酒店工程工作手册范本

喜来登酒店工程部工作手册英文版模板1STANDARDS AND PROCEDURESDEPARTMENT: JOB CATEGORY:REPAIRS AND MAINT. KEN-FIX-IT/HANDYMANHEAD: CHIEF ENGINEER G..M. APPROV AL: DATE:TASK: BATH REPAIRSSTANDARD: REPAIR BATH CHIPS AND SCRATCHES IN APROFESSIONAL MANNER======================================================================PROCEDURE:When repairing baths, only ”Bath Repair Kits” are to be used. Mix and apply as per the instructions on the back side of the packet.NOTE: PAINT IS NOT TO BE USED UNDER ANY CIRCUMSTANCES.37STANDARDS AND PROCEDURES DEPARTMENT: JOB CATEGORY:REPAIRS AND MAINT. KEN-FIX-IT/HANDYMAN HEAD: CHIEF ENGINEER G.M. APPROV AL: DATE: TASK: SERVICING A ROOM AIR CONDITIONER STANDARD: SERVICE AIR CONDITIONER AS PER THE PROCEDURE ON EACH KEN-FIX-IT VISIT======================================================================38PROCEDURE:1.Switch air conditioner on and check all four locations on the switch.Operate the fan correctly (i. e. off, low, medium and high).2.Operate the thermostat and check the cooling valve opens andcloses. Leave thermostat set at the mid range.3.Check outer thermostat cover is tight and free of marks.4.Remove air filter and replace with spare from Ken-Fix-It trolley.5.Remove front cover and check drain pan is clear and drain isoperating free of restrictions.6.Check insulation is fixed to cabinet securely.7.Check for any water leaks from chilled water flexible lines,connections and valve.8.Remove any dust build up with a wire brush and coat area with rustproofing paint.9.Clean any dirt build up from the cooling coil and drain pan.10.Ensure support brackets are secure.3911.Visual check of wiring to ensure plug connections are tight andwiring is in good order and out of water.STANDARDS AND PROCEDURES DEPARTMENT: JOB CATEGORY:REPAIRS AND MAINT. KEN-FIX-IT/HANDYMAN HEAD: CHIEF ENGINEER G..M. APPROV AL: DATE: TASK: FURNITURE REPAIRSTANDARD: FURNITURE WILL BE REPAIRED TO ORIGINALCONDITION.======================================================================PROCEDURE:Furniture repairs are to be carried out in a professional manner at all times. It is important that repairs carried out are not noticeable and are secure, as they are an receive a lot of abuse.40Questionable furniture will not be put back into use, it will be reported to the Chief Engineer so a disposal notice can be written.When repairs are carried out, ensure there are no splinters or burrs protruding and it is sanded back in preparation for painting.STANDARDS AND PROCEDURES DEPARTMENT: JOB CATEGORY:REPAIRS AND MAINT. KEN-FIX-IT/HANDYMAN HEAD: CHIEF ENGINEER G..M. APPROV AL: DATE:TASK: PAINT REPAIRS41STANDARD: PAINT WILL BE REPAIRED SO PATCHES ARENOT EVIDENT ANDORIGINAL COLOURS MATCHED.======================================================================PROCEDURE:The Ken-Fix-It cart will carry a stock of all Guestroom paint colours as per the architectural of colours. When repairing paint damage the surface should be cut back so excess layers will not occur. If the paint cannot be perfectly matched so repair marks are not noticeable, the whole of the affected wall, furniture, bench tops, doors, etc. are to be cut back and repainted.Before repainting on a whole wall etc. ensure the patch has had sufficient time to dry as wet or damp paint will give an incorrect colour match.If an entire section is to be painted a Maintenance Request is to be written by the Ken-Fix-It and given to the Chief Engineer or Assistant Chief Engineer for signing and prioritising to the hotel painters.42。

