胃液及其分泌调节

胃液的分泌记忆技巧
胃液的分泌
单胃动物的胃黏膜贲门腺区的腺细胞分泌碱性的黏液，保护近⾷管处的黏膜免受胃酸的损伤。

胃底腺区位于胃底部，由主细胞、壁细胞和黏液细胞组成。

主细胞分泌胃蛋⽩酶原，壁细胞分泌盐酸，黏液细胞分泌黏液。

此外，壁细胞还分泌内因⼦。

幽门腺区的腺细胞分泌碱性黏液，还有散在的“G”细胞分泌促胃液素。

总结⼀句话：煮蛋必拿盐、鸡胃黏⼜黏
解释:
煮蛋：主细胞分泌胃蛋⽩酶
必拿盐（煮鸡蛋啊，必须得搁盐，不然没味⼉啊）：壁细胞分泌内因⼦和盐酸
鸡胃：G细胞分泌促胃液素
黏⼜黏：黏液细胞分泌黏液。

头期胃液分泌：这⼀期胃液分泌由进⾷动作引起，其传⼊冲动均来⾃头部感受器包括条件反射和⾮条件反射。

迷⾛神经是这些反射共同的传出神经。

迷⾛神经除了释放⼄酰胆碱直接作⽤于壁细胞刺激其分泌外，还可作⽤于胃窦部的G细胞。

条件反射由和⾷物的形象、⽓味、声⾳等刺激相应感受器引起，⾮条件反射是咀嚼吞咽⾷物时，刺激⼝腔和咽喉等处的化学和机械感受器引起的。

胃期胃液分泌：主要途径为：①扩张刺激胃底、胃体部的感受器，通过迷⾛-迷⾛神经长反射和壁内神经丛的短反射，直接或间接通过胃泌素引起胃液分泌；②扩张刺激胃幽门部，通过壁内神经丛，作⽤于G细胞引起胃泌素的释放；③⾷物的化学成分直接作⽤于G细胞，引起胃泌素的释放。

肠期胃液分泌：主要是通过体液调节机制实现的。

⼗⼆指肠释放的胃泌素是肠期胃液分泌的体液因素之⼀。

⼩肠粘膜还可能释放⼀种叫“肠泌酸素”的激素刺激胃液分泌。

三期胃泌胃液特点⽐较头期分泌量⼤酸度⾼，胃蛋⽩酶尤其⾼。

胃期：酸度⾼，胃蛋⽩酶不⾼。

肠期：分泌量⼩。

胃液中H的分泌方式
胃液是由胃黏膜分泌的一种消化液，其中最主要的成分是盐酸和胃蛋白酶。

而盐酸的分泌是由胃壁的壁细胞分泌的。

那么，胃液中的H 是如何分泌的呢？
盐酸的分泌途径主要有两种：神经调节和荷尔蒙调节。

其中，神经调节又分为交感神经和副交感神经控制，荷尔蒙调节则主要由甲状腺激素和增生素所控制。

交感神经会通过神经末梢释放乙酰胆碱，并刺激壁细胞中的
H+/K+ ATP酶复合物。

该复合物能够将细胞内的氢离子（H+）和钾离子（K+）交换，从而使得氢离子自胃壁细胞的细胞质中泵出，并进入胃腔中。

同时，胃腔内的氯离子（Cl-）也会通过胃壁的Cl-通道，进入胃腔，并和氢离子结合成为盐酸。

副交感神经则通过释放乙酰胆碱和胆碱能受体的激活，调节壁细胞的氢离子的分泌。

另外，甲状腺激素的分泌也会影响壁细胞中的H+/K+ ATP酶复合物的活性，进而影响盐酸的分泌量。

增生素则促进胃壁的H+/K+ ATP 酶复合物的合成，增加盐酸的分泌。

综上，胃液中的H是通过神经调节和荷尔蒙调节共同作用调节分泌的。

而盐酸的分泌不仅仅是为了消化食物，还具有杀菌和保护胃黏膜的作用。

生理学┃胃内消化（一）胃液的分泌展开全文生理学· 消化和吸收第三节胃内消化胃是消化道中最膨大的部分，成年人胃的容量为1～2L，具有储存和初步消化食物的功能。

食物入胃后，经过胃的机械性和化学性消化，食团逐渐被胃液水解和胃运动研磨，形成食糜（chyme）。

胃的运动还使食糜逐次、少量地通过幽门，进入十二指肠。

“一、胃液的分泌胃对食物的化学性消化是通过胃黏膜中多种外分泌腺细胞分泌的胃液来实现的。

胃黏膜中有三种外分泌腺：①贲门腺，为黏液腺，位于胃与食管连接处宽1～4cm的环状区；②泌酸腺，为混合腺，存在于胃底的大部及胃体的全部，包括壁细胞（parietal cell）、主细胞（chief cell）和颈黏液细胞（neck mucous cell）；③幽门腺，分泌碱性黏液，分布于幽门部。

