茶树菇栽培技术要点

采收方法
采收时需要将整个菌棒取出，并将上面的菇体采摘下来。采摘时要注意不要 损坏菌棒，以免影响下一批菇的产生。
茶树菇的加工方法
烘干
将采收的新鲜茶树菇放入烘干室进行烘干处理，控制温度和湿度，以保持茶树菇 的营养和口感。
包装
烘干后的茶树菇可以进行包装，以方便运输和销售。包装时要注意防潮、防尘、 防虫等问题。
虫害
03
茶树菇虫害主要有螨类、线虫等，对茶树菇的生长发育造成危
害。
茶树菇病虫害防治方法
科学管理
合理安排茶树菇的种植和茬口，避免连作和重茬，加强田间管理，保持环境卫生。
物理防治
利用物理方法如黄板诱杀、黑光灯诱杀等，减少虫源。
化学防治
在专业医生指导下，使用化学药剂如杀菌剂、杀虫剂等，防治病虫害。
如何预防茶树菇病虫害
出菇管理
当茶树菇出菇后，要调整湿度和光照，并加强通风和病虫害 防治工作，以保证茶树菇的产量和质量。
03
茶树菇的病虫害防治
茶树菇的常见病虫害
细菌性病害
01
茶树菇细菌性病害主要有角斑病、烧边病等，影响茶树菇的品
质和产量。
真菌性病害
02
茶树菇真菌性病害主要有白粉病、锈病等，严重时可导致茶树
菇枯萎和死亡。
02
茶树菇的栽培
栽培方法
1 2
常用配方
采用棉籽壳、玉米粉、木屑等为主料，添加适 量的麦麸、石膏等辅助料进行配制。
环境选择
选择通风、向阳、干燥的环境进行栽培，同时 做好环境卫生及消毒工作。
3
装袋灭菌
将配制好的培养料装入袋中，扎紧袋口，放入 灭菌锅进行高压灭菌。
生长条件
温度
茶树菇菌丝体生长温度范围为20-30℃， 最适温度为25℃左右。

行通风；当气温高于 26℃时，每天早中晚各通风一次，
同时白天要关闭门窗；通风打开门窗时要防止阳光直 射至培养室，门窗要装上遮阳物。
２、检查与翻堆
菌袋的菌丝盖面后，菌丝开始旺盛生长，呼吸量也随之 增强，这时袋温也随之逐渐上升，这时要通过翻堆来调
节堆温，防止烧菌，通过翻堆来调节上下层菌袋菌丝长
速，使之一致，同时通过结合翻堆来查菌，做好杂菌检 查工作。一般要求每20天左右翻堆一次，发菌过程要进 行三次翻堆。
手工装袋。
根据生产所需的数量及比例进行配合，并加水拌料，料
水比为1:1.2左右为宜。原料要新鲜，无霉变，无虫害。拌
料要均匀一致，特别是棉籽壳不能有干粒，否则灭菌不彻底。 选用规格15-17cm×35cm×0.05cm低压聚乙稀塑料袋，每袋 料干重350g左右，湿重720-750g,装料松紧适度，高度14-15 cm稍整平表面，及时套上颈圈并塞好棉塞（也可用编织线扎 紧），防止水分蒸发散失。
做到头天消毒，次日接种。
养菌（发菌）
总的要求：恒温、 避光，尽量控制培
养 温 度 为 23℃ ～
25℃ ， 适 时 、 适 量 通风，避免直射光。
堆码方式
（八）菌丝生长的环境控制
１、控温与通风
管理重点是促进菌丝生长。接菌后三天内用通风，三
天后菌种开始萌发，进入菌丝生长阶段，此时控温在 20～26℃之间为宜，做好遮光及通风换气工作。具体 操作上要依据天气、室温及菌丝生长动态等情况来确 定通风时间，当气温低于20℃时，每天下午2～3点进
10
5、光线：茶树菇菌丝生长过程通常不需要光照，但其子
实体有明显的趋光性，原基形成和子实体发育都需要一定
的散射光，因此出菇时栽培室要求有较强的散射光有利于 原基形成和子实体生长。 6、酸碱度（PH值）：茶树菇性喜在酸性环境中生长，PH 值在4-6.6菌丝均能正常生长，最适PH值为5.5-6，在中性 偏碱的环境中生长不良，因此栽培时一般可采用自然PH值， 但要防上偏碱性。

