课标版 化学 2017年高考一轮总复习考点17：32训练(32)
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第32课时 生活中常见的有机物 基本营养物质
A组 基础题组
1.(2016福建福州质检)下列叙述中正确的是( )
A.葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应,不属于胶体
B.油脂是高分子化合物,水解可生成甘油和高级脂肪酸
C.煤中含有的煤焦油,可由煤干馏获得
D.聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应
2.(2016北京海淀重点期中)糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法错误的是( )
A.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示,因此它们互为同分异构体
B.淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
C.蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液后产生的沉淀不能重新溶于水
D.油脂能发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸盐
3.(2015四川绵阳月考)生活中处处有化学,下列有关说法正确的是( )
A.淀粉、油脂、塑料和蚕丝都是天然高分子化合物
B.可以用淀粉溶液检验加碘盐中是否含碘元素
C.做红烧鱼时,加一些食醋和酒会更香,是因为生成少量的酯
D.日常生活中也可用纯碱溶液来除去物品表面的油污,是纯碱直接和油脂反应
4.(2015陕西西安模拟)下列物质中,能发生取代反应且无同分异构体的是( )
A.甲烷 B.乙醇 C.乙酸乙酯 D.乙酸
5.(2015湖北部分高中元月调考,12)下列说法正确的是( )
A.煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化
B.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
C.乙烯和乙醇均可使酸性KMnO4溶液褪色
D.乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇
6.(2015广东广州一模,7)下列说法正确的是( )
A.牛油和花生油在碱性条件下水解产物相同
B.做衣服的棉、麻、蚕丝的主要成分都是纤维素
C.乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料
D.加热马铃薯可使其中的淀粉变成葡萄糖
7.(2015福建理综,7,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键
B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯
C.丁烷有3种同分异构体
D.油脂的皂化反应属于加成反应
8.(2015河南洛阳模拟)相对分子质量均为88的饱和一元醇和饱和一元羧酸发生酯化反应,生成酯的结构可能有(不考虑立体异构)( )
A.8种 B.12种 C.16种 D.18种
9.(2014课标Ⅱ,10,6分)下列图示实验正确的是(
)
10.(2015山东滨州一模)下列说法正确的是( )
A.乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应
B.石油的分馏和煤的干馏都是物理变化
C.可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇
D.蛋白质、淀粉、油脂均属于天然高分子化合物,均能发生水解反应
11.判断正误。
(1)食醋除水垢利用了物质的氧化性。( )
(2)乙醇可由乙烯通过加成反应制取。( )
(3)乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2,二者分子中官能团相同。( )
(4)乙醇不能发生取代反应。( )
(5)乙醇中含乙酸杂质:加入碳酸钠溶液洗涤,分液。( )
(6)医用酒精的浓度通常为95%。( )
B组 提升题组
12.(2016安徽芜湖摸底)下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A.聚乙烯分子中含碳碳双键
B.油脂的皂化反应属于加成反应
C.丁烷有3种同分异构体
D.以淀粉为原料可以制备乙醇
13.(2015山东理综,9,5分)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是(
)
A.分子中含有2种官能团
B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同
C.1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应
D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色,且原理相同
14.(2015湖北宜都月考)实验室中,下列除去括号内杂质的有关操作正确的是( )
A.苯(硝基苯):加少量蒸馏水振荡,待分层后分液
B.乙醇(水):加新制的生石灰,蒸馏
C.CO2(HCl、水蒸气):通过盛有碱石灰的干燥管
D.乙烷(乙烯):通入氢气发生加成反应
15.(2015江西师大附中月考)下列说法正确的是( )
A.在一定条件下,乙烯能与H2发生加成反应,苯不能与H2发生加成反应
B.C2H6O和C4H10都有2种同分异构体
C.乙酸乙酯、乙酸均能与NaOH反应,二者分子中官能团相同
D.淀粉和蛋白质均可水解生成葡萄糖
16.(2015北京东城一模)下列关于有机物的叙述不正确的是( )
A.分子式为C4H8O2的酯有4种结构
B.淀粉和纤维素互为同分异构体
C.乙醇和葡萄糖均能发生酯化反应
