“十八怪”概述
“云南十八怪”，是云南特有的一种社会现象，它大体形成于40年代。百年沧桑，过去贫穷、落后、封闭的云南，今天发生了翻天覆地的变化，以往的“云南十八怪”，不再“怪”了，然而新编“云南十八怪”又“热”起来，其种类繁多，名目不可甚数，这又是云南的一大“怪”事。仔细观察新、老“云南十八怪”均有所不同，前者“怪”为“奇”；后者“怪”，则不一定“奇”，涵意也不相同，其中不少条目，为文人有意编凑出来的，把它当作“品牌”进行“炒”作，目的并不仅是为了寻“奇”，而为“名牌效应”，达到获得经济效益。当前出现“云南十八怪热”，这是一个很值得探讨的问题。为了说清这一现象的实质，首先要对“云南十八怪”作必要的界定，弄清“云南十八怪”产生的时代背景是什么？其次，是对“新”、“老”和各种五花八门的“云南十八怪”的作用何在？第三，是探索如何正确地应用“云南十八怪”品牌。只有将上述三个问题弄清楚，我们方能更好地宣传和应用“云南十八怪”。
“十八怪”由来
云南简称滇，因“彩云现于南中”而得名。位于中国的西南边陲，即东经97°32’—106°12’和北纬21°08’——29°15’之间，北回归线横贯南部，全省处于北纬30°以南的低纬度地带。云南地处云贵高原、青藏高原和东南亚半岛的结合部，由于其特殊的地理位置，汉文化、藏文化以及东南亚文化等诸文化对云南的本土文化有重要的影响，形成了云南文化的多元性。
云南秀丽的风光、悠久的历史、浓郁的民族风情，吸引着众多的海内外游客，是我国著名的旅游胜地。云南十八怪，是外地人初到云南喜欢谈论的“热门话题”之一，因它是民间口头流传过去未见史书记载。近来，由于旅游发展的需要，人们把它作为云南的一项旅游资源进行开发。在旅游中导游小姐津津有味地讲述它，《昆明旅游指南》、《云南十八怪》、《云南旅游知识问答》、《海内第一长联》、《云南之奇》、《大观周刊》等书刊，电视《寻找云南十八怪》及《云南十八怪》、《云南十八怪正说》等明信片等，均对“云南十八怪”作过介绍，但大多“新”、“老”混杂，提法也不统一，也没有对其文化内涵进行系统的阐述。
据（晋）许慎《说文解字》所云：“怪者，奇矣！”云南由于其所处的地理环境和历史等原因，自古交通闭塞，与外界交往甚少，形成云南与世隔绝的局面，真可谓“十里不同天，百里不同俗”，各个民族在生活习俗方面有着一系列奇特的现象。所谓“怪”，自古有之，也并非“十八”，“十八”只不过是个“概数”罢了，因中国传统数理观念中，“九”是一个极限数，“九”的倍数最大有“九九之尊”，而中国视为吉祥数的“三十六”、“七十二”、“一百零八”等均为“十八”的倍数。又有“十八罗汉”、“十八扯”之说，拼足“十八”表示众多的意思。在抗日战争时期，内地沦陷，为躲避战乱，国内大批人士来到云南，特别是一些知识阶层从内地来到边疆，由于地域、心理及文化上的差异，见到云南民间许多奇特的现象。他们在茶余饭后的闲谈中，你一句，我一句，只要奇特，押韵顺口即可，渐渐编凑出“云南十八怪”在民间流传，影响逐渐增大。据笔者所知40年代的传统“云南十八怪”应为：
1、粑粑叫饵块
2、蚕豆数着卖
3、三个蚊子一盘菜
4、竹筒当烟袋
5、青菜叫苦菜
6、鸡蛋拴着卖
7、草帽当锅盖8、草绳当裤带
9、大姑娘叼烟袋10、姑娘喊老太
11、穿鞋子脚趾露在外12、鞋子后面多一块
13、屋檐下面摆棺材14、高山湖泊称作“海”
15、老来又把红帽戴 16、火车不通国内通国外
; 17、火车没有汽车跑得快18、警察喊“猫菜”
从以上各“怪”形成的时间和记载看，有关习俗方面的“怪”，其形成年代较为远古，它们是边疆民族地区商品交易的产物，有着深刻的社会内容和文化内涵。诸如“蚕豆数着卖”、“鸡蛋拴着卖”、“草帽当锅盖”等。“饵块”一词始见于（清）桂馥《滇游续笔》说：清乾隆年间山东曲阜举人桂馥考中进士，到滇西永平县赴任，途经大理，见人们用稻米做饼，像蝴蝶翅膀，叫作“饵块”，取“合蒸日馈”的含义而得名。“草绳当裤带”、“穿鞋子脚趾露在外”等“怪”，则反映了当年云南经济贫穷落后的状况，有的怪则为现代科技的产物，诸如火车、汽车、墨镜等。云南境内历史上的第一条铁路——滇越铁路，从昆明至越南河内段为1898年4 月通车。其中“警察喊猫菜”一条，则是解放前，人们痛恨国民党的爪牙伪警察，诅咒他们不得好死，迟早要被“猫”（滇南彝族称老虎为“猫猫”）吃掉，即警察是老虎的下饭菜，简称“猫菜”。有的“怪”则是民间特有的称谓和习俗，诸如“大姑娘叼烟袋”、“鞋子后面多一块”、“背着娃娃谈恋爱”、“老来又把红帽戴”、“高山湖泊称做海”。有的“怪”则是文人的夸张或误解，诸如“三个蚊子一盘菜”等。
“十八怪”的发展
好奇之心人人有之，“云南十八怪”属民间口头文学的范畴，在流传中人们可随意“创作”，在不同的时期，人们又把一些云南的新奇事物加以发挥，“云南十八怪”的数目又有所增加，多达数十怪之多。改革开放以来，人们已经有了品牌意识，逐渐认识到“云南十八怪”是云南的名牌，又围绕着云南旅游资源的特色，编凑出“新云南十八怪”，有的“怪”独具时代的特色，是一幅多姿多彩的民族风情画卷，有丰富的文化内涵，对于宣传云南，特别是发展云南的旅游有很好的“招来”作用，有的“云南十八怪”还可作为旅游产品进行开发，获得较好社会和经济效益。笔者又将目前民间流传和报刊新编的“怪”，围绕云南的旅游特色归纳为新编“云南十八怪”，其名目如下：
1、鲜花四季开不败
2、海鸥飞到春城来
3、石头长在云天外
4、土锅通洞蒸鸡卖
5、牛奶做成扇子卖
6、大石洞内有村寨
7、星云湖里鱼分界8、长街宴席百家菜
9、蘑菇成了“天皇菜” 10、蚂蚱叫“跳菜”
11、“吉鑫园”里搞拍卖 12、过桥米线人人爱
13、背着娃娃谈恋爱 14、大理石头当画卖
15、亲生阿爸住家外16、男穿筒裙不系裤腰带
17、谈情说爱用歌代18、世博园里观世界
“名牌后面是文化”，为了合理开发应用“云南十八怪”这一品牌，首先要突出“云南十八怪”的文化内涵和时代气息，新编“云南十八怪”涉及到云南的自然、物产、饮食、服饰、民俗、购物、称谓等方面，有的“怪”，怪得有趣，通过它可使人们了解云南的历史、民俗和旅游特色。“云南十八怪”是历史的沉淀，又都在时代中发展和演变，因其个性鲜明，独具特色，可配上图画进行宣传，或作为旅游产品进行系列开发。商品与人的距离就是一种文化的距离，商品与人接近就是一种文化的接近，“云南十八怪”成了“商业卖点”，云南出现了一批以“云南十八怪”来命名的餐厅、公司、茶楼、展馆以及书刊、木雕、绘画、明信片、书签等旅游品。在昆明西坝路的“十八怪餐厅”开业后，书林餐饮有限公司又在滇池路推出“云南十八怪美食城”，经营“十八怪”菜肴，昆都商场的“老粥庙”餐厅，以“云南十八怪”作为品牌吸引顾客，即使在当今被誉为“天下第一奇观”的石林，也编出“石林十八怪”进行宣传等等。据笔者从现有出版物中统计，“云南十八怪”不同的提法已有百怪之多，而在民间流传的“怪”则无法统计了。“云南十八怪”，成为云南的一大品牌，它是人们喜闻乐道的话题，又
有较好的促销效果。
“十八怪”的应用
吉鑫园，是云南吉鑫集团董事长兼总裁李麟先生，于1990年9月8日，在昆明创建的云南过桥米线餐馆。吉鑫园主厨是中国一代名厨解德坤大师，他曾在40年代当过云南省主席龙云的厨师，60年代为党和国家领导人主厨，毛泽东喜欢吃的红烧肉、回锅肉、辣子鸡等滇味菜肴，就是出自解大师之手。
李麟先生尊循“修身、治业、济天下”的儒商新理念，以弘扬“云南民族文化”、“振兴滇味”为已任，不断发掘和完善云南过桥米线，促使其跃升为中国餐饮品牌；首家推出云南风味晚茶，从而引发滇味一派的繁荣局面。1994年9月8日，在昆明东风东路隆重推出规模宏大的“吉鑫园滇味城”，集餐饮、娱乐、购物为一体，独具云南民族文化特色。筵席上，云南26 个民族的美味佳肴应有尽有；舞台上，云南各少数民族歌舞多姿多彩；展厅内，云南文物、古玩、民族工艺品琳琅满目，有丰富的民族文化内涵。宾客们既饱口福，又饱眼福，还能满足参观购物的欲望，为春城一道独特的民族文化风景线，成为人们“来云南必到之处”。
吉鑫园滇味城的菜肴、设施、服务均独出心裁，让你耳目一新。云南26个民族美味佳肴争奇斗妍，100余种滇味菜肴推陈出新，“过桥宫”规模宏大，二楼三面设卡座，后有吉祥厅、滇王宫、状元楼及白、彝、傣、哈尼等民族厅（室）的包厢雅座，给你全新的感受。它独出心裁，以云南民族歌舞为客人伴餐，在席间还举行古玩拍卖。美味佳肴之奇，让人眩目心动。以其独有的民族地方特色，又形成了“吉鑫园十八怪”，含盖饮食、歌舞、娱乐、服饰、建筑、商贸等文化。它是在传统“云南十八怪”、“新云南十八怪”基础上的发展与创新。“吉鑫园十八怪”如下：
1、过桥米线看家菜
2、毛泽东厨师本姓解
3、土锅通洞蒸鸡卖
4、烟筒装酒真奇怪
5、牛奶做成扇子卖
6、竹虫蜂儿炸盘菜
7、翡翠黄金煎饼卖 8、四季鲜花也是菜9、舒筋活血爱尼寨
10、锅盖当作帽子戴 11、滇味筵席百家菜 12、歌舞成了下酒菜
13、过桥宫里有村寨14、“邓丽君”出自哈尼寨15、博士帽子茶官戴
16、刀山花杆擂台赛17、大理石头当画卖 18、边吃米线边拍卖
口头文学为人们所喜闻乐道，具有无限的生命力，“云南十八怪”已经成为一种云南特有的文化，进入名牌之列，而且产生了“名牌效应”。当今的市场，是一个呼唤和造就名牌的市场，名牌是竞争的利器，文化是商战的法宝，用之能产生神奇的效应，推动经济的发展。随着时代的发展，在传统“云南十八怪”中的“怪”不再怪了，有的成为历史的笑谈，但新编“云南十八怪”又不断增加，人们把“云南十八怪”作为一个套用的特定模式，把各种有违“常态”或者觉得奇怪的事物往里装，装满了“十八”，又另装一个“十八”。除上述的传统新编吉鑫园十八怪外，在民间流传其它“云南十八怪”：
石头当作美人爱 2、山洞能把仙境赛 3、阁楼偏爱悬着盖
4、东边日出西边晒
5、种田能手多老太
6、大姑娘个个把花戴
7、小媳妇爬树比猴快8、观音长出胡子来9、稻田种在云天外
10、发髻盘成宝塔戴 11、吃饭不用碗和筷 12、花花草草做好菜
13、黄瓜当做水果卖 14、人人爱吃酸腌菜 15、常年都有好瓜菜
16、羊奶做成饼饼卖 17、袖珍小马真能耐 18、山间玲响马帮来
今后《云南十八怪》的发展是必然的，不仅是数量的增加，而且是文化内涵的丰富，更主要的是对“云南十八怪”名牌的应用。我们还要更好地“诱导”，正确地宣传、应用、发展“云南十八怪”。
二、传统“云南十八怪”
所谓“传统”，是指40年代已在民间广为流传的“云南十八怪”。这些十八怪虽经文人的修饰，但其特点朴实，原始地记录了当时云南的风土人情，是云南一些奇特现象和独有风物的民间概说，人人都能亲闻目睹的“怪”，编传的目的只是为了寻奇取乐而也，具有原汁原味。它们在民间流传，也未引起文人学士的注意，去深究有那十八怪？怪在什么地方？因此，也找不到翔实的记录，现拟定的传统《云南十八怪》，是笔者经考证后，认为较有代表性的“云南十八怪”。
云南十八怪粑粑叫饵块
饵块，是云南人喜欢的一种米制食品，它选优质大米作原料，经淘洗、浸泡、蒸熟、挤压而成，人们把它作为早餐食品或节日中的应酬礼品。据（清）桂馥《滇游续笔》中说：清乾隆年间，山东曲阜举人桂馥考中进士，到云南永平县赴任时，途经大理，见人们用稻米作饼，形状像蝴蝶翅膀，叫作“饵块”，取“合蒸日馈”的含义而得名。
