鲁迅与＂酱缸文化＂

酱缸文化有哪些由来及背景介绍酱缸文化是指柏杨先生讨论的中国传统文化的变质过程，相信很多人对于酱缸文化的由来都不是很了解吧。

以下是由店铺整理的酱缸文化的内容，希望大家喜欢!酱缸文化的介绍柏杨先生曾说："任何一个民族的文化，都像长江大河，滔滔不绝的流下去，但因为时间久了，长江大河里的许多污秽肮脏的东西，像死鱼、死猫、死耗子，开始沉淀，使这个水不能流动变成一潭死水，愈沉愈多，愈久愈腐，就成了一个酱缸，一个污泥坑，发酸发臭。

”他认为中国的传统文化就是这样的酱缸文化。

酱缸文化的由来原文本文是柏杨于一九八一年八月十六日在美国纽约孔子大厦的讲辞。

今天主席给我的题目是“中国人与酱缸”，这是一个学术讨论会，世界上往往有一种现象是：人人都知道的事，如果把它加一个定义的话，这事的内容和形式却模糊了，反而不容易了解真相，在这种情况之下，讨论不容易开始。

记得一个故事，一个人问一位得道的高僧———佛教认为人是有轮回转生的，说：“我现在的生命既是上辈子的转生，我能不能知道我上辈子是个什么样的人?既是下辈子又要转生，能不能告诉我下辈子又会转生什么样的人?”这位得道高僧告诉他四句话：“欲知前世因，今生受者是;欲知后世果，今生做者是。

”假定你这辈子过的是很快乐的生活，你前辈子一定是个正直宽厚的人;假定你这辈子有无穷的灾难，这说明你上辈子一定做了恶事。

这个故事给我们很大的启示。

在座的先生小姐，如果是佛教徒的话，一定很容易接受，如果不是佛教徒的话，当然不认为有前生后世，但请你在哲理上观察这段答问。

我的意思是，这故事使我们联想到中国文化。

在座各位，不管是哪一个国籍的人，大多数都有中国血统，这个血统不是任何方法可以改变的。

不高兴是如此，高兴也是如此。

我们所指的中国人是广义的，并不专指某一个特定地区，而只指血统。

中国人近两百年来，一直有个盼望，盼望我们的国家强大，盼望我们的民族成为世界上最优秀的民族。

但是，多少年以来，我们一直衰弱，我们一直受到外人的歧视，原因在什么地方?当然我们自己要负责任。

“柴米油盐酱醋茶”，开门七件事中，酱位居第五，可见它在国人心目中的重要地位也是不低的。

受汉民族源远流长的酱文化的影响，汉语形成了许多酱文化熟语。

一汉班固的《汉武帝内传》中，记西王母下人间见汉武帝，告诉武帝说神药上有“连珠云酱”、“玉津金酱”，还有“无灵之酱”。

于是就有制酱法是西王母传于人间的说法。

西王母下凡，自然只是传说。

另有说法：酱乃周公所创。

但《周礼》中已有“百酱”之说，酱的制作发明，应该在周之前。

酱刚开始并非作为调料，而是作为一种重要的食品而诞生的。

按张岱《夜航船》中对饮食创造历史的回顾：有巢氏教民食果，燧人氏始钻木取火，作醴酪（通过蒸酿而成熟食），神农始教民食谷，加于烧石之上而食。

黄帝始具五谷种。

神农的儿子开始种庄稼，教民食蔬菜瓜果。

燧人氏作肉脯，黄帝作炙肉，成汤作醢。

《说文》曰：“酱，醢也。

从肉从酉，酒以和酱也。

从酉，爿声。

”可见，早期的酱是用肉和酒加工制成。

因为酱是酒、肉和盐在一起交合而成，滋味好，所以被称作美食。

到周代，人们发觉草木之属都可以为酱，于是酱的品类日益增多，从《周礼》中看，当时的酱品已有一百多种。

汉代，开始以大豆作酱，《齐民要术》详细记述了当时的制酱法。

《急就篇》的食物记载中也有“酱”。

颜师古注：“酱，以豆合面为之也”，“酱之为言将也，食之有酱如将军之须将，取其率领进导之也。

”汉代人进食每以酱佐食，因此唐人颜师古形容酱在汉代饮食中如领军之将的解释生动而贴切。

《齐民要术》记述了当时制酱法。

其方法是用不渗漏的瓮，以春天下种的黑大豆做料，在大蒸甑里干蒸，晒干，经过簸净、淘洗、去皮，拌和白盐、黄蒸、草、麦曲入瓮，用泥密封后晒三十天左右，然后开封分瓮，取“井花水”和盐，把瓮里的半成酱调稀，然后敞开瓮口让太阳晒。

