质量安全手册
(依据工业产品生产许可证试行条例要求编制)
编 号： DSJ-ZLAQ-A/0
发布日期：
版 本： 第一版
受控状态： 受控文件
分 发 号：
持 有 者：
质量安全手册版次：A/0文件编号：0.1目 录共1页，第1页手册节号手册内容页数
0.1目录
0.2发布令
0.3授权书
0.4公司概况
0.5适用范围
0.6引用标准和法规
1质量方针、目标
2组织机构及其职责
3生产资源提供要求
4采购质量控制要求
5过程质量控制要求
6产品质量检验的要求
7文件控制程序的要求
8记录控制程序的要求
9不合格品的控制程序的要求
10纠正和预防措施控制程序的要求
11各种管理制度的要求
质量安全手册版次：A/0文件编号：0.2发布令共1页，第1页
发 布 令
质量安全管理活动涉及公司生存发展的每一个环节，为了进一步完善企业的质量管理制度，加强各操作部门的规范管理，保证食品生产的质量、安全、卫生，特制定本质量安全手册，《质量安全手册》及其引用的所有有关文件是本公司质量安全管理体系最高层次的法规性、纲领性文件，规范全体员工的质量安全管理活动。
总经理：
年 月 日
质量安全手册版次：A/0文件编号：0.3授权书共1页，第1页
授 权 书
为了确保公司质量安全管理体系运行的充分性、有效性、适宜性，我授权 同志为公司的质量负责人，负责组织、实施和保持质量安全的建立、运行和持续改进，确保公司各成员提高满足顾客要求的意识，并报告体系进行情况。
望公司有关部门、人员服从协调，共同履行质量安全职能，以确保质量安全体系有效进行。
总经理：
年 月 日
质量安全手册版次：A/0文件编号：0.4公司概况
共1页，第1页
公司概况概括性
质量安全手册版次：A/0文件编号：0.5适用范围共1页，第1页1.1体系适用于公司的质量安全管理各项活动以达到满足相关法律、法规要求及客户满意。
1.2体系适用于公司提供的产品：橄榄、梅、李蜜饯、果蔬饮料系列产品。
质量安全手册版次：A/0文件编号：0.6引用标准和法规共1页，第1页《中华人民共和国食品卫生法》
《出口食品生产企业卫生要求》
《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》
《中华人民共和国进出口商品检验法》
GB10782 《蜜饯产品通则》
GB14884 《蜜饯产品卫生要求》
GB17325 《食品工业用浓缩果蔬汁卫生标准》
质量安全手册版次：A/0文件编号：1质量方针、目标共1页，第1页
1、质量方针：质量是生命，卫生是根本。
2、质量目标：
1）最终产品卫生检验合格率99%；
2）安全、卫生，顾客满意率99%。
质量安全手册版次：A/0
文件编号：2组织机构及其
共4页，第1页
职责
1、管理组织结构图：
总 经 理
质量
负责人
生产副总 市场副总
行政人事部
生产部
采购部
研发部
配送部
市场推广部
销售管理部
质管部
成品仓库
成品车间
晒制车间
腌制车间
原料车间
半成品仓库
机电组
包装物仓库
原料仓库
品
管
化验室
质量安全手册版次：A/0文件编号：2组织机构及其职责共4页，第2页
2.职责
2.1总经理
2.1.1组织贯彻国家的法律法规和上级政策，积极领导本公司的质量安全管理工作.
2.1.2制定质量方针和目标,并向全体员工宣贯，确保各级人员都理解质量方针，使其贯彻执行，是公司内部沟通的主责人。
2.1.3任命质量负责人和公司各级干部.
2.1.4确定组织机构,职责和权限.
2.1.5领导质量管理机构保证其独立行使职权,对最终产品质量负责. 2.1.6为有效运行提供合适的资源. 推动其不断改进和完善.
2.2质量负责人
2.2.1组织建立符合《工业产品生产许可证试行条例要求》的质量安全体系,确保质量安全体系的有效运行.
2.2.2负责向总经理汇报质量安全体系运行情况.
2.2.4负责就公司的质量安全体系有关事宜与外部各方的联络工作.
2.2.5负责批准纠正和预防措施的实施.
2.3质管部
2.3.1参与公司质量安全体系的建立和实施，协助质量负责人监督、协调质量安全体系的运行和改进.
2.3.2负责监视和测量设备的管理.
2.3.3负责有毒有害物品的管理.
2.3.4负责对日常工作环境卫生的检查、管理工作.
2.3.5负责公司质量安全体系文件、法律、法规文件的管理。
2.3.6负责对不合格品的处置情况进行监督.
2.4采购部
2.4.1负责对所购物资的质量安全进行控制.
2.4.2对进货物资的不合格品进行处理.
2.5生产部
2.5.1负责日常人员、环境、操作卫生的控制。
2.5.2负责生产设备的安全、卫生使用管理。
2.5.3负责不合格品的处置.
质量安全手册版次：A/0文件编号：2组织机构及其职责共4页，第3页
2.6行政人事部
2.6.1负责厂区环境卫生的控制.
2.6.2负责生产、质量管理人员的卫生体检工作.
2.6.3组织与质量有关的各类人员的年度考核和资格确认工作.
2.6.4制定公司的业务和技能培训计划.
2.7销售管理部
2.7.1负责对市场上不合格品的召回、处置.
2.8市场推广部
2.8.1负责市场信息收集、调查客户的需求；
2.8.2负责顾客满意度测量，收集并及时处理顾客意见．
2.9配送中心
2.9.1负责成品的贮存、防护和交付；
2.9.2主持固定客户合同评审及这些合同管理工作．
2.10研发部
2.10.1负责制定生产技术工艺文件并监督实施生产；
2.10.2负责新产品的开发；
2.11生产车间
2.11.1组织操作工严格按作业指导书进行操作；
2.11.2组织产品生产过程和产品质量实施控制；
2.11.3负责生产设备的日常维护和保养．
2.12仓库
2.12.1负责物资的出入库管理并定期对物资进行盘点；
2.12.2负责作好原辅材料、半成品、成品的检验状态标识．
2.13机电组
2.1
3.1负责生产设备的管理
2.14作业人员
2.14.1按照生产指令单、作业指导书、设备操作规范进行生产作业；
2.14.2作业过程要自觉维护产品品质，做到每批产品均通过自检，发现
质量问题要主动向检验员汇报；
2.14.3自觉维护环境卫生，按时对责任区进行清扫，随时使用设备、工
模器具、
质量安全手册版次：A/0文件编号：2组织机构及其职责共4页，第4页
工作台、地板、门窗等保持洁净；
2.14.4对产品其它物品按相关要求进行标识存放、移转，对标识的维
护；
2.14.5承担本人生产的产品质量责任，对不合格品及时进行返工处理；
2.15车间专职检验员：
2.15.1负责原材料、半成品、成品的检验；
2.15.2对原物料、半成品、成品质量状态进行标识；
2.15.3参与制程质量管制进行制程巡回检验及对不合格品进行评审处理；
2.15.4跟踪不合格品处理结果，把好质量关，不允许不合格品流入次一工序及进入成品仓；
质量安全手册版次：A/0文件编号：3生产设施、人员的要求共2页,第1页1.目的
为质量管理的要求，将配备充分的人力、生产设备、检验和计量设备、工作场地、厂房设施等资源，以满足企业正常的生产经营活动需求2.适用范围
适用于对本企业生产设施和管理人员的日常管理。
3 职责
3.1 行政人事部负责人员培训工作的组织和管理、人员培训档案的管理, 负责厂区环境卫生的控制，负责与质量有关的年度考核和资格确认工作.
3.2 各部门负责提出本部门员工培训计划或培训申请.
3.3 总经理负责批准各部门的临时培训申请和公司的培训计划.
3.4 生产部负责生产人员卫生状况的管理. 各车间负责本部门所属区域内的环境卫生管理工作.
3.5质管部负责统一组织、协调和监督生产区域环境卫生工作要求.
4 管理内容及要求
4.1行政人事部对新进人员进行考核,特别是对人员的卫生健康状况进行审核,经区级防疫部门体验合格的人员方可安排上岗.
