山药种植管理技术ppt课件

山药种植技术与栽培管理中药种植山药种植技术与栽培管理【概述】山药为常用中药材，为著名“四大怀药”之一，享誉国内外。

本品具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。

其品种主要为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea oppositi Thunb.(北产怀山药)和参薯Dioscorea alataL(南方产)的根茎。

前者主要分布于河南温县、武陟、沁阳、博爱以及河北，山西，山东等地;后者分布于广东，广西，湖北，湖南，江西等地。

【生长环境】山药适应性较强，有喜温、喜肥、耐寒、忌积水、怕干旱的特性。

生长期适宜温度20℃～30℃;30℃以上则抑制生长;出现霜冻时地上部分枯萎，而根茎能越冬。

光照不足时藤蔓徒长，根茎细而短。

山药种子不易发芽，珠芽和根茎均能繁殖。

根茎作种子的，一般连续3年，种性退化，应用“零余子”(叶腋间的珠芽)培育栽种，进行品种复壮。

山药生长期是：从播种到小暑前为地上部分发育迅速时期，小暑至立秋为结珠芽(零余子)期，立秋到秋分为根茎发育期。

【种植技术】1、选地整地：山药为深根作物，宜选择地势平坦，土层深厚疏松，土质肥沃，透气性强，排水良好的沙质壤土。

低洼积水、土壤黏重的地不宜种植。

忌连作，一般间隔3～5年种1次。

选好地后进行深翻，细耙，整平，结合深耕施足底肥。

然后起垅或作高畦、平畦，一般垅宽40～50厘米，畦宽100～120厘米，畦长视地形而定。

2、选种：一般在收获山药时，选择粗壮而无病害的根茎，于芦头7～15厘米处折断，切成长10～15厘米段，切口粘上草木灰，以使伤口愈合，置通风处晾4～5天后，储藏于沙中，备作种用。

珠芽(零余子)繁殖：于植株枯萎摘收零余子，选择个大饱满，无病虫害，色泽好的作种。

用湿沙或两合土埋于室内，也可装入箩筐内，置于室外越冬。

3、栽植：一般于春分至清明前后栽种。

珠芽(零余子)作种栽的多采用高畦或垅作栽种，畦按行距20～25厘米开沟，沟深6～10厘米，垅作栽种的于垅上开浅沟，两法均按株距10厘米下2～3个珠芽，然后覆土，种后浇水或盖上一层草，使土壤保墒。