饵块的制作分机制与手制两种，形状分块、丝、片三种。手制是将米团揉成又圆又薄的饼状，用火烧吃，称为“烧饵块”，因食用方便，人人爱吃。云南人把“饼”，叫“粑粑”，又把“粑粑”，称为“铒块”。饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，加调料后风味各异，久食不厌，是云南有名的风味小吃，被称为“东方热狗”。过春节时，云南家家户户都要用稻米舂饵块作为过年必备的食品，有诗云：
门换新联户换米，还舂饵块备香厨。
华堂草舍春都到，碧绿松毛迎地铺。
云南十八怪蚕豆数着卖
蚕豆，又叫胡豆。为草本植物，茎空，花白色有紫斑，荚果内有种子可食，茎叶可作饲料，是云南重要的小春作物。云南蚕豆品种优、质量好、颗粒大，可炒、炸、煮后作为零食，有“炒豆”、“兰花豆”、“咸豆”等，可作饮酒、佐餐的小吃，香脆可口。
每年夏天人们将蚕豆收割晒干后，用链杆将种子脱粒储藏后食用，茎叶作牲畜饲料。在云南广大的农村每逢栽种时节，都要炒蚕豆作零食。其色泽光亮，香脆可口，老少均喜欢吃，还说吃了炒豆下田栽秧可解疲乏，不患风湿病，称为“吃洗脚豆”。在一些乡村集镇，常有小商贩摆摊设点卖炒（蚕）豆，卖时不用秤称，而是将蚕豆，按个数一五一十地数着卖，成了云南十八怪，“蚕豆数着卖”。、云南十八怪三个蚊子一盘菜
蚊子是一种害虫，成虫身体细长，胸部有一对翅膀和三对足，幼虫（子子）和蛹生长在水中。雄蚊吸食植物的汁液，雌蚊吸人畜的血液，能传播疟疾、丝虫病、流行性乙型脑炎等疾病。云南南部的河谷平坝地区，气候炎热，多水草，适宜于各种蚊虫孳生。过去在这些民族地区由于缺医少药，没有保健设施，疟疾病（俗称“摆子”）广为流行，人们又缺乏医疗知识，误认为“瘴气”，并把这些地区称为“瘴疠之区”。当年人们听到瘴气，有谈虎色变之感，曾有“到了怒江坝，先把老婆嫁”之说，意思是说凡到这些地区的男子，得了瘴气，十个有九个要死，要“走夷方”得先把老婆嫁了。实际不是因“瘴气”而生病，是蚊子叮人，传染了疟疾病。据（晋）陈寿《三国志》记载：“孔明（诸葛亮）率兵南征孟获，至泸水（金沙江与稚砻江交汇处）遇瘴气，将士病死过多，凯旋之师几不能返成都”。
“三个蚊子一盘菜”，形容云南蚊子个头硕大，炒后可食，也有说是因外地人到云南，见人们吃蚂蚱（蝗虫），误把蚂蚱当成蚊子，夸大其辞的说：“三个蚊子一盘菜”，其实应是“三个蚂蚱一盘菜”或“蚂蚱能做下酒菜”。
云南十八怪竹筒当烟袋
竹子，常绿植物，茎圆柱形，中空、有节、叶子细长，嫩芽称为“竹笋”。云南广大的山区及河谷地带，适宜于竹类的生长，一丛丛、一片片，竹林莽莽，绵延数十里，而且竹子种类多，竹源丰富。人们用竹子制成各种工艺品和生产、生活用具，住的吃的用的都是竹子，还有“宁肯吃无肉，不肯居无竹”之说，称为“竹文化”。
云南是“烟草王国”，吸食烟草有着悠久的历史，作为吸食烟草所用的烟具，也随着烟草及其制品的发展而花样翻新。开始时，人们应用竹子坚实内空的特点，制成烟斗、烟袋、烟筒等烟具。特别是水烟筒（袋）在云南广为流行。它是取一根长约60~70厘米，口径8~10厘米的竹筒，将内节打通，在筒下端四分之一的地方凿一孔，插入一细竹做烟嘴（俗称“哨子”）。筒内注入清水，吸时，将烟放在烟嘴上点燃，用口猛吸，烟顺烟嘴进入水中，经过滤后方吸入口中。其吸食方法独特，能减少尼古丁的剌激作用，又过“瘾”。竹筒水烟袋制作十分精美，已成为民族工艺品。由于其吸食方法十分奇特，外地人少见多怪，被说成：云南十八怪，“竹筒当烟袋”、云南十八怪青菜叫苦菜
青菜，为一种绿色叶茎蔬菜，叶子直立、绿色、味微苦，云南老百姓习惯以其味苦，而把它叫做“苦菜”。
昆明人有句口头语：“吃不厌的青白菜”。昆明的气候温和，土壤肥沃，适于各种蔬菜的生长，又由于昆明春夏之交气候干燥，喉头干痒，吃青菜可清火，所以一年到头，都喜欢吃青菜。青菜虽是小菜，但吃法颇多，夏天吃青菜秧，毛绒绒的十分鲜嫩，放入沸水中一煮即熟，也可炒吃。冬天被霜冻过的青菜，下锅一煮就烂（粑），打蘸水吃，别有风味。平时吃厌了还可制成酸（咸）菜，一年四季，随时都可吃，酸菜炒肉、酸菜汤、酸菜鱼是云南人可口的家常菜，还有“人人爱吃酸腌菜”之说。大概是由于云南爱吃青菜，外地人来到云南随处均可见到，而且云南人又把“青菜”叫做“苦菜”，觉得十分稀奇，成了云南十八怪，“青菜叫苦菜”。云南十八怪鸡蛋拴着卖
鸡蛋，即鸡卵，又称“鸡子”，有骨灰质的外壳，内有蛋白和蛋黄，含有多种蛋白质，营养十分丰富。食用方便，无论煎、煮、蒸均可吃，烹调简便，是家庭和筵席上不可缺少的菜肴。在商品交易的初期，鸡和鸡蛋作为以物易物的等价物在市场上出现时，为交换和携带方便，人们用稻草包装鸡蛋，一条捆上5个或10个，称为一“串”，买时以串论价，或与相应的等价物进行交换。这一古老的习俗一直延续至今，一些边远的山区乡镇还可见到。外地人到云南见鸡蛋用稻草捆着卖，觉得十分奇怪，成为云南十八怪，“鸡蛋拴着卖”。
云南十八怪草帽当锅盖
云南的广大农村出产稻谷和麦子，每当收割以后，妇女在劳动之余利用稻秆和麦秆做原料，编织成草帽、锅盖、箩筐、提篮等生产和生活用具。精美的草编工艺，造型美观、工艺细腻，色泽白净，种类多，形成草编工艺系列。农村作为生活用具的锅盖，是用稻草或麦秆搓成绳子后，由顶部一圈一圈地往外盘，尺寸按锅大小而定，形状像草帽，因而就有：云南十八怪，“草帽当帽盖”之说
云南十八怪草绳当裤带
草绳，云南一般指山茅草和稻草扭成的绳子，称为草绳；裤带，即系裤所用的腰带，又称裤腰带。过去云南山区山高水险，经济不发达，穷苦的劳动人民吃不饱，穿不暖，穿裤子买不起皮带，就用草绳系在腰上，作裤带。俗话说：“身穿十件，不如腰系一线”，在冷天还起到保暖作用。人们初来乍到看见有人腰系草绳，觉得非常奇怪，故有云南十八怪“草绳当裤带”之说。
云南十八怪大姑娘叼烟袋
烟草，为一年生草本植物，叶子大，长叶状，披针形，花生在茎的顶端，花冠成漏斗形，局部粉红或白色。烟叶是制造烟丝、卷烟的主要原料。烟袋，为吸旱烟和水烟的主要用具，一般用竹、木雕成，分烟斗、烟杆、烟筒三部分，称为“烟筒”或“烟锅”、“烟袋”。云南吸食烟草有着较长的历史，相传，烟草初传入时，被认为是一种药草，有“烟气可以治病”之说。在云南的拉祜、哈尼、傣、景颇等少数民族中，妇女也有吸烟的习惯，不论劳动或休息，为解除疲劳，经常点上一锅烟叼在嘴上，显得悠然自得。特别是在情场上离不开烟草，彝族青年在山林间歌舞，点烟相戏，称为“吃火草烟”，定情时女方要绣烟荷包送情人作为定情物，
有“妹绣荷包给郎戴”之说；有的女方父母还用点烟“考女婿”，会点烟方能成为女婿。点好“烟”，才有“缘”，即所谓“姻缘”的由来，民间把“烟”称为“和气草”，还演义出种种烟传说，成为“烟文化”。
云南十八怪姑娘喊老太
我国中原汉族的习俗，娶进门的媳妇对丈夫的妹妹，称为小姑。（唐）王建《新媳妇》诗云：“未谙姑食性，先遣小姑尝。”
昆明人对亲友的称呼与中原相近，称父亲为“爹”，称母亲为“嫫”，称祖父为“老爹”，称祖母为“奶奶”，称外祖父为“外公”，外祖母为“外婆”，姻娅为“亲家”。称父亲同辈朋友年长者为“大爹”，年幼者为“叔叔”。称姨母为“娘”，称小姑则为“姑太”或“姑老太”。小姑大多为年轻的姑娘，并不老，为什么称“老太”呢？外地人不理解，为什么要把“小姑”，称为“老太”呢？觉得十分奇怪，故有云南十八怪，“姑娘喊老太”。
云南十八怪穿鞋子脚趾露在外
鞋，这里指凉鞋，为鞋帮与底相连，鞋帮前端仅以条带相系，穿时脚趾露在外。凉鞋因制作原料的质地不同，有草鞋、布凉鞋、皮凉鞋之分。在民间广泛使用的为草鞋，它是用山茅草或稻草编织而成，其特点是制作简易，经济实惠，使用方便。制作材料遍地皆是，随时均可制作或购买。草鞋为一次性使用，坏了就丢，重新换上一双。穿起来轻便，凉爽，不怕湿，不怕滑，登山赶路时步履轻盈，既经济又实用。这种不同质地的凉鞋，在云南普遍使用，不论下田劳动，上山砍柴，赶街出远门，特别是赶马人、挑夫、小商贩喜欢使用。花凉鞋是一种在布制鞋面上挑花绣朵，色彩鲜艳的凉鞋，为彝、白等少数民族青年男子在节日或喜庆中穿用。云南因穿凉鞋较为普遍，帮底虽相连，却左、右脚趾露在外，十分奇特，被誉为云南十八怪，“穿鞋子脚趾露在外”。
云南十八怪鞋子后面多一块
云南十八怪，“鞋子后面多一块”，实际是指鞋跟后的鞋拔，又称“鞋挹拔”，但其功能却又与一般的鞋拔不同。在云南的汉族和其他少数民族中，鞋拔却是作为装饰用。特别是少数民族妇女善于刺绣，所制作的绣花鞋，色彩十分鲜艳，在鞋帮上挑花绣朵，有的还织上金丝银线，显得十分精美。鞋拔虽在鞋帮后面，也失去鞋拔的作用，是为了使鞋美观，他们在其上勾绘图案，刺绣各种花草装饰，不论前后看上去都十分美观，展现了云南民族的观美观念。外地人看后觉得奇怪，为什么“鞋子后面多一块”呢？成为“云南十八怪”。
云南十八怪屋檐下面摆棺材
葬礼，是人死后其亲属、好友为死者举行殓殡的祭奠仪式，它标志着一个人生命历程的终止。云南的彝、白等少数民族，古代行火葬，明未清初改行棺葬，其葬俗虽与汉族略同，却具有民族信仰的特征。在葬礼中奉行“入土为安”的理念，特别讲究葬具，人到老年大多要事先为其做好寿材（棺材），使老人放心，认为儿女也为自已准备后事。若老人生病还没有寿材，儿女还得为老人赶制一口寿材摆在家里，为其“冲喜”，还说这样老人的病则可愈，还能长寿。寿材以楠木、杉木为好，一般漆成黑色，也有红色，做好的棺材要储放在庭院内的屋檐下，使人一进门就能看到，表示儿孙对老人的孝顺，成为云南十八怪，“屋檐下面摆棺材”。
云南十八怪新娘要把墨镜戴
白族的婚礼一般要举行三天，头天叫“踩棚”，白天男方家把嫁妆送到女方家去，晚上在家吹唢呐，唱大本曲表示庆祝。第二天为“正喜日”，男方用车轿或马匹到女方家迎亲，新娘梳妆打扮，穿上婚礼服还要戴上墨镜，胸前挂上镜子（俗称“照妖镜”），等待男方前来迎亲。迎娶时，新娘要哭别父母兄妹后，男方家吹吹打打将新娘迎回家去，举行婚礼，当晚要在家堂中拜认亲戚，让后亲戚要给见面礼（钱），有闹房的习俗。第三天新娘要下厨房，制作鱼羹孝敬公婆。婚后的第四天要“回门”，新郎随新娘回娘家拜望女方父母。
墨镜，墨晶制成的眼镜，泛指用黑色片做的眼镜，有养目和避强烈阳光的作用，也称为“太
阳镜”。白族是祖国西南边疆文化发达的民族，容易接受新事物，早在40年代白族结婚时，新娘就不戴头布而戴墨镜了。据说新娘戴上墨镜既很时髦，还可使妖魔鬼怪见不到新娘的面目，起到“遮羞避邪”的作用。白族新娘戴墨镜的习俗在大理白族地区十分普遍，而外地人看到觉得奇怪，所以说：云南十八怪，“新娘要把墨镜戴”。
云南十八怪老来又把红帽戴
白族崇尚白色，男子多着白色的对襟衣，外穿对襟黑领褂，着宽裤；女子穿白色左衽上衣，外加红、绿、黑等深色领褂，腰系裙，穿花边裤，脚着绣花鞋。小女孩喜戴鱼尾帽，又称“阿姑帽”，姑娘头戴色彩鲜艳的花头帕，发辫盘于头帕外，结婚时改梳髻。老年人服饰，一般比较朴素，以黑、蓝、灰色为主，自明、清以来，中年以后喜穿长衫马褂，脚穿剪口布鞋，然而年过六旬的老人则一反常态，改朴素为鲜艳，以红色表示喜庆。祝寿时，儿女要为父亲做红衣、红帽、红鞋作为寿服。三世同堂的老者穿红长衫，戴红帽；四世同堂老人则再穿红鞋，从头红到脚，全身红色表示家庭和睦，人丁兴旺，福寿双全。所以有云南十八怪，“老来又把红帽戴”。