另外，胃黏膜内还含有多种内分泌细胞，通过分泌胃肠激素来调节消化道和消化腺的活动；常见的内分泌细胞有：①G细胞，分泌促胃液素和促肾上腺皮质激素（ACTH）样物质，分布于胃窦；②δ细胞，分泌生长抑素，对促胃液素和胃酸的分泌起调节作用，分布于胃底、胃体和胃窦；③肠嗜铬样细胞（enterochromaffin-like cell，ECL cell），合成和释放组胺，分布于胃泌酸区内。

（一）胃液的性质、成分和作用纯净的胃液（gastric juice）是一种无色的酸性液体，pH 0.9～1.5，正常成年人每日分泌1.5～2.5L，其主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子，其余为水、HCO3-、Na+、K+等无机物。

1．盐酸：胃液中的盐酸（hydrochloric acid，HCl）也称胃酸（gastric acid），由壁细胞（parietalcell）分泌。

胃酸有游离酸和结合酸两种形式，两者在胃液中的总浓度称为胃液的总酸度。

空腹6小时后，在无任何食物刺激的情况下，胃酸也有少量分泌，称为基础胃酸分泌。

基础胃酸分泌在不同人或同一人在不同时间也有所不同，平均0～5mmol/h，且有昼夜节律性，即早晨5～11时分泌率最低，下午6时至次晨1时分泌率最高。

简述胃液的主要成分及其生理作用。

胃液是由胃腺细胞分泌的一种消化液体，它在胃内起着消化食物和杀灭病菌的重要作用。

胃液的主要成分包括胃酸、粘液、胃蛋白酶和胃蛋白酶原等。

胃酸是胃液的主要成分之一，主要由胃壁中的壁细胞分泌。

胃酸的主要成分是盐酸，它的主要生理作用有三个方面。

首先，盐酸能够将食物中的蛋白质分解为较小的肽链，为后续的消化作用提供条件。

其次，盐酸能够杀灭食物中的细菌和寄生虫，保证消化道的卫生。

最后，盐酸还能够促进胃蛋白酶原的转化为胃蛋白酶，从而增强胃液的消化能力。

粘液是胃液中的另一个重要成分，由胃壁上皮细胞分泌。

粘液具有黏附、润滑和保护胃壁的作用。

它能够黏附在胃壁上，形成一层保护膜，防止胃酸对胃壁的损伤；同时，粘液还能够润滑胃壁，使食物在胃内更加顺利地消化和运动；此外，粘液还能够保护胃壁免受胃酸的腐蚀，维护胃黏膜的完整性。