茶树菇高产栽培管理技术
冬季低温冻害严重威xie茶树尤其是幼龄茶树的正常生长，容易造成茶叶减产、品质下降，甚至引起茶树死亡，各地应积极采取防范应对措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为来年茶园增产增收打下良好基础。

1.加强预防。

各地及时关注天气的变化，建立低温预警机制，及时发布低温气象预报，提醒茶区茶农做好防护措施。

重点关注高海拔茶园和幼龄茶园受冻情况。

2.培土保温。

通过培土保护茶树根系和根颈安全越冬，培土厚度为10cm以上，土壤要求松软潮湿，切忌用大块土或拍打过紧。

3.适当熏烟。

当临界低温出现前(一般最低温出现在凌晨5点左右)，可采用枯枝落叶、谷壳、锯末、秸秆等物进行熏烟，可取得较好的防冻效果(注意：不能起明火，冒烟即可，注意用火安全)。

4.园区覆盖。

可用塑料薄膜进行地面覆盖，也可就地取材，利用山茅草、稻草、秸秆等铺盖行间及根部，以利于提高土壤温度，保持土壤湿度，防止树体受冻，一般亩覆盖1000公斤左右。

还可结合自身条件，采用遮阳网或无纺布进行蓬面覆盖。

5.稳固设施。

苗圃园要稳固拱棚，盖紧尼龙，防止冷风进入棚内，尤其是设施大棚园要及时清除棚顶积雪，预防大棚垮塌。

茶树菇的常见虫害及防治
茶树菇线虫
茶树菇线虫是一种常见的害虫，主要侵染茶树菇的菌 丝和子实体。感染后，茶树菇线虫在培养料和菌袋上 爬行，并侵入菌丝和子实体中，造成菌丝断裂、萎缩 和子实体畸形、开裂等现象。该虫害主要通过水源、 培养料和空气流通等途径传播。防治方法包括使用石 灰水浸泡培养料、加强菇房管理、定期清除污染物等 措施，同时可使用阿维菌素等杀虫剂进行预防和治疗 。
茶树菇生长需要适宜的湿度，过湿或过干都 会影响其生长和品质。
注意通风换气
合理安排生产周期
保持良好的通风换气，有助于茶树菇的正常 生长和发育。
茶树菇的生长周期较长，合理安排生产周期 ，可以更好地利用资源和提高产量。
03
茶树菇的病虫害防治
茶树菇的常见病害及防治
茶树菇褐斑病
茶树菇褐斑病是一种真菌性病害，主要侵染茶树菇的菌 盖、菌柄和菌丝。感染后，菌盖表面出现圆形或不规则 形病斑，病斑呈浅褐色或深褐色，导致菌盖变形、开裂 。菌柄感染后，表面出现浅褐色至深褐色病斑，造成菌 柄折断、干枯。该病主要通过使用带病菌棒、空气湿度 过高、培养料不洁净等途径传播。防治方法包括加强菇 房管理、定期更换菌棒、使用无病菌棒等措施。
茶树菇病虫害防治方法
01
加强栽培管理
02
选用良种
03
做好消毒工作
04
物理防治
05
化学防治
加强菇房管理，保持通风 良好，控制好温度和湿度 ，及时清除污染物和带病 菌棒。
选用适应性强的茶树菇品 种，提高抗病抗虫能力。
定期使用石灰水、高锰酸 钾等消毒剂对培养料和环 境进行消毒处理。
利用害虫的趋光性，在菇 房内安装黑光灯或高压汞 灯诱杀害虫。
茶树菇的加工技术

茶树菇栽培技术茶树菇栽培技术茶树菇（学名：Lentinula edodes）是一种重要的食用菌类，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