4.2 行政人事部组织生产、质量管理人员每年至少进行一次健康检查,必要时做临时健康检验;生产部、质管部发现患有影响食品卫生的疾病者,必须及时调离食品生产岗位,待人员恢复健康后,恢复原工作.
4.3生产部负责现场生产、质量管理人员保持个人清洁,不得将与生产无关的物品带入车间;工作时不得戴首饰、手表；进入车间时按清
洗、消毒程序操作；工作服、帽应当每天清洗消毒,工作鞋应当每三天
清洗消毒一次,质管部负责监督检查.
4.4 行政人事部负责、相关部门协助对新进生产、质量管理人员进行卫生、技能培训,培训考核合格后方可上岗.
4.5 厂区的设施需符合《蜜饯厂卫生规范》、《饮料厂卫生规范》要求.
4.6操作工在生产前、后应对工作环境进行清扫、消毒，在生产过程中保持干净、整洁。
4.7质管部负责每日的厂区卫生巡查,以避免有碍食品卫生的情况发生,并填写“卫生点检表”。
4.8生产部协同质管部对车间设施卫生进行规划,以确保:
1) 车间面积与生产能力相适应,布局合理,排水通畅;车间地面用防
滑、坚固、不透水的无毒材料修建，平坦、无积水，并保持清
洁；
车间出口及与外界相连的排水，通风处适当安装防鼠、防蝇、防虫等设施；
2）车间内位于食品生产线上方的照明设施装有防护罩，工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求，光线以不改变被加工物的本色为宜；
3）车间供电、供气、供水满足生产需要；
质量安全手册版次：A/0文件编号：3生产设施、人员的要求共2页,第2页4）在适当地点设洗手、清洗消毒、烘干手的设备及用品，洗手水龙
头为脚踏式开关；
5）更衣室、卫生间应当保持清洁卫生。
4.9生产部现场操作人员,在生产前、后应对车间及设备按《食品生产设备、用具清洗消毒方法》进行清洗、消毒，在生产过程中保持整洁。4.10 质管部在生产的班前、班中、班后对车间设施卫生状况进行随机检查,并填写《卫生点检表》。
4.11 生产部现场操作人员按照《食品生产设备安全操作、维护、保养规程》对车间生产设施和设备进行维护和保养.
4.12提供生产过程有关的设备，包括分级机、搅拌机、蒸煮锅、电子秤、筛子、收缩机、真空包装机、腌池、液化气锅、真空脱养机、理瓶机、自动罐装设备、过滤器、杀菌设备、配料设备、检验设备等。这些设备应建立设备台帐，保存说明书等各种资料并对设备进行维护保养同
时对计量器具定期送检使其在有效期内使用．
4.13保持对监测装置和计量器具的校准、检定或验证的记录，保存期与该记录表明的有效期相适应，执行《记录控制程序》的规定。
质量安全手册版次：A/0文件编号：4采购质量控制的要求共1页，第1页
1 目的
控制原料、辅料的质量,保证最终产品的质量.
2 适用范围
适用于各种生产用原料、辅料的进货、验收和生产用水的水质监控.
3 职责
3.1 质管部负责原料、辅料卫生标准的制订、验收。
3.2 采购部负责组织合格供方的评审、控制，并负责原料、辅料的采购及对所购原辅料的质量进行控制。
3.3 总经理批准合格供方名录。
4 管理内容及要求
4.1采购标准
4.4.1质管部按国家法律法规的要求制定相应的原辅料验收标准，不定期对此方面的信息进行收集整理，并及时修订相关验收要求。
4.2供方的评审
4.2.1采购部按质管部制定的卫生要求对供方进行评价，选择合格的供方，制定合格供方名录，并按要求对原料进行采购。
4.2.2验收标准和合格供方名录须经过授权人的审批方可使用。
4.2.3采购部每年对合格供方重新进行一次评价，对不合格的供方取消其资格。
4.3采购产品的验证
4.3.1现场检验
4.3.1.1当原料在现场采购时，由采购部现场对质量进行控制，并做相应记录。
4.3.2入厂检验
4.3.2.1所有进厂原、辅料均需检验。
4.3.2.2进厂原、辅料由仓管员填写“物资报检单”送质管部，质管部以“检验结果通知单”的形式通知仓库，合格办理入库手序。
4.3.2.3若检验不合格由采购部按退货、降级、销毁的方式处理。
4.4相关记录按《记录控制程序》进行管理。
质量安全手册版次：A/0文件编号：5过程质量控制的要求共2页，第1页
1 目的
控制产品生产过程质量，消除和预防食品质量安全危害的产生，保证最终产品的质量安全。
2 适用范围
适用于对生产过程中可能对产品的质量安全构成危害的因素的控制。
3 职责
3.1质管部负责制定生产过程相关质量要求的标准，并检查验证。
3.2生产部负责生产卫生的具体实施和操作、包装、储存和运输卫生。
3.3质管部负责对产品质量、卫生状况的检验。
3.4配送中心负责产品的交付及交付中的质量安全。
4 管理内容及要求
4.1质管部按照国家法律法规的要求制定生产卫生要求。
4.2质管部负责组织相关人员对产品实现的全过程，即从原料、生产加工、消毒全过程的质量、卫生进行策划控制，策划包括：
a)产品所要达到的质量安全目标；
b)确定过程控制的准则和方法，制定必要的控制文件，并为保证产品质量、安全提供的资源和设施；
c)验收和确认活动以及验收准则；
d)保留策划记录。
4.3生产部根据质管部制定的相关质量安全要求进行产品质量安全的控制，并按要求做好相关记录，以确保：
A)生产设备布局合理，保持清洗和完好;
B)生产设备、工器具、容器、目的等严格执行清洗清毒;
C)对生产全过程的卫生进行有效控制。
4.4质管部在生产班前、班中、班后对设备和工具卫生状况进行检查，填写“卫生点检表”。
4.5原辅材料、半成品包装物、成品系列贮存各自仓库内，并挂牌标识。
4.6仓管员需确保库内产品存放的卫生，保持仓库的干燥通风，按规定的堆放方法堆放，内外包装物料分别存放，避免污染。
4.7质管部对仓库的日常卫生状况进行检查，并填写卫生点检表。
4.8采购部对运输原料的车进行卫生检查，确保原料自发货地至仓库的卫生。
4.9所有食品或与食品直接接触的物品的运输严禁与农药、化肥等产品及其它有毒化学物质混载，也不得使用运输过上述物质的运输工具。4.10质管部对食品厂较普遍使用的消毒剂做对比验证实验，选择合适的消毒剂，确定厂家、品牌，所有消毒剂必须经卫生部门同意方可使用。
4.11质管部建立《有毒有害物品台帐》，规定厂家、品牌、使用范围，经总经理批准后通知采购部采购。
质量安全手册版次：A/0文件编号：5过程质量控制的要求共2页，第2页
4.12采购部按质管部规定的厂家、品牌对有毒有害物品进行采购。
4.13质管部按规定的要求对每批采购的有毒有害物品进行验收，不合格做退货处理。
4.14化验室对有毒有害物品隔离储存，并制定领用、审批登记表。
4.15相关使用部门指定专人严格控制有毒有害物品的保管和使用。
4.16对比、验证、验收均作记录，并按《质量记录控制程序》进行管理。
质量安全手册版次：A/0文件编号：6产品质量检验的要求共1页，第1页
1 目的
配备必要的检验条件，以验证产品的质量和生产过程质量控制的效果.