山药的种植技术及管理
山药是一种常见的蔬菜，其种植技术和管理包括以下几个方面：
1. 地块选择：选择土壤肥沃、排水良好的地块，pH值保持在6.0-7.5之间。

2. 种植季节：山药适合在春季或秋季进行种植。

夏季的高温和湿度会导致山药生长缓慢。

3. 耕地与施肥：在种植前进行耕地，让土壤松软通气。

在种植季节前施入有机肥料，如腐熟堆肥或腐植酸。

4. 种植方法：将山药块茎竖着插入土壤中，留出块茎部分露出地面。

亩用量在100-150公斤之间。

5. 灌溉管理：山药生长期需保持土壤湿润，但不可过湿。

坚持干湿交替浇水，避免积水。

6. 病虫害防治：定期巡查山药田，及时发现病虫害，可采用有机农药或生物防治方法进行防治。

7. 结束生长阶段处理：当山药的叶片开始枯黄时，即可进行挖掘。

将块茎连同土壤一起挖起，清除表土，并晾晒2-3天后，
清洗干净，即可入库储存或加工。

这些是山药种植技术和管理的一些基本要点，实际种植过程中还需要根据具体情况进行调整和处理。

山药的栽培管理技术一、繁殖方法1芦头繁殖芦头即块茎上端有芽的一段。

在收获山药时，选择颈短、粗壮、无分杈和无病虫害的山药，将上端有芽的部分折断，长约15厘米作种。

芦头取下后到第二年栽种相隔约半年，故必须妥为贮藏，以免腐烂。

南方在芦头收后，放室内通风处晾6～7天;北方可白天放在室外晒4～5天。

使表面水分蒸发，断面愈合，然后放人地窖内或干燥的屋角。

1层芦头l层稍湿润的河砂，约2～3层，上盖草防冻保湿。

贮藏期间常检查，若砂过干过湿则应及时调换，直至栽种时取出作种。

2珠芽繁殖收获前将散落在田间的珠芽收集后，装在木桶或竹篓内贮藏。

南方3月北方4月播种，播前在整好的土地上做畦。

南方做1.3米宽的高畦，北方打埂作畦。

在畦上开沟，深5～7厘米，按株距3～5厘米播人珠芽1粒，播后施以人畜肥及草木灰，然后覆土与畦面平，稍加镇压。

幼苗出土后，注意勤除草，浅中耕，施肥2～3次。

苗枯后割去蔓茎，挖出根部，将挖出的栽子进行贮藏。

南方也可不挖出，留在土中，到第二年栽种前挖出作种。

用珠芽培育成的栽子，第1～2年产量较高。

二、栽培技术1.选地整地应选土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水流畅、酸碱适当的砂质壤土为好，需要深耕土地。

冬季深耕，翌年下种前施基肥，每亩施厩肥、堆肥等5000千克，均撒地面。

再细翻土，深约50厘米，然后耙平。

南方雨水较多应做高畦，畦宽1.3米，以利排水;北方雨水少，每栽种4～5行之后，随即起10～15厘米高的畦埂，以便灌水。

2.栽种方法南方3月，北方4月上中旬栽种，行距20～30厘米。

栽种前先在畦上开沟，沟深5～7厘米，然后将栽子或芦头向同一方向平放沟中，间距15～20厘米，栽后每亩用人畜粪尿约1600千克施人沟中，随即覆土与畦面相平适当密植可以提高产量。