云南十八怪火车没有汽车跑得快
火车、汽车，为现代的交通工具。云南地处云贵高原，为一个山区的省份，山地占93%，自古“山高水险，交通闭塞”。近、现代以来，由于商品经济的发展，英、法等列强为掠夺云南的宝贵资源，开始发展现代交通。1910年法帝国主义在云南修筑了滇（昆明）越（越南河内）铁路（轨距1米，称为“米轨”），为云南最早的铁路。1936年云南民族资本家修建了个（个旧）碧（碧色寨）石（石屏）铁路（轨距0.6米，称“寸轨”）。
云南公路的修建在铁路之后，1924年修建昆（明）碧（鸡关）一段，仅长12公里。在抗日战争期间，为打通大西南对外的通道，1937年修建滇（昆明）黔（贵州）公路，1938年建成著名的滇（昆明）缅（缅甸仰光）公路。当时，滇越铁路使用为法制Z—8—Z型蒸汽机车，马力小，引力仅9858公斤。个碧石铁路使用为美制0—10—型蒸汽车，引力6690公斤。到40年代以后，云南随着公路拓宽，汽车发动机的改进，汽车的速度明显比火车快，成了云南十八怪，“火车没有汽车跑得快”。
云南十八怪火车不通国内通国外
火车，又称列车，是现代重要的交通运输工具。它由机车牵引若干节车箱在铁轨上行驰，因铁路上最初使用的为蒸汽机车，以火力烧锅炉产生的蒸气作为牵引力，故名“火车”。甲午战争后，法国以干涉日本归还辽东半岛有功，强索滇越铁路的筑路权。1902年法国到云南进行勘测，昆明一宜良—开远（称阿迷州）—碧色寨—河口—（越南）老街—河内地段，称为滇（云南）越（越南）铁路。轨距为1米，全长467公里，1910年通车，为云南历史上最早的铁路。1936年建成寸轨（0.6米）个碧石铁路。现云南通外省的贵（阳）昆（明）、成（都）昆（明）、南（宁）昆（明）、广（通）大（理）等铁路，均为50年代以后建成，广大和南昆铁路到1998年底通车。
在云南的现代交通史上，先有铁路，后有公路，后又将部分铁路改为公路；先有飞机，后有汽车，初期形成了“火车没有汽车跑得快”，“火车不通国内通国外”的奇特现象，故有云南十八怪，“火车不通国内通国外”之说。
云南十八怪警察叫“猫菜”
警察，属国家为维护社会秩序和治安而设置的武装力量，是阶级专政的重要工具，在不同的国家不同的社会制度下，警察的性质也不同。
在旧中国，警察是为保护地主、资本家、官僚阶级和国民党反动派权益的统治工具，他们无恶不作，欺压劳动人民，人们对这些国民党的鹰犬爪牙十分痛恨；又因云南的彝族兄弟崇尚虎，有虎图腾崇拜，对老虎忌讳直呼其名号，而代以“猫猫”的称呼。人们诅咒伪警察不得好死，说国民党的警察作恶多端，坑害人民，天理难容，迟早要成为“猫猫”（老虎）的下饭
菜，诅咒他们要被老虎吃掉，所以有：云南十八怪，“警察喊猫菜”之说。
三、新编“云南十八怪
所谓新编者，即1978年以来随着云南旅游的发展，前来旅游人次日渐增多，人们认识到“云南十八怪”是云南的一大名牌，有的借“云南十八怪”宣传自我的企业，形成品牌，诸如“十八怪”命名餐厅、工艺品等，达到促销目的。旅游者为了好奇询问“云南十八怪”的内容。市场上需要介绍“云南十八怪”的书刊，这时一些作者根据“云南十八怪”的传闻，不管“新”、“老”凑足“十八怪”进行宣传。这里所指的新编即是在传统的“云南十八怪”外，结合云南旅游的特点，根据“旅游界的传闻而编撰的“云南十八怪”。
云南十八怪鲜花四季开不败
云南地处欧亚大陆的东部，西北为青藏高原，南近辽阔的太平洋和印度洋，受大陆季风和海洋季风的影响，一年四季日照充足，大部份地区四季如春，“天气常如二三月，花枝不断四时春”。适宜于植物花卉的生长，种类繁多，堪称“植物王国”；又多奇花异卉，有“花卉王国”之称。云南的茶花、玉兰花、杜鹃花、百合、报春、兰花、绿绒蒿、龙胆等八大名花驰名中外，还有“云南茶花甲天下”之誉，西欧还有“没有云南的花，就不能成为花园”之说。
昆明，“夏无酷暑，冬无严寒，四季如春”，被誉为“春城”、南国“花都”；大理有“家家流水，户户养花”，“三家一眼井，一户几盆花”之说，正月十五为“花朝节”；保山每逢端午节要“赶花街”，西双版纳三色金线花更是绚丽多姿，彝族山区山花遍地有。云南不少地方“一年四季有长春之景，八节有盛开之花”，是人与自然的美好和谐，使人好像置身于一个万物葱绿，花开花落的美好世界。
为迎接’99昆明世界园艺博览会在昆明的召开，现将昆明金殿风景区辟为会场，世博公园占地218公顷，建有5大展馆，6大园区，99个景点，处处繁花似锦，是花的海洋，为东南亚最大的花园。注重园林、花卉、植物及与此相关设施的建设，改善人们的生活环境，“春城无处不飞花”，昆明将真正成为中国的“花都”，呈现“四季鲜花开不败”景观，将吸引更多的游客，故有云南十八怪，“鲜花四季开不败”的赞誉。
云南十八怪海鸥飞到春城来
海鸥，为候鸟，白色、嘴、脚、趾都呈红色，爪黑色，体态轻盈、身姿优美、十分逗人喜爱。常在海岸或内陆湖泊、河流中捕食鱼、螺、昆虫及谷物、植物嫩叶。在春城—昆明，自1985 年冬季以来，出现了一大奇观：成千上万只海鸥，从遥远的西北利亚飞来昆明越冬，白天它们汇集于昆明的翠湖、大观楼、南太桥等地，飞翔觅食。春城人民观赏海鸥，爱护海鸥，购买面包喂它，称为“翠湖戏鸥”。夜晚它们飞到滇池、抚仙湖等地栖息。这些海鸥体大如鸽，羽毛洁白，嘴红如血，故称“红嘴鸥”。
由于昆明气候良好，四季如春，适合于海鸥越冬，加之春城人民视鸥如友，爱护它们，把海鸥视为美好的象征。昆明市政府为了保护这些小精灵，发布布告不准捕捉海鸥，不准放鞭炮惊吓它们，人们还购买食品喂养，开展向海鸥献爱心活动，与海鸥结下了深厚情谊。海鸥每年11月份就从遥远的西北利亚飞到昆明越冬，直到第2年3-4月才飞回去，年复一年，如今过了15个冬春，它们给春城人民带来欢快和喜悦，为昆明增添了奇观异景，成为了云南十八怪，“海鸥飞到春城来”。
云南十八怪石头长在云天外
石林，位于距昆明东南86公里的石林彝族自治县境内，占地40余亩。它由大、小石林、乃古石林、芝灵洞、奇风洞、长湖、月湖、大叠水等景区组成。因其“千仞壁立，群峰叠嶂，宛如一片苍莽壮观的森林”，而得名“石林”。
石林，为典型的喀斯特（溶岩）地貌现象，大约在距今2.7亿万年前，这里还是一片大海，
海中沉积了厚厚的石炭岩层，后经地壳多次变动，海水退去,岩层上升为陆地。又由于受到海水和含碳酸水的溶蚀与冲刷，石炭岩形成裂隙，又经长期风化形成莽莽苍苍的石林。黑色的岩石形态各异，千峰竞秀，气势磅礴，有的像利剑直刺蓝天，云雾在石峰上飘浮，岩石好似长在云天之外，是云南最具有魅力的风景名胜区，被誉为“天下第一奇观”。人们观赏石林后，深感茫茫石海，云雾相间，蔚为壮观，惊呼：云南十八怪，“石头长在云天外”。
云南十八怪筵席珍馐象牙菜
象牙菜，为滇南建水特产草芽的美称。它是一种水生植物，色泽乳白，顶部呈锥形，而得名“象牙菜”。形似象牙，鲜嫩可口，常作为筵席上的菜肴。用草芽烧制“鸡片草芽”、“鱼片草芽”、“云腿草芽”色鲜汁亮，清淡素雅，鲜美无比，视为筵席珍馐，故有云南十八怪，筵席珍馐象牙菜。
云南十八怪竹筒煮饭卖
傣族，是云南文化发达的少数民族之一，其饮食文化十分丰富，菜肴可分为烤、蒸、剁、腌4大类，共120多个品种，其中以猪肉为主料，采用碎片烤、碎肉蒸的方法烹制出香甜鲜美，风味独特的菜肴，其特点为酸、辣、香。
云南在饭食方面，独具民族地方特点的要数傣族“香竹饭”。西双版纳为天然的植物园，竹子特别多，采集香竹制作“竹香饭”。每年11月至次年2月为香竹成熟季节，他们将香竹砍下来，再把淘冼净后的糯米放在竹筒中，用火烤制而成。香竹饭软滑、细腻，其味清香诱人，主要用于招待尊贵客人，作为主食，每人一节分食，人们吃后，满口余香，久久不能忘。傣族煮饭，不用锅、不用盖，专用竹筒“煮饭卖”，成了云南十八怪，“竹筒煮饭卖”。
云南十八怪大石洞内有村寨
大石洞内有村寨，是指广南县南屏镇安王办事处的蜂岩洞村，因村中56余户人家，200余人居住在山洞内。该村距广南县城虽仅30多公里，却与外隔绝，自成村落，犹如世外桃源。它们虽然已经点上电灯，收看电视，使用电动磨面、粉碎机等现代设施，但生产和生活习俗方面，还保持着原始的农业个体生活方式。特别是村民之间和睦相处，有氏族生活方式的遗风，有什么纠纷通过村中长者调解，从未出现过斗殴现象。从考古和角度看，在人类原始社会时居住洞穴，全国有山顶洞新石器遗址，云南也有祥云青华洞新石器遗址，然而到了十九世纪末，现代科技发达的今天，石洞村的村民至今一直生活在这一天然石洞内，可以说是一个奇迹。岩洞村保存了自给自足的小农经济的特色，有奇特自然与人文景观，具有旅游考查的价值，故有云南十八怪，“大石洞内有村寨”之说。
云南十八怪星云湖里鱼分界
星云湖，在江川县境内，俗称江“川海”，面积40平方公里，湖水清澈如镜，风光明媚，每当月明之夜，皎洁的月光洒在湖面上，如闪烁的繁星落入湖中，波光点点，晶亮如银，摇曳多姿，故名“星云湖”。“星湖月夜”，为江川八景之一。
星云湖的出水口为海门河，它把星云湖与抚仙湖连接起来，河两岸风光优美，古迹甚多，河岸的石壁上刻有“界鱼石”三字，其旁立有石碑一块，上刻：
星云水向抚仙流，独禁鱼虾不共游。
岂是长江限天堑，居然尺水割鸿沟。
说的就是星云湖的大头鱼与抚仙湖的抗浪鱼以石为界，游到《界鱼石碑》，即各自调头游回，互不往来。关于“界鱼石”的史实，《澄江府志》记载说：抚仙湖“湖侧多鱼洞，累石为界，当暴雨入湖，康朗（抗浪）鱼蔽湖鳞次而来。”究其原因？是大头鱼与抗浪鱼因适应各自的生活环境及其繁衍习俗不相同。在夏天暴雨出现后，正值抗浪鱼产卵季节，其卵为半粘性，必须附着在沙石、岩礁上，抚仙湖具有这种条件，而星云湖的大头鱼属粘性卵，适宜土岸产卵，因此，互不往来，故有云南十八怪，“星云湖里鱼分界”之说。
云南十八怪长街筵宴百家菜红河哈尼族以每年农历十月属龙日为“扎勒特”，又叫“十月年”，
是一个庆祝丰收的节日。节日期间包括祭山、祭祖、祭社林等活动，其中最有趣的是中午祭寨仪式完毕后，各户在寨心塔后，以塔为“龙头”，每家把准备好的酒菜顺街心往下摆，桌上摆的是家庭主妇精心制作的十余碗菜肴，桌桌相连，长数十米，称为“长街宴”。凡男性都可入席，外来男宾倍受欢迎。开席后妇女们殷勤服务，以示全寨的同心协力。品尝时，人们猜拳饮酒，共叙情谊，气氛热烈。祭祀为预祝来年五谷丰登，六畜兴旺，在祭祀时唱“喊社勐”祭神日一到，全勐来清扫。
带上菜和饭，一起来祈祷。
望你给吉祥，望你保平安。
年年大丰收，钱财样样有。
家家户户乐，幸福永长久。
因系全村各家各户做饭菜，拼到村中所形成筵席，故有云南十八怪，“长街筵席百家菜”之说。
云南十八怪蘑菇成了“天皇菜”
