旅游管理案例教学法及其在旅游院校旅游教育中的应用分析

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旅游管理案例教学法及其在旅游院校旅游教
育中的应用分析
作者：张宏博
来源：《知识文库》2017年第12期

案例教学法，顾名思义就是以案例为基础的教学方法，与传统教学方法不同的是，案例教
学法能够有效引导学生主动参与到教学中来，教师运用案例进行教学，将学生带入到特定的情
境中，学生通过专业知识对案例进行分析和探究，获取实践经验，在旅游教学中进行案例教
学，能够有效激发学生的学习积极性，同时锻炼了学生自主分析能力和解决实际问题能力。

一、案例教学法在旅游教育中的作用
（一）能够创新教学方法
在传统的旅游专业教学方法中，一般以教师为主体，学生通过教师对教材的讲解来接收知
识，这种教学方式导致学生学习比较被动，学生的学习积极性和主动性无法被激发出来，而在
案例教学中，教师从主体地位转变成为引导地位，学生从被动的接收知识转变成主动获取知
识，从而有效提高学生的独立思考能力和实际应用能力。

（二）对学生的综合能力有所提高
在案例教学法应用中，教师为学生创设一个情境，学生进入到这个情境之中，对情境进行
分析，发现其中的问题，再利用之前获取的旅游管理专业知识来解决问题。案例教学一般多以
小组形式来进行讨论和研究，通过上述方式，学生能够进一步将之前获得的知识内化，成为自
己的经验，对学生未来工作有所裨益，提高了学生的思考能力和判断能力，同时在小组交流中
也能锻炼学生的交流能力，培养学生的团队意识。

（三）有助于教师与学生间的互动
传统旅游管理专业教学中，教师与学生的互动一般体现在课堂提问中，其余时间师生很少
互动，而学生与学生之间的互动则更少，在案例教学中，学生的主体性被开发出来，与教师的
互动和交流增多，同时学生与学生之间进行讨论和探究，也增加了学生之间的互动环节，促使
学生全身心投入到课堂中，提高旅游管理教学质量。

二、旅游管理案例教学的类型
（一）角色扮演式案例教学
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角色扮演式案例教学就是教师创设一个教学情境，由几名学生进行角色扮演，帮助学生提
前了解在实际工作中遇到问题应该如何分析和解决，加强学生对于知识的掌握程度，促进学生
的全面发展。

（二）情景模拟式案例教学
情景模拟式案例教学是教师创设出特定的仿真情景，通过引导和组织学生在情境中进行练
习，在这种仿真情境中练习，不仅能够激发学生的学习积极性，而且锻炼了学生临场应变能
力，满足了学生的好奇心。

（三）互动讨论式案例教学
互动讨论式案例教学即教师在创设情景之后，学生们以小组为单位，在组内展开讨论和探
究，最终形成结果，这种方式能够有效提高学生的沟通能力，同时学生在小组内分工写作，增
强了学生的责任心和集体归属感。

三、旅游管理案例教学中存在的问题
（一）案例应用形式单一
在教学中使用案例教学法，需要进行案例情境创设，由于课时的限制，教师一般会利用多
媒体来辅助创设，也就是说，教师通过一段视频或是一张图片，将学生带入到情境中，在笔者
走访调查中发现，班级中的学生不能保证全部参与到讨论中，同时这种单一的案例模式令学生
丧失兴趣，无法满足学生的个性化需求，以至于无法发挥案例教学的优势。

（二）案例选取方式不当
在案例教学法中，案例选取是最为重要的一环，案例选取的恰当与否直接关系到整个案例
教学的效果，案例选取应与学生的理解能力与专业能力相符，选择难度适中的案例尤为重要，
过于简单的案例无法令学生得到成长，太难的案例又会挫伤学生的自尊心，尤其是一些国外的
案例，由于国情、文化和民俗习惯的不同，导致学生无法理解案例中的含义，导致案例教学失
败。