三、田间管理苗高30厘米左右进行中耕除草，并追肥1次，此后不宜再行中耕。

适当增施肥料是山药增产的重要措施。

在第一次中耕除草施肥之后设立支柱让茎蔓攀援，每株分插1支柱，南方用小竹子、小树条;北方用秆秸等，长度2米左右。

山药种植过程中的管理要点_山药种植管理技术
期保茎叶，三项注意好。

山药到生长中期，阴雨天多，湿度大，容易引发炭疽病、褐斑病、钉孢叶斑病、褐色腐败病、病毒病。

可以用阿米西达1500倍加铜高
尚600倍喷雾，间隔15天一次，共喷施2-3次即可。

褐
色腐败病可以用以上方法灌根，特别是大雨过后。

病毒病重点是防治好白粉虱、螨虫。

注意追施化肥，生长中期追施2-3次即可，每亩每次追施硫酸钾复合肥25公斤左右。

注意及时
摘除山药豆，减少养分消耗。

肥要用足，地膜应覆盖。

播种后应覆盖地膜提温保墒。

5月底要撤膜，以利块根下扎。

苗须处理，防病又防虫。

春季地下害虫比较多，主要为蝼蛄、金针虫、蛴螬、地老虎，较为有效的办法是顺沟喷施1500倍的辛硫磷。

或者用高浓度锐胜(噻
虫嗪)喷沟防治地下害虫，效果更好，安全性更高。

壤疏松好，块茎易膨大。

土壤的疏松对于根茎的伸长和膨大至关重要。

栽植沟挖深要达到1米左右，沙质壤土疏松透气，提温快，前期发苗好，有利于块茎伸长;黏重的土壤冷硬，透气差，不利于块根伸长，但肥力好有后劲。

不论什么样的土质，可以每亩地掺施牛马粪或粉碎的作物秸秆(麦穰、稻壳也可以)1000公斤以上，这样既增加土壤有机质，又改
善了土壤通透性。

土壤中的大块石子、砖瓦、沙砾要除掉，以免造成根茎的伤害。

挖沟最好提前到封冻前，有利于风化土壤，形成好的土壤结构。

灌水应越早越好，以利尽早提升地温。

山药栽培技术山药属薯蓣科薯蓣属，为多年生草质藤本植物，食用部分为地下块茎，一般亩产3000kg左右。

其栽培技术如下。

一、品种选择适宜本地区消费习惯的品种为长柱形的毛山药。

如山东济宁山药、海门山药等。

二、繁殖方法山药的繁殖方法有零余子繁殖法、切段繁殖法、顶牙繁殖法三种。

三、整地施肥选择疏松肥沃、土层深厚的砂质壤土栽培山药。

用充分腐熟的有机肥（2000-2500kg/亩）撒匀后耕翻30cm左右。

利用冬闲挖沟，沟深与山药产品器官长度相等，一般1m左右，沟距60-80cm，沟宽30cm左右。

经日晒风化后，选择晴天，按照原土顺序填入沟内，每填10-15cm踏实一次，踏实方法是两脚贴沟壁踏，中间留一条松土，如此分层踏实，直至沟变成垄，等待播种。

四、栽植采用地膜覆盖栽培，一般3月下旬至4月初播种。

采用单行条播，先于垄中间开10cm的深沟，将山药种薯平放在沟中，株距25cm左右，栽后覆土厚8-10cm，亩保苗2700株左右。

五、田间管理1、疏苗。

山药出苗后，应及早疏去弱苗，每穴保留1-2株健苗。

2、搭架、整枝、理蔓。

当山药开始放蔓时，应及时搭架，采用人字型搭架。

山药上架时应经常理蔓，使其均匀顺架盘旋而上。

主茎基部的侧枝妨碍通风透光，应及时摘除。

3、控制零余子的产量。

在零余子大量形成期，为避免养分消耗过多，影响地下块茎的产量，应及早摘除一部分零余子，尽可能地将零余子的亩产量控制在100-150kg。

4、肥水管理。

搭架前亩施饼肥40-50kg，磷肥30-40kg，钾肥15-20kg；茎叶和块茎开始进入旺盛生长时，亩施二铵20-25kg，结合中耕除草进行，中耕宜浅，靠近植株处的杂草要用手拔除，以免损伤根系。

块茎生长盛期应注意浇水，始终保持土壤湿润，雨后及时排除田间积水。

5、病虫害防治。

山药病害主要有炭疽病、线虫病，虫害主要有地老虎、蛴螬等，应根据植保部门的意见及时搞好防治。

六、采收山药的采收，一般在霜降以后，茎叶枯萎后进行，采收过早，含水多，容易折断。

铁棍山药种植技术与栽培管理铁棍山药，又称为花薯、山药，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，具有高食用和药用价值。

下面将介绍铁棍山药的种植技术与栽培管理。

一、种植技术1. 选址选择：选择土壤肥沃、排水良好且阳光充足的地方，避免水涝和阴影。

铁棍山药喜欢温暖湿润的生长环境，适宜的种植温度为15-25°C。

2. 土壤要求：铁棍山药偏喜酸性土壤，pH值在5.0-6.5之间，但对土壤类型要求不严格，土壤疏松、肥沃、透气性好的砂壤土或壤土均可种植。

3. 种植方式：可以采用种苗或块茎的方式进行种植。

种植时可以选择整株移植或切割成段进行移植。

土壤整理后，留下约20-30厘米的沟槽，将山药栽植在沟槽里，并用土壤填埋。

4. 施肥管理：在种植前应进行充分的施肥工作。

适量施入腐熟的有机肥料，每亩施用5-10吨。

同时也可以用磷肥、钾肥进行追肥，增加产量和品质。

5. 病虫害防治：铁棍山药容易受到病虫害的影响，如香蕉病菌、灰褐飞虱等。

可以采用生物防治、化学防治、农艺防治等综合手段进行防治。

二、栽培管理1. 浇水管理：铁棍山药对水分要求较高，在生长期间需要保持土壤适度湿润，但不能积水。

初始的浇水应控制在1-2天一次，生长期增加到3-4天一次，以确保土壤湿度。

2. 掐心修剪：在山药藤长到50-70厘米时，可以适当进行掐心修剪，使藤长侧枝多，提高产量。

3. 杂草管理：及时除草，避免杂草与山药竞争养分和水分。

4. 支架搭建：铁棍山药的藤茎生长较长，需要搭建支架，以方便其攀爬生长和避免病虫害的侵袭。

5. 藤条整理：山药藤茎生长时，要及时整理，避免蔓延到地面，易受露水侵袭。

总结：铁棍山药的种植技术与栽培管理需要注意土壤选择、肥料施用、病虫害防治以及水分管理等方面。

只有科学合理地进行种植与管理才能保证铁棍山药的生长、发育和丰产。