茶树菇栽培技术的掌握对于提高茶树菇的产量和质量具有重要意义。

本文将详细介绍茶树菇栽培技术的各个步骤和注意事项。

⒈选址和基础设施茶树菇适宜在半阴且湿润的环境中生长，因此选址时应选择树荫覆盖、通风良好的地方。

还需建设好温室、菌床和存放设施等基础设施，确保菇农可以管理和操作茶树菇的栽培过程。

⒉菌种选择和繁殖选择高质量的茶树菇菌种非常重要。

常用的茶树菇菌种有原生菌种和培养菌种两种。

菌种繁殖可以通过菌种代养、菌丝生长、培养菌种的制备等方式进行。

⒊茶树菇菌床的制备茶树菇菌床的制备是茶树菇栽培的关键步骤之一。

首先，选择适宜的菌床材料，如稻草、玉米杆等。

然后，将菌床材料进行消毒，以杀灭菌床中的有害微生物。

最后，将消毒后的菌床材料放置在温湿适宜的环境中，等待菌丝生长。

⒋茶树菇的播种和生长管理将培养好的茶树菇菌种均匀地撒播在菌床上，并轻轻拍实。

播种后，需要进行适当的保温、通风和湿度控制，保证菌丝能够迅速生长。

同时，注意及时补充水分和营养物质，促进菌丝的发育。

⒌茶树菇的收获和后期处理茶树菇的生长周期一般为30-40天，当菌丝覆盖整个菌床时，表示菇盖生长完整，可以开始采摘。

采摘时应将茶树菇整株切下，避免破坏菌床。

采摘后，应及时整理、清洗和分级，去除病虫害和破损的茶树菇，然后储存或销售。

附件：⒈茶树菇菌种购买合同范本⒉茶树菇栽培技术视频教程法律名词及注释：⒈菌种代养：指将茶树菇菌种放置在培养液中，培养并保存其菌丝。

⒉菌丝生长：指茶树菇菌种菌丝在合适的环境下生长和扩散。

茶树菇实验室栽培技术茶树菇，又称香菇，是一种美味可口、营养丰富的食用菌，受到了广大消费者的喜爱。

在当今的市场需求下，茶树菇实验室栽培技术成为了重要的生产方式。

本文将介绍茶树菇实验室栽培技术的过程和技巧，帮助种植者更好地进行茶树菇的生产。

一、基础设施建设在进行茶树菇实验室栽培之前，首要的是建立符合菌种培养和菇体生长的基础设施。

需要准备的设施包括温度恒温系统、湿度控制系统、光照设备等。

这些设施的建设对于茶树菇的生长至关重要，种植者需要根据实际情况进行合理的设施选址和搭建。

二、菌种培养选择优质的菌种是茶树菇实验室栽培成功的关键。

种植者可以选择市场上购买到的优质菌种，或者根据自己的实验室条件进行培养。

培养菌种的过程需要严格遵守卫生规范，确保无菌环境。

菌种培养完成后，可以进行接种工作。

三、基质配方茶树菇的生长依赖于基质的提供，种植者需要合理配制专用的基质。

一般来说，茶树菇的基质以稻草、麦麸等为主要原料，添加一定比例的石灰、硫酸铵等调节剂。

在配制基质的过程中，要严格控制水分含量，保持适宜的湿度。

四、种植和管理将培育好的菌种接种于基质中，静置一段时间后即可开始生长。

在生长的过程中，需要定期对温度、湿度等环境参数进行监测和调节，保证菌体的正常生长。

同时，要进行适时的通风换气和防治病虫害工作，确保茶树菇的健康生长。

五、采摘和包装茶树菇生长周期一般在1-2个月左右，当茶树菇菌盖充分展开后，即可进行采摘。

采摘茶树菇时要注意轻拿轻放，避免对菌体造成损伤。

采摘完成后，需要进行清洗、包装等工作，保证产品的质量。

六、销售和推广茶树菇是一种受欢迎的食材，种植者可以将其销售给菜市场、超市等销售渠道，也可以通过电商平台进行网络销售。

此外，可以积极开展产品宣传推广，提升茶树菇的知名度和市场份额。

结语茶树菇实验室栽培技术的成功与否关键取决于基础设施建设、菌种培养、基质配方、种植和管理等环节的操作是否得当。

希望通过本文的介绍，可以帮助种植者更好地了解茶树菇的实验室栽培技术，开展种植工作，获得丰收的喜悦。

茶树菇栽培技术茶树菇栽培技术1：引言1.1 茶树菇简介茶树菇（学名：Lentinula edodes）是一种夏季生长的真菌，属于香菇科。

