找玩儿网5月成都农家乐现状研究报告

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成都市农家乐现状研究报告
—找玩儿网
一、 概述
成都地处我国西南腹地,位于中华民族东西交融、南北过渡的走廊,这里气候温和,景
色秀丽,特产富饶,商业兴盛,历史的传承与演变在这里形成了浓郁的休闲特色。在成
都市的周边县区,当地人们利用丰富的资源优势,培育特色产业,大力发展果木、花卉、
休闲、农事体验等农业生态旅游。这里数万家“农家乐”分布在竹林、田畴、溪流、堰
塘间,成了“春季赏花,夏季避暑,秋季尝果、冬季观雪”的绝佳休闲胜地。随着人们
需求层次的不断提高,也开始不断追求乡村旅游的休闲方式,而“农家乐”则是市民出
游的必选之地。现找玩儿网针对成都农家乐的现状进行研究分析,并提出相应的建议。
二、 成都市周边农家乐基本情况
(一) 成都市乡村旅游发展的主要特点
成都市抓住实施城乡一体化战略的契机,提出“城乡互动、发展旅游、服务市民、致富农民”
的乡村旅游发展思路,形成了“政府主导、部门参与、产业支持、农户主体”的发展
格局。主要有以下特点:
1、 发展速度快 , 综合效益好 。
近年,四川以“建设休闲农业景区,培育新型经营主体,举办节庆宣传活动,构建公共
服务平台”为重点,大力推进产业提升发展,2015年全省休闲农业经营单位达3.1万家、
休闲农庄1987个、休闲农业景区景点4531个,综合经营性收入1008亿元,带动1034万农
民就业,为全省农民人均增收贡献82.1元。而仅今年一季度,全省休闲农业与乡村旅游综
合经营性收入达到172亿元,接待游客8400万人次,带动全省农民人均增收15元。
(数据来源:四川经济日报.2016.5.9日,四川省人民政府网.2016.5.26日)
成都作为全国“农家乐”旅游发源地, 拥有全国农业旅游示范点 9个, 旅游特色村
12 个,乡村旅游已经成为成都旅游业的一大亮点。成都市发展乡村旅游多年,基本形成了
以农家乐、乡村酒店、全国农业旅游示范点、旅游特色村、旅游古镇为主要产品的乡村旅游
产业态势,有效地调整了旅游产业结构,旅游接待人数和旅游总收入以及农民人均年收入逐
年大幅增加。
数据来源:成都市旅游局 2015.12.16日
2、 政府主导,科学规划 。
成都市乡村旅游之所以发展有规模、上档次、知名度高,得益于各级党委、政府的高度
重视,积极推动。成都市各级党委、政府对发展乡村旅游的认识非常到位,认为发展乡村旅
游就是抓新农村建设,就是抓农村经济,就是抓劳动就业,就是抓农民增收。因而,各级党
委、政府发展乡村旅游的积极性极高,在统筹城乡发展中,把旅游产业发展作为政府的重点
工作进行统一部署,统筹安排, 规划出重点乡镇和重点村, 重点发展乡村旅游业,在人、
财、物上予以重点倾斜。成都市政府专门成立乡村旅游工作领导机构, 加强对乡村旅游业
的协调指导, 要求规划、建设、国土、园林、林业、农业、卫生等相关部门密切配合,以
促进农民增收致富为目标,通过大力发展乡村旅游,积极建设旅游型村镇,推动了社会主义
新农村建设。
3、 存在的问题。
(1) 缺乏统筹规划,品牌效应差。不可否认,政府在树立品牌和挖掘内涵方面发挥
了很重要的作用,但很多农家乐的开发层次低,品味不高,竞争盲目,有的只
重规模,不讲质量,有的脱离了朴素、自然、协调的基本原则,不仅失去了农
家乐旅游的特色,而且还破坏了当地资源和环境。
(2) 从业人员素质不高,管理混乱。经营管理人员较少,缺乏系统有效的培训。处
于粗放经营中,形成轻管理,低质量,收入少的恶性循环,制约了农家乐旅游
业的发展。
(3) 产品系列化,深度化不够。产品单一,未形成系列,各种有效资源未能充分得
到利用。产品雷同,重复较多。同时产品粗糙,开发深度不够,缺乏创新设计
和深度加工,特色不明显。
(4) 缺乏互联网思维。众多农家乐经营仍然没有互联网思维,未将宣传、服务于互
联网结合,并没有找到更为创新的宣传方式吸引消费者,大多是固守在农家乐
内,等着用户上门,而不懂主动宣传的方式。
三、 居民农家乐消费情况
数据来源:成都日报2015.7.30日,成都市旅游局《2015年成都市旅游经济运行分析报告》
2016年3月7日
1、人均花费。调查结果显示,2014年成都市全市乡村旅游游客人均花费167.78元。具体
来看,各类乡村旅游载体中,乡村景区的人均花费最高(178.96元),其后依次是乡村酒店