松茸，又名“松口蘑”，俗称“大脚蘑菇”，是伞菌目白蘑科白蘑，为名贵的食用菌，被称为“蘑菇王”。松茸生长于松林地和润混林地带，每年夏秋出菇，形若伞状，菌盖呈现褐色，菌柄白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉肥厚白嫩，质地细密，有浓郁的特殊香味。含有丰富的脂肪，蛋白质和微量的磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾、钠等元素，是一种营养丰富的滋补食品，其中所含蘑菇多糖，有治疗糖尿病及抗癌的功效。
云南山多林密，松林分布广，气候温和，肥沃的土壤适宜于松茸良好条件的生长，尤以滇中、滇西北出产松茸多，而且采收季节长。近年，还把采集的松茸进行加工后储藏，部分销往国际市场，在日本倍受欢迎。据说日本天皇裕仁特别爱吃松茸，食法有烧、炒、煮等。松茸吃法烧、炒、炖均可，而松茸汤的食法较为特别，以陶罐内放两合油（即香油、猪油）浸罐后，将洗净的松茸切片帖于罐内壁，烤热后，再放汤煮食，香味浓郁，鲜甜可口，食后余香满口，风味独特。因松茸价格昂贵，认为只有“天皇”才吃得起，所以称为“天皇菜”，故有云南十八怪，“蘑菇成了天皇菜”之誉。
云南十八怪蚂蚱叫“跳菜”
蚂蚱，即蝗虫，身体分头、胸、腹三部，有一对复眼，坚硬的口器，前后有翅能飞行，其后脚特别发达，善于跳跃。吃麦、稻、玉米等农作物，是农业的害虫。蚂蚱种类较多，在云南每当稻谷发黄的收割时节，农民们也开始收捕蚂蚱，晾晒干后，拿到市场上来销售，他们用箩筐挑来，不用秤，而是用碗量着一碗一碗地卖，价钱很便宜。人们买去将翅翼扯去后用油炸，当炸得焦黄时出锅，撒上些花椒盐吃，又香又脆，是佐酒的好菜。昆明人还喜欢用活蚂蚱泡酒喝，蚂蚱嘴里分泌出一些酱色的液体，酒也变成褐色，有滋补作用。过去每当秋后到农村作客，桌上少不了一盘蚂蚱作下酒菜。今天人们喜欢吃稀奇，把蚂蚱作为一道山珍引入饭馆酒楼，以饷顾客，给它取了个美名叫做“跳菜”，即会跳的菜，成了云南十八怪，“蚂蚱叫跳菜”。
云南十八怪水稻种在云天外
在红河之滨的元阳县居住着勤劳著称的哈尼族人民。他们所居住地区山高谷深，雨量充沛，为适应稻谷的裁种在改造大自然中，将近数千座山头改造为“梯田”，其海拔高处为2150公尺，河谷仅仅144公尺，把青山云雾、梯田连在一起，云水相连，把稻谷裁种到云雾中，谓为壮观。每至秋天，稻谷香飘云雾之间，又有一番景致，被誉为“中国最美的山岭雕塑，”哈尼族人民的神奇创造，把稻谷种在云天外，被看成“云南十八怪”。
云南十八怪过桥米线人人爱
过桥米线，是云南独具风味的传统名牌小吃，其制作具有原料考究，技术精湛，吃法特殊等特点。米线是选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、漂洗等工序制作而成。米
线细长、洁白、柔韧，加料烹调，味美可口。米线分酸浆、干浆，吃法较多，有凉米线、小锅米线、过桥米线等，均富有地方特色，特别是“过桥米线”倍受欢迎。过桥米线的制作可分为调汤、开片、佐料三个步骤，吃时，用高深的大瓷碗盛汤，“汤一到桌，先烫生片”，即将开片中鸡蛋、生肉、腰肚、猪肝、火腿、鱼片和豆腐皮、绿菜等依次放入汤内，用筷子拔动，烫熟，最后再放入米线即可吃。
云南过桥米线已有100多年的历史，相传，在滇南蒙自南湖风景区，有个秀才在湖中岛上攻读诗书，贤慧的妻子每天给他送饭，有一天送鸡汤和米线给丈夫吃，秀才吃时鸡汤还很烫，觉得奇怪，后来发觉是因鸡油保住了鸡汤的热气，秀才就将米线放进汤里搅动后吃，鲜美可口。此后，妻子常送鸡汤米线来给丈夫吃，因为送米线时要过一座小桥，所以把它叫做“过桥米线”。
1920年，蒙自过桥米线传到昆明，经过不断改进，特别是90年代经过吉鑫园发起“过桥大战”后，“过桥米线”的制作和内容均有较大的改进，文化内涵更加丰富，成了云南筵席上的佳品，深受国内外游客的欢迎。特别是昆明人，对过桥米线情有独钟，无论老幼均喜爱吃，故有云南十八怪，“过桥米线人人爱”之说。
云南十八怪背着娃娃谈恋爱
裹背，是云南妇女背小孩的用具。云南农村的少数民族为了既能照料小孩，又能腾出双手做一些家务劳动或田间劳动。他们在生活的实践中创造了这种独特背小孩的用具——裹背。裹背制作十分精致，一块见方80—90公分的布面上，上端左、右系两条布带，背面绣上各种吉祥图案。正中图案多以富贵牡丹为主，四周多绣十二生肖或其他吉祥图案，以显示妇女的心灵手巧。“背着娃娃谈恋爱”，这里指家中年青姑娘，因为照料自己幼小的弟妹或侄男侄女，让其嫂子或姨娘去田间劳动，而自己已成年，到了谈恋爱的时候，有时男朋友来相约，代照料的小孩又没有寄托处，只好背着去约会。外地人到云南，因不了解这一习俗，还认为她已经有小孩了，为什么还去谈恋爱？觉得奇怪，成了云南十八怪，“背着娃娃谈恋爱”。
云南十八怪高山湖泊称做“海”
云南高山湖泊较多，据不完全统计有40多个，积水面积达9000多平方公里。这些湖泊大多分布在滇中和滇西的平坝地区，属高海拔的淡水湖，湖水清澈，绚丽多姿，风光优美，被誉为“高原明珠”。著名的有昆明滇池、大理洱海以及抚仙湖、星云湖、杞麓湖、阳宗海、玉龙湖、程海、茈碧湖、碧塔海、天池等。按其称谓有“海”、“湖”、“池”等，然而，其概念与内地并不一样，“海”并不比“湖”大，也不比“池”大，就云南保留的湖泊来看，“池”则面积最大，如：“滇池”。称为“海”者，以大理洱海、昆明阳宗海、永胜程海、中甸碧塔海为代表。人们难免会问，为什么要把“湖”称为“海”呢？，这也许是因为生活在高原的民族没有见过海，以为湖泊就是面积最大的水域，就把它称为“海”。此外称为海的地区，过去大都为白族及其先民所居住，诸如：洱海、阳宗海、程海等地。白语称湖，为“浩”，即“海”的意思。有的还把“湖”、“海”连在一起，如祥云的青海湖。有的则海、湖、池混称，如洱海在汉代时，则有称为“毗弥池”，唐代称“昆明湖”，明代以后方称为“洱海”。有的湖名则是从少数民语或部族名称转化来，如“阳宗”（即强宗）、昆明、滇等；有的至今是什么原因
“湖泊称做海”。而得来呢？也一时也难考证清楚。所以人们到云南觉得奇怪，成了云南十八怪，
云南十八怪亲生阿爸住家外
居住在宁蒗彝族自治县泸沽湖畔的摩梭人，其民族风情十分独特，至今仍保留着母系社会“男不娶、女不嫁”的遗风，男女之间建立“阿夏”，即对偶关系的走婚习俗，人们把这种婚姻制度称为“阿夏婚姻”。
男女青年成丁后，他们双方自定“阿夏”，意为亲密的伴侣，即配偶关系。家中女儿有“阿夏”后，母亲要在自家住房侧另辟一间“绣楼”，作为女儿接待男阿夏的用房。白天双方各自回自已家里生活、劳动，晚上“男阿夏”才到女方家与“女阿夏”同居。双方生育的子女由母亲
抚养。在摩梭人家里，没有父亲的称谓，在家里最亲密的男性是“阿舅”。父亲不同子女住在一起，而是回自己家中居住，因而有“亲生阿爸住家外”之说。
在摩梭家庭中以女性为主，女性是一家之长，主宰着一家的经济大权，他们崇拜女神，有母权制的遗风，被誉为世界不可多得的“母系社会的活化石”，是罕见的“女儿国”。这是一项云南独特的民俗，有较高旅游考查价值，对外开放以来摩梭习俗吸引着众多的中外游客，故有云南十八怪，“亲生阿爸住家外”。
云南十八怪男穿筒裙不系裤腰带
居住在云南南部的傣族和景颇族，地处滇南谷地，气候十分炎热，不论男女其服饰为轻薄短紧型。筒裙，为其主要服饰之一，其特点工艺古朴，宽大适用，图案鲜明，工艺精美。有的以动、植物为题材编织出各种款式筒裙，男、女均穿筒裙，所不同者妇女的筒裙色彩鲜艳，系银腰带；男子所穿筒裙颜色素净，为一块布围成，在腰间打一结，不需系带。因此，有“男穿筒裙不系裤腰带”的习俗，成了“云南十八怪”。
云南十八怪谈情说爱用歌代
云南各少数民族大都有对歌的习俗，唱歌是社会生活中不可缺少的一部分，无论生产劳动，红白喜事，走亲访友都可以对歌的方式来表达情感。他们把对歌看得与吃盐同等重要，称“盐不能不吃，歌不能不唱”。白族有句俗话：“三月三日开曲头，唱到九月九”。就是说从农历三月初三大理保和寺小鸡足歌会开始，苍山之麓，寂静的密林中，就回荡着情歌情调，一直要唱到九月九重阳节后，因忙于要收割庄稼对歌才停止。大理三月街、绕山灵、蝴蝶会、石宝山歌会一般都是“情人会”，电影《五朵金花》蝴蝶泉边的对歌场面，给人留下深刻的印象；纳西族的白水台歌会，傣族的“约骚”，傈僳族“贝史”，也都如此。这些民族的青年男女大多在歌场中相识后，才结为终身的伴侣，因此，有云南十八怪，“谈情说爱用歌代”。
云南十八怪世博园里观世界
世博会，位于昆明市北郊的金殿风景名胜区，距昆明市中心仅7公里，占地而积216公顷，绿化面积达76.3%，水面占10%。按世博会“人与自然——迈向21世纪”的主题，结合会址的特定环境，按“源于自然，融于自然”的规划进行设计，充分考虑山、林、花、水、路、石、建筑的有机交融，依山造势，积水成池，构巢为屋，精心建造了“人与自然馆”、“科技馆”、“世界馆”、“大温室”、“中国馆”5大馆及“树木园”、“药草园”、“盆景园”、“蔬菜瓜果园”、“竹园”、“茶园”等6大园区，此次参展的有66个国家和22个世界组织，及全国31 个省市自治区的不同国度和特色，进行设计装饰和布展，充分体现了“植物王国”、“花卉王国”、“异国情调”等不同的民族地方特色，共有99个项目，成为目前东南亚最大的公园，是花的世界，园艺建筑的海洋，是经济上、科技上的奥林匹克运动会，各国的展馆各俱风采，展示了各国的风姿，精彩纷呈，使您目不暇顾，流连忘返，赏心悦目，大开眼界，在世博园里能观赏世界五大洲的不同建筑特色及花卉园林艺术，故有云南十八怪，“世博园里观世界”之说。
商务星球版八年级上学期10月月考地理试卷教材版本: 商务星球版命题范围:第一章至第二章前两节 本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分,考试用时60分钟,共100分. 第Ⅰ卷(选择题共40分) 选择題(下列各题的四个选项中,只有一项符合题意,每小题2分,共40分) 我国是世界上著名的文明古国和日益强盛的社会主义国家,地理位置十分优越。据此,读图完成下面1-3题 1.从东、西半球和南、北半球看,我国位于 A.西半球南半球, B.东半球北半球 C.东半球南半球, D.西半球北半球 2.从海陆位置看,我国位于 A.亚洲东部,太平洋西岸, B. 亚洲西部,太平洋西岸 C.亚洲南部,太平洋南岸, D.亚洲东部,太平洋东岸 3.上图中,①②③④海域分别是 A.渤海、黄海、东海、南海, B.黄海、东海、渤海、南海 C.南海、东海、黄海、渤海, D.渤海、东海、黃海、南海 读图,完成4--5题 4.成语“秦晋之好“的典故分别发生在
A①② B.②④ C.②③ D. ①④ 5.素有彩云之南，万绿之宗的美誉、也是我国少数民族数目最多的省区是 A① B.② C.③D④ 6.我国地大物博，地域饮食文化特色鲜明，各色菜肴在烹饪中形成了许多流派….下列著名菜系所属省区位置最南的是 A.粤菜 B.川菜 C.鲁菜 D.湘菜 我国自实行计划生育政氟以来。人口数量得到有效控制,读“1970年至2040年我国 劳动人口的增长变化(含预测)”图,完成7、8题 7.我国劳动人口数量停止增长的年份大约是 A1980年 B.2000年 C.2015年 D.2025年 8.我国劳动人口数量的减少将会造成 A老龄人口减少 B.企业用工成本上升 C.少儿比重上升 D.企业用工成本下降 9.“云南十八怪”中有这样的说法:“火车没有汽车快，袖珍小马好能耐。”这反映了当地的地形特点是 A山高谷深，冰川广布 B.地形破碎,山路崎岖 C.土质疏松，沟壑纵横 D.地面平坦,一望无际 10.有关我国人口和民族说法不正确的是 A我国是世界上人口最多的国家B我国人口基数大,人口增长快 C我国民族分布具有“大散居,小聚居,交错杂居“的特点D少数民族最多的省是四川省 11.面值20元和50元人民币上(图中)景观所在地区主要的少数民族分别是