胃蛋白酶是胃液中的一类酶，主要由胃壁中的主细胞分泌。

胃蛋白酶能够将蛋白质分解为较小的肽链，为后续的消化作用提供条件。

胃蛋白酶主要分为胃蛋白酶A、胃蛋白酶B和胃蛋白酶C三种。

它们在不同的pH值下具有不同的活性，从而实现对不同类型蛋白质的分解。

胃蛋白酶原是胃液中的一种酶前体，它由胃壁中的壁细胞分泌，并在胃酸的作用下转化为胃蛋白酶。

胃蛋白酶原的转化是一个自动调控的过程，它能够根据胃内的食物量和酸度水平来调节胃液的分泌量和消化能力。

胃液的主要成分包括胃酸、粘液、胃蛋白酶和胃蛋白酶原等。

胃液通过胃酸的作用分解蛋白质、杀灭病菌；通过粘液的作用黏附、润滑和保护胃壁；通过胃蛋白酶的作用分解蛋白质。

胃液的成分和作用相互配合，为胃的消化功能提供了重要支持。

正常的胃液分泌和调节对于人体的消化过程至关重要，有助于维持身体健康。

胃是消化道中最膨大的部分，具有暂时贮存食物的功能。

成人胃的容量约1～2L。

食物在胃内还将受到胃液的化学消化和胃壁肌肉运动的机械消化。

一、胃液的性质、成分和作用胃粘膜是一个含有三种管状外分泌腺（胃腺）和多种内分泌细胞的复杂的分泌器官。

胃腺主要有贲门腺、泌酸腺（位于胃底和胃体）及幽门腺三种。

胃液（gastric juice）是由这三种腺体和胃粘膜上皮细胞的分泌物构成的。

纯净的胃液是一种pH为0.9～1.5的无色液体。

正常人每日分泌量约1.5～2.5L。

胃液的成分除水分外，主要有盐酸、胃蛋白酶、粘液、HCO3-和内因子。

（一）盐酸由泌酸腺中的壁细胞分泌的。

正常人空腹时盐酸排出量（基础酸排出量）为每小时0～5mmol。

在食物或某些药物刺激下，盐酸排出量可明显增加。

正常人的盐酸最大排出量每小时可达20～25mmol。

胃液中H+的最高浓度可达150 mmol／L，比壁细胞胞浆的H+浓度高约300万倍。

因此，壁细胞分泌H+是逆着巨大浓度梯度进行的主动过程。

壁细胞胞浆内的水解离生成H+和OH-，H+在位于壁细胞内的分泌小管膜上H+-K+依赖式ATP酶（又称质子泵）的作用下，主动分泌到小管内，OH-留在细胞内有待被中和。

由于壁细胞内含有丰富的碳酸酐酶，它能将从血浆中摄取的和细胞代谢产生的CO2与水化合，形成H2CO3。

H2CO3随即解离成H+和HCO3-。

H+和OH-中和生成水，HCO3-则与血浆中的Cl-进行交换而进入血液，与Na+形成NaHCO3。

而血浆中的Cl-则进入壁细胞，再通过分泌小管膜上特异性的Cl-通道进入小管腔，在小管内与H+形成HCl。

当需要时再由壁细胞分泌入胃腔。

胃酸的作用：1．可杀灭随食物进入胃内的细菌；2．激活胃蛋白酶原，使其转变为有活性的胃蛋白酶，并为其作用提供适宜的酸性环境；3．盐酸进入小肠内可引起促胰液素的释放，从而有促进胰液、胆汁和小肠液分泌的作用；4．盐酸所造成的酸性环境还有利于铁和钙在小肠内吸收。

临床执业助理医师考试生理学知识点：胃液2017年临床执业助理医师考试生理学知识点：胃液胃液是人体重要的液体，也是消化的重要动力。

下面是yjbys店铺为大家带来的关于胃液的知识。

欢迎阅读。

一、胃液的性质、成分、作用1. 纯净的胃液是一种无色酸性液体，pH 在 0.9～1.5，正常成年人每日分泌 1.5～2.5 L，其主要成分有：(1)盐酸也称胃酸，由壁细胞分泌。

作用：激活蛋白酶原，为蛋白酶提供适宜的酸性环境;促使食物蛋白质变性，有利于蛋白质水解;杀灭细菌;促进促胰液素和缩胆囊素分泌，进而引起胰液和胆汁和小肠液的分泌;酸性环境有助于小肠对钙铁的吸收。

(2)胃蛋白酶原主要由主细胞合成与分泌，颈粘液细胞，贲门腺和幽门腺的粘液细胞也可以分泌。

胃蛋白酶原以无活性的酶原形式储存在细胞内。

当其被盐酸激活后，变成胃蛋白酶，消化水解蛋白质，已被激活的胃蛋白酶可自我激活胃蛋白酶原，这是一种正反馈。

(3)内因子壁细胞分泌。

与 VitB12 结合，保护其不被肠内水解酶破坏。

若内因子缺乏，会导致 VitB12 缺乏，引起巨幼红细胞性贫血。

(4)黏液和碳酸氢盐黏液由胃粘膜表面的上皮细胞、泌酸腺、贲门腺和幽门腺的粘液细胞共同分泌，主要成分是糖蛋白，HCO3- 由胃粘膜内的非泌酸细胞分泌。

HCO3- 与黏液结合形成黏液-碳酸氢根屏障，能有效保护胃黏膜免受胃酸和胃蛋白酶损害。

2. 消化期的胃液分泌(1)根据消化道感受食物刺激的部位，将消化期的`胃液分泌分为头期、胃期、肠期三个时期。

(2)头期头期的胃液分泌，也就是食物的色香味以及咀嚼、吞咽的动作，可以刺激眼、耳、鼻、口腔、咽等处的感受器，传入冲动反射性引起胃液分泌，成为头期分泌，也就是食物还没有进入胃。

引起头期胃液分泌的机制包括条件反射和非条件反射，迷走神经是条件反射和非条件反射的共同传出神经，其末梢主要支配胃腺和胃窦部G 细胞，既可以直接促进胃液分泌，也可以通过促胃液素间接促进胃液分泌。