它是一种重要的食用菌，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值和医药价值。

1.2 茶树菇栽培概述茶树菇的栽培主要分为菇种培养、菌包制备、菌种接种、菇床堆积、菇体生长和菇体采收等阶段。

本文将详细介绍各个环节的操作技术和注意事项。

2：菇种培养2.1 选购菇种选择新鲜、质量好的菇种，可以考虑从专业的菇种供应商购买。

2.2 菇种种植基质准备准备菇种种植基质，一般可选用秸秆、木屑、蘑菇渣等材料进行堆肥发酵处理。

2.3 菇种培养方法将菇种均匀撒播在发酵后的菇种种植基质上，覆盖一层保护层，保持适宜的温湿度，促进菇种的生长。

3：菌包制备3.1 菌包材料选择选择适合茶树菇生长的菌包材料，如木屑、麦秸、玉米芯等。

3.2 菌包消毒处理对菌包材料进行消毒处理，以杀灭可能存在的有害菌。

3.3 菌包填充将消毒处理后的菌包材料装入袋中，并在适当的位置注射菌种。

4：菌种接种4.1 菌种选取选择健康、无病虫害的菌种进行接种。

4.2 菌种接种方法将菌种均匀地撒播在菌包表面，保持适宜的温湿度，促进菌丝生长。

5：菇床堆积5.1 菇床制作在菌包接种后的基质表面，铺设一层适宜的基质，并进行菇床的堆积形成。

5.2 菇床管理保持菇床适宜的温湿度、通风与采光，定期进行浇水和喷雾，维持菇床的生长环境。

6：菇体生长6.1 菇体生长环境控制保持菇床适宜的温度、湿度和光照，以促进菇体的正常生长。

6.2 菇体管理定期进行菇体的除草、翻床和通风，确保菇体的健康生长。

7：菇体采收7.1 采收时机根据菇体生长的情况，选择适宜的采收时机。

7.2 采收方法用锋利的工具将完全生长的菇体从床上剪断，注意保持菇体的完整。

8：结束语感谢阅读本文档，希望本文对茶树菇的栽培技术有所帮助。

如有任何疑问或额外需求，请随时联系我们。

1：附件本文档涉及的附件如下：无2：法律名词及注释2.1 茶树菇: 学名为Lentinula edodes，是一种香菇科的真菌，有很高的营养价值和药用价值。

规模化种植
通过规模化种植，降低单位 面积投资成本，提高产量和 收益。
加强市场调研
通过加强市场调研和分析， 掌握市场动态和价格信息， 及时调整生产和销售策略， 提高收益。
多元化销售渠道
通过多元化销售渠道，如直 销、批发、加工等，扩大销 售范围和渠道，提高收益。
THANKS
感谢观看
注意事项
储存过程中要避免与有害物质接触，如农药、化肥等，以 免污染茶树菇。同时，要定期检查储存情况，及时处理变 质或损坏的茶树菇。
06
茶树菇种植效益分析
投资成本核算
培养基质
培养基质是茶树菇生长的基础，费用根 据购买量和市场价格而定，通常占据较
大比例。
A 菌种引进
茶树菇菌种引进费用因品种、品质 和供应商而异，通常在几千元至数
科学栽培管理
合理安排栽培周期，加强 茶树菇生长过程中的管理 ，保证茶树菇生长所需的 营养和环境条件。
05
茶树菇采收与储存
采收时间与方法
采收时间
茶树菇在菌袋长满菌丝后，需要等待1015天才能进行采收。此时，子实体已经成 熟，能够达到最佳的口感和营养价值。
采收方法
使用剪刀或刀片将茶树菇从基部轻轻割下 ，保留菌袋内的菌丝体，以备下次采收。 采收时要注意不要损伤菌袋和菌丝体。
万元之间。
B
C
D
场地租赁
茶树菇种植需要合适的场地，租赁费用 根据地理位置、面积和租赁期限而定， 通常在几千元至数万元之间。
设备投入
茶树菇种植需要专用设备，如菌棒生产 设备、灭菌设备等，费用在数万元至数 十万元之间。
收益预期与风险评估
收益预期
茶树菇种植收益因市场价格、产量和质量等 因素而异，通常在数千元至数万元之间，优 质品种和规模化种植收益更高。

