物流与配送管理技术
十几年来,连锁超市已在我国迅速兴起,并得到了飞速发展;连锁经营方式之所以能够产生高效率、高效益,就在于连锁超市实行的是统一采购、统一配送、统一价格,并具有实现这一职能的商品配送中心,它将商品集中保管、流通加工,并按各门店的需求配货、配送,实现了“最少环节、最短运距、最低的费用、最高的效率”,从而大大提高了连锁超市的经济效益;
一、 配送中心的定义与功能
所谓配送中心,是指“汇集连锁门店的要货信息,进行采购,从供应商手中接受多种、大量商品,进行储存保管、配货、分拣、流通加工、信息处理,把按各门店需求配齐的商品,以令人满意的服务,迅速、及时、准确、安全、低成本地进行配送的物流设施”;
作为现代物流方式和优化销售体制手段的配送中心,是一种多功能、集约化的物流据点;连锁经营的配送中心通常应具备以下功能：
1集货：为了满足门店“多品种、小批量”的要货和消费者要求在任何时间都能买到所需的商品,配送中心必须从众多的供应商那里按需要的品种较大批量地进货,以备齐所需商品,此项工作称为集货;
2储存：利用配送中心的储存功能,可有效地组织货源,调节商品的生产与消费、进货与销售之间的时间差;虽然配送中心不是以储存商品为目的,但是为了保证市场的需求,以及配货、流通加工等环节的正常运转,也必须保持一定的库存;这种集中储存,较之商场“前店后库”的分散储存,可大大降低库存总量,增强促销储存,增强促销调控能力;这就是为什么连锁超市公司一定要在达到相当规模时,才能获得良好效益的缘故;由于配送中心按照网点反馈的信息,及时组织货源,始终保持最经济的库存量,从而既保证了门店的要货,将缺品率降到最低点,又减少了流动资金的占用和利息的支付;所以,降低商品的周转期,是配送中心获取效益的重要手段之一;
3拣选：在品种繁多的库存中,根据门店的订货单,将所需品种、规格的商品,按要货量挑选出来,并集中在一起,这种作业称为拣选;商品的拣选工作在现代物流中占有重要地位;这是因为现代化配送中心要求迅速、及时、正确无误地把订货商品送到门店;而规模较大的配送中心往往是：门店数和商品的种类是十分繁多,如百货批发商的配送中心,商品品种可达十几万种,门店遍及全国,甚至世界各地；客户要货的批量又十分零星有的甚至要开箱拆零；要货时间十分紧迫,必须限期送到；总的配送量又很大;在这咱情况下,货物的拣选已成为一项复杂而繁重的作业,商品的拣选技术也成为现在物流技术发展的一个亮点;
配送服务方案
（一）配送经营方案 1.经营思路
为了确保食堂食材配送服务质量指标的达成，拟采用执行机构、责任机构和监督机构有机结合的“三位一体”式管理模式和体系，如
图所示：
服务管理监督机构-------（服务单位）
审核好又新呈交的管理、报价与服务报告。 组织对管理工作的抽验、检查，审查管理与服务情况。
通过会议或其他形式，评审配送服务质量状况，并交流意见。
及时将管理与服务中存在的问题向好又新公司反应和要求。 以其他方式进行监督。
配送服务管理责任机构------深圳市好又新农副产品有限公司
科学组建精干高效的管理机构和人员队伍。
制定管理计划和服务目标。 有力地支持配送服务部的工作，包括人力、物料、设备、品质监
督和指导、资金等全方位的支持和督导。 定期向客户进行满意度调查，听取客户对好又新公司服务工作的
意见和建议，总结管理与服务情况，不断提高管理与服务水平。
配送服务管理执行机构------深圳市好又新农副产品有限公司营运部
为配送服务管理的具体执行机构，向客户负责，保证配送服务管理的各项工作和管理与服务指标均达到规定的满意度。
根据计划全面开展各项管理与服务工作。
在各项管理服务中，严格遵照公司ISO9001：2008、ISO220质量保证体系及食品安全管理体系的要求及程序。
对各项管理服务环节和管理服务目标负责。 做好详细的工作记录，按时向客户提交管理服务报告。
及时处理客户对配送服务管理工作的意见和建议。
深圳市好又新农副产品有限公司始终坚持贯彻执行“绿色有机、
安全放心、质优价廉、高效快捷”配送理念。是一家业务涵盖农产品种植、大厨房农产品配送、净菜加工、餐饮管理、食堂承包于一体的
农产品公司。公司蔬菜种植基地有1130亩，在惠州市梁化镇，基地
自主经营，种植有机蔬菜瓜果。鸡、鸭、鱼养殖基地500亩，在广东徐闻县城北和家村。蔬菜、瓜果、肉类、干货、粮油、调油来源正
规厂家，三证齐全，公司仓储配送1200平方。有一支专业的配送团队。主要为全市机关、学校、部队、医院、企事业单位、工厂等食堂