野外综合实习报告 学院地理科学学院 专业地理科学 年级2011级 学号222011318011143 姓名芮小亮 指导教师沈立成吕瑜良刘苏 成绩 2015 年5 月20 日 一、实习目的： 1、野外综合实习具有很强的区域性和综合性，是对区域的自然景观和人文景观进行综合的观察、分析和研究。通过本次野外综合实习，了解我国西南地区的地质地貌特征、喀斯特地貌类型、水文气候特征、干热河谷地区农业生产类型以及峨眉山气候、土壤和植被垂直分异等内容，夯实基本理论和基础知识，为以后的地理课堂教学积累素材； 2、立足所学地理科学专业理论知识，培养独立观察研究、分析和解决问题的能力； 3、通过野外综合实习，初步掌握野外综合考察的方法和技巧。 二、实习单位、时间和地点 1、实习单位：西南大学地理科学学院 2、实习时间：2015年4月21日—2015年4月30日； 3、实习区域：
（1）重庆北碚-云南昆明段铁路沿线（途径綦江、赶水、桐梓、遵义、贵阳、安顺、六盘水、宣威、曲靖等） （2）云南省昆明市区 （3）云南省西山龙门景区 （4）云南省路南石林自然遗产、地质公园 （5）云南省九乡溶洞地质公园 （6）云南省民族村 （7）云南省滇池 （8）金沙江干热河谷区 （9）四川省乐山市（峨眉山风景区+峨眉山博物馆） （10）峨眉山-重庆段四川盆地地形区 三、地理野外综合实习过程概述 整个地理综合实习为期10天，围绕中国西南地区自然和人文特征展开，主要集中在云贵高原和四川盆地地区，重点考察云南喀斯特地貌、金沙江干热河谷、峨眉山气候植被的垂直地带性等内容。具体时间安排、地点和任务如下：
四、野外综合实习报告： 峨眉山垂直地带性特点及其成因分析 1.峨眉山概述 1.1位置概述 峨眉山（103.48°E，29.59°N）位于四川省乐山市境内，中国四川盆地西南边缘向青藏高原过渡地带，在四川盆地西南部，地处长江上游，屹立于大渡河与青衣江之间，北面距离四川省省会成都约 160 km，西距峨眉山市7公里，东距乐山市37公里。景区面积154 平方公里，最高峰万佛顶海拔3099米，相对高差2600米，佛教圣地华藏寺所在地金顶（3079.3米）为峨眉山旅游的最高点[1]。地势陡峭，风景秀丽，号称“峨眉天下秀”。
第一课时《云南的歌会》 预习前置作业：1、（所有学生全做）注音释义： 蹲踞（）：酬和（）： 熹微（）：譬喻（）： 淳朴（）：迤．西（） 即物起兴（）： 引经据典： 悠游自在： 龙吟凤哕（）： 2、（A必做BC选做）本文是一篇极富情趣的散文，选自（），沈从文，湖南凤凰人，（），（），中篇小说《边城》于1934年问世，标志着他的小说的成熟。 自学指导 1、朗读课文，简要概括文章的内容：（B必做AC选做） 2、分组讨论，合作探究，分组朗读。（AB必做C选做） （1、）在“歌会”的大标题下，课文写了哪三种不同场合听到的民歌演唱？想一想，这三种场合在内容和写法上有什么不同？ ① ② ③
２、云南的歌会与你通过电视或其他途径听过的演唱会、音乐会相比，有什么特色？想一想，作者为什么会对云南的歌会感兴趣？
课中作业：1.（全做）根据意思写出词语。 ①用诗词应答。（） ②开头先咏他物起兴抒情。（） ③引用经典中的语句或故事。（） ④形容阳光不强。（） 2.（A必做BC选做）填空：本文是一篇极富情趣的____________。在“歌会”的大标题下，描绘了三个场合中唱歌的情景，依次是____________、____________、____________，三个场合各有侧重，分别侧重写了____________、____________、____________，文章字里行间洋溢着对自然、对人、对艺术的品味与赞赏。 3、（BC必做A选做）根据上下文，填写关联词语。 赶马女孩子年纪多不过十四五岁，嗓子通常并没经过训练，有的还发哑带沙，____________在这种环境气氛里，出口自然，____________唱什么，____________充满一种淳朴本色美。 4、（AB必做，C选做）按照提示填空，欣赏歌会的美： 山野对歌，美在，因 为而令人赞美； 山路漫歌，美在，因为 而令人赞美； 村寨传歌，美在，因为 而令人赞美。 5、阅读第二三自然段，回答（全做） （1）概括这两段的内容。 （2）“这．是种生面别开的场所”中的“这”指什么？ （3）“唱的多．是情歌酬和，却有种种不同方式”，“多”字在文中 是否可有可无？“种种不同方式”具体指的是什么？ （4）文中画线的句子运用了什么描写手法？起到什么作用？ 6、（AB必做，C选做）（1）那次听到一个年轻妇女一连唱败了三个对手······蹬个十来下就可平梁，还悠游自在，若无其事。提问：作者笔下的云南妇女具有什么样的性格特征？是用什么描写方法来写人物的特征的？
大理必吃十大美食 大理不仅是旅游胜地，还是美食王国。无论在古城大街小巷的小摊边，还是在某家白族风情浓厚的小饭馆，你均可以清泉烹茶，一苦二甜三回味，品味娇媚鲜花，感受花蕾与味觉的碰撞，挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱，试试胆量……大理美食众多，吃货们不必拘束，大可在饱览大理山水美景的同时来一场美食之旅，现在就为大家推荐来大理必吃十大美食！ 1、【永平黄焖鸡】 永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友，要是想吃黄焖鸡，随处拐进一家店，喝杯茶水，等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉，再配上永平特色泡菜泡辣子，鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽，让人食而不腻，流连忘返。 【美食贴士】要品尝到正宗的永平黄焖鸡，最好还是到永平曲硐大高速公路交叉口上的“博达驿站”和坐落在县城博南路边的“小王黄焖鸡大酒店”。每年农历三月十五日至二十二日，在大理三月街上吃黄焖鸡也是不错的选择。 2、【大理砂锅鱼】 白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。闻名的大理“砂锅鱼”，就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，清香扑鼻，飘红映绿，色彩绚丽，让人一看便食指大动。趁热食用，尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉，那叫一个清香细嫩、鲜美可口。
云南十八怪 【云南第○一怪】鸡蛋用草串着卖：老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。 【云南第○二怪】摘下斗笠当锅盖：云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。 【云南第○三怪】三只蚊子一盘菜：云南的许多地区，天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大大，故夸张说３个蚊子一盘菜。 【云南第○四怪】火筒能当水烟袋：当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。 【云南第○五怪】糌粑被叫做饵块：云南产大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，象内地做的白米粑，当地称饵块。 【云南第○六怪】背着娃娃谈恋爱：少数民族期盼人丁，盛婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。 【云南第○七怪】四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。 【云南第○八怪】蚂蚱能做下酒菜：云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以蚂蚱、蝗虫等，都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。 【云南第○九怪】姑娘被叫做老太：云南有些地区口音孃娘不分，喊姑娘其实就是指姑与孃，而把姑姑与孃孃喊为老太，所以你问姑娘他说老太，喊老太也就是内地人所称的小姨。 【云南第○十怪】和尚可以谈恋爱：云南与几个信奉佛教的国家接壤，而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。 【云南第十一怪】老太爬山比猴快：云南多高山深谷，当地的妇女们从小到老都勤劳无比，爬山越岭、种地砍柴都习以为常，因此练就了一身矫健的身板与脚劲，七八十岁的老人登山往往如履平地。 【云南第十二怪】新鞋后面补一块：少数民族妇女在绣花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。 【云南第十三怪】汽车还比火车快：由于有许多的高山峡谷，所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多，使得火车的速度特慢，形成了火车没有汽车快的独特景观。 【云南第十四怪】脚趾常年都在外：云南到处崇山峻岭，行路较不方便，爬山跑路多了会有较多的脚汗，于是就做成浅品浅帮鞋，露出脚趾，能够感到更加凉爽。 【云南第十五怪】娃娃全由男人带：云南的妇女们历来勤劳，所以很多外面的活都由她们来干，而男子们相对来说却比较清闲，大多都呆在家里带孩子。 【云南第十六怪】花生蚕豆数着卖：旧时滇省民风多纯善，喜欢以物易物，耻言商品交易，故花生蚕豆等物品都数堆卖，人心就是秤一杆。 【云南第十七怪】这边下雨那边晒：这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾蓬。 【云南第十八怪】四个竹鼠一麻袋：山区竹林很多，有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕，形壮与家鼠有很大差相异。用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。 －－－－－－－－－－－－－－ 第一怪：竹筒当烟袋 第二怪：草帽当锅盖 第三怪：这边下雨那边晒 第四怪：四季服装同穿戴 第五怪：火车没有汽车快 第六怪：火车不通国内通国外