茶树菇栽培技术在家中快速培育高产茶树菇的秘诀茶树菇（学名：Lentinula edodes）是一种具有营养价值和药用价值的食用菌，它的栽培技术在家中逐渐被人们所关注。

在这篇文章中，我将分享一些培育高产茶树菇的秘诀和技巧，希望能对大家有所帮助。

一、选材和培养基准备茶树菇的培育过程首先需要准备好培养基和菌种。

培养基可以选择木质纤维素材料，比如锯末、麦秸等，也可以加入玉米粉、蔗渣等富含碳氮元素的物质。

菌种可以选择市场上购买的茶树菇菌种，确保其品质良好。

二、菌种繁殖和接种将菌种移植到培养基上进行接种前，需要进行培养基的消毒处理。

消毒处理可以通过高温蒸汽熏蒸或者化学药剂进行，确保培养基无微生物污染。

然后将菌种均匀撒在培养基表面，覆盖一层透明的保鲜膜，保持一定的湿度和温度进行培养。

通常情况下，培养箱内的温度控制在25-28摄氏度，湿度保持在80-90%左右。

三、温湿度控制培育茶树菇的关键点之一是温度和湿度控制。

茶树菇对温度和湿度都有一定的要求。

一般来说，菌丝生长适宜的温度范围是18-25摄氏度，菌丝蔓延适宜的温度范围是20-25摄氏度。

湿度控制在80-90%左右，保持适度的湿润可以促进菌丝生长。

四、通风和光照茶树菇的生长需要充足的氧气供应，因此适当的通风非常重要。

通风可以通过在培育箱上开孔或者加装通风设备来实现。

此外，茶树菇对光照也有一定的要求，但过强的光照会抑制菌丝生长，因此可以选择适度的光照条件，如间接光照或者低强度光照。

五、灌水和保湿茶树菇的培育过程中要保持适宜的湿度。

在培养基表面干燥前要经常进行喷水或其他灌水的操作，保持菌床湿润。

使用温水进行灌水，避免水温过低或过高对菌丝的伤害。

保持菌床湿润有利于菌丝的生长和发育，促进菌柄和子实体的形成。

六、疾病和虫害防治茶树菇在生长过程中容易受到一些疾病和虫害的侵袭。

为了防止疾病和虫害的发生，可以对培养基进行消毒处理，注意菌床的清洁卫生。

一旦发现有病虫害的迹象，要及时采取相应的防治措施，如使用合适的农药或者生物制剂进行喷洒。

• 开窗通风和调 节温度
• 及时薄荷取组 织样本进行检 测
茶树菇的疾病防治
常见疾病及其防治方法
如菌丝腐烂病、单胞杆菌病、褐斑病等，采用不同的棚内外环境、基质选择等方法进行控制。
疾病防治的注意事项
注意减少室内湿度，加强通风换气，及时清理各种杂草垃圾，做好病菌的消毒处理措施等。
茶树菇的收获和贮藏
1
收获技巧和注意事项
茶树菇的生长环境
1
温度要求
茶树菇对温度要求严格，适宜的生长温度为18-22℃，菌丝最适生长温度为25℃。
2
光照要求
茶树菇对光照适应性较强，但是光照过强会造成菌丝生长缓慢，果体变小等问题，应当控制 光照时间和强度。
3
湿度要求
茶树菇喜欢湿润的环境，环境湿度应保持在80%以上，但要加强通风，避免过度潮湿引起疾 病。
茶树菇的市场前景和应用价值
1 市场需求和发展趋势
随着人们生活水平的提高，茶树菇被越来越多的人认识和喜爱，巨大的市场潜力和需求 趋势值得投资。
2 茶树菇的营养价值和药用价值
茶树菇富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和其他营养成分，具有很好的 滋补作用，同时可用于防癌、抗癌、降低胆固醇等方面。
常见问题和解决方法
如受灾情况、果体老化、菌核不 发等问题应当及时进行诊治和改 进。
茶树菇的栽培过程
基础设施准备
• 选址和场地清理 • 温室建设和通
风调节 • 生产设备清理
和消毒
茶树菇菌种的 选择
• 根据不同需求 选取不同菌种
• 寻找专业的பைடு நூலகம் 菇商采购
• 检查菌种质量， 避免感染
茶树菇的接种
• 选择合适的基 质进行接种
• 调节适宜的生 长环境

