紫薯小米粥的功效与做法

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生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 小米紫薯粥营养价值有哪些

导语：现在我们生活水平不断提高，我们在生活中更加的追求养生了，一般我们养生的方法都是通过食物的方法，做一些食物既可口美味，又可以保护我们

现在我们生活水平不断提高，我们在生活中更加的追求养生了，一般我们养生的方法都是通过食物的方法，做一些食物既可口美味，又可以保护我们的身体，提高我们机体的免疫力，其中我们早餐中吃的很多粥都是很有营养的，比如说小米紫薯粥，小米紫薯粥的做法非常简单，而且小米和紫薯对于我们身体来说都有很大的益处。 1.小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。 2.小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。 3.小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。 4.经常吃些小米，对高血压患者有益 。 5.怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

6.紫薯含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生。 7.紫薯含有丰富的维生素A、B、C等，这些都是人体所必须的营养素。 8.紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 9.紫薯含有丰富的蛋白质，同时包括8种氨基酸，易被人体消化和吸收。

紫薯南瓜小米粥好吃又营养的做法

紫薯南瓜小米粥融入了紫薯的香甜，南瓜的软糯，小米的润滑，是一道营养丰富、色彩亮丽的美味早餐粥，想要了解更多紫薯南瓜小米粥的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作粥好吃又营养紫薯南瓜小米粥需要的食材

制作粥好吃又营养紫薯南瓜小米粥的具体步骤

1.首先将南瓜切成厚片，紫薯切成小块。

2.锅中倒入小半锅清水，将南瓜片隔水蒸二十分钟，锅中再倒入适量清水，将紫薯隔水蒸二十分钟。

3.准备一个碗，将南瓜压成泥，将紫薯倒入保鲜袋中，封口，压成泥。准备好紫薯泥，加入两勺糯米粉，倒入少量清水，拌匀，团成丸子。

4.锅中倒入小半锅清水，下入洗净的小米，大火烧开，转小火，煮五分钟，去除浮沫，再下入南瓜泥，拌匀，煮十五分钟，最后下入紫薯丸子，加入两勺冰糖调味，煮五分钟，即可出锅。

紫薯的营养价值

1、每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。

2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

3、富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

4、紫红薯将成为花青素的主要原料之一，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

紫薯的食用禁忌

消化能力较差的人群应慎食。 紫薯含有氧化酶，容易产气，一次性吃多了会引起腹胀、打嗝。

紫薯含量量比较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

忌单吃紫薯，最佳方法是搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏是难以被人体消化吸收的。

厨房美食菜谱：紫薯小米粥的做法

又是吃红薯的季节，每到这个时候，红薯、紫薯满街都是，价格很便宜。可是今年的红薯不便宜的。我是紫薯控，就想买点紫薯做小米粥，剩下的再烤点。去市场问紫薯价格，10元一公斤，“不就是紫薯吗？怎幺这幺贵啊”？人家说这是海南的紫薯好吃，当然贵。就是美国的紫薯也还是红薯类的，也还是紫薯味道，难道能变成金紫薯吗？老板说不能。

我和老板的一番讨论价格，连红薯的价格今年都贵了，居然是5元一公斤，这哪是红薯啊，简直就是大米的价格。反季蒜薹才5元5角一公斤，一个紫薯就是10元一公斤，这是在抢钱。不吃也不行，就是爱那一口紫薯的味道。

还是买了一公斤，用一个做了紫薯小米粥，粗粮细吃，也不过如此了，小米被熬制的黏稠香浓，加上紫薯的糯糯香浓味道，更上一层楼了，可以做早餐，也可以做晚餐，更可以做减肥食谱，还可以做健胃除湿、和胃安眠的食谱，最重要的是可以治疗便秘的食谱，不信你可以试试的。

食材

主料：

小米

紫薯

枸杞20个

步骤

1.主料：小米、紫薯

辅料：枸杞

2.把小米洗两遍

3.把紫薯洗净去皮， 切小丁，枸杞泡泡洗净

4.砂锅加水大火烧开，加小米煮开

5.转小米熬制20分钟以上

6.加紫薯丁

7.小火熬制20分钟，要不时搅拌，小心糊锅底

8.加 枸杞

9.在煮5分钟左右即可

小贴士：我熬制粥，喜欢1比10（米和水）

小米粥也可以加点大米或者糯米的

必须熬制30分钟以上，粥才好喝浓稠

很多人早餐都喜欢喝粥，特别是紫薯山药小米粥，更是很多人的最爱，它能满足人体对多种不同的营养的需要，而且易于消化与吸收，可以调理脾胃，也能延缓衰老，紫薯山药小米粥对人类身体的好处还有很多，想具体了解可以和我一起去看看。

1、预防癌症

紫薯山药小米粥中含有多种天然抗癌物质，特别是微量元素硒和黏液蛋白还有花青素的含量都特别高，这些物质不单能抑制人体内癌细胞的活性，也能预防人体组织细胞发生癌变，人体吸收它们以后可以起到明显的防癌抗癌作用。

2、排毒通便

紫薯山药小米粥中含有大量膳食纤维和纤维素，这些物质能增加人体肠道中粪便的体积，也能促进肠胃蠕动，可以清除肠道中积存的黏液毒气和腐败类物质，能让它们随大便排出体外，既能清肠排毒也能润肠通便。

3、提高身体免疫力

平时多喝一些紫薯，山药小米粥，能吸收丰富的黏液蛋白，这种物质被人体吸收以后，能促进免疫球蛋白再生，可以提高人体免疫功能，能减少一些常见疾病发生，另外紫薯山药小米粥中还含有丰富的微量元素钙和磷，它们不但能补钙还能促进身体对钙的吸收与利用，能预防骨质疏松也能减少骨关节疾病发生。

4、强壮身体延缓衰老

紫薯山药小米粥能为人体补充丰富的植物蛋白和多种人体必需的氨基酸与维生素，能在促进身体代谢，维持身体正常机能的同时，起到强壮身体，增强身体素质的重要功效，除此以外，人们食用紫薯山药小米粥，还能吸收丰富的微量元素硒和花青素以及黏液蛋白，这些物质能抑制人体内自由基生成，能延缓衰老，延年益寿。