2015年春季学期小学一年级童眼看云南 期末测试试卷 一、填空题。(每题5分) 1、云南是一个少数民族众多的省份，共有个少数民族。 2、“云南十八怪”中粑粑饼子叫。 3、流传广泛的汉族歌谣有小鼠、又出又下雨、螃蟹 _____。 4、女孩喜欢玩的游戏有______皮筋、______手绢、______巴掌、踢毽子等。 5、男孩喜欢玩的游戏有斗______、砸_______指、折纸________飞机。 6、大家都喜欢玩的游戏有木棍，、剪刀、布。 7、长到云天外，山洞能与仙境赛。 二、判断题。（对的在括号里打勾错的打X，每题5分） 1、云南有十八怪。（） 2、云南只有汉族童谣，没有少数名族童谣。（） 3、“东边太阳西边雨”说的是云南东边只会出太阳，西边才会下雨。（） 4、“石头、剪刀、布”是大家都喜欢的游戏。（） 5、石头长到云天外主要说的是石林。（） 6、石头长到云天外描写的是石林风景名胜区。（） 7、“这边下雨那边晒，四季衣服同穿戴”描写的是云南的气候。（） 8、“云南十八怪”中“牛奶做成扇子卖”是描写的元江傣族的风俗。（） 三、选择题。（每题5分） 1、云南童谣《人家姑娘哪样美》描写的是族姑娘美丽服饰。（） A、彝族 B、傣族 C、哈尼族
2、“妈妈的孩子快快睡吧，妈妈的孩子漂亮极了。孩子睡着了······”是族妈妈哄孩子入睡的歌谣。（） A、傣族 B、景颇族 C、汉族 3、下面哪个游戏是女孩子爱玩的游戏？（） A、丢手绢 B、斗鸡 C、纸飞机 4、描写丽江那些姑娘背饰的是？（） A、花妖斗笠反着戴 B、日月星辰披起来 C、有话不说歌来代 5、“火车没有汽车快”中的铁路是哪个国家修建的？（） A、中国 B、美国 C、法国
《导游业务》课程整体设计 一、课程目标及设计思想 通过理论与实践的紧密结合，提高学生的学习兴趣，并使理论知识更生动化，更形象化。加深学生对理论知识的理解与掌握，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，从而达到学以致用的目的。 二、教学方法与手段 1、教学方法：探索并总结出案例教学法、互动式教学法和现场教学法。 2、教学手段：充分运用现代教育技术，探索多媒体和网络教学，解决了教学手段更新和网络教学资源利用的问题。 3、实践教学改革：探索学生实践创新能力培养，建立了4A级傣族园、三星级酒店—锦都大酒店两个大型校外实习实训基地，探索出“理论--实习--实训--就业”一体化的人才培养模式。 4、组织开展了面向西双版纳全社会的全国导游资格证考前培训，受到了参培人员的好评。 三、教学内容对应的学时 《导游业务》课程共分10个知识模块，授课总72学时
实践内容 实践学时：21学时（不包括校外实践） 导游职业素养--2课时， 安排旅游接待计划--2课时， 接团服务--2课时； 商谈日程安排--2课时； 市容导游与长途导游--2课时； 景点导游讲解--2课时； 购物导游服务--2课时； 文化娱乐导游--2课时； 餐饮导游--2课时； 送站服务--2课时； 处理客人投诉、事故处理--1课时。 四、课程的重点、难点及解决办法 《导游业务》是一门应用性和实践性较强的学科，重点是导游服务程序、导游服务技能、导游服务过程中事故的预防及处理，及相关政策法规。 难点是不同场合导游讲解的技巧与方法及对高龄旅游者、儿童及残疾旅游者的接待技巧，以及掌握游客心理。 为此在教学内容的组织方式上，一是结合案例教学、课堂模拟教学、课堂讨论、实践实习相结合。讲授中，根据知识的内在联系，偏重服务程序的流程和技巧的阐述；二是多引导学生对事故问题产生的原因分析和处理的技巧学习；三是对语言技能方面的学习多采取示范的方式；四是对导游的心理服务技能方面的学习采取讨论、总结的形式，提高学生对游客心理服务的重视；五是对景观资源类的介绍以多媒体教学的方式进行，增加学生的感性认识。 五、实践教学的设计思想与效果 设计思想：通过实践教学，带领学生到旅游景区景点、旅行社和酒店进行参观调查，加深学生对导游服务要素的认识，了解和熟练掌握导游服务技巧技能。 效果：通过理论联系实际的实践教学，使理论教学、实践教学和教学研究得到有机结合。培养了学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，同时学生的科研创新能力和实践操作能力得到锻炼，从而使学生从被动的学习转变为主动的学习。
激动的心，颤抖的手，拿起话筒我要献丑，谁要是不鼓掌，谁就是嫌我丑。开个玩笑，不说不笑不热闹。今天就带大家进入一个美妙的世界，为了能够给大家提前构筑一个对秦皇岛的印象，为您朗诵一首自创的诗：港城美景日日新，满眼绿树芳草荫，海畔美景怡身心，人居环境数第一，空气清新人自喜，古人也要谈如今。秦皇岛这个充满诗情画意的城市，人们生活在这里过的充实、过的休闲。在别的城市都是城市中建花园，而我们这是花园里建城市。下面我给大家介绍一下秦皇岛的概况。 秦皇岛占地面积约7812平方公里，人口约280万，其中市区人口80万。辖三区，统四县。三区分别为：山海关区、北戴河区、海港区。四县为青龙县、卢龙县、昌黎县、抚宁县。首先给大家介绍一下四县，他们风格各异，民风淳朴。青龙满自治县有“黄金县”的美称，因为青龙是全国为数不多的万两黄金县，年产黄金3万两；还有”板栗之乡”的美称，青龙的板栗是京东板栗的的代表产品，而这里盛产苹果，被誉为“苹果之乡”。 卢龙县在商朝的时是孤竹国的国都，历史上著名的讯让君未的伯夷、叔齐的故乡就在这里。卢龙是华北地区最大的甘薯生产区，1997年卢龙被命名为中国甘薯之乡。卢龙是历史上有名的古城，始建于东汉末年，距今已有2000年的历史了。卢龙是因其水而得名----青龙河水流入卢龙境内的桃林口便叫漆河，也叫黑河。因为这一带铁矿资源丰富，河床上布满了黑色的铁矿石沙粒，河水呈黑色。卢的意思是黑色，龙就是谁，卢龙因此而得名。卢龙有一个美称---月牙城，可是大家知道为什么叫月牙城吗？东汉建安十二年（207年），曹操率军征伐辽西郡，过近卢龙境攻打乌桓蹋顿部，败北乌桓蹋顿部。是年9月，曹操屯兵近县城西北部，并筑城池，即古平州城。平州城原为土筑，为防青龙河水患，基部用大块花岗岩垒砌，城有四门。唐朝初年，平州城内大兴土木，著名的陀螺尼经幢就是此时修建的。当时平洲为河北四重镇之一。辽代太宗大同元年，（947年）在旧城以南扩建新城，即辽新城。城墙仍为土筑。新城与旧城连成一体，形如弯月，故卢龙有月牙城之称。 昌黎县，是“唐宋八大家”之首，一代文人韩愈的故乡，他先后被国家有关部门命名为“中国干红葡萄酒之乡”“中国酿酒葡萄之乡”。中国的第一瓶干红葡萄酒就诞生在这里。昌黎县还有河北省第一个浅海养殖大县和全国重要饿河豚鱼生产基地。 抚宁县在西汉时叫郦城，唐朝时取“抚我黎庶，宁我子妇”的意思开始叫抚宁。这里的留守营镇朝鲜族聚居村是河北省唯一一个朝鲜族聚居村，抚宁是中国民间艺术家协会命名的“中国吹歌之乡”，抚宁的唢呐演奏艺术以被列入中国首批非物质文化遗产保护名录。
云南由于其独特的地理风貌，特殊的气候状况，多彩的民族风情，奇特的风俗习惯，产生了许多不同于其他地方的奇异现象，随着远来的游人、匆匆的过客们在这片神奇的土地上留下短暂的足迹并离开之后，他们所耳闻目睹的那些奇闻异趣也逐渐流传开来，并每每被冠以…怪?字，也因而流传下“云南十八怪”、“云南二十八怪”、“云南八十一怪”等说法。 【云南第一怪】鸡蛋用草串着卖：老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。 【云南第二怪】摘下斗笠当锅盖：云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。 【云南第三怪】三只蚊子一盘菜：云南的许多地区，天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大，故夸张说３个蚊子一盘菜。 【云南第四怪】火筒能当水烟袋：当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。 【云南第五怪】糌粑被叫做饵块：云南产大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。 【云南第六怪】背着娃娃谈恋爱：少数民族期盼人丁，成婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。 【云南第七怪】四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。 【云南第八怪】蚂蚱能做下酒菜：云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以昆虫都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。 【云南第九怪】姑娘被叫做老太：云南有些地区口音姑娘不分，喊姑娘其实就是指姑与娘，而把姑姑与娘娘喊为老太，所以你问姑娘他说老太，喊老太也就是内地人所称的小姨。 【云南第十怪】和尚可以谈恋爱：云南与几个信奉佛教的国家接壤，而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。
专题五一、滇越铁路的修建及其对云南对外贸易的影响 [教学目标] 1、知识与能力：能概述滇越铁路修建的历史背景、过程及其开通对云南对外贸易的影响，正确评价滇越铁路。 2、过程与方法：通过学生自主学习与合作学习，得出滇越铁路对云南对外贸易影响的利弊，从而提高学生创新学习及分析问题的能力。 3、情感态度与价值观： A、通过对滇越铁路相关内容的学习，体会“落后就要被挨打”的历史教训。 B、面对目前的云南现状，思考当代大学生如何不骄不躁，承担现代化建设的重任？ [重点难点] 重点：通过学生自主合作探究学习，概述滇越铁路的修建历程。 难点：体会滇越铁路对云南社会的利弊。 [教学过程] [导入新课] “云南十八怪，火车没有汽车快，不通国内通国外”，这句广为流传的民谣在很大程度上源于滇越铁路。云南是中国大陆地貌起伏变化最大的地域之一，从皑皑雪山到热带雨林只有短短几百里的距离，唯一遗憾的，这里没有蔚蓝色的大海。一百年前，法国人开辟了云南通向大海的陆路通道——滇越铁路。不过这条被百年岁月磨得雪亮的铁轨注定永远刻着历史的屈辱，尽管它客观上促使云南成为中国最早对外开放的地区之一,进而引入新课学习。 [讲授新课] 滇越铁路是中国最早修筑的铁路之一，也是连接中国云南省会昆明市与越南首都河内和北方最大的港口城市海防市的国际铁路。铁路全长854公里，分南北两大段：南段在越南境内，称越段；自中越边境的老街市（越南老街省省会）经
