工艺作业指导书（试行） 文件版本
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批准 1 目的
对润田矿泉水的生产作业过程进行指导，使生产有序进行，避免错误发生，确保产品品质。 2 范围
房县润田神农架矿泉水有限公司所有规格瓶装矿泉水生产全过程。 3 内容 3.1 产品水处理 3.1.1 原水
A.水原地的保护：取水口为严格保护区，建房屋封闭，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。 品控人员每三天至少巡视一次。
B. 天然矿泉水经管道自然流入原水池；
C. 原水泵开启前，先开进出口水阀，开启后观察出口水压力是否正常； 3.1.2加药
絮凝剂（ST ）通过ST 计量泵在机械过滤器前注入管道中，用于絮凝水中的胶体，有机物，投加量一般为0.5-1.0ppm ，可根据原水水质的不同而改变。 3.1.3机械过滤器
A.机械过滤器运行：打开上进水阀、下排水阀、排气阀，开启原水泵，正洗滤器10分钟，打开活性碳过滤器下排水阀、排气阀，关闭机械滤器下排水阀，待排气阀出水后关闭排气阀。机械滤器正常运行。
B.机械过滤反洗：当出水水质SDI>4,或机械过滤器进出口压差≥0.07 Mpa 时需反洗
反洗操作方法：先打开上排水阀、下排水阀和上排气阀，关闭上进水阀和产水阀，将滤器的水放至视镜上部，关闭下排阀，然后打开低压空气阀进气搓洗5分钟，停止进气，开启反洗泵，调节至所需流量，关闭空气阀，反洗至水清为止。
C.反冲洗结束后滤器应正洗。 3.1.4活性碳过滤器
A.活性碳过滤器运行：打开上进水阀、下排水阀、排气阀，正洗滤器10分钟，打开产水阀，关闭下排水阀，待排气阀出水后关闭排气阀。活性碳滤器正常运行。
B.活性碳过滤反洗：当滤器进出口压力差≥0.05Mpa 时需反洗。
反洗操作方法：先打开上排水阀、下排水阀，关闭上进水阀和产水阀，打开排气阀，运行机械过滤器，打开
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批准 下进水阀，控制反洗流量，以免将活性炭冲出罐体，反洗至水清为止。
C.反冲洗结束后滤器应正洗。
D 当出水细菌含量大于进水细菌含量需进行杀菌，消毒（用蒸汽或臭氧）； 3.1.5阻垢剂
阻垢剂通过计量泵注入管道中，用于抑制垢类的生成；
3.1.6超滤膜装置：经过活性碳过滤器处理的矿泉水顺序通过5µm 、1µm 精密过滤器，再经过0.5µm 的微孔过滤器，0.2µm 超滤保安滤器后进入超滤膜装置. 3.1.7臭氧灭菌
A 从超滤膜装置系统出来的矿泉水经臭氧混合塔进行灭菌。
B 臭氧浓度控制在0.2-0.4ppm （以保证产品微生物及溴酸盐均达标为准）；
C 臭氧灭菌的矿泉水再经紫外线杀菌器杀菌（工作压力≤0.6pma ）,波长为254nm ，功率为80W/根（共6根）
D 经紫外杀菌杀菌后的矿泉水，经0.2µm 的钛滤器进入灌装机。 3.1.8矿泉水半成品检测标准，以符合以下标准为准：
指 标
肉眼可见物
色度
浑浊度
PH 值
臭氧浓度
标准值 不得检出 ≤15，并不得呈现其他异色 ≤5 7.0—8.5 0.2-0.4ppm
3.2冲瓶水水处理 3.2.1原水
A.天然矿泉水经管道自然流入原水池。
B.原水池高水位时可开启原水泵。
C.原水泵开启前，先开进出口水阀，开启后观察出口水压力是否正常。 3.2.2加药
絮凝剂（ST ）通过ST 计量泵在机械过滤器前注入管道中，用于絮凝水中的胶体，有机物，投加量一般为0.5-1.0ppm ，可根据原水水质的不同而改变。 3.2.3机械过滤器
A.机械过滤器运行：打开上进水阀、下排水阀、排气阀，开启原水泵，正洗滤器10分钟，打开活性碳过滤
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批准 器下排水阀、排气阀，关闭机械滤器下排水阀，待排气阀出水后关闭排气阀。机械滤器正常运行。
B.机械过滤反洗：当出水水质SDI>4,或机械过滤器进口压差≥0.07 Mpa 时需反洗
反洗操作方法：先打开上排水阀、下排水阀和上排气阀，关闭上进水阀和产水阀，将滤器的水放至视镜上部，关闭下排阀，然后打开低压空气阀进气搓洗5分钟，停止进气，开启反洗泵，调节至所需流量，关闭空气阀，反洗至水清为止。
C.反冲洗结束后滤器应正洗。 3.2.4活性碳过滤器
A.活性碳过滤器运行：打开上进水阀、下排水阀、排气阀，正洗滤器10分钟，打开产水阀，关闭下排水阀，待排气阀出水后关闭排气阀。活性碳滤器正常运行。
B.活性碳过滤反洗：当滤器进出口压力差≥0.05Mpa 时需反洗。
反洗操作方法：先打开上排水阀、下排水阀，关闭上进水阀和产水阀，打开排气阀，运行机械过滤器，打开下进水阀，控制反洗流量，以免将活性炭冲出罐体，反洗至水清为止。
C.反冲洗结束后滤器应正洗。
D. 当出水细菌含量大于进水细菌含量需进行杀菌，消毒（用蒸汽或臭氧） 3.2.5阻垢剂
阻垢剂通过计量泵在反渗透前加入到管道中，用于抑制垢类的生成，保护反渗透膜。 3.2.6反渗透
反渗透的工艺流程，操作方法，停机保护，污染特征及清洗方法见反渗透系统操作说明书。 3.2.7臭氧杀菌
A 从反渗透系统出来的纯水经臭氧混合塔进行灭菌。
B 臭氧浓度控制在0.3ppm~0.5ppm 。
C 经0.2µm 的钛滤器进入灌装机，用于冲瓶使用。 3.2.8纯净水半成品理化指标，以符合以下标准为准：
指 标 肉眼可见物 色度 浊度 电导率 臭氧浓度
标准值 不得检出 ≤5 ≤1 ≤50μs/cm 0.3ppm ～0.5ppm