工程部操作手册工程保安部目录第一节工程保安部组织结构图—---—-——-—--—-—---—--—--———-——-————-——-———-—-——--——---———-3 第二节工程部工作职责———---——-—————---—-—---—-—-—-———-—-------————-——--—---—-——--——---—-4 第三节工程部岗位职责--——---—-————--—-—-—-———--—--—--—-———-—-—-—————-—-———-—-————---—---5 一、工程部经理岗位职责--—--—-—-——---——-—-——--——--——-——-—--—-——-——-———-———-———-——-—5 二、工程部主管岗位职责—-——--—--—--——-—----——---———---——-—-—---—--———--—————-—--—--5 三、工程部领班岗位职责—--—---——---——-—-————--————————-—-——-—---—----—--——-———---——5 四、综合维修组岗位职责-——----—--——-—-—-—-——————-----———-—-—---—--—-----—---------—6 五、电梯维修工岗位职责---——-———————---————-———--———--—--—--———--—-—-——--—----—-—-—6 六、值班电工岗位职责—-—-—-—--—---—————————-———-——----—-—---——--—---—————---——-—-—-—6 七、弱电工作岗位职责--—---——--—---——————-——--—---—--——----—--—--—————---—---——————-6 八、值班运行工作岗位职责—--————--------—--—-———---—-—---———---——-——--—--—-—--———-7 九、万能工岗位职责-—————-—-——------——-—---——-——-—--—-—-—-------—-—---——-—--—--——-———7 十、管道工岗位职责---——-———-—-—--—-----—-—-——--—-----—-———-——--—————-———-—-—--—-----7 第四节工程部规章制度----—-——-—-——---——--——-————--—-—--—-—---—--—--———-————-—--—-—--—-—-8 一、工程部工作制度-—------—-—--—————————-—----———-——--——------—----———————---—--—-—-8 二、工程部安全规章制度—---———-——-—---—-—-———-——-————-----—-———--—-----——--————----8 三、设备档案管理制度------———-—-—-—---——--—-—--—————--—-———-——————-—--————-—--———-—8 四、消防系统例行维护检查制度—-—————-—--——————-——--—-—--——-—————----—------——--—9 五、消防设备维护保养制度——-————--—---———--——-—-----—-—-----—--——-----———---———--—9 六、消防系统故障处理制度--—-———-——-——-—-—--——--------———---—--—--———---—————--—-—9 七、音像视频维护保养制度-—-———--———--—-—--———----———-———-—-—-———-————--—-————---—10 八、电梯保养制度--—---——---———-—--—-—-—----————-—-————--———---—-—-—-———--—-—-----————10 九、电梯日常检查制度—--——-—-—-———-—————-—-——--—------————--—————----—-—-—-—---—-—-—11 十、电梯的定期安全抽查制度-——---—--—--——-——--—-—--————-———---—-——-—---—--—-——--—11 十一、高配设备缺陷管理制度———-———-———-——---—---—-——----—————-------———-----—-——12 十二、高压配电设备维护保养制度——-———--————-——-——-———---—--————-——--——-—-———--12 十三、调配值班交接制度—---—-—---—-----—-----—---—-—--—--—————--——--——--—-—-————-—12 十四、高配出入制度—---——-————-———-—--—————--—-—————-—-—-—--——-—----——--—-———-—-——-—12 十五、变配电设备巡回检查制度—————--—---—--——-—-——---——---—-——--——-——-—-----—--13 十六、维修电工安全操作制度--—---———-—-—-----—-——-—-—-———-————---——--———--—-————13 十七、工程部交接班制度---———-——————————-—---—-——-———--—--——---———-——--—--—-—--——-13 第五节工程部工作程序与标准——--———---——-—-—-—-————----———--————--—————-—---—-----—---14一、发生设备事故的处理程序-----———---—-——--—--—---——--——-——---——-———-——-——--————14 二、动火管理程序-—-—-—-—---——--—--—-—-——-—-————-—-——--—————------———-——-——-—---—--——-14 三、停电紧急处理程序—--——---—-—-—-——-—--——-——--———-————--——--—----——-——-—-—————--——14 四、电梯维护保养安全操作规程—--———-——---—---——----——--—--——-—---———-----—--———-14 五、水泵维修保养程序-—-——-—————-—---—-—-—--———--—--———--————---——-———-—-—-----———-—14 六、固定资产报废程序（退役）---—-———-—————---———-———-—--——--—----——--—--——-—-——15 七、工程产安全抽查年检报告、整改意见、归档程序-——-—-——-——--———-——-———-15 八、工程部领班工作程序————---—--—-—-—-———-—-—-——-----—-—-—————-—-------———--——--—-16 1工程部操作手册九、风冷热泵机组维护保养程序----—-—————-——-——————-—-————————-—-—-—--—--—-——--———-----16 十、空调新风机组、风机盘管维护保养程序———--——--—--——----——--—-————--——---—-—--—-16 