2 适用范围
适用于原料、辅料、半成品、成品的质量检验和生产过程质量监督。
3 职责
3.1质管部编制检验规程。
3.2研发部编制检验计划。
3.3质管部负责原料、辅料、半成品、成品的质量检验和生产过程质量监督。
3.4质管部负责对监视和测量装置的日常使用和管理、较准工作。
4 管理内容及要求
4.1研发部根据产品的工艺特点，对影响产品卫生质量的工序设立检验点，编制检验计划。
4.2质管部根据国家相关卫生要求制定《检验规程》，原辅料、成品合格判定准则，并具体实施原辅料、半成品的卫生质量检验和生产过程卫生监督检验。
4.3质管部根据工艺对与产品直接接触的器具、环境、包装物的卫生质量进行检验，并制定合格判定准则。
4.4 监视和测量设备的管理
4.4.1选择和配备与产品质量要求、测量准确度要求相适应的监视和测量装置。
4.4.2所有监视和测量装置统一编号，建立台帐，并按规定要求检验、较准。
4.4.3 使用者严格按照使用说明书和操作规程的规定使用，并做好维护保养工作。
4.5从事检验工作的检验员培训合格的方可上岗。
4.6检验过程形成的记录按《质量记录控制程序》进行管理。
质量安全手册版次：A/0文件编号：7文件控制程序的要求共1页，第1页
1 目的
对与质量安全体系有关的文件进行控制，确保各有关部门使用最新
有效文件。
2 适用范围
适用于质量安全体系有关的文件。
3 职责
3.1总经理批准发布质量安全手册。
3.2质量负责人负责审核质量安全手册。
3.3行政人事部负责所有文件的控制和管理。
4 管理内容及要求
4.1按《文件控制程序》对与质量安全体系有关的文件进行控制，按《档案管理办法》，指导现行原始的文件和资料的归档、分类、编目的管理。
4.2文件按质量手册、程序文件、质量表格质量记录等分别编号。
4.3所有文件均有相应部门拟制，相关部门负责人审批，并按《档案管理办法》归档。
4.4文件的发放按《文件控制程序》执行，保证在所有使用场所使用
有效版本。
4.5文件更改由更改部门/人提出，经原审批人审核、批准后由文件管理人实施更改。
4.6对文件的原始资料、正本/软盘，及其借阅、保管均按《档案管理办法》进行管理。
质量安全手册版次：A/0
文件编号：8记录控制程序的要求共1页，第1页1 目的
对质量记录进行有效控制,为质量安全体系有效运行、产品质量符合规定要求提供客观证据.
2 适用范围
适用于公司质量体系运行记录及产品质量记录的控制和管理.
3 职责
3.1行政人事部负责编写《记录汇总表》，备案各类记录的样本。
3.2各相关部门负责对本部门质量记录编制、填写、收集、保存和归档。
4 管理内容及要求
4.1按《质量记录控制程序》对质量记录实施控制。
4.2质量记录的形式为卡片、表格、图表、拷贝和软盘。
4.3质量记录的填写字迹清楚、可辨，按要求内容逐项填写，记录内容力求准确、完整，并予以妥善保存。
4.4质量记录的贮存和保管便于存取和检索。
质量安全手册版次：A/0
文件编号：9不合格品的控制的要
求
共2页，第1页
1目的
防止不合格品的非预期使用，使不合格品及时被召回，避免对消费者造成危害。
2 适用范围
适用于原材料进厂到成品消费全过程不合格品及顾客所退换货等不合格品的控制和召回。
3 职责
3.1质管部负责不合格品的检验、跟踪不合格品的处理结果。
3.2研发部负责提出不合格品的处理方法。
3.3相关部门负责不合格品的处置。
3.4市场部负责不合格的召回。
4 管理内容及要求
4.1进货不合格品的处理
处理方式为降级接收、退货和销毁
进货检验中发现的不合格品由仓管员负责隔离、标识。质管部进行评审，必要时会同采购部、研发部、生产部共同评审，做出处理决定，并填写“不合格品评审处理单”，报生产副总批准。
4．1．1对可经过补充加工或调整后序工艺，可以生产出合格产品的不合格原辅材料，征得供方同意后，作降级接收的，应填写“降级接收通知单”通知仓库。
4．1．2对不可接收原辅材料由采购部办理退货手续。
4．1．3包装物出现严重不合格，由采购部通知供方确认无误后作销毁处理。
4．2半成品/成品不合格品的处理
处理方式为返工、报废
半成品/成品中发现的不合格品由生产车间负责隔离、标识。质管部
组织研发部、生产部和生产车间共同评审，做出处理决定，并填写“不合格品评审处理单”，报生产副总批准。
4．2．1 半成品/成品的感官及理化性能及包装质量不能满足规定要求，但可以通过后工序的加工或返工加以矫正的作返工处理。
4．2．2半成品/成品的感官、理化及卫生性能完全不能满足规定要求，且不能食用的半成品/成品由生产部经理依《不合格品评审处理单》，填写《报废申请单》经生产副总审批，作报废处理，审时在1000元以上或情节严重的需报总经理批准。
4．3 包装过程中不合格品的处理
4．3．1 在包装过程中自检或互检发现不合格品，放置周转箱中，等包装结束后
质量安全手册版次：A/0
文件编号：9不合格品的控制的要
求
共2页，第1页
进行返工。
4．3．2 在最终检验发现包装不合格时，需对整批进行逐个检验，对不合格品进行返工。
4．4化验室应对返工后的产品重新检验。
4.5当市场上销售的产品发现不合格时，必须及时召回处置，食品召回
原因：
a)使用或消费特定产品将严重损害消费者健康或导致死亡；
b)使用或消费特定产品有可能导致一般性的健康损害；
c)使用或消费特定产品不会对健康造成损害；
当出现C原因时，可在当地降级处理。
１、目的 当出现潜在事故和紧急情况时,作出响应，防止危害和其他损失的发生。 ２、范围 本程序适用于公司产品或过程出现事故或紧急情况及本公司区域内有可能发生的火灾等紧急情况时公司作出响应。 3、职责 3．１生产部负责制定应急计划。 3.２办公室负责定期对义务消防队进行安全防火技能培训和组织消防演习，发生火灾时组织救护工作。 ３.3办公室负责与消防、医疗等单位紧急联系。 3.4质量安全负责人负责应急现场的统一指挥和调度工作。 4、程序 4．1应急状况识别： 质量安全负责人负责对需要应急准备和响应的可能影响安全的潜在事故和紧急情况识别,同时识别出这些情况会带来何种危害,并根据公司、社会和环境的变化不断进行完善。 应考虑的应急状况包括: a)错用原料：所生产的产品不适用于钢卷的包装；
b)火灾发生：影响加工或服务的环境卫生不符合要求； ４.2制定应急预案 质量安全负责人应针对识别出的可能影响安全的潜在事故和紧急情况预先制定应对措施。可考虑的应对措施包括: a)错用原料：立即停止生产，并进行追溯，用该批原料生产的 产品或其半成品均不能用于钢卷的包装。根据具体情况,加以报废或用于其它包装。质量安全负责人要组织人员对此次事件进行原因分析,并采取有针对性的纠正措施或预防措施，防止下次再出现类似情况。 b)火灾发生:立即停止一切作业,按消防管理要求控制火情,必 要时报警处理。火扑灭后应清理现场,对现场和设备、工器具重新清洗消毒，确定设施、设备和工器具满足了管理体系的要求后才能恢复生产。灾后应确保火灾原因已经完全消除。４．3报告与完善 4.3.1应急处理完毕后，发生部门负责人应在当天《信息反馈单》,向质量安全负责人报告。 ４.3.2质量安全负责人对《信息反馈单》进行审查和确认,并按要求有关部门对事故原因进行分析,针对原因采取纠正或预防措施。 ４.3.3事故处理完毕后，质量安全负责人应组织对本制度进行评审和改进。 ５、相关记录
住房城乡建设部关于印发工程质量安全手册（试行）的通知 建质﹝2018﹞95号 自治区住房城乡建设厅，直辖市建委（规划国土委），新疆生产建设兵团住房城乡建设局： 为深入开展工程质量安全提升行动，保证工程质量安全，提高人民群众满意度，推动建筑业高质量发展，我部制定了《工程质量安全手册（试行）》，现印发你们，请遵照执行。 各地住房城乡建设主管部门可在工程质量安全手册的基础上，结合本地实际，细化有关要求，制定简洁明了、要求明确的实施细则。要督促工程建设各方主体认真执行工程质量安全手册，将工程质量安全要求落实到每个项目、每个员工，落实到工程建设全过程。要以执行工程质量安全手册为切入点，开展质量安全“双随机、一公开”检查，对执行情况良好的企业和项目给予评优评先等政策支持，对不执行或执行不力的企业和个人依法依规严肃查处并曝光。我部将适时组织开展对工程质量安全手册执行情况的督查。 各地在执行中遇到的问题，请及时反馈我部工程质量安全监管司。 住房城乡建设部 2018年9月21日
