周黑鸭问卷调查分析
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2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛
武汉纺织大学外经贸学院
Iridenscent队
市场调查问卷研究报告
快乐风暴 娱乐营销 2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛Iridenscent队
目录
第一部分：调查基本情况及方式
一、调查基本情况
二、情况概述
第二部分：调查问卷分析
第三部分：建议
快乐风暴 娱乐营销 2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛Iridenscent队
第一部分：调查基本情况及方式
一、调查基本情况：
时间：2013年3月17日-2013年3月31日
情况概述：总共有效回收1112份问卷调查，其中通过网络途径（通过QQ 微博 微信 邮件）有效回收400份 在线下有效回收712份（一共采访1160名对象）， 回收率为95%。其中女性比例与男性比例接近50:89（女性679 男性433）通过网络调查女性241名，男性159名（总共采访410名对象），线下女性274名 男性438名（总共750名对象）
快乐风暴 娱乐营销 2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛Iridenscent队
第二部分：调查问卷分析
一，访问对象基本信息了解
1 题面：您的年龄在以下哪个阶段?i（ ）
A.18以下 B.18-25 C.25-30 D.30-40 E.40以上
结果：选择A项共 110 人 选择B项共325人 选择C项共313人 选择D项共271人 选择E项共93人
图表：
分析：由数据可看出，18岁—40岁的消费者占了绝大市场，周黑鸭现在的目标市场可以注重于追求时尚的年轻消费群体，介于年轻人敢于尝鲜，口味种类繁多的特点，周黑鸭可以推出更多的时尚产品。
2.题面：您喜欢吃卤制品吗（ ）？
A.喜欢 B.一般 C.不喜欢
结果：选择A项共905人 选择B项 共100人 选择C项 共107人
人
图表：
02004001消费者年龄信息统计选择A项选择B项选择C项选择D项选择E项050010001消费者对卤制品喜爱度调查选择A项选择B项选择C项消费者年龄信息统计10%30%28%24%8%选择A项选择B项选择C项选择D项选择E项
分析：从图表可以看出，绝大部分人喜欢卤制品，这和当前饮食文化的风向是亲密不可分割的。其中周黑鸭在卤制品行业有着品牌优势，可见卤制品市场的潜力非常大。
3.题面：您目前从事以下那种职业？（ ）
A.学生 B.服务类 C技术类
D.管理者类 E.企业一般职员
F.自由职业类 G.离退休人员
H.办公室类 I.个体户
J.其他
结果：
图表：
分析：
4题面：您通常通过以下那种途径购买周黑鸭（ ）？
A..网购 B.店面 C.超市 D.外卖 E.贸易市场
结果：选择A项共217人 选择B项共895人，选择 C D E 共0人。
图表：
分析：由图表数据可得，消费者在购买周黑鸭时一般是通过店面直接购买，而在超市，外卖，贸易市场等消费者还没有接受这种销售方式，周黑鸭应该大力发展电子商务方面业务，从调查来看，消费者正在慢慢认同网购周黑鸭的方式。
二．消费者对卤制品的嗜好
5. 题面：您在购买卤制品时一般会购买那种（ ）？ （单选）
A.久久鸭脖 B.绝味鸭脖
C.精武鸭脖 D.周黑鸭
E.廖记棒棒鸡 F.其他
结果：选择A项共 188人，选择 B项共 376人 选择C项 共227人 选择D项 共291人 选择E项 共25人 选择F项 共9人
图表：
05001000选择A项选择C项选择E项消费者购买渠道调查系列101002003004001卤制品品牌调查选择A项选择B项选择C项选择D项选择E项选择F项
分析：从数据来看，周黑鸭在市场上的占有率最高。这也是前期周黑鸭在市场推广上所作出的成效，而其他各种品牌也在纷纷兴起，周黑鸭应该作出更多方案来进一步打开市场。
6 题面：对于周黑鸭的真空包装和散装产品，您更喜欢哪种？
A.真空包装 B.散装
C.都喜欢
结果：选择A项 共237人 选择B项 共817人 选择C项 共58人
图表：
05001000选择A项选择C项周黑鸭包装调查系列1
分析：消费者现在仍然比较喜欢散装的周黑鸭产品，而也有许多消费者喜欢真空包装，这样保存时间更久一点。也从侧面反映出了消费者对于食品安全问题的忧虑。周黑鸭公司应该根据用户需要提供不同包装方式的产品。
7题面：你对卤制品的健康质量有什么看法？
A.信得过 B.不太放心，但是每次买的时候没想过这个问题 C.信不过 D.其他___-
结果：选择A 项共293人 选择B项 共673人 选择C项 共120人 选择D项 共7人
图表：
050010001消费者对食品安全的看法选择A项选择B项选择C项选择D项
分析：从数据看，目前消费者对于卤制品食品安全问题仍然存在着一定的疑虑。当前食品问题严重，周黑鸭可以向广大消费者提供一个参观周黑鸭生产工厂的机会，提升消费者的消费信心，并保证产品的安全。
三．消费者对周黑鸭消费情况了解
8题面：您一般购买以下那几类周黑鸭产品？
A.鸭脖 B.鸭锁骨 C.鸡尖 D.鸭翅 E.鸭掌 F.素食类（干子或藕） G..全鸭（周黑鸭、酱板鸭或金牌鸭）
H.其他________
结果：选择A 项共666人 选择B项共 388 人 选择C项共 217 人 选择D项共 946 人选择E项共457人 选择F项348人 选择G项共600
图表：
分析：
9. 题面：您购买周黑鸭是当做什么？(可多选)
A.中药养生食品 B.休闲小吃 C.礼品 D.餐用食品
E.其他____
结果：选择A 项共274人 选择 B 项共860人 选择C项共 674人选择 D 项共361人
图表：
分析：周黑鸭不只是个人的时尚食品，在现在人看来，周黑鸭的功能越来越丰富。大部分人仍然把周黑鸭作为休闲食品，也有很多人把周黑鸭作为礼品来馈赠亲友。周黑鸭公司可以推出更多的包装也推广出更多的用途。
050010001周黑鸭产品种类喜爱度调查选择A项选择B项选择C项选择D项选择E项选择F项选择G项020040060080010001消费者购买周黑鸭用途调查选择A项选择B项选择C项选择D项
10 题面：您每次购买周黑鸭的花费大概是多少？（单选）
A．20元及以下 B.21-50元
C.51-80元 D.81-120元
E.120元以上
结果：
图表：
分析：
四，消费者的期望
11题面：你对周黑鸭的店面服务态度感觉怎么样？（ ）
A.满意 B.有时可以有时不行 C.一般 D.不满意
结果：选A共346人 选B共375人 选C共358人 选D 共33人
图表：
050100150200250300350400人数选择A项选择B项选择C项选择D项周黑鸭的店面服务态度调查系列1
分析： 从数据来看，人们对周黑鸭的店面服务态度意见不一，但是对于目前市场上的很多周黑鸭店面的服务，消费者持积极态度，并希望周黑鸭能够更好的提高服务态度。
12.题面： 如果周黑鸭要增加产品种类，您最希望是以下哪一种？
A.没必要 B.鸭内脏
C.水产类 D.素食类
E.其他
结果：选A 共95人 选B共367 选C共393 选D共198 选E 共59
图表：
0100200300400选择A项选择B项选择C项选择D项选择E项周黑鸭新增产品调查系列1