D.漂粉精和医用酒精均可用作消毒剂
17.判断正误。
(1)食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。( )
(2)油脂在酸性或碱性条件下均能发生水解反应,且产物相同。( )
(3)可用纤维素的水解产物制取乙醇。( )
(4)葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物。( )
(5)将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液,都出现沉淀,表明二者均可使蛋白质变性。( )
(6)纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可做人类的营养物质。( )
(7)“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂。( )
(8)蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质。( )
(9)苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色。( )
答案全解全析
A组 基础题组
1.A A项,葡萄糖注射液属于溶液,正确;B项,油脂不属于高分子化合物,错误;C项,煤中不含煤焦油,错误;D项,聚乙烯塑料的老化是因为发生了氧化反应,错误。
2.A A项,淀粉和纤维素虽具有相同的分子式,但n值不同,故不互为同分异构体,错误;B项,淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖能发生银镜反应,正确;C项,蛋白质遇硫酸铜发生变性,变性是不可逆过程,正确;D项,油脂是高级脂肪酸甘油酯,在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐,正确。
3.C A项,油脂不是高分子化合物,塑料不是天然高分子化合物,A错;B项,淀粉溶液遇碘单质变
蓝,但加“碘”盐中的碘不是碘单质,B错;D项,用纯碱溶液来除去物品表面的油污,是由于纯碱水解显碱性,促进油脂水解,D错。
4.A 乙醇与乙酸在一定条件下能发生取代反应,但乙醇和甲醚互为同分异构体,B错误;乙酸乙酯能发生取代反应,但乙酸乙酯与丁酸、甲酸丙酯等互为同分异构体,C错误;乙酸与乙醇可以发生取代反应,但乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体,D错误。
5.C 煤的气化属于化学变化,A不正确;油脂不属于高分子化合物,B不正确;乙烯和乙醇均可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应,C正确;植物油水解生成高级脂肪酸(盐)和丙三醇,D不正确。
6.C 牛油属于饱和脂肪酸甘油酯,花生油属于不饱和脂肪酸甘油酯,在碱性条件下水解产物不同,A错误;蚕丝的主要成分是蛋白质,B错误;乙烯和氯乙烯都含有碳碳双键,都可以通过加聚反应得到高分子材料,C正确;淀粉变成葡萄糖需要酶或酸作催化剂,只加热不能生成葡萄糖,D错误。
7.B 氯乙烯分子中含有碳碳双键,通过加聚反应生成的聚氯乙烯分子中没有碳碳双键,故A错误;以淀粉为原料可以制备乙醇,乙醇可被氧化生成乙酸,故可以制取乙酸乙酯,所以B正确;丁烷只有正丁烷、异丁烷两种同分异构体,故C错误;油脂的皂化反应属于水解反应(取代反应),故D错误。
8.C 符合条件的醇为戊醇,有8种同分异构体;符合条件的羧酸为丁酸,有2种同分异构体,故该酯有16种同分异构体。
9.D A项,过滤时,玻璃棒下端应靠在三层滤纸一侧,且漏斗下端尖口应紧贴烧杯内壁,错误;B项,试管口应略向下倾斜,错误;C项,气体通过洗气瓶时应“长管进,短管出”,错误;D项正确。
10.A 煤的干馏是化学变化,故B错误;乙酸乙酯能与NaOH反应,故C错误;油脂不属于高分子化合物,故D错误。
11.(1)✕ (2)√ (3)✕ (4)✕ (5)✕ (6)✕
B组 提升题组
12.D A项,聚乙烯分子中不存在碳碳双键,错误;B项,油脂的皂化反应为油脂在碱性条件下的水解反应,错误;C项,丁烷分子式为C4H10,有2种同分异构体,错误;D项,淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖发酵生成乙醇,正确。
13.B 分枝酸分子中含有羧基、醇羟基、碳碳双键和醚键4种官能团,A错误;分枝酸分子中含有羧基和醇羟基,故可与乙醇、乙酸发生酯化(取代)反应,B正确;分枝酸分子中的六元环不是苯环,其分子结构中的羟基为醇羟基,不能与NaOH发生中和反应,故1 mol分枝酸最多可与2 mol
NaOH发生中和反应,C错误;分枝酸使溴的四氯化碳溶液褪色发生的是加成反应,使酸性高锰酸钾溶液褪色发生的是氧化反应,原理不同,D错误。
14.B 苯和硝基苯都不溶于水,加水,无法分离,故A错误;氧化钙可与水反应生成难挥发的氢氧化钙,乙醇和氧化钙不反应,所以可用加生石灰蒸馏的方法分离,故B正确;二氧化碳能与碱石灰反应,将原物质除掉,不符合除杂原则,故C错误;引入了新的杂质氢气,故D错误。
15.B 在一定条件下,苯能与H2发生加成反应生成环己烷,A错误;C2H6O有乙醇和甲醚2种同分异构体,
C4H10有正丁烷和异丁烷2种同分异构体,B正确;乙酸乙酯、乙酸分子中所含官能团分别是酯基和羧基,C错误;蛋白质水解生成氨基酸,D错误。
16.B A项,分子式为C4H8O2的酯有HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、CH3COOCH2CH3、CH3CH2COOCH3,A正确;B项,淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5)n,但n值不同,不互为同分异构体,B错;C项,乙醇和葡萄糖均有羟基,能发生酯化反应,C正确;D项,漂粉精和医用酒精均可用作消毒剂,D正确。
17.(1)√ (2)✕ (3)√ (4)✕ (5)✕ (6)✕ (7)√ (8)✕ (9)✕