工程质量安全手册 （试行） 住房城乡建设部 2018年9月
目录 1 总则 (1) 1.1 目的 (1) 1.2 编制依据 (1) 1.3 适用范围 (2) 2 行为准则 (2) 2.1 基本要求 (2) 2.2 质量行为要求 (4) 2.3 安全行为要求 (7) 3 工程实体质量控制 (9) 3.1 地基基础工程 (9) 3.2 钢筋工程 (10) 3.3 混凝土工程 (10) 3.4 钢结构工程 (11) 3.5 装配式混凝土工程 (12) 3.6 砌体工程 (13) 3.7 防水工程 (13) 3.8 装饰装修工程 (14) 3.9 给排水及采暖工程 (14) 3.10 通风与空调工程 (15)
第一章总则 第一条(目的) 为保证本企业质量管理工作的推行，并能提前发现异常、迅速处理改善， 借以确保及提高产品质量符合管理及市场需要，特制定本制度。 第二章年度质量目标的制定 第二条 企业每年的质量目标作为年度质量工作的依据，适用于与质量相关之各 项作业，各有关部门应负责分管的质量目标项目的制定和统计工作，遵循年 度质量目标，分解落实到各自的工作中。 第三条（制定与发放） 技术工程部根据当年质量目标实施情况，于年底制定下年度质量目标， 报管理者代表。管理者代表审核后可提交管理评审会议审议或直接呈总经理 批准。经批准的“年度质量目标”应发放到各有关部门做为当年质量工作的 依据和努力方向。定量目标应规定数据收集和汇总统计部门。 第四条（统计、核查与修订） 定量目标的统计部门对分管项目定时进行汇总统计，并按季度将计算依 据和结果报管理者代表。管理者代表视情况组织人员进行核查，内部质量审 核时亦做为检查内容之一。年度质量目标的修订，需经管理评审会议审议或 报总经理批准。 第三章质量策划控制 第五条 企业在新产品开发、产品转型、新技术应用等时机，有系统、有计划地进行质量策划，以确 保产品满足顾客的需求。质量策划根据企业质量体系文件进行，适用于企业内所有产品的开发、生产、施工和服务的过程。 第六条 质量计划是在质量体系框架内，针对特定的产品、服务、合同或项目，规定专门的质量 措施、资源和活动顺序的文件。企业分管品质工作的领导主导产品的质量策划，组织编 制质量计划。研发产品部负责新产品的立项、设计文件的输出、部品承认书的编制。技
术工程部负责制订及完善产品的检验规范、工艺文件，并参与产品的质量验证。相关部 门配合执行质量计划。 第七条 质量计划制定具体为： 1．研发产品部在新产品开发、产品转型、新技术应用时机，应由专人立 项并编制“项目企划书”，企划书应对产品的性能指标、市场价位、目标成本、研发费用等作出规则，确保研发阶段产品品质。企业分管领导组织项目 可行性评审。 2．项目立项后，须确定项目经理、制订“项目控制计划书”。项目执行 期间，企业分管领导定期检查项目进度。样机交付评审时，应按规范要求输 出齐套的设计文件，并通过样机鉴定验证，必须达到EMC、安规等国家强制性标准要求。 3．样机设计完成后，企业分管领导会同项目组、技术工程部、计划部、 采购部、品管部及营销、销售等相关人员，必要时邀请顾客代表参加，根据 企划书对样机设计进行评审。评审的内容包括样机软硬件配置的合理性、结 构的可靠性、产品技术水平的适切性、投产的工艺性以及整机成本测算的盈 利性等。根据评审结果，必要时作出相应修改。 4．样机通过评审后,应制订试生产计划,选择合格供应商，准备试生产相关的临时性技术文件、规范等。使新部品进货检验和试生产顺利衔接。 5．计划部依据试生产计划，安排部品的采购、齐套。 6．技术工程部依据试生产计划和有关设计文件资料编制各类检验规范、 工艺文件，并主导产品试生产验证以及工艺流程的完善和补充。 7．研发产品部项目组跟踪试生产的进度，协同技术工程部解决试生产中 出现的技术问题并完成部品承认书的发布。 8．试生产后，技术工程部在研发产品部项目组配合下做好试生产总结， 提交企业分管领导召集计划部、采购部、制造部、研发产品部、技术工程部 及营销、销售等相关人员进行试生产结果的评审，评审内容包括直通率的指标、故障现象的分布或严重程度、标准工时以及工艺文件、检验规范的可行性、完整性等。评审合格后，可以交付量产；评审不合格，不能投产，针对 存在问题进行整改。 9．新品试生产通过后，研发产品部应发布完善齐套的产品设计文件和标准，技术工程部应
工程质量安全手册 （试行） 住房城乡建设部 2018年9月 目录 1 总则1 1.1 目的1 1.2 编制依据1 1.3 适用范围2 2 行为准则2 2.1 基本要求2 2.2 质量行为要求4 2.3 安全行为要求7 3 工程实体质量控制9 3.1 地基基础工程9 3.2 钢筋工程10 3.3 混凝土工程10 3.4 钢结构工程11 3.5 装配式混凝土工程12 3.6 砌体工程13 3.7 防水工程13 3.8 装饰装修工程14 3.9 给排水及采暖工程14 3.10 通风与空调工程15 3.11 建筑电气工程15 3.12 智能建筑工程16 3.13 市政工程16 4 安全生产现场控制17 4.1 基坑工程17 4.2 脚手架工程17 4.3 起重机械19 4.4 模板支撑体系21 4.5 临时用电21 4.6 安全防护21 4.7 其他21
5 质量管理资料22 5.1 建筑材料进场检验资料22 5.2 施工试验检测资料23 5.3 施工记录24 5.4 质量验收记录25 6 安全管理资料25 6.1 危险性较大的分部分项工程资料25 6.2 基坑工程资料25 6.3 脚手架工程资料26 6.4 起重机械资料26 6.5 模板支撑体系资料26 6.6 临时用电资料26 6.7 安全防护资料27 7 附则27 1 总则 1.1 目的 完善企业质量安全管理体系，规范企业质量安全行为，落实企业主体责任，提高质量安全管理水平，保证工程质量安全，提高人民群众满意度，推动建筑业高质量发展。 1.2 编制依据 1.2.1 法律法规。 （1）《中华人民共和国建筑法》； （2）《中华人民共和国安全生产法》； （3）《中华人民共和国特种设备安全法》； （4）《建设工程质量管理条例》； （5）《建设工程勘察设计管理条例》； （6）《建设工程安全生产管理条例》； （7）《特种设备安全监察条例》； （8）《安全生产许可证条例》； （9）《生产安全事故报告和调查处理条例》等。 1.2.2 部门规章。
厨房生产质量管理手册 第一章理念 第二章编制说明 第三章菜谱标准化管理 第四章厨房岗位责任制 第五章生产流程及质量管理标准 第六章厨房生产质量考核 第七章奖惩（另行规定） 第一章理念 （一）质量理念： 质量是酒店的生命。 质量就是酒店的形象和声誉。 高质量管理是酒店的超值资产。 人才和高质量的工作是酒店的最大利润源泉。 品牌也有生命周期，它靠质量管理来维护。 （二）质量管理理念： “无差错”就是完美。 “无差错管理”使考核、控制简单化。 常抓不懈，贵在坚持。 世上无难事，只怕有心人。 第二章编制说明 （一）质量控制对象 厨房生产质量的管理，实质就是对厨房生产流程的控制。 厨房的生产流程主要包括原料领用、粗加工、细加工、划菜、配菜、烹调等工序。 控制就是对生产质量、产品成本和制作规范在生产流程中的实行情况加以检查督导，随时消除一切生产性误差，从而保证产品一贯的质量标准和优质形象，保证达到预期的生产成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按照制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程。 控制的手段包括制定控制标准，并用一定的控制方法控制生产过程。 （二）质量控制标准 任何工作，没有标准，就没有规矩，也就难成方圆。如果没有统一的生产流程控制标准，就很难对加工、切配以及烹调等生产流程中可能出现的问题实行调控，这主要表现为：第一，如果没有标准，就会使厨师无章可循，而各行其是，因厨师的经验和技术的差异，以及厨房分工合作的生产方式等因素，饭菜质量失去稳定性。第二，如果没有标准，将大大限制餐饮管理干部对成本和质量的了解程度，因而也就无法进行有效的控制和管理。 控制标准的形式有：标准菜谱、标量菜谱和生产标准。 标准菜谱是以菜谱的形式，列出用料配方，制定制作程序，明确装盘形式和盛器规格，指明菜肴的质量标准，告诉该菜肴的成本、毛利率和售价。标准菜谱一般为内部使用。 标量菜谱就是在菜谱的菜名下面，分别列出每个菜肴的主料配方和口味特点。标