首都河内至海防市，长398公里，于1901年动工，1903年告成。北段在中国境内，自老街市跨越红河铁路大桥进入云南省河口瑶族自治县，经碧色寨到昆明，称滇段（又称昆河铁路），正线铺轨465公里，设置车站34个，于1903年动工，1910年竣工。共有法式楼房347幢，配备蒸汽机车29台、车辆508辆，线路上有铁桥22座997.15米，石桥108座3118米，隧道158座17864米，南北线路高差1940米，曲线占53%，最小曲线半径80米，真不愧为“三大奇迹工程之一”。 一、滇越铁路的修建历程 1、背景 (1)云南地理位置重要，资源丰富，经济相对落后 云南地处祖国西南边陲，地形多样，气候温和，物产丰富。西南与越南、老挝、缅甸接壤，西北经西藏可与印度交往，因而占有内接川、桂、黔，外通东南亚与中东的战略重要地理位置。在近代，由于种种原因，经济发展相对落后，成为列强眼中的“肥肉”。 (2)法帝国主义觊觎云南的战略位置和丰富的资源 云南以其外邻缅越诸国，内接西南腹地的特殊地理位置以及丰富的自然资源，引起了以英法为主的西方列强的觊觎。因为对于在缅甸和越南有着特殊利益、又都想很快将其魔爪伸入中国西南内地的英法两国来说，占有了云南，不仅是占有了一个重要的原料基地，更是占有了一个既可与其在东南亚的殖民地相连结，又可由此深入中国西南内地，进而控制长江上游的重要枢纽。 2、修筑 (1)法帝国主义在修建铁路前所做的工作 19世纪末，法国在未获取建筑铁路权之前，就曾经先后8次到云南勘测线路。从1897年开始，法属印度支那总督杜梅以考察云南地理为名，多次派人偷测红河到蒙自的路线。同时，法国外交部也派人组成两支考察团，分别对越南老街至蒙自再到昆明的线路及地质、矿产进行勘察，并绘制了线路平面图和纵面图。在勘测路线的同时，法国议会早在1898年12月25日通过了修建滇越铁路的法令，给予印度支那总督府以修建和经营云南铁路的“特许权”。虽然中法两国还没有正式签订修建滇越铁路的协约，但是1901年6月15日，法属印支总督杜梅已经与法国东方汇理银行、巴黎伊士公特银行、推广法国工商银行、工总银行等
云南十八怪三种版本 都说云南是彩云之南，是一块尚待开发的处女地，云南丰富的动、植物资源、旅游资源等为云南的可持续发展提供了有力的保障。 西双版纳茂密的原始森林，神秘的野象群、尚处在原始社会向奴隶社会过渡期的苦冲人、仍然保持走婚习俗的摩梭人等等，都为云南增添了无尽的神秘。云南十八怪一定程度上，体现了云南的历史、文化、风俗习惯等，进一步加深了云南的神秘感。现在有的云南十八怪在云南各地已经很少见了，而经过演绎派生出了“新编云南十八怪”、“云南饮食十八怪”等等，这些多半体现了云南的现实生活。 对于云南十八怪，历来有很多不同的说法，本文兹列举三种版本，并试做注解： 第一种版本 第一怪：背着娃娃谈恋爱：这是云南少数民族试婚习俗的遗留，一般是女方有了小孩才能到男方家举行婚礼。 第二怪：东边下雨西边晒，云南是高原气候，正所谓十里不同天。 第三怪：姑娘叫老太，有的少数民族叫小姨为舅老太，所以得名。
第四怪：鸡蛋栓着卖，云南众多民族聚居地都是在边远地区，交通不发达，货物通常靠人背马驮，鸡蛋易碎要买卖很不方便，于是机灵的人就把鸡蛋用草裹起来，拴成串，这样既方便又安全。 第五怪：火车没有汽车快，一来因为山高路陡，二来原来云南的火车是法国人的米轨小火车，行驶速度不快，因此不如汽车跑得快。 第六怪：青菜叫苦菜，仅仅因为习俗不一样罢了。 第七怪：三个蚊子一盘菜，云南是动物王国，三个蚊子一盘菜虽然夸张了些，但个头也比一般的大，来云南旅游可得备好药品哦！ 第八怪：萝卜当作水果卖，云南气候干燥，萝卜清热降火，多吃对身体有益。 第九怪：火车不通国内通国外，这早已经成为历史了。 第十怪：草绳当裤带，这云南的边远山区都已经很少见了。 第十一怪：竹筒当烟袋，水烟保留了烟味又沥悼了烟油，既有乐趣又不伤身体，很受云南少数民族的喜爱。 第十二怪：草幅当锅盖，云南少数民族多用干草制作样子象斗笠一样的锅盖，这种锅盖保温好，而且做出来的饭菜还有一股草香，实在是方便实惠。 第十三怪：老太爬山比猴快，云南少数民族善良、勤劳，
第一节地形和地势 【学习目标】 1．运用地形图等有关资料分析我国地形特点。 2.在地形图上熟悉我国不同走向的山脉和主要地形区。 3.分析不同地形对人们生产、生活的影响。 【重点难点】 重点：主要地形区及主要山脉名称、分布。， 难点：主要地形区及主要山脉名称、分布。 【自主学习】 一、地形类型齐全 1、明晰概念 地形：地表高低起伏的。 地形类型：地形的种类，分为、、、、；和 海拔高，和相对高度小。 地势：地表高低起伏的。（哪高哪低） 地形区: 地形类型的具体区域，命名方式一般为地名+地形类型。如华北平原。 2、主要山脉的分布 北列A____ _山脉，B___ __山脉 东西向山脉 中列C_____山脉，D__ ___
3、主要地形区的分布（在横线上写出名称并编写代号，把相应代号填到图中的对应位置） 四大高原： 。 四大盆地： 。 三大平原： 。 三大丘陵： 。 二、山区面积广大 1、我国是一个多 的国家，山地面积约占全国总面 积的 ，平原面积仅占 多一点。 2、 ＋ ＋ ＝山区 （占我 国陆地面积的2／3） 3、山区发展经济的优势： 。 山区发展经济的不利条件: 不便，不利于发展 （农业部门），容易发生 、 、 等山地灾害。 【合作探究】 1、地形类型多样对经济发展发益处？ 【知识构建】 南列 E___ __ 东北—西南向山脉 西列 F________ _，G_____ __， H___ __，I_______ 中列 J_______，K_______ 东列 L_________ 西北—东南向山脉 M_________，N_______山脉 南北向山脉 O_________ 弧形山脉 P________山脉，其主峰是___________
中国饮食文化概论综述
中国饮食文化概论综述 姓名：周源 学号： 08011405 指导老师: 张小强 日期： 2013年4月
中国饮食文化概论综述 周源 摘要:本文通过对文献的统计、收集与分析, 从中国饮食文化的基本特点和主要表现出发, 以饮食和文化的互融关系为主线，对饮食文化的概念、研究内容及基本状况、饮食文化的区域性、饮食文化的层次性、中国饮食民俗、中西方饮食文化差异等几个方面进行概述, 并在此基础上总结当前学术界对中国饮食文化的研究成果。 关键词:中国饮食文化、区域性、层次性、饮食民俗、文化差异1饮食文化概述 1.1 饮食文化概念 “饮食文化”是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的普泛的概念，是介于狭义和广义的“文化”二者之间而又融合两者的一个边缘不十分清晰的文化范畴。普遍理解为：饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们饮食生产和饮食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和[ 1 ]。 总言之, 它一般具有人类共通性、民族性、阶级性、历史性、地方性、传承性、变异性、集中性等特点[ 2 ]。周全霞认为中国的饮食文化具有明显的继承性、层次性、地域性和宗教性特征[3 ]。 1.2 饮食文化研究内容及现状 饮食文化的研究内容有：饮食文化是关于人类(或一个民族)在什么条件下吃、吃什么、怎么吃、吃了以后怎样等等的学问。因而它由食物原料(生产、开发、选择、分类等)、加工技术和制作工艺、保藏、保鲜、饮食商业
和服务、加工工具和饮食器具，以及有关习俗、制度、心理、思想等构成了 特定的学科领域。 中国饮食文化研究的基本状况总结起来分为以下几个历史时期概括 [ 4 ] ： （1）历史上滞后的饮食文化研究:纵观历史，一方面有不断发展的"吃"的文化，另一方面却是相时落后的研究和很少的关于饮食文化研究的记录文字。 即使是明中叶以后，饮食文化的研究开始深化和系统化，专著增多且富于实践性，但仍然停留在叫浮浅的层面，研究成果基本上是是实录性的文字，缺少分析综合，仍属于一种文学知识的余暇笔墨。 （2）近代至20世纪中叶的国内饮食文化研究：中国人开始对传统文化进行深刻反思，中华民族饮食文化的科学研究也如同历史文化其他专项研究一样蓬勃开展。孙中山先生首先明确指出其为文化之后，人们开始科学地认识民族饮食文化，并借助西方文化带来的新方法、新力量。 （3）海外的中国饮食文化研究热潮：严格的说，中国饮食文化研究在近现代的兴起，是由日本学者率先开始并以该国学者为主力队伍研究的。 （4）方兴未艾的中国饮食文化研究：20世纪70年代末以来，中国饮食文化的研究，进入了以中国人自己的研究为重心的深化阶段。对饮食的研究是以烹饪为中心进行的，许多意见都是在"烹饪王国"的旗帜和弘扬意识下发表的。 菜谱类书和烹饪技术普及读物的大量出版是研究的基本特色和主要成果。 2中国饮食文化的区域性 2.1 菜系区划与研究 菜系是指具有明显地域特色的风味菜肴体系,是中国饮食文化重要的组成部分, 其形成与发展离不开区域自然环境和人文环境的共同影响。中国幅员辽阔, 自然环境千差万别, 且历史悠久, 民族众多[5] , 各地社会文化习俗差异大, 从而形成了众多的地方风味和民族饮食。研究饮食文化地理时, 人们习惯用八大菜系或四大菜系来分析, 其划分标准包括烹饪手段、口味、饮食方式、食用原料等多方面因素。目前有“四大菜系说”、“八大菜系说”、“十二大菜系说”、“十六大菜系说”等多种提法, 其中
2.1 云南第一怪 鸡蛋用草串着卖：老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹篾或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个鸡蛋用草串着卖为一串，可以挂在墙上， 想吃的时候便吃几个拿几个。云南十八怪 2.2 云南第二怪 2.3 云南第三怪 三只蚊子一盘菜：云南的许多地区，天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大，所以夸张说3个蚊子一盘菜。 2.4 云南第四怪 火车没有汽车快：云南在准轨铁路出现前，本世纪初即有米轨铁路，由于峰壑沟洞多，火车盘山而行，有时甚至没有牛车快，时速仅三四十公里左右，云南现存全国唯一一段“寸轨”（七十二厘米）铁路，直到九十年代初还在使用，相形之下速度更慢。汽车在云南运输中大存优势。看起来还真的感觉有些怪，而且可以说是十八怪里的最怪了。 2.5 云南第五怪 大理粑粑叫饵块：云南产大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。 2.6 云南第六怪 山洞能与仙境赛：云南地处熔岩地形，产生了许多溶洞与地下河流，许多溶洞里都有千姿百态的景观，尤其在给灯光照射后如同到了仙境与龙宫一般，无比美丽。 2.7 云南第七怪
