼吸方式：有氧，无氧都能生活
形态结构：许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多 细胞
霉 细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 菌 营养方式：腐生生活
气生菌丝
孢子
孢子丝
培养基 基内菌丝
青霉和曲霉的菌丝分为(fēn wéi)气生菌丝和营养菌丝。
（有些菌丝在营养物质的表面并向上(xiàngshàng)生长， 叫做气生菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做
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营养菌丝。）
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3、 营养 方 (yíngyǎng) 式
腐生生活
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细菌(xìjūn)和酵母菌的异同点
不
形 态 结 构 营养 生 殖
同 点
细菌
球形、杆形、 螺旋形
没有成形的 寄生或
细胞核
腐生
分裂生 殖
酵母菌 相
卵形(luǎn
xínɡ)

3.孢子生殖；人工栽培通常用菌丝繁殖
四.自主学习 ——食用真菌与人类的关系
请以最快的速度认真自学教材 109页最后一段和110页内容（包 括图片）。认识常见食用真菌及 其与人类的关系。识别有毒蘑菇。
四.读图片，说说食用真菌与人类的关系
食用
金针菇
口蘑
银耳
猴头
香
牛肝菌
菇
四.读图片，说说食用真菌与人类的关系
药用
马 勃 灵芝
茯 苓
冬 虫 夏
草
五.读图片，说说有毒蘑菇的特点
有毒！
贴身卫士 --毒菇的鉴别
1.一般颜色鲜艳，不生虫蛆
2.受伤后变色，有腥、辣、苦、臭 等特殊气味 3.菌盖顶部有粘液或瘤状突起 4.菌柄上一般有菌环
趁热打铁
1.蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分
和有机物的结构是
B
Ａ.菌柄 Ｂ.菌丝 Ｃ.孢子 Ｄ.菌盖
1.形态结构：伞形；由子实体和地下菌丝构成。
2.营养方式：腐生
3.蘑菇是真菌，腐生；蔬菜是植物，自养
三.观视频，揭秘蘑菇的生殖方式
1.蘑菇的孢子有什么特点？ 2.在制作孢子印的过程中， 为什么要用烧杯盖住菌盖？ 3.蘑菇的生殖方式是什么？
1.小、轻、多，容易散播 2.使孢子竖直落下而呈放射状排列,这 样才能观察到放射状排列的孢子印
菌盖：下有菌褶 菌柄
地下菌丝 营养方式：腐生 生殖方式：孢子生殖
二、食用真菌与人类的关系 食用 药用
三、毒菇鉴别
第五单元 微生物的生活 第二章 真菌
第二节 食用真菌
你知道“山珍海味”这个词 语中的“山珍”指的是什么吗？
杏鲍菇
平菇
木耳
导学目标：
1.描述蘑菇的形态结构、营养方 式、生殖方式 2.关注食用真菌与人类的关系 3.了解毒蘑菇的辨别方法，关注 蘑菇食用的安全问题

青霉素的应用
图中央是青霉菌，周围 是致病细菌。
距青霉素最远的细菌个 大、色浓，活力十足； 距青霉菌较近的细菌个 较小、色较浅，活力较 差；
而最接近青霉菌的细菌 个最小、色发白，显然 已经死亡.
小结：
形态结构：单细胞，卵形
酵母 菌
细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡 生殖方式：出芽生殖，孢子生殖 营养方式：腐生生活 呼吸方式：有氧，无氧都能生活
形态结构：许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多 细胞
霉 细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 菌 营养方式：腐生生活
生殖方式：孢子繁殖
酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成 形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。
想一想，动一动：
• 1.下列是单细胞的原核生物是（ D ）
Ａ．黄曲霉
Ｂ．香菇
Ｃ．酵母菌
酵母菌、青霉、曲霉与人类的关系
• 青霉素是医药上常用的一种抗生素，它 是从青霉培养液中提取出来的。青霉素 对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。
• 有些曲霉可以用来 酿酒和制作酱、酱油、 腐乳等食品。
• 但是生长在稻米上的青霉和生长在花生、玉 米等子粒上的某些种类的黄曲霉，能产生毒 素，吃了会使人、畜肝脏致癌。
2、营养方式
酵母菌不含叶绿素，进行腐生生活。
3、呼吸方式 它在有氧和无氧的条件下都能生活。
葡萄糖 氧气 二氧化碳和水，并且释放出较多 的能量
葡萄糖
二氧化碳和酒精，同时释放出较 少的能量
生命活 动利用
应用：酿酒和蒸馒头、制面包
酵母菌的呼吸方式
4、酵母菌的生殖方式
芽体
酵母菌的出芽生殖 模式图
在环境适宜时，成熟 的酵母菌细胞向外生 出突起，叫做芽体。 芽体逐渐长大，脱离 母体后，成为一个新 的酵母菌个体。这种 生殖方式叫做出芽生 殖。出芽生殖属于无 性生殖。酵母菌除了 进行出芽生殖外，还 进行孢子生殖。