博州人民医院皮肤科质量与安全治理方法 博州人民医院 二○一二年十月
前言 医疗质量和服务质量是医院进展之本，优质的医疗服务质量必定产生良好的社会效益和经济效益，推动医院进展。为适应国家卫生部关于《三级医院评审标准实施细则(2011版)》对建设三级医院的要求，博州人民医院修订了《博州人民医院质量操纵治理方法》，其宗旨是促进医院加强内涵建设，提高医疗质量，保障医疗安全，提高医院治理水平和服务效率，对医院实行科学化、规范化、标准化的治理起到促进和保驾护航的作用。 为配合博州人民医院关于医院质量操纵与安全治理工作的展开及有效落实，为患者提供优质的医疗服务质量，保障医疗安全，树立科室形象，进一步完善学科建设，有打算、有目标的提高医护人员的专业业务素养，提升科室治理水平和服务效率，并通过以上努力产生良好的社会效益和经济效益，全面推动科室进展，博州人民医院皮肤科在医院党委及领导核心的关于博州人民医院质量操纵治理思路的指引下，在医院“创建办”开展创建三级医院工作的具体指引下，制定并同期实施《博州人民医院皮肤科质量与安全治理工作打算》。 学科建设及科室治理是一门在实践中不断探究、不断进展的科学，我们将依照现代医学技术和医院治理的进展情况，结合我科实际，将不断修订和完善《博州人民医院皮肤科质量与安全治理打算》，以适应科室质量与安全治理的进展要求，推动和促进科室各项工作健康进展。
博州人民医院皮肤科 二零一二年十月 皮肤科质量与安全治理工作制度 1、科室质量与安全是科室治理的核心，必须把质量与安全放在首位，把质量与安全治理纳入科室治理的各项工作中去。 2、建立健全皮肤科质量与安全治理小组。 3、皮肤科质量与安全治理小组作为在医院质量操纵委员会领导下负责皮肤科质量与安全治理工作的具体打算、实施、落实及反馈汇报工作，成为与医院三级质量操纵组织沟通的桥梁。 4、皮肤科全体医护人员必须严格按照质量操纵标准完成质控工作，防范医疗风险，提高医疗服务质量。 5、皮肤科质量与安全治理小组的具体工作均要有文字记录，并逐级上报，最后由创建办总结上报医院质控委员会。 6、认真传达和领会每月召开一次的医院质控及三级医院创建工作会议精神，总结皮肤科当月“质控”工作，讨论下个月“质
1、目的 当出现潜在事故和紧急情况时，作出响应，防止危害和其他损失的发生。 2、范围 本程序适用于公司产品或过程出现事故或紧急情况及本公司区域内有可能发生的火灾等紧急情况时公司作出响应。 3、职责 3.1生产部负责制定应急计划。 3.2办公室负责定期对义务消防队进行安全防火技能培训和组织消防演习，发生火灾时组织救护工作。 3.3办公室负责与消防、医疗等单位紧急联系。 3.4质量安全负责人负责应急现场的统一指挥和调度工作。 4、程序 4.1应急状况识别： 质量安全负责人负责对需要应急准备和响应的可能影响安全的潜在事故和紧急情况识别，同时识别出这些情况会带来何种危害，并根据公司、社会和环境的变化不断进行完善。 应考虑的应急状况包括： a)错用原料：所生产的产品不适用于钢卷的包装；
b)火灾发生：影响加工或服务的环境卫生不符合要求； 4.2制定应急预案 质量安全负责人应针对识别出的可能影响安全的潜在事故和紧急情况预先制定应对措施。可考虑的应对措施包括： a)错用原料：立即停止生产，并进行追溯，用该批原料生产的产 品或其半成品均不能用于钢卷的包装。根据具体情况，加以报废或用于其它包装。质量安全负责人要组织人员对此次事件进行原因分析，并采取有针对性的纠正措施或预防措施，防止下次再出现类似情况。 b)火灾发生：立即停止一切作业，按消防管理要求控制火情，必 要时报警处理。火扑灭后应清理现场，对现场和设备、工器具重新清洗消毒，确定设施、设备和工器具满足了管理体系的要求后才能恢复生产。灾后应确保火灾原因已经完全消除。4.3报告与完善 4.3.1应急处理完毕后，发生部门负责人应在当天《信息反馈单》，向质量安全负责人报告。 4.3.2质量安全负责人对《信息反馈单》进行审查和确认,并按要求有关部门对事故原因进行分析,针对原因采取纠正或预防措施。 4.3.3事故处理完毕后，质量安全负责人应组织对本制度进行评审和改进。 5、相关记录
重庆公司质量手册200 年月日
目录 0企业概况 1．质量管理职责 1.1组织领导 1.1.1组织结构图 1.1.2任命书 1.1.3管理手册发布令 1.1.4 关于设立质管科的决定 质管科职责和权限 1.1.5相关记录 1.2质量目标 1.3管理职责 1.3.1质量管理制度 1.3.2部门职责、权限及考核办法 1.3.3岗位职责 1.3.4不合格品的控制管理办法 1.3.5 相关记录 a《不合格报告》 b《纠正措施处理单》 2.生产资源提供 2.1生产场所 2.1.1 企业区位图 2.1.2生产布局平面示意图
2.1.3 防尘、防鼠、防蝇控制管理办法2.1.4生产车间卫生管理制度 2.1.5相关记录 《卫生检查表》 2.2生产设备 2.2.1设施、设备卫生管理制度 2.2.2管道、设备清洗消毒管理制度2.2.3设备和容器清洁控制程序 2.2.4相关记录 a《设施设备清单》 b《保养、检修、维护计划》 c《保养、检修、维护记录》 2.3人员要求 2.3.1岗位人员任职要求 2.3.2人员健康卫生控制管理制度 2.3.3 相关记录 a《员工登记表》 b《人员培训记录》 3.技术文件管理 3.1技术标准 3.1.1相关记录 a《标准清单》 3.2工艺文件 3.2.1工艺流程图
3.2.2工艺作业指导书 3.3文件管理 3.3.1技术性文件管理制度 3.3.2相关记录 a《文件清单》 b《文件借阅、发放、回收记录》 c《记录清单》 4.采购质量控制 4.1采购制度 4.1.1采购管理制度 4.2采购文件 4.2.1采购原材料的管理办法 4.2.2采购合同 4.2.3食品添加剂的使用规定 4.2.4相关记录 a《合格供方名录》 b《采购计划》 c《采购清单》 4.3采购验证 4.3.1相关记录 a《原辅材料进货验证记录汇总表》b《原辅材料验证记录》 c《原辅材料不合格处理单》 d《包装物进货验证记录汇总表》
工程质量安全手册(试行) 工程质量安全手册(试行) 1、总则 1.1目的 完善企业质量安全管理体系，规范企业质量安全行为，落实企业主体责任，提高质量安全管理水平，保证工程质量安全，提高人民群众满意度，推动建筑业高质量发展。 1.2编制依据 1.2.1 法律法规。 ( 1 )《中华人民共和国建筑法》; ( 2 )《中华人民共和国安全生产法》; ( 3 )《中华人民共和国特种设备安全法》; ( 4 )《建设工程质量管理条例》;
( 5 )《建设工程勘察设计管理条例》; ( 6 )《建设工程安全生产管理条例》; ( 7 )《特种设备安全监察条例》; ( 8 )《安全生产许可证条例》; ( 9 )《生产安全事故报告和调查处理条例》等。 1.2.2 部门规章。 ( 1 )《房屋建筑和市政基础设施工程施工图设计文件审查管理办法》(住房城乡建设部令第 13 号); ( 2 )《建筑工程施工许可管理办法》(住房城乡建设部令第 18 号); ( 3 )《建设工程质量检测管理办法》(建设部令第 141 号); ( 4 )《房屋建筑和市政基础设施工程质量监督管理规定》(住房城乡建设部令第 5 号);
( 5 )《房屋建筑和市政基础设施工程竣工验收备案管理办法》(住房城乡建设部令第 2 号); ( 6 )《房屋建筑工程质量保修办法》(建设部令第 80 号); ( 7 )《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》(建设部令第 128 号); ( 8 )《建筑起重机械安全监督管理规定》(建设部令第 166 号); ( 9 )《建筑施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员安全生产管理规定》(住房城乡建设部令第 17 号); ( 10 )《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》(住房城乡建设部令第 37 号)等。 1.2.3 有关规范性文件，有关工程建设标准、规范。 1.3 适用范围 房屋建筑和市政基础设施工程。