内脏胃液的分泌及其成分胃的黏膜分泌泌酸腺区的分泌细胞产生大多数的外消化液，即胃液。

这一区域的主要分泌细胞为可分泌酸和内因子的壁细胞（或泌酸细胞）以及可分泌胃蛋白酶原（胃蛋白酶前体）的主细胞（或消化细胞）。

胃还包括分泌组胺的肠嗜铬样（ECL）细胞和分泌生长抑素的D 细胞。

分泌促胃液素的G 细胞大多局限于胃窦。

这些细胞分泌物参与调控多种消化功能，如胃的分泌和蠕动。

组织学内分泌细胞——壁细胞和主细胞位于胃小凹深处。

黏液分泌细胞则位于胃小凹颈部，从而为深层的分泌细胞提供保护屏障。

内分泌细胞所在的胃小凹深层位置有利于其下方的毛细血管摄取分泌颗粒（看上图)。

胃的外分泌细胞主要有三种，均可产生分泌物至胃腔，并通过多种特定途径发挥其分泌功能。

壁细胞表面积非常大，使其能够产生大量的分泌物。

胃腔细胞膜折返形成深入细胞内部的小管（管状通路）。

小管开口于细胞游离面，并与细胞游离面的指状突起——微绒毛间隔排列。

微绒毛为分泌物的运输提供更大的表面积。

当细胞分泌活跃时，小管随着分泌液的充盈而扩张。

这些细胞还富含线粒体，从而为分泌过程提供所需ATP。

主细胞负责分泌胃蛋白酶原，因其他含有大量的粗面内质网——蛋白质的合成场所。

细胞腔面分布了大量致密的储存酶前体蛋白的酶原颗粒。

黏液细胞也有大量的内质网和发达的高尔基体，这是专门分泌糖蛋白的典型细胞特征。

胃黏液细胞的分泌物为黏蛋白，在细胞内还存在大量储存黏蛋白的透明囊泡。

胃液的成分成人每日分泌的胃液量约2L。

进食时，食物中的可溶性成分可刺激胃液的分泌。

胃液分泌液，分为两种：由泌酸细胞（壁细胞）分泌的酸性黏液以及由黏液细胞分泌的碱性黏液。

胃液与血浆等渗，但是胃液各组分的浓度随流动速度变化而变化；流速越快、酸性越强。

因此，在进食过程中食糜的酸性较强，pH值可达2.0。

注射组胺可使泌酸量达到最大。

人体在注射组胺刺激胃液分泌后，胃液中某些离子组分浓度的变化。

在临床上，该方法被用来评估胃的分泌功能。

如何调节胃酸分泌胃酸分泌对人体健康至关重要。

胃酸能帮助消化食物，保持胃肠道的健康。

然而，当胃酸分泌过多或过少时，会导致不同的健康问题，例如胃炎、消化不良、胃食管反流等。

因此，调节胃酸分泌非常重要。

以下是一些方法可以帮助调节胃酸分泌。

1. 饮食控制饮食对胃酸分泌的影响非常重要。

吃得过多或过少，吃得太辣或太咸，都会导致胃酸分泌过多。

因此，需要注意饮食习惯。

首先，少量多餐是一种好的饮食习惯。

这意味着每天吃五到六顿小而频繁的餐，以减少胃酸分泌。

这种饮食习惯有助于保持胃肠健康。

其次，需要避免吃太辣、太咸或太油腻的食物。

这些食物容易刺激胃酸分泌，导致胃酸过多。

最后，需要注意吃得慢，咀嚼得细。

仔细咀嚼食物可以帮助胃液更好地消化食物，从而减少胃酸分泌。

2. 喝足够的水水对胃酸分泌也有很大的影响。

喝足够的水可以稀释胃酸，减少胃酸分泌。

另外，水也可以稀释胃酸，减少胃酸对食道和胃的伤害。

建议每天喝八杯水，分散地喝，不要一次性喝太多水，以免影响饮食消化。

3. 控制情绪情绪不稳定会导致胃酸分泌过多。

压力、焦虑、兴奋等情绪都会导致胃酸分泌增加。

因此，需要学会控制情绪，保持心情稳定。

运动、瑜伽、冥想、听音乐等都是缓解情绪的好方法。

当然，如果情绪问题比较严重，需要寻求专业医生帮助。

4. 合理使用药物药物也可以影响胃酸分泌。

抗生素、非甾体消炎药、海绵铁剂等都会导致胃酸分泌增加。

因此，在使用药物时需要注意，尽量避免不必要的药物，合理使用药物，并且在医生的指导下使用药物。

此外，需要注意的是，抗酸药和胃酸分泌抑制剂的使用并不是长期的治疗方案，不宜经常使用。

这些药物可能会导致营养吸收不良，引起其他健康问题。

结论调节胃酸分泌对维护胃肠道的健康至关重要。

除了上述方法，还有一些其他方法可以帮助调节胃酸分泌，如不吸烟、减少饮酒、保持合理的体重等。

综合使用这些方法可以帮助人们调节胃酸分泌，保持身体健康。