十一、空调循环水泵、消防水泵、喷淋水泵、排污泵维护保养程序---—--—-—--—17 十二、空气源热泵机组维护保养程序-———————————-—--—-————-———-—---—-—-—-—---——--————--17 十三、排烟排风机、正压送风机维护保养程序—-——--————-——-—--———---—-------————-—-—17 十四、自备发电机组维护保养程序-—--—————-—------——----—---——--—-——-————-------———————17 十五、中央空调送风口、回风口维护保养程序-—-—-—--—-—-—--—-----------——-—————-—-—18 十六、卫生设施（浴缸、座便器、洗脸盆及龙头配件)维护保养程序---—---—-18 十七、弱电设施（监控系统、电话、客房控制等）维护保养程序---—----——-—-——18 十八、配电设施(高、低压配电柜、配电箱等）维护保养程序----—-—-—-——-——---18 十九、其他设施（门锁、墙纸、地毯、大理石等）维护保养程序—--———-———————-19 第六节保安部工作职责—--—-—----—--—---—-—--—--——-—--—--——--——-——--—-——————-—————-——--———20 第七节保安部岗位职责—---—-----——————--—-—-—--—---——-——-—-----———-————-——-——---—-—--—---21 一、保安部经理岗位职责—--——--—-—---——-——-———-——-—--—-————-——----—---—--—-——-—---—-—21 二、保安部经理助理岗位职责—--—--——-—-—————————--—-———-—--———-—-———-—-————-—--—-—-21 三、保安部主管岗位职责——---—-————---———-———————---—----——--—--———--——-——-—-————----21 四、保安部领班岗位职责--—---—-—--—--—----—---———-—--—----——-—-——-—---————--—-——----21 五、保安员职责—-—-—--—---———--—-——-—-——-———————---—-———-—--—--——-———————-——-—--———-——-—21 六、大门岗位职责————----——---——---—-—-——————-—-----—--———-—-——-—-—--———-----———-—---—-22 七、巡逻岗位职责--—--—--———-——-—---—-——----——-—-———-———----——---—-———------—--—----—-—22 八、停车场岗位职责-————-—--—--—-——-——---——-————----------——---——--—----——————————--——22 九、消控、监控岗位职责—-----———--—---—-————--—--—-—-—-—-————---———-———-—---—-—-—-——22 第八节保安部规章制度—------——--———-——--————-———--—-——-—--—-—-————-—-———-—-——---—-———-—-23 a) 部门制度——-———-----—-----—-——-——-——--—----—-——————---———————-————-—--——-—--——--—--——23 b）宾馆离房检查制度-——-——--———-—--—-———-—--—-—--—-———-—------—-————-————-———-———-—-24 c）公共场所治安安全管理制度—-————--—-—————---——-——-—————---———--—-——---———-———-24 d) 宾馆门卫制度---——-—---—----—---———-——-——-—--—---——-—-—-——-———-—-——-—----—-———---——24 e) 宾馆报告制度———----———--—-——--——-—---————————-——-——--————-—--——--————-—-—--——--—--24 f) 宾馆住宿登记制度—-———--—---——-—-—---———----—-—--—--——--—-——------—---——-—-————--25 g) 宾馆会客登记制度--—-———---——--———---——--—---——-——-—-—-—-—--——---——-———--—--—--—-25 h）宾馆会客登记制度----—--—-———-——--————————----——--——-—--—————-————--———-—--—---——25 i) 消监控中心值班制度-————----——-—-——--——---—-——-—-—-——------—-——---—————--——-———-25 j）宾馆保安部关于突发事件保卫工作的预案——-—-—-——---————-—-———-—-—--—---—-25 第九节保安部工作程序与标准-——---—--————--—————-——-———————----——————-——--——----—--—--33 一、接客人报案工作程序与标准—-——-—--—-————-—-—----———------—-----—-—-———-————-—33 二、内保组文件管理工作程序与标准—----——--——---—------———-—-—-------——---———-—33 三、配合公安、国家安全机关来店工作程序与标准—--—-—-———-——--————--—-——--33 2工程部操作手册工程保安部组织结构图3工程部操作手册第二节工程部工作职责 1、负责宾馆工程技术的组织指导和管理工作，搞好宾馆供电系统、冷热水供水排水系统、空调系统、电梯系统、排污系统的运行和管理、设备的维修保养和故障检修以及室内装修、客房改造等施工工程; 2、保证宾馆所有使用的设备设施正常运转，负责水暖设备、厨房机械动力设备、餐厅、客房冰箱以及家具、灯饰的维修保养工作.采取节能措施降低能耗节约维修费用; 3、负责宾馆的通讯系统设备的维修保养，保证通讯及闭路电视、广播音响、监控系统的畅通无阻，提高服务质量；4、负责制订宾馆各设备和装修等的更新改造、场地扩建、商务增补的计划和费用预算报告，经批准后组织实施；5、现场检查重要维修工程及整改工程的工作质量和进度，发现问题及时采取措施； 6、制定设备设施的使用规范，并对使用部门人员进行技术培训； 7、负责协调宾馆与规划、市政、供电、供水、排污、环保、防疫、通讯等有关部门的关系，保证宾馆在上述各方面遵守国家和地方政府的政策法令、管理条例和规定； 8、建立健全机电设备、土建工程等完整的图纸及设备订购合同等的资料档案管理工作; 9、配合保安部搞好宾馆的消防、消控监控工作，保证宾馆的消防、消控监控设备设施处于良好状态； 10、根据宾馆经营要求，经常征询对客服部门的意见,不断改进，组织实施技术改造,使设备设施的性能及装修效果日趋完善。