生产质量管理制度模板 生产质量管理制度 第一章总则 第一条目的。为确保产品质量，规范生产各环节的质量管理工作，提高企业的核心竞争力，特制定本制度。 第二条适用范围。本企业及下属分公司生产部门的质量管理工作悉依本制度执行。 第三条组织机能与工作职责。 1．质量管理部负责公司质量监督检查的全面工作。 2．生产部设置质量专员负责日常的质量检查，监督生产。 3．各生产单位的安全员兼管质量工作，配合上级质量管理部门的工作。 第二章质量标准及检验规范 第四条质量标准及检验规范的内容范围。 1．原材料质量标准及检验规范。 2．在制品质量标准及检验规范。 3．产成品质量标准及检验规范。 第五条质量标准及检验规范的设定。 1．各项质量标准。质量管理部、生产部、市场部、研发部及有关人员依据“操作规范”，并参考国家标准、行业水准、国外水准、客户需求、本身制造能力等，就原材料、在制品、成品分别填制《质量标准及检验规范设（修）定表》（一式两份），呈总经理批准后由质量管理部留存一份，另一份交有关单位执行。 2．质量检验规范。质量管理部、生产部、市场部、研发部及有关人员分别就原物料、在制品、成品，将检查项目、料号（规格）、质量标准、检验频率（取样规定）、检验方法及使用仪器设备、允收规定等填注于《质量标准及检验规范设（修）定表》内，交有关部门主管核签，且经总经理核准后分发有关部门执行。 第三章原材料质量管理 第六条仓储部依据规定办理收料手续，并向质量管理部发送原材料检验申请，质量管理部进料检验员应依原材料质量标准及检验规范的规定要求进行检验。 第七条原材料检验结束，若有一项以上异常时，检验员均须于说明栏内加以说明，并
建筑项目 质量安全管理手册 编制： 日期：
目录 前言 (3) 第一篇：质量篇 (4) 1．工程质量目标 (4) 2. 内部验收制度 (4) 3．现场控制质量保证措施 (10) 第二篇：项目安全生产、文明施工管理标准 (11) 1．总则 (11) 2. 施工现场封闭管理 (12) 3. 施工现场平面布置 (14) 4. 施工现场环境保护管理 (17) 5. 施工现场生活卫生设施管理 (18) 6. 施工现场消防、安全管理 (19) 7. 施工现场平面布置设施的施工分界 (21)
前言 建筑是凝固的音符，质量是永不变的乐章。为保证***各项目建设工程的质量，提高***产品的质量标准。工程管理中心质检部受领导指示，编制《***工程质量及安全生产、文明施工管理手册》。 编制本《手册》的目的：一、规范和统一***各项目部在工程质量及安全生产、文明施工管理的工作；二、在***公司内部推广表格化管理。
第一篇：质量篇 1．工程质量目标 1．1 对项目进行全面监控，现场问题处理率95%，及时率100%； 1．2 交楼前，房间验收率100%，发现问题处理率100%； 1．3业主有效投诉处理率100%，不超过3个工作日回复业主投诉处理意见率达90%，回复客服不超过2个工作日； 1．4配合客服完成投诉处理率100%； 1．5工程竣工验收合格率100%。 1．6以项目部为主从以下几个方面的工作，确保实现工程质量目标。 1．6．1 加强对施工企业质量行为的管理，强化过程质量控制；加强施工总承包企业对专业承包和劳务分包企业质量控制的监管；加强对监理企业的规范化 管理，重点部位和关键工序的旁站监理，实行平行检查、见证取样和监理 工程师报告制度。 1．6．2 加强建筑节能质量监管，确保工程项目寿命周期质量，全面落实建筑节能的各项要求，严格外墙保温和屋面保温等质量专项验收制度。 1．6．3 加强对深基坑、大跨度和异型结构等高新技术和高施工难度工程的主体结构质量以及周边建筑物、构筑物、设施等进行重点监控，防范技术风险。 1．6．4 严格实施住宅工程分户验收制度，促进住宅工程质量提升，开展无质量通病住宅工程和创***精品住宅工程活动。 2. 内部验收制度 2.1 建筑工程必须按建设程序开展工作。图纸会审、定位放线、开工报告须及时备齐并书面报公司质检部。相关部门及时派员参加定位轴线的核验，核验符合设计要求并盖章后方可破土动工。 2.2 工程开工后招标部、设计部按材料选型定板要求让施工单位提供建筑材料样板，项目部和质检部合建立样板库，项目部指定专人对材料样本库进行日常管理。任何分项工
为提高测绘生产质量管理水平，确保测绘产品质量，依据《中华人民共和国测绘法》、《测绘生产质量管理规定》及《测绘质量监督管理办法》，制定本规定。 1.本公司的质量方针和目标 质量方针：严格管理，强化责任，技术领先，信誉至上，靠一流的工作质量确保一流的产品质量。 2. 在生产作业中严格执行国家法律法规和本行业、本部门的规章、规范和技术标准。 3. 测量任务统一由队长承接，指定项目负责人，并通过项目测绘系统软件进行分配。 项目分配后，要根据任务的技术要求、质量标准、完成时间，科学安排技术人员、调配符合工作需要的测量仪器和投入必要的经费开支。 4. 测绘过程中的质量控制 测绘任务实施前，应对使用的仪器、设备、工具进行检验和校正;在生产中应用的计算机软件及需用的各种物资，以能保证满足产品质量和任务完成为前提条件，仪器精度指标鉴定不合格的不准投入使用。 测绘项目实施过程中，生产作业人员必须严格执行操作规程，遇到技术问题，原则上由项目负责人自行处理，但重大技术问题，或较多的变动技术设计，要报经队长和技术负责人批准后方可实施。 5. 测绘生产作业中的工序产品，必须达到规定的质量要求，其成果经作业员自检、互检，如实填写质量记录，达到合格标准后，方可转入下一工序。 下一工序有权退回不符合质量要求的上工序产品，上工序应及时进行修正、处理。退回及修正的过程，都必须如实填写质量记录。因质量问题造成下工序损失，或因错误判断造成上工序损失的，作业人员要承担相应的经济责任。 6. 测量任务结束前，项目负责人要提交全部测绘成果资料，以供质检人员进行质量检查验收和评定产品质量的等级。 7. 确定专职质量检验人员。质检人员在规定职权范围内，负责测绘产品质量的检查管理工作。对作业过程进行现场监督和检查，处理质量问题，组织实施内部质量审核工作。质量检查员对其所检查的产品质量负责，并有权予以质量否决，有权越级反映质量问题。 8. 严格实施质量奖惩制度。 对质量管理和提高产品质量中作出显著成绩的个人，给予奖励。 对违章作业、粗制滥造甚至伪造成果的有关责任人和不负责任、漏检、错检甚至弄虚作假、徇私舞弊的质量管理、质量检查人员，依照《测绘质量监督管理办法》的相应条款，视情节轻重，给予批评、罚款、辞退的处理。 公司因质量事故造成损失对测绘委托人进行民事赔偿后，依法对事故责任人进行追偿。
建筑工程质量安全手册2018版
住房城乡建设部关于印发工程质量安全手册（试行）的通知 建质﹝2018﹞95号 自治区住房城乡建设厅，直辖市建委（规划国土委），新疆生产建设兵团住房城乡建设局： 为深入开展工程质量安全提升行动，保证工程质量安全，提高人民群众满意度，推动建筑业高质量发展，我部制定了《工程质量安全手册（试行）》，现印发你们，请遵照执行。 各地住房城乡建设主管部门可在工程质量安全手册的基础上，结合本地实际，细化有关要求，制定简洁明了、要求明确的实施细则。要督促工程建设各方主体认真执行工程质量安全手册，将工程质量安全要求落实到每个项目、每个员工，落实到工程建设全过程。要以执行工程质量安全手册为切入点，开展质量安全“双随机、一公开”检查，对执行情况良好的企业和项目给予评优评先等政策支持，对不执行或执行不力的企业和个人依法依规严肃查处并曝光。我部将适时组织开展对工程质量安全手册执行情况的督查。 各地在执行中遇到的问题，请及时反馈我部工程质量安全监管司。 住房城乡建设部 2018年9月21日
工程质量安全手册 （试行） 住房城乡建设部 2018年9月