物流配送管理流程及仓库管理制度
一、 物流配送管理流程
1、物流配送管理流程图
2、物流配送操作流程 2.1、仓管文员根据后台系统待分拣区域的订单和管家婆系统中的《销售单》草稿核对打印《出库单》，仓管文员(陈晓龙、敬舒婷)将打印的《出库单》红黄联交给仓库主管（孙冬、王飞）由其安排人分拣、备货和打包装，分拣员按《出 客服中心
再次联系客户确认订单 分拣员分拣打文员修改后台件数，确认分拣文员确定预出库单并打印出调度打印配送单并调车配送
配送车辆到达仓库凭配送单 订单配送
内勤核对单据收款在后台确认配送完 预出库成功 客服中心 库存不足
待发货（采仓库主管汇总缺货明细制定采购采购部采购入仓库核对货品明采购齐全订 缺货订单
仓库文员标记缺返回“待处理”库单》拣货并打包装，完成后将货物按照订单拉至备货区等待出库并做好标识，仓管核对货品明细和数量并在《出库单》黄联上标记备注打包货物明细，签字完成后将《出库单》黄联交给仓管文员，由仓管文员在后台系统上更改订单详情（货物打包后的实际件数）并点击分拣完成，订单即进人调度状态；
2.2、调度即时在后台系统中查看订单打印《配送单》，并根据《配送单》安排车辆配送，并在后台系统“待发货”区域中点击“发货”,调度在安排配送时必须要求司机严格按照安排装车，不得私下更换订单，否则按100元/次扣除运费处理，如果因特殊情况需要调整订单的一定要及时反馈至调度处，由其再对配送安排进行调整；
2.3、配送车辆到达仓库后司机先到调度处拿《配送单》，司机凭《配送单》到仓库装货，双方现场对货物进行清点核对，确认无误后在《配送单》黄联上签字确认，装车完毕后仓管将《配送单》黄联交至仓管文员处，由仓管文员对单据进行核对整理并存档备查，仓库装车顺序为：先到先装、先市区后郊区，如果配送车辆和采购车辆同时达到仓库应按照先配送后入库的顺序操作；
2.4、配送车辆在交接完毕后即可按调度安排的线路联系客户送货，在送货过程中应配合客户进行货品的清点与验收，货品验收完毕后应引导客户在《配送单》上签字确认并将红联交由客户作为收货凭证。有货款未结清的应要求客户支付货款并当场验收，如果客户要求转账的应向客户提供我司专用账户并现场确认转账操作完成.另外在配送过程中如遇到客户对价格和货品等产生异议的应及时联系客服处理,如客服无法解决应及时联系市场专员或者运营部协商解决，不得出现违规自行处理的情况，否则造成公司损失的由个人承担；
配货员的工作内容
作为一名配货员，工作内容多种多样，涉及到仓储管理、货物分拣、包装打包等多个环节。下面将详细介绍配货员的工作内容。
一、货物接收和验收
作为配货员的首要任务之一，就是接收来自供应商的货物，并进行验收。首先，配货员需要核对货物的数量和规格是否与订单一致，确保货物的准确性。接着，配货员需要仔细检查货物的质量和完整性，确保货物没有破损或者过期。只有通过严格的验收程序，才能保证配送给客户的货物是符合要求的。
二、货物分类和整理
接收并验收货物后，配货员需要根据货物的不同特性对其进行分类和整理。例如，将同一类商品放在一起，便于下一步的分拣和配送工作。此外，配货员还需要根据货物的储存要求，将易碎品、易腐品等进行特殊处理，确保货物的安全和质量。
三、货物分拣和配送
货物分类和整理完成后，配货员需要根据客户的订单要求，进行货物的分拣和配送。配货员需要准确无误地将货物按照订单上的要求进行归类和打包，并将其送往相应的配送区域。在分拣和配送过程中，配货员需要密切关注货物的数量和质量，确保准确配送给客户。
四、包装打包 为了保证货物在运输过程中的安全性，配货员还需要进行包装打包的工作。配货员需要根据货物的性质和数量选择适当的包装材料，并采取合适的包装方式，确保货物在运输过程中不受损坏。在进行包装打包时，配货员需要仔细操作，尽量避免出现疏漏或错误。
五、仓库管理
作为仓库中的一员，配货员还需要参与仓库的日常管理工作。配货员需要对仓库的货物进行盘点和整理，确保货物的存储有序和可查。此外，配货员还需要保持仓库的清洁和整洁，及时清理仓库中的垃圾和杂物，确保工作环境的安全和卫生。
配货员是一个重要的岗位，其工作内容涵盖了货物接收、验收、分类整理、分拣配送和包装打包等多个环节。配货员需要具备良好的组织协调能力、细致认真的工作态度和高度的责任心，以确保货物的准确性和安全性。配货员的工作不仅需要高效地完成任务，还需要保持良好的仓储管理和团队合作精神，为客户提供优质的配送服务。配货员的工作虽然不太起眼，但却是保障供应链顺畅运转的重要一环。