第一章工程部概述第一节部门概述酒店的设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。

工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。

工程管理的主要任务是对设施设备装配合理、择优选购、正确使用和指导其他部门正确使用，不断挖掘酒店技术装备潜力，充分发挥设备能效。

工程管理为保证酒店服务质量，为宾客提供舒适环境，维护企业形象起着重要作用。

第二节部门协调工程部与酒店所有部门都有联系。

其他部门将工程部视为酒店后勤保障的重要部门。

工程部与其他部门的协调主要体现在它与其他部门的信息传递上。

第三节管理需求质量保证要点1．依靠其他部门的资源，做好酒店服务工作。

2．为其他部门提供有关设施没备的使用指导。

3．理顺内部管理的关系，避免部门矛盾的产生。

4．事事以酒店利益和宾客利益为重。

5．加强沟通，杜绝本位主义。

第二章岗位描述第一节直属上级值班经理第二节岗位职责负责酒店日常维修，负责设备保养和维护，定期检查客房、餐厅和公共区域设施，保持酒店设备完好；负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助；负责保证酒店设备安全；负责酒店消防设施的维护和检修；负责管理酒店设备供应商资料，协调与设备供应商的关系；负责按时抄水电煤表，编制能源报告；上级交办的其他工作。

第三节工作内容一按总经理批准的计划，完成每日5—7间保养客房(填客房检修记录)；二完成每日报修项目(每项维修项目需填报修单，并由客房主管或值班经理签字验收，写清维修用料情况)：三每日抄表，完成能源报告抄送前台并放入指定文件夹存档；四完成当日计划保养，并在计划保养本中做记录；五巡视重要设备区域，并填写设备区巡视检查记录(见2．7电梯机房运行检查程序，2．8锅炉运行检查程序，2．9给排水运行检查程序，2．10配电运行检查程序，2．11电话交换机运行检查程序)；六完成每日计划卫生，并填写设备区巡视检查记录，在进入原因中写明“计划卫生”(电梯机房、配电问、水泵房、工具零件仓库)；七按时巡视检查厨房煤气管道、灶台，并存厨房检查记录表中签字(酒店书面上墙公布餐厅收市时间进行检查)；八全店公共区域和后场巡视一次并填写记录；九随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项目；十将当日报修单整理装订成册，将未完成报修项目的报修单交接下一个班，本部门难以处理的问题上报店长，说明原因；十一下班前做好本日工作记录，整理好所有工具、交接物品及备忘事项(工具间钥匙、对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)；十二随时响应上级要求完成其他工作仃务。

酒店工程部岗位职责范文一、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

二、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。

三、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培四、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。

五、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算六、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。

七、主持部门工作例会，协调班组工作。

八、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收九、配合安消部搞好消防、安全工作。

十、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。

十一、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。

酒店工程部岗位职责范文（2）1. 负责酒店所有设施和设备的维修、保养和管理工作，确保设施设备的正常运行。

2. 组织协调酒店工程部的日常工作，制定工作计划和工作流程，确保工作的高效和顺利进行。

3. 负责制定酒店工程部的预算，并根据预算执行工程部的采购和支出管理工作。

4. 管理酒店工程部的人员，包括招聘、培训和绩效评估等工作，确保工程部人员的合理配备和工作质量。

5. 负责酒店建筑、设备和设施的维修和保养工作，包括定期检查设备的工作状态、维修损坏设备以及定期维护。

6. 协助管理层制定并执行酒店的节能环保策略，提高能源利用效率和环境保护意识。

7. 负责酒店工程部的安全管理工作，包括制定和执行安全操作规程和紧急预案，并组织进行紧急救援和应急处置工作。

8. 根据酒店的发展需求，参与新设备的选购和安装工作，确保设备的质量和使用效果。

9. 与其他部门的沟通协调工作，包括与前厅、客房、餐饮部等部门的配合以及协助解决相关问题。