世界红酒格局

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葡萄酒王国浩瀚广阔,在众多国家中划分为“新世界”与“旧世界”。

“新世界”国家:美国、澳大利亚、南非
美国:美国葡萄酒非常多样化,从日常饮用的餐酒,到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。

因此有人说,在不久的将来,美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾齐驱。

美国最主要的产区是加州,其精华产区为纳帕山谷(Napa valley),该区所产的顶级品牌为——卡本内苏维浓红酒。

在美国,90%的美国葡萄酒在加州酿造,主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷,量多质精是美国就的特色。

澳大利亚:澳大利亚是世界葡萄酒生产大国,葡萄种植面积16.3万公顷,目前对中国出口仅次于法国,居第二位。

澳大利亚葡萄酒的发源与来自法国隆河谷地的希哈葡萄息息相关,该葡萄品种的浓重果香及附带符合香料味的特色,在澳洲被发扬光大,从此成为了澳洲红酒的代名词。

有专家预计,澳大利亚将发展成为世界最大的葡萄酒供应国。

南非:南非葡萄酒的质量受到肯定是因为当地政府制订了“葡萄酒原产地法”,要求葡萄农从栽种采取、酿制装瓶到贩卖都必须详细记录,不同品种的葡萄必须分开处理,种种严苛的制度保障了南非葡萄酒的品质。

“旧世界”法国、意大利、西班牙、德国
法国:法国的波尔多红葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,有“法国葡萄酒皇后”的美称。

在法国产区中,酒庄才是真正的主角,为“城堡”之意。

法国素有“红酒圣地”被公认为世界上最优秀的产区,是世界公认最大的葡萄酒产地。

意大利:意大利是世上最大的葡萄酒酿制国,整体气候干燥炎热,天然条件非常适合葡萄生长,是全世界最大的葡萄酒出产国,其产量将近全球的五分之一。

由于地形变化较大,各地气候不同加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。

西班牙:西班牙可以说是目前世界上种植葡萄面积最大的国家,种植面积达120万公顷之多。

最具代表性的葡萄酒,首推郝雷斯(Jerez)产区的雪利酒。

葡萄品种非常的多元,已经有600多个品种,但真正经常使用的品种应该是18-20种。

德国:在德国以高斯登湖为中心,被公认是白葡萄酒的最佳产地。

葡萄种植面积约10万公顷,葡萄酒年产量约一亿公升,生产最大约使法国的十分之一,约占全世界生产量的3%。

以白葡萄酒为主,约占总产量的87%,类型非常丰富,从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚圆润的贵腐甜酒都有,另外还有制法独特的冰酒。

(波尔多拉图酒庄)
(波尔多Agassac酒庄)
(Chateau de Monbazillac城堡酒庄)。