原种选择
选用优质、适应性强的原种，以增加菌包的存活率和抗逆性 。
菌包制作过程
培养基制备
使用适宜的培养基配方，如木屑、麦麸、玉米粉 等，以保证菌丝生长的营养需求。
装袋
将培养基装入消毒过的塑料袋中，松紧适中，以 利于菌丝生长。
灭菌
将装有培养基的塑料袋进行高温灭菌，以杀死杂 菌和虫卵。
菌包灭菌要求
高温灭菌
类型
选用生石灰或熟石灰，根据地区 和Βιβλιοθήκη 际情况选择合适的类型。比例
根据茶树菇生长阶段和环境条件 ，合理控制石灰用量，调整培养
料的pH值。
均匀度
确保石灰在培养料中混合均匀， 避免局部浓度过高或过低。
CHAPTER 03
茶树菇菌包制作
菌种选择
母种选择
选择生长旺盛、无病虫害的母种，以保证菌包的品质和产量 。
预防措施
保持菇房卫生
定期清理菇房内的废弃物和污染物，保持菇房的清洁和卫生。
严格消毒
对菇房、培养基、菌种等进行严格的消毒处理，以减少病虫害的传 播。
合理安排栽培时间
尽量避免在病虫害高发期进行茶树菇的栽培。
常见病虫害及治疗
霉菌污染
茶树菇栽培过程中易受到霉菌的污染，如绿霉、黄霉等。 治疗方法包括加强通风、降低湿度、及时清除污染菌块等 。
新鲜度
确保木屑新鲜，无霉变、 无污染，避免使用陈年旧 料。
细度
将木屑细度控制在合理范 围内，有利于菌丝吸收和 生长。
麸皮要求
质量
选用优质麸皮，避免使用霉变 、受潮的麸皮。
比例
根据茶树菇生长需求，合理控制麸 皮用量，调整培养料的营养成分。
均匀度
确保麸皮在培养料中混合均匀，避 免局部浓度过高或过低。

出口潜力
茶树菇品质优良，符合国际市场的需求，具有很大的出口潜 力。
02
茶树菇栽培技术基础
茶树菇生长的环境条件
01
温度
茶树菇菌丝生长最适温度为25℃ 左右，子实体生长最适温度为18-
24℃。
03
光照
菌丝生长阶段不需要光照，子实 体生长阶段需适当散射光，以促 进原基形成和子实体的发育。
02
湿度
菌丝生长阶段培养料湿度应控制 在60%-65%，子实体形成阶段空 气相对湿度应控制在85%-95%。
利润
茶树菇的利润受到生产成本和产值的影响，如果生产 成本较低、产值较高，则利润也会相应提高。
市场风险与应对策略
要点一
市场风险
茶树菇市场价格波动较大，可能会对栽培者的收益造成影 响。此外，市场需求变化、竞争加剧等因素也可能对茶树 菇栽培者的收益造成影响。
要点二
应对策略
栽培者可以通过加强品质管理、提高产量、合理安排销售 时机等措施来降低市场风险的影响。同时，关注市场动态 ，了解市场需求和竞争状况，及时调整生产和销售策略也 是必要的措施。
茶树菇的营养价值与药用价值
营养价值
茶树菇含有丰富的蛋白质、碳水化合 物、脂肪、纤维素，以及多种维生素 和矿物质，具有很高的营养价值。
药用价值
茶树菇具有清热解毒、滋阴补肾、润 肺益气等功效，被用于治疗多种疾病 ，如肺炎、肺结核等。
茶树菇的市场前景
需求增长
随着人们对健康饮食的重视和追求，茶树菇作为一种营养丰 富、美味可口的食材，市场需求不断增长。
菌种制备
将母种扩繁至原种，再扩繁至栽培种，制备出适合栽培的菌种。
培养基的配制与灭菌
培养基配方
根据茶树菇的营养需求，配制含有碳 源、氮源、无机盐等成分的培养基。

茶树菇栽培技术控制光照和气候的重要步骤茶树菇（scientific name: Agrocybe aegerita），也被称为香菇、绿菇、秀珍菇等，是一种具有高营养价值和食用价值的珍稀食用菌。

