红糖水真的可以补血吗
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民间一直流行红糖水可以补血的说法,女性在月经期以及产妇分娩后,都经常喝红糖水来补血。
但事实真是如此吗?
其实红糖并没有传说中的“益气养血”、“促进子宫收缩,排出产后宫腔内淤血,促使子宫早日复原”等神奇功效,事实上红糖并没有补血的有效成分,而且红糖提纯不够,里面还可能含有杂质。
产妇在坐月子时多喝红糖水可能损坏牙齿,还会加速产妇出汗,不利于产妇身体的迅速恢复,甚至使产妇有中暑的可能性。
红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。
有中气不足、食欲不振、营养不良等问题的孩童,平日可适量饮用红糖水。
受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。
对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖,起初的提炼作法都是一样的,之所以会成为不同颜色、型态的糖,原因在于最后精制与脱色的程度不同。
精制的程度越高颜色越白、纯度越高,但是甜度却不会因为纯度高而增加。
这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。
红糖的成分所含物质丰富,除了甜味外,还具有独树一格的特殊风味,适合运用在作法简单的料理上。
产后补血?我们要吃些什么呢?
多吃含铁丰富的食物:含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、
菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等,大枣、花生衣也是很好的补血食品。
B族维生素(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育所必需的物质,动物肝脏和瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸,可多食用。
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,贫血妈妈应多食用含蛋白质丰富的食物,如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。