(169.93元)、古镇(162.88元)、农家乐(159.37元)。
而在各项旅游花费中,饮食方面的开销最大,占总消费的36.7%,其次是住宿,占20.8%,
购买土特产占13.4%,交通占12.8%,娱乐游乐占6.7%,门票、棋牌/茶水分别占5.6%和4%。
2、游客选择的交通方式上,有54%的游客会选择自驾车的方式出游。有15%的游客会选择租
车的方式前往农家乐景点游玩。有31%的游客会选择乘坐公共汽车前往游玩。在一定程度说
明成都市农家乐景点的交通通达性较高,且大部分景点离市区较近,且地铁、公交等公共交
通配套设施良好。当然,具体的情况需要根据游客的年龄、职业、性别、收入水平而定。
3、游客的旅游动机。
2015年成都市乡村旅游总收入200.06亿元,接待乡村游客9519.18万人次。
在四类乡村旅游载体中,均有超过60%的游客将风景好、空气好作为选择游玩景点所考
虑的首要因素,选择方便户外活动、交通便利、民风淳朴、远离喧嚣的被访者也较多,因此
应当重点加强各乡村旅游景点这些方面的开发、管理。另外,游客对各类乡村旅游载体的选
择亦有不同偏向,古镇游客更多倾向民风淳朴;农家乐游客更多倾向花费低;乡村景区游客
更多倾向有吸引力的娱乐活动;乡村酒店游客更多倾向好的住宿条件。
4、获取农家乐信息的途径,调查显示,64.84%的受访者是通过朋友介绍获取到的相关旅游
信息,其他受访者则是从网络、现场到访等方式了解资讯。当然,网络越来越发达,网民数
量不断增加,相信越来越多的游客会选择在搜索引擎上了解农家乐的相关信息,众多人也会
直接在团购网站上下单。
5、出行方式。周边游的游客出行方式主要分为团队出行和散客出行,目前成都周边景点的
农家乐接待的客户大部分是散客出行,主要是家庭、朋友聚会游玩,但是团队出行的数量也
在逐渐增加,该部分游客则主要是公司出游,学生团体聚会,数量较大,同时还会开展团队
活动,拓展培训等。
四、 关于发展农家乐的建议
1、 丰富农家乐文化
突出“农家乐”旅游原汁原味的农家特色,就要认真挖掘总结地方民俗文化和风土人情,
从多方面保留独特的乡村文化,使“农家乐”与当地民俗风情和乡土文化实现有机的结合。
在实地调查过程中发现,本地农家乐主要还是以优美的风光吸引游客,游客参与活动仅限于
钓鱼、摘果子等一些较为常规的旅游项目,土生土长的农家乐文化含量较少,且旅游产品独
创性较少,存在着同性质的问题。为了增强旅游者的体验性,可以充分的挖掘农田乐趣、农
村生产和生活乐趣。
2、 延伸农家乐产业链
虽然成都市农家乐服务项目较为完善,但是仍然可以延伸新的产业链,如将购物、
娱乐融入进乡村旅游,发展特色纪念品,在娱乐方面,农户主可以对常规的产品进行改
进,增加产品附加值。如钓鱼这一项目,开设“钓友”俱乐部,在钓鱼时节举办钓友聚
会,使钓鱼具有“钓友”的功能。
3、 发展合作共赢模式
随着农家乐发展规模壮大,“独乐乐”的思维必然要向“众乐乐”的模式转变。当
游客越来越多,独门独户的经营必然不能满足市场需求。对于同一个村庄的“农家乐”,
可以实行“农户+农户”的经营模式,建立农户联盟,集全村的力量建设特色山庄,把
小山庄变为大山庄。其中,农户联盟主要解决参与农家乐的户主人力财力投资与经营收
入分配问题。对于不同地点的农家乐,对于业绩不错的项目进行鼓励,給其他经营者树
立良好的学习榜样。
4、做好口碑营销 注重乡土风情
在对经营业主进行调查时,约半数的经营者计划未来一年扩大经营规模,42%的经营者
打算维持现有规模,有停业或转租打算的经营者仅占5%。维持现有规模意愿最强的是古镇,
扩大规模意愿最强的是乡村景区,与别人股份合作意愿最强的是乡村酒店,总体来看,绝大
多数的经营者依然看好成都市乡村旅游行业。
同时,游客参与乡村旅游,其目的在于放松的同时,也希望感受乡土特色,体验乡土
民情。通过丰富乡村旅游特色,创建或引入更多具有地方特色的旅游景点、饮食、文化,势
必吸引更多游客。
5、加强培训,提高服务质量

从业人员整体素质参差不齐,做好培训工作是提高“农家乐”旅游整体素质的必然
要求,可以说,没有好的令顾客满意的服务,特色就不可能很好地展示出来,针对当地
实际情况,加强接待服务方面的培训,不断提高服务质量和接待水平,引导和促进“农
家乐”旅游健康发展。同时加强对本地民俗文化和风土人情方面的培训,使农家乐与当
地民俗风情和乡土文化有机结合,提高农家乐的文化品位和服务档次。