四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬四季服装同穿戴变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。 2.8 云南第八怪 蚂蚱能做下酒菜：云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以昆虫都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。 2.9 云南第九怪 姑娘被叫做老太：姑娘被叫做老太：云南方言里傣族发音是泰族，而且一般会叫老泰。外地方闹不清怎么回事见到对着傣族小铺少（傣语：姑娘）老泰老泰，以为是内地人老太太的那个意思。 2.10 云南第十怪 和尚可以谈恋爱：云南与几个信奉佛教的国家接壤，而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。 2.11 云南第十一怪 老太爬山比猴快：云南多高山深谷，当地的妇女们从小到老都勤劳无比，爬山越岭、种地砍柴都习以老太爬山比猴快为常，因此练就了一身矫健的身板与脚劲，七八十岁的老人登山往往如履平地。 2.12 云南第十二怪 新鞋后面补一块：少数民族妇女在绣花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。 2.13 云南第十三怪 竹筒能当水烟袋：当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里火筒能当水烟袋吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。 2.14 云南第十四怪
云南十八怪 云南因地处低纬度、高海拔区，受纬度位置和垂直高差双重影响，气候类型 多样，南方是热带季风区形成的河谷盆地，东部是被形容成"万紫千红永不凋"的冬暖夏凉气候。云南还是中国少数民族成分最多的省份，除了汉族以外还聚居着有彝、白、壮、傣、纳西、藏、瑶族等其它25个民族，占了全省总人口的近三 分之一。正是由于其独特的地理风貌，特殊的气候状况，多彩的民族风情，奇特的风俗习惯，产生了许多不同于其它地方的奇异现象，随着远来的游人、匆匆的过客们在这片神奇的土地上留下短暂的足迹并离开之后，他们所耳闻目睹的那些 奇闻异趣也逐渐流传开来，并每每被冠以怪"字，也因而流传下「云南十八怪」、 「云南二十八怪」、「云南八十一怪」等说法。其中以「云南十八怪」的说法流传最广，版本各有不同，内容却大同小异，读起来合仄押韵，也十分有趣，列举几例如下： 其一 鸡蛋用草串着卖、摘下斗笠当锅盖、三只蚊子一盘菜、火筒能当水烟袋、糌粑被叫做饵块、背着娃娃谈恋爱、四季服装同穿戴、蚂蚱能做下酒菜、姑娘被叫做老太、和尚可以谈恋爱、老太太爬山比猴快、新鞋后面补一块、汽车还比火车快、脚趾常年都在外、娃娃全由男人带、花生蚕豆数着卖、这边下雨那边晒、四个竹鼠一麻袋。
其二 鸡蛋用草串着买、粑粑饼子叫饵块、三只蚊子炒盘菜、石头长到云天外、摘下草帽当锅盖、四季衣服同穿戴、种田能手多老太、竹筒能做水烟袋、袖珍小马有能耐、蚂蚱能做下酒菜、四季都出好瓜菜、好烟见抽不见卖、茅草畅销海内外、火车没有汽车快、娃娃出门男人带、山洞能跟仙境赛、过桥米线人人爱、鲜花四季开不败。 其三 草帽当锅盖、鸡蛋拴着卖、姑娘叫老太、竹筒当烟袋、粑粑叫饵块、脚指露在外、鞋跟多一块、背着娃娃谈恋爱、火车不通国内通国外、火车没有汽车快、草绳当裤带、青菜叫苦菜、蚂蚱也做下酒菜、蘑菇当菌卖、老奶爬山比猴快、男人把孩带、四季同穿带、两斤当做一斤卖。 其四 鸡蛋栓着卖、粑粑叫饵块、三只蚊子炒盘菜、石头长到云天外、草帽当锅盖、四季同穿戴、水火当着神来拜、竹筒做烟袋、房子空中盖、三个蚂蚱一碟菜、姑娘四季把花戴、有话不说歌来代、火车没有汽车快、鞋子后面多一块、溜索比船快、豆腐烧着买、鲜花当蔬菜。 其五 斗笠反着戴、牛奶做成片片卖、石头长在云天外、四季衣服同穿戴、过桥米线人人爱、竹筒当作水烟袋、草帽当锅盖（斗笠当锅盖）、鲜花四季开不败、两湖相通鱼不往来、背着娃娃谈恋爱、粑粑叫饵快、姑娘喊老太、这边下雨那边晒、鸡蛋用草串着卖、三个蚊子一盘菜、蚂蚱当作下酒菜、火车没有汽车快、好烟见抽不见卖。 这些词究竟是什么意思？简要说明如下（不分先后次序）： 鸡蛋用草串着卖：山高坡陡卖鸡蛋，如何包装费思量，拆把稻草扎成串，健步如飞爬大山。鸡蛋如此包装不易破碎，而且恰似一件奇特的艺术品。 粑粑饼子叫饵块：木礁细春米饭团，春出一寨新米香，揉成饵块白如雪，蒸炒烤煮任品尝。捣一捣再烤一烤，抹点酱还特别香，这种携带方便可口的食品叫「饵块」。 三只蚊子炒盘菜：热带雨林最神秘，野象巨蟒不足奇，蚊大如鹰夸张话，秘境令您更痴迷。森林里草沟中，枝叶茂盛，养育出的蚊虫个头非同一般。
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野外综合实习报告 学院地理科学学院 专业地理科学 年级 2011级 学号 222011 姓名芮小亮 指导教师沈立成吕瑜良刘苏 成绩 2015 年 5 月 20 日 一、实习目的： 1、野外综合实习具有很强的区域性和综合性，是对区域的自然景观和人文景观进行综合的观察、分析和研究。通过本次野外综合实习，了解我国西南地区的地质地貌特征、喀斯特地貌类型、水文气候特征、干热河谷地区农业生产类型以及峨眉山气候、土壤和植被垂直分异等内容，夯实基本理论和基础知识，为以后的地理课堂教学积累素材； 2、立足所学地理科学专业理论知识，培养独立观察研究、分析和解决问题的能力； 3、通过野外综合实习，初步掌握野外综合考察的方法和技巧。 二、实习单位、时间和地点 1、实习单位：西南大学地理科学学院
2、实习时间：2015年4月21日—2015年4月30日； 3、实习区域： （1）重庆北碚-云南昆明段铁路沿线（途径綦江、赶水、桐梓、遵义、贵阳、安顺、六盘水、宣威、曲靖等） （2）云南省昆明市区 （3）云南省西山龙门景区 （4）云南省路南石林自然遗产、地质公园 （5）云南省九乡溶洞地质公园 （6）云南省民族村 （7）云南省滇池 （8）金沙江干热河谷区 （9）四川省乐山市（峨眉山风景区+峨眉山博物馆） （10）峨眉山-重庆段四川盆地地形区 三、地理野外综合实习过程概述 整个地理综合实习为期10天，围绕中国西南地区自然和人文特征展开，主要集中在云贵高原和四川盆地地区，重点考察云南喀斯特地貌、金沙江干热河谷、峨眉山气候植被的垂直地带性等内容。具体时间安排、地点和任务如下：
云南十八怪 所谓“云南十八怪”是描述云南独特的地理位置民风民俗所产生的一些特有甚至有些奇怪的现象或生活方式。云南十八怪的版本很多，有的现象已经慢慢消失，有的也还保留着，有的条款是夸张了的。随着社会的发展，云南经济建设卓见成效，云南十八怪也有了区别于原来的新云南十八怪。 云南第一怪 鸡蛋用草串着卖：老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹篾或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个 为一串，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。 云南第二怪 摘下斗笠当锅盖：云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。 云南第三怪 三只蚊子一盘菜：云南的许多地区，天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大，所以夸张说3个蚊子一盘菜。 云南第四怪 火车没有汽车快：云南在准轨铁路出现前，本世纪初即有米轨铁路，由于峰壑沟洞多，火车盘山而行，有时甚至没有牛车快，时速仅三四十公里左右，云南现存全国唯一一段“寸轨”（七十二厘米）铁路，直到九十年代初还在使用，相形之下速度更慢。汽车在云南运输中大存优势。看起来还真的感觉有些怪，而且可以说是十八怪里的最怪了。 云南第五怪 米饭粑粑叫饵块：云南产大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。 云南第六怪 山洞能与仙境赛：云南地处熔岩地形，产生了许多溶洞与地下河流，许多溶洞里都有千姿百态的景观，尤其在给灯光照射后如同到了仙境与龙宫一般，无比美丽。 云南第七怪 四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄
“云南十八怪”的发展与变化 云南地处中国西南角，境内百分之九十以上都是山区，有26个民族生存在这里，是中国民族种类最多的省份，历史上曾是个典型的蛮荒之地。因为其自然环境条件导致人类活动的局限性，其经济发展缓慢和聚居于此的多民族风俗的融合，形成了这里不同于外界的独特之处，不少现象以内地的眼光来看甚至是怪异的，于是幽默的人们就将那怪现象加以概括，总结出了诸如“小和尚可以谈恋爱”、“姑娘像老太”、“豆腐发臭拿来卖”、“火车没有汽车跑得快”等等句子。云南“十八怪”作为一种趣谈、或者说是文化现象由此传开。 “云南十八怪”是人们对云南特有的自然和文化现象的描述。其产生于发展与云南的地理环境和云南多民族文化及云南经济发展有着密切的 关系。然而“云南十八怪”大多已成为历史，其实际内容已经发生了改变。的确，“云南十八怪”在一定程度上反映了云南曾有的事实，但“云南十八怪”如今正逐渐变得不再奇怪也是事实。本文从地理学的角度，从云南自身的地理环境、云南多民族特色和云南经济发展三个方面深入剖析，分析了云南十八怪 现象产生与发展的原因。 一、云南十八怪 “云南十八怪”，是云南特有的一种社会现象，它大体形成于20世纪40年代。40年代传统的云南十八怪是[1]：（1）粑粑叫饵块；（2）蚕豆数着卖；（3）三只蚊子一盘菜；（4）竹筒当烟袋；（5）青菜叫苦菜；（6）鸡蛋拴着卖；（7）草帽当锅盖；（8）草绳当裤带；（9）大姑娘叼烟袋；（10）
姑娘喊老太；（11）穿鞋子脚趾露在外；（12）鞋子后面多一块；（13）屋檐下面摆棺材；（14）新娘要把墨镜戴；（15）老来又把红帽戴；（16）火车没有汽车跑得快；（17）火车不通国内通国外；（18）警察喊“猫菜”。 这些怪现象都反映了当时云南的社会内容和文化内涵。他们大体可为：（1）关于习俗方面的，如大姑娘叼烟袋、粑粑叫饵块；（2）关于民族风俗的，如新娘要把墨镜戴；（3）关于经济状况的和科技发展的，如火车没有汽车跑得快，火车不通国内通国外等。云南十八怪其实并不怪，至今在云南仍不难寻找到它们的踪迹，是人们对云南特有的自然现象和文化现象的解读。 “十八”其实是概数，说明其数量之多。据统计，云南之“怪”达八十多种，“十八怪”只是其中广为人知的一小部分。“怪”者，悖于常态也，往往由于脱离了司空见惯的领域而引起人们的关注兴趣和探究心理。实际上，“云南十八怪”所违背的“常态”，主要是从外地人的角度出发认定的常态，就云南人而言，早是习以为常、见怪不怪了。 “云南十八怪”在民间有好几种版本，但流传最广的则是：竹筒当烟袋，鸡蛋用草串着卖；草帽当锅盖，豆腐长毛才出卖；青菜叫苦菜，米饭粑粑叫饵块；蚕豆数堆卖，三个蚂蚱一盘菜；草绳当腰带，脚趾露在鞋子外；松毛扭着卖，这边下雨那边晒；姑娘叫老太，背着娃娃谈恋爱；鞋子后边多一块，四季服装同穿戴；火车没有汽车快，不通国内通国外。 二、云南十八怪的发展变化 （一）云南十八怪的由来 云南十八怪的产生与抗日战争分不开。在抗日战争时期，北方许多城