茶树菇富含蛋白质、维生素和矿物质，且具有丰富的氨基酸和多糖，具有调节脂质、增强免疫力等多种保健功效。

为了能够获得高产量和优质的茶树菇，合理控制光照和气候成为了栽培过程中不可忽视的重要步骤。

一、光照控制茶树菇是一种光菌性菌种，对光照的需求较高。

适宜的光照条件有助于茶树菇的生长和发育，而过强或过弱的光照则可能对茶树菇产量和品质造成不良影响。

1. 光照强度调控：一般而言，茶树菇的适宜光照强度为3000-6000勒克斯（lux），光照强度过低会导致茶树菇生长缓慢，菌盖难以展开；而光照强度过高则会引发菌盖开裂、菌柄变长、菇肉变薄等问题。

因此，在栽培茶树菇时，应选择适宜的光照强度并妥善调节。

2. 光照时间控制：茶树菇光合作用主要发生在菌子发育早期，因此在培养箱内的光照时间应以4-6小时为宜，其中应包括1-2小时的直射光照和2-4小时的散射光照，以模拟天然光照条件。

二、气候控制茶树菇栽培过程中的气候条件对茶树菇的生长、发育和产量也有着重要的影响。

不同的季节和地区，其气候条件有所不同，因此在栽培茶树菇时需要根据具体情况进行相应的气候调控。

1. 温度控制：茶树菇适宜的生长温度为15-25摄氏度，其中，菌丝生长适宜温度为20-24摄氏度，菌实生长适宜温度为15-20摄氏度。

在不同生长阶段，茶树菇对温度的需求也有所不同：菌丝生长期和菌实产生期多在温度较高的情况下进行，而菌实发育和成熟期则相对喜欢温度较低的环境。

因此，在不同生长阶段要控制好相应的温度条件。

2. 湿度控制：茶树菇在生长阶段对湿度的要求较高。

一般而言，菌子发育期和产菇期对湿度的要求较高，可保持在相对湿度80%-95%之间；而菌实发育期和成熟期对湿度的要求较低，可保持在相对湿度75%-85%之间。

茶树菇栽培技术一、栽培时间茶树菇栽培按季节分春栽和秋栽。

茶树菇属中温型食用菌。

菌丝生长的温度是10-34 ℃，最适温度23—28℃，超过34℃停止生长，耐低温性能比较强，40℃四天不会死亡。

子实体原基分化的温度范围是12—26℃，最适温度为18—24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化；出菇期不受温度刺激。

温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好；温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。

子实体发育期适当拉大昼夜温差，即给以适当的温差刺激，更有利其子实体的发育。

二、培养料1、营养茶树菇主要着生于油茶树上，经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等材质较疏松、含单宁成分较少的阔叶树作栽培材料。

茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱、蛋白酶活性强，利用蛋白质能力强的木腐菌。

可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

代料栽培时，在木屑、棉子壳、秸秆粉、蔗渣等主料中，添加有机氮如麸皮、米糠、玉米粉、黄豆饼粉等，有利于提高鲜菇产量和质量。

2、配方①杂木屑77%、麸皮20%、糖l%、过磷酸钙1%、石膏l%；②杂木屑68%、麸皮15%、茶籽饼粉15%、糖1%、石膏粉1%；③杂木屑58%、棉籽壳20%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%；④杂木屑60%、玉米芯20%、麸皮或米糠19%、石膏粉1%；上述配方含水量为60--65%%，油茶栽培地区可加10%的茶籽壳粉，能有效提高产量。

三、栽培场所既可室内栽培也可室外栽培，室内袋栽可利用温室、菇房及闲臵空房屋等，自发菌至出菇均在同一场所内完成的栽培。

室内袋栽的环境小气候易于人为控制，管理方便，易获得优质、高产，室外栽培可以在大棚内；栽培形式则分为层架式袋栽、墙式袋栽和床式覆土栽培等。

可因地制宜加以选择。

场所要求干净、卫生，调温和防虫良好。

栽培前须进行全面杀虫和消毒，首先打扫清洗干净后用500—800倍的敌敌畏溶液喷洒杀虫。

四、配料装袋灭菌配料：按照选定的栽培料配方，做到“一准二匀”，即称量准确，原辅料搅拌均匀，料水均匀，加水拌匀使含水量达60%—65%。