初晒十天，每天都要彻底地搅几遍。

十天后，每天搅一遍，到满三十天，才停手。

遇下雨就盖上瓮子，不要让水进去。

每下过一次雨，就要搅一回。

入瓮以后，要一百天，酱才能真正熟透。

制酱需要晒酱，故汉语有了“生成的相，晒成的酱”、“生成的眉毛长成的相，种成的豆子晒成的酱”、“要吃软沓沓的葵菜，太阳晒干的酱”等谚语。

我心中的鲁迅对于鲁迅先生想必已经不用我做太多的介绍，我们早已耳熟能详，当然我也不想麻木的吹捧其为中国革命作出的不朽的贡献，因为鲁迅先生俨然成为我们心中的脊梁。

第一次认识鲁迅是在小学课本里的《三味书屋》。

从那时起，我便只要有可能，就会抄录鲁迅的文字，尤其是散文和杂文。

当黑色的胶鞋，蹚过北京的黄土，见证了民国最黑暗的一夜，踽踽独行走过敌人的营垒，走来一位真正的猛士—鲁迅，在幼小的心灵中，已经是最伟大的神。

只是一直不解：为何那么多名人都在攻讦诋毁鲁迅？更不明白为何鲁迅会说“人生得一知己足矣”？后来才知道鲁迅视为知己的的确只有一人，而那人便是瞿秋白。

直到读过《彷徨》之后，才进一步了解了鲁迅的内心世界：从“三味书屋”表现的情感，到《故乡》的感伤，正好又遇到民国政府的文字屠杀，同行者的出卖、堕落、颓废或为虎作伥，使得鲁迅在绝望之虚妄中，看穿了世态炎凉，于“寂寂无声的中国”愤然《呐喊》，终于成为文化的斗士，也成为众人诋毁的目标。

所以几乎没人敢与鲁迅交往，而独独只有瞿秋白理解和支持鲁迅。

鲁迅与胡适相交甚密，却由于政见观点不同，两人保持着君子交往。

最有名的便和是梁实秋与鲁迅的相互驳难和文字谩骂。

这种君君子，小小人的做法，在敌对时期，也许可以。

只是不解，如今处于太平盛世，当我们逐渐一一认可那个时期的文人墨客后，为何依旧有那么多的人还在人云亦云地否定或诋毁鲁迅？当前，一股重拾儒家治国的风气正在潜滋暗长，并大肆借“国学”之名，再次掀起孔圣人的热潮。

我们知道，鲁迅是反对孔子的，所以现在有人站出来反对鲁迅是正常的。

然而，深入了解鲁迅，鲁迅所反对的是孔子的政治家国思想，而不是孔子的治学为人的观点。

敢哭、敢笑、敢爱、敢恨、敢骂、敢打的人，不属于孔圣人的教诲范畴，“能憎才能爱，能杀才能生”的道理至于孔圣人来说是对牛弹琴。

早在柏杨就说过：中国文化是酱缸文化，文人就是酱缸里的蛆虫。

其实何止是文人，我们每一个中国人都是里面的蛆虫。

历经苦难的中国，在屈辱和痛苦中自强，在征服与俘虏面前耻辱，在改革与反思中崛起，惟思者痛苦，惟醒者痛苦。

要说酱缸文化，那就得先说说儒家文化。

中国儒家文化，源远流长。

至今依然生龙活虎的流派恐怕只有儒家这一枝独秀了，在这枝独秀的诱惑下，产生了比天上星斗还多的文人墨客。

有的的确是姓“孔”，身体里流淌着孔子的血液。

但鱼龙混杂，难免会出现几只螟蛉之子。

它们寄生在儒家文化的深处，把所谓的思想精髓注入四书五经，误了华夏民族千千万万的读书人。

这些读书人整日摇头扭屁股，吟诵的不是唐诗宋词，就是之乎者也，满口仁义道德，却在背地里讽古论今，暗嘲文化大家。

正是因为有了这些人的加入，使得儒家的文化与社会现实出现了裂缝。

这时，有人想起了韩非子，扛起枪，将韩非子的子子孙孙都黄袍加身，使之成为一国正统。

对于这种血肉模糊的治国理念，自然会遭到孔夫子的孩儿们的反对。

可以这么说，中国人在思想文化上几乎都姓“孔”，这是从“独尊儒术”开始的，似乎没有一个蛮夷之邦能动摇。

历史上曾多次出现过蛮夷之邦执掌中国政权的案例，这是为什么呢？是以汉族为主的中原人没有敢与刀枪相拼的血肉，还是中原人士的脚都被儒家文化裹成了女人脚呢？都不是，是孔夫子的文化拂尘太短，不能拂去他们眼里的沙子。

或者是另一种可能，孔夫子文化思想太过懦弱，仅仅以一个“和”字来和别人的刀枪铁蹄相抗衡，结果可想而知，定是受到儒家文化熏陶的人丢盔弃甲，然后端着盛满稀粥的瓷碗欢迎这些掠夺者。

我们现在回到儒家文化成为主流的汉朝，汉武帝听信董仲舒的“谗言”，把病怏怏的文化请进了中国人的脑门里。

可谓是请神容易送神难，这文化一见土地肥沃且辽阔，就开始萌芽生根，在历代皇帝的庇佑下茁壮成长，一活就是五千多年。

现在的这棵文化大树恐怕已经冲破了九重天，如若不信，你大可在月圆之日仰望明月，看是不是月上有棵月桂树。

如果你是有缘人的话，还可能看见受玉皇大帝指使的吴刚在拼命的伐树。

我可大胆的猜测，吴刚可能并不是想真的要砍倒那棵与孔子有千丝万缕关系的月桂树，而只是想起了孟子“食色性也”四个字。

正因为他衣食足，所以才思淫欲。