（三）学生参与程度不高
基于以上两点，容易造成学生的参与程度不高，另外，由于班级中学生数量较多，因此在
案例教學中教师无法同时关注所有学生，造成了学生参与性下降，尤其是学困生，本身自制力
和学习意识就较为低下，在讨论中不与其他学生积极沟通，也不踊跃发言，在案例教学中的参
与性较差。

（四）教学评价不够全面
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案例教学的评价是对整个案例教学全过程的总结，对于学生与教师的能力提高有着重要作
用，但是在实际旅游管理教学中课时有限，一些教师认为案例教学的过程更为重要，因此忽略
了教学评价的重要性，只是草草带过，由教师点评一下哪些同学表现的比较积极，哪些同学表
现的不好，仅此而已，这种片面的评价方式不利于学生旅游专业能力的提高，起不到总结的作
用。

四、旅游管理案例教学法在旅游教育中的应用措施
（一）丰富案例教学方式
针对目前案例教学方式和模式比较单一这一问题，笔者认为，首先应当提高教师的教学能
力，学校对旅游专业教师应定期开展相应的培训和学习活动，帮助教师提高自身教学能力，同
时增设现代化的教学设施和场所，旅游教学实训室就是一个非常好的教学场所，在实训室中学
生们可以提前感受工作环境，为案例教学提供了硬件支持，提高学生的专业技能。

（二）灵活运用教学案例资源
旅游教学案例资源相比较别的教学科目而言比较少，因此教师需要对教学资源进行整合，
建立旅游案例资源库，并随时进行更新，对于陈旧的、落后的案例予以提出，使案例库中的案
例资源与时俱进，贴合时代发展情况。有能力的教师可以自己进行案例编写，案例编写对于教
师的基本功要求很高，不仅要具备深厚旅游理论知识，还要对学生的理解能力和学习水平充分
掌握，教师要时刻关注旅游相关新闻、电视广播节目、网络、报纸、杂志等等，通过多种渠道
收集旅游信息，对信息进行加工和整理，最终形成案例资源。

另外，学校可以通过外聘等方式邀请一线旅游从业人员来校为学生讲学，可以采用研讨会
或是座谈会的形式来进行教学，身为一线工作人员，本身有着非常丰富的案例资源，可以充分
发挥案例教学的优势，同时也应联合当地旅游相关企业，通过这种校企联合的方式来提高教师
教学能力，丰富教师的案例教学资源。

（三）以学生为本的案例设置
在旅游管理案例教学中应做到以学生为本，在教学目标确立、教学方式选择以及教学环节
设计中，都要充分了解学生不同的理解能力和专业知识掌握能力，对于案例的知识性、真实性
和趣味性要有所加强，激发学生的学习热情，使全体学生参与到案例教学中来，踊跃进行发言
和讨论，对于部分学困生，教师要着重引导，转变学困生的学习态度和学习方式，提高学生的
理解能力，进一步提升案例教学效果。

（四）案例教学中恰当的激励
激励机制对于学生的学习有极大帮助，教师可以在教学最后的评价阶段引入激励机制，对
于在案例教学中表现较为突出的学生，教师应提出表扬，激励学生更加努力的学习旅游专业知
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识，提高学生在实际旅游案例中的知识运用能力，对于学困生，教师也要进行适当的鼓励，不
要打消学生的积极性，鼓舞学生参与到课堂中来，肯定学困生的努力，激发学生的创造性思
维，促进案例教学的进一步发展。

综上所述，案例教学法在旅游管理教学中起到了积极作用，教师应对案例教学法积极进行
探索和研究，针对实际教学中产生的问题进行创新和变革，通过丰富案例教学方式，灵活运用
教学案例资源，以学生为本的案例设置，同时在案例教学中进行恰当的激励，旨在确保旅游教
学质量，为旅游院校培养出更多的高素质人才。

（作者单位：海南三亚航空旅游职业学院）