目录 1 总则 (1) 1.1 目的 (1) 1.2 编制依据 (1) 1.3 适用范围 (2) 2 行为准则 (2) 2.1 基本要求 (2) 2.2 质量行为要求 (4) 2.3 安全行为要求 (7) 3 工程实体质量控制 (9) 3.1 地基基础工程 (9) 3.2 钢筋工程 (10) 3.3 混凝土工程 (10) 3.4 钢结构工程 (11) 3.5 装配式混凝土工程 (12) 3.6 砌体工程 (13) 3.7 防水工程 (13) 3.8 装饰装修工程 (14) 3.9 给排水及采暖工程 (14) 3.10 通风与空调工程 (15)
XXXＸ有限公司 质量安全管理手册 ２01１年 11 月２8 日发布２011年 12 月1日实施 ＸXXX有限公司发布
目录 手册颁布令任命书2? 质量安全管理手册说明３? 质量安全管理手册修改控制4? 企业概况5? 质量安全方针和质量安全目标6? 企业组织机构图７? 质量管理职责 .................................................................................................................... ８质量事故管理制度 ........................................................................................................ １２QＣC品管圈活动管理规范 ............................................................................................. 1６卫生管理制度2０? 工艺管理制度 (23) 产品质量检验管理制度 (25) 缺陷产品召回管理制度２8? 企业质量安全管理制度3０? 员工质量安全培训管理制度３1? 原辅材料采购及检查检验记录制度 .............................................................................. 3２产品防护控制程序 (33) 仓库管理制度 .................................................................................................................. ３6 检测设备管理制度 ........................................................................................................ ３９顾客投诉处理及服务管理程序 ...................................................................................... 4１不合格品管理办法４２? 生产设备管理制度 (44) 采购管理制度 (46) 过程质量管理制度 (48) 纠正、预防和改进措施控制程序50? 质量安全举报制度 .......................................................................................................... ５2
有机产品生产质量管理手册 编制：食品安全小组 审核：食品安全小组组长 审批：管理者代表 公司地址：忻州市三晋庄园食品有限公司 电话：0350- 传真：0350- 2012年3月20日发布 2012年3月21日实施 忻州市三晋庄园食品有限公司 目录 1、发布令 2、任命书
3、公司简介 4、质量方针和目标 5、管理组织机构图 6、部门职责及权限 7、有机生产计划 8、内部检查程序 9、记录管理 10、继续改进程序 11、客户投诉处理程序 发布令 公司依据GB/T19630.1~2011有机产品标准，编制完成了《有机产品生产质量管理手册》第一版，现予以批准颁布实施。本手册是公司对有机产品生产质量管理体系法规性文件，是指导公司建立并实施有机产品质量管理体系的纲领和行动准则。公司全体员工必须遵照执行。
总经理：张世元 2012年 03月 20日 任命书 为了贯彻执行GB/T19630.1~2011《有机产品第四部分质量管理体系》，加强对有机产品生产质量管理体系的领导，特任命马军伟、王永兰为我公司的管理者代表。 管理者代表的职责是： 1、确保有机产品质量管理体系的过程得到建立和保持； 2、向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求； 3、在整个组织内促进顾客要求意识的形成； 4、就质量管理体系有关事宜对外联络。 总经理：张世元 2011 年 06 月 30 日 公司简介 白银熙瑞生物工程有限公司，坐落于甘肃省白银市平川经济开发区，成立于2005年，注册资金1600万元。预计总投资可达1.1亿元，其中一期投资为8000余万元，已于2006年建成投产。现有员工160余人，其中管理技术人员23人。是一家以菊芋（俗称洋姜）、菊苣为原料，进行深加工生产新型保
质量/环境/职业健康安全管理手册（依据ISO 9001/ISO14001/OHSAS18001标准编制） 手册编号：DC1 版号：A/0 编写：XXX 审核：XXX 批准：XXX 生效日期：2019.09.20 发放编号： 受控标识：
1.2 目录 第一章前言 1.1封面 1.2目录 1.3批准 1.4 修改认定页 第二章质量/环境/职业健康安全管理体系概述 2.1公司简介 2.2质量/环境/职业健康安全方针和目标 2.3公司组织机构图 2.4 质量/环境/职业健康安全管理职能分配表 2.5 职责和权限 第三章概述 3.1主题内容和删减要求 3.2术语和缩写 3.3质量/环境/职业健康安全管理手册管理办法 3.4质量/环境/职业健康安全管理手册分发名册第四章质量/环境/职业健康安全管理体系 4.1总要求 4.2文件要求 第五章管理职责 5.1 管理承诺 5.2 以顾客为关注焦点 5.3 方针 5.4 策划 5.5 职责、权限与沟通 5.6 管理评审 第六章资源管理 6.1 资源提供 6.2 人力资源 6.3 基础设施 6.4 工作环境
第七章产品实现 7.1 产品实现的策划 7.2 与顾客有关的过程 7.3 设计和开发 7.4 采购 7.5 生产和服务提供 7.6 监视和测量装置的控制第八章测量、分析和改进 8.1 总则 8.2 监视和测量 8.3 不合格品控制 8.4 数据分析 8.5 改进
1.3 批准 为健全和完善本公司的质量/环境/职业健康安全管理体系，确保优质/环保产品，营造绿色/安全企业，树立良好的企业形象，提高产品在国内外市场的竞争力，根据ISO9001：2000/ISO14001/OHSAS18001标准，结合本公司的实际情况，编制此《质量/环境/职业健康安全管理手册》，阐述公司质量/环境/职业健康安全管理体系的控制活动和要求。 本手册是公司产品质量/环境/职业健康安全管理体系生产和服务等过程中开展活动的基本准则，现予以公布，于2019年9月20日起正式实施。各职能部门和全体员工必须认真学习，切实贯彻执行，保证质量/环境/职业健康安全管理体系的建立、实施和持续改进。 手册现行版本：A/0 现行版本审核日期：2019 年9 月20 日 手册批准： 总经理：日期：
XXXXXX食品加工厂 依据《食品质量安全市场准入审查通则2010》《豆制品生产许可证审查细则》编写 TTX/QS -2010 食品质量安全管理手册 版本：第A版 持有者： 分发号： 受控状态： 编制： 审核： 批准： 2010-09-01 发布 2010-09-01 实施 xxxx豆业加工厂发布
质量管理手册颁布令 本公司依据食品质量安全市场准入通则及细则要求，结合公司实际情况编制本手册，本手册是公司质量安全管理的法规性文件，自发布实施之日起，公司各级员工应坚决贯彻执行，任何违背本手册的行为应予以坚决制止。 总经理： 2010 年 09 月 01 日
质量负责人任命书 本公司任命同志为公司的质量负责人，无论其在其他方职责如何，在食品安全管理体系中的职责和权限如下： 1、确保食品安全管理体系的过程得到建立和保持。 2、向最高管理者报告食品安全管理体系的业绩，包括改进的需求。 3、在整个组织促进食品安全意识的形成。 4、就食品安全管理体系有关事宜对对外联络。 xxxx豆业加工厂 2010 年 09 月 01 日
质量安全组织机构图
质量方针： 精兴制造严格控制确保质量安全 质量目标： 1、一次交验合格率≥ 95% 2、成品出厂合格率 100%。 3、顾客意见及时处理率 100%。 分解目标： 质检科： 1、产品错检率为0； 2、产品批检率为１００％； 3、计量器具检定率为100%； 办公室： 1、确保文件按时发放、有效文件发放率达100%； 2、文件100%受控； 生产技术科： 1、生产任务指令单执行率100%； 2、生产现场卫生环境良好； 供销科： 1、确保采购产品检验合格率≥99%； 2、供方评价率为１００％； 仓库： 1、物帐卡一致； 2、发货数量准确率为100%； 考核方式： 办公室负责对质量目标及质量分解目标进行考核，频次为半年一次。考核结果记录在《质量目标分解及考核记录》中。
关于印发《工程质量安全手册(试行)》的通知 各省、自治区住房城乡建设厅，直辖市建委(规划国土委)，新疆生产建设兵团住房城乡建设局： 为深入开展工程质量安全提升行动，保证工程质量安全，提高人民群众满意度，推动建筑业高质量发展，我部制定了《工程质量安全手册(试行)》，现印发你们，请遵照执行。 各地住房城乡建设主管部门可在工程质量安全手册的基础上，结合本地实际，细化有关要求，制定简洁明了、要求明确的实施细则。要督促工程建设各方主体认真执行工程质量安全手册，将工程质量安全要求落实到每个项目、每个员工，落实到工程建设全过程。要以执行工程质量安全手册为切入点，开展质量安全“双随机、一公开”检查，对执行情况良好的企业和项目给予评优评先等政策支持，对不执行或执行不力的企业和个人依法依规严肃查处并曝光。我部将适时组织开展对工程质量安全手册执行情况的督查。 各地在执行中遇到的问题，请及时反馈我部工程质量安全监管司。 （此件主动公开） 住房城乡建设部 2018年9月21日
工程质量安全手册 （试行） 住房城乡建设部 2018年9月
目录
1 总则 目的 完善企业质量安全管理体系，规范企业质量安全行为，落实企业主体责任，提高质量安全管理水平，保证工程质量安全，提高人民群众满意度，推动建筑业高质量发展。 编制依据 法律法规。 （1）《中华人民共和国建筑法》； （2）《中华人民共和国安全生产法》； （3）《中华人民共和国特种设备安全法》； （4）《建设工程质量管理条例》； （5）《建设工程勘察设计管理条例》； （6）《建设工程安全生产管理条例》； （7）《特种设备安全监察条例》； （8）《安全生产许可证条例》； （9）《生产安全事故报告和调查处理条例》等。 部门规章。 （1）《房屋建筑和市政基础设施工程施工图设计文件审查管理办法》（住房城乡建设部令第13号）； （2）《建筑工程施工许可管理办法》（住房城乡建设部令第18号）； （3）《建设工程质量检测管理办法》（建设部令第141号）；
生产过程质量管理制度 1.目的 对影响生产质量的主要因素或环节实施控制，使生产过程产品质量处于受控状态，确保生产出合格的产品。 2.适用范围 适用于本厂产品生产检验的工序质量的控制。 3.定义 3.1过程：将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动。 3.2生产过程：由生产管理人员组织作业人员，按产品技术文件工艺文件以及其他规定的要求，将原材料半成品加工成产品的过程。 3.3重要工序：指对产品质量形成过程有重要影响的工序，如腌制烘烤包装等。 4.职责 4.1生产科负责策划并确定生产资源，组织协调指导生产部门人员照章生产。4.2综合科参与并执行采购计划，对采购的及时性和质量负责。 4.3质管科负责对质量的监测。 5.要求 5.1生产计划 5.1.1根据市场生产的实际情况，制定车间详细作业计划。 5.1.2按照计划要求安排生产进度，并根据生产条件和生产情况调整生产进度，实施生产计划的动态维护。 5.2生产准备 5.2.1确保人员数目技能满足对应岗位要求。 5.2.2确保生产所要求的仪器设备工装工具都已配套齐备，并处于合格使用状态。 5.2.3按任务领料，并对生产物料进行必要的确认。 5.2.4确保生产环境满足工艺要求。 5.3工序控制 5.3.1生产管理人员按有效的工艺技术文件组织生产，操作人员按对应岗位的作业指导书或操作规范作业。 5.3.2对不同状态的产品作好分区隔离或标识。 5.3.3经检验合格的产品要及时转入下一工序或入库。 5.3.4及时将生产进展状况及其过程中出现的问题报告主管部门，确保生产过程受控。
5.4质量检验 5.4.1合理组织操作人员进行自检与互检，减少不合格品的发生。 5.4.2为了配合检验员工作，指定岗位的操作人员应按规定及时送检。 5.4.3依据检验程序进行检验。 5.4.4对于生产检验发现的不合格现象应标识返工或销毁。 5.5包装入库运输 5.5.1半成品检验合格按照包装工艺要求包装办理入库。 5.5.2产品储运应符合温度卫生要求。
共享知识分享快乐 质 量 安 全 管 理 手 册 （初稿） 编制部门：工程管理中心质检部 日期：2010年08月01日
目录 前言 (3) 第一篇：质量篇 (4) 1．工程质量目标 (4) 2. 内部验收制度 (4) 3．现场控制质量保证措施 (8) 第二篇：项目安全生产、文明施工管理标准 (10) 1．总则 (10) 2. 施工现场封闭管理 (10) 3. 施工现场平面布置 (13) 4. 施工现场环境保护管理 (15) 5. 施工现场生活卫生设施管理 (16) 6. 施工现场消防、安全管理 (17) 7. 施工现场平面布置设施的施工分界 (19)
前言 建筑是凝固的音符，质量是永不变的乐章。为保证富盈地产各项目建设工程的质量，提高富盈地产产品的质量标准。工程管理中心质检部受领导指示，编制《富盈地产工程质量及安全生产、文明施工管理手册》。 编制本《手册》的目的：一、规范和统一富盈地产各项目部在工程质量及安全生产、文明施工管理的工作；二、在富盈地产公司内部推广表格化管理。
第一篇：质量篇 1．工程质量目标 1．1 对项目进行全面监控，现场问题处理率95%，及时率100%； 1．2 交楼前，房间验收率100%，发现问题处理率100%； 1．3业主有效投诉处理率100%，不超过3个工作日回复业主投诉处理意见率达90%，回复客服不超过2个工作日； 1．4配合客服完成投诉处理率100%； 1．5工程竣工验收合格率100%。 1．6以项目部为主从以下几个方面的工作，确保实现工程质量目标。 1．6．1 加强对施工企业质量行为的管理，强化过程质量控制；加强施工总承包企业对专业承包和劳务分包企业质量控制的监管；加强对监理企业的规范化 管理，重点部位和关键工序的旁站监理，实行平行检查、见证取样和监理 工程师报告制度。 1．6．2 加强建筑节能质量监管，确保工程项目寿命周期质量，全面落实建筑节能的各项要求，严格外墙保温和屋面保温等质量专项验收制度。 1．6．3 加强对深基坑、大跨度和异型结构等高新技术和高施工难度工程的主体结构质量以及周边建筑物、构筑物、设施等进行重点监控，防范技术风险。 1．6．4 严格实施住宅工程分户验收制度，促进住宅工程质量提升，开展无质量通病住宅工程和创富盈地产精品住宅工程活动。 2. 内部验收制度 2.1 建筑工程必须按建设程序开展工作。图纸会审、定位放线、开工报告须及时备齐并书面报公司质检部。相关部门及时派员参加定位轴线的核验，核验符合设计要求并盖章后方可破土动工。 2.2 工程开工后招标部、设计部按材料选型定板要求让施工单位提供建筑材料样板，项目部和质检部合建立样板库，项目部指定专人对材料样本库进行日常管理。任何分项工程，尤其防水层、保温层、钢结构施工、转换层施工、铝合金门窗，必须要求施工单位先做现楼小规模施工样板，报质检部及项目公司验收通过后，方可大面积施工； 2.3 进场材料及设备必须提前通知质检部，经质检部现场验收后方可使用。施工单位申请工程进度款必须提供由项目和质检部签字确认的进场材料报验单。