从_内经_五脏五味理论看方剂配伍_粟栗

《黄帝内经》的饮食养生观之五味调和季节与五味《黄帝内经》是我国古代医学经典之一，其中关于饮食养生的观念对于我们的日常生活具有重要的指导意义。

本文将围绕五味调和季节与五味的主题展开讨论。

首先，根据《黄帝内经》的观点，五味是指酸、甘、苦、辛、咸五种味道。

每种味道对应五脏，如酸味对应肝脏、甘味对应心脏、苦味对应心脏、辛味对应肺脏、咸味对应肾脏。

五味之间要相互配合，才能达到身体的平衡。

过度偏食某一种味道会导致脏腑功能失调，从而引发各种疾病。

因此，饮食要均衡多样，合理搭配五味，才能保持身体的健康。

其次，根据《黄帝内经》的观点，季节与五味也有密切的关系。

不同的季节，人体的脏腑功能会有所变化，从而对应不同的五味。

在春季应以酸味为主调，可以帮助春季阳气生发，促进肝脏的健康。

在夏季应以苦味为主调，可以清热解毒，帮助心脏的健康。

在秋季应以辛味为主调，可以促进肺脏的功能，增强人体的抵抗力。

在冬季应以咸味为主调，可以补充肾脏的功能，增强人体的抗寒能力。

因此，不同季节的饮食调理也是十分重要的。

综上所述，《黄帝内经》的饮食养生观主张五味调和季节与五味相结合。

饮食是我们日常生活中不可或缺的重要因素，通过合理的饮食调理可以达到保健强身的目的。

在饮食方面，我们要尽量保持五味的平衡，避免偏食单调；在季节方面，要根据不同的季节调整饮食搭配，以适应身体的变化。

只有这样，我们才能真正做到“饮食有节，养生之道”。

希望通过本文的介绍，读者能够更加深入了解《黄帝内经》的饮食养生观，将其运用到日常生活中，提升自己的养生意识，促进身体健康。

愿大家都能拥有一个健康的生活方式，远离疾病，享受生活的美好。

《黄帝内经》关于五味的论述五味指酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五种味道。

其实甜就是甘，最初是由健康人口尝药物的真实滋味而得知，继而人们发现药物的滋味与药效之间有着密切的联系和对应性。

如：多甘味能补虚缓急；多酸味能敛肺涩肠；多苦味能降泄燥湿；多咸味能软坚散结；多辛味能发表行散。

除了食物，中药有五味之分，诊疗疾病也与此息息相关。

如早起，若感觉口有酸甜苦辣咸，分别表示肝胆脾肺肾有病起问其所欲五味，以知其病所起所在也。

这都体现了古人的伟大智慧，现将黄帝内经中关于五味的介绍摘录于下，原滋原味感受这种一下。

《素问·脏气法时论第二十二》肝主春，足厥阴少阳主治，其日甲乙，肝苦急，急食甘以缓之。

心主夏，手少阴太阳主治，其日丙丁，心苦缓，急食酸以收之。

脾主长夏，足太阴阳明主治，其日戊己，脾苦湿，急食苦以燥之。

肺主秋，手太阴阳明主治，其日庚辛，肺苦气上逆，急食苦以泄之。

肾主冬，足少阴太阳主治，其日壬癸，肾苦燥，急食辛以润之，开腠理，致津液，通气也。

肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。

心欲软，急食咸以软之，用咸补之，甘泻之。

脾欲缓，急食甘以缓之，用苦泻之，甘补之。

肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。

肾欲坚、急食苦以坚之、用苦补之、咸泻之。

肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵皆甘。

心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。

肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦。

脾色黄，宜食咸，大豆、豕肉、栗、藿皆咸。

肾色黑，宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。

辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软。

毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

气味合而服之，以补精益气。

《灵枢·五味第五十六》五谷：粳米甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛。

五果：枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。

五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。

五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。

五色：黄色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。

凡此五者，各有所宜。

五宜：所言五色者，脾病者，宜食粳米饭、牛肉、枣、葵（甘）；心病者，宜食麦、羊肉、杏、薤（苦）；肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿（咸）；肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭（酸）；肺病者，宜良黄黍、鸡肉、桃、葱（辛）。

中医五味原理之汤液经法五味方解理解经方必须明晓内经五味功效：以此功效归纳入术数模型，得出五味补泻图诀，此图乃道家秘传，陶弘景据此化出汤液经法五角图：赤脚民医称此五味补泻为“五行颠倒诀”，古人云“明得五行颠倒颠，便是大罗仙”也。

帮助理解《辅行诀》五脏补泻方所用中草药，可以对照二十五味药精表，药精之说源自《桐君采药录》，你会发现经方家治病都会来来去去这么几位药，这就是经方家自己的药精表，仲景必然也有。

二十五味药精现代版本系张大昌追忆而成，原表如下：此表有些错误，原文处涂改有十处，很多学者认为可以文中诸多补泻方来校正原文，但是补泻方也是张大昌追忆而成，其草药排列顺序不一定就符合君臣佐使补泻规则，因此还得多方综合得出来，目前下面这个表比较符合辅行诀方规则。

经云：主于补泻者为君，数量同于君而非主故为臣。

二十五味药精如同五脏之井荣俞经合-五五二十五输穴，总辖三百六十五味药，诸病通用。

犹如武林高手，只用一套太祖长拳，打遍天下无敌手。

第一方，小泻肝汤主肝实，两胁下痛，痛引少腹，迫急者。

枳实熬，芍药，生姜，各三两。

以清浆水三升煮取一升，顿服。

不差，更作服陶云：肝德在散。

故经云：以辛补之，以酸泻之。

肝苦急，急食甘以缓之，适其性而衰之也。

这是经方的基本法则，然如何选合适药物，必合于病脉证为是。

“实则泄之，虚则补之”胁下痛，是枳实证。

腹痛，是芍药证。

胁下痛引少腹，是枳实与芍药合证。

枳实味酸，芍药味酸。

二味酸以泻肝。

补注：可以治疗胁下痛，腹痛的有多种药，但是遵循五味法则，必须选用酸味草药，因此需要知道草药的五味属性，这步浩大工程我们的先祖神农已经替我们完成了，我们只要用就行了。

酸乃金，肝欲实，以酸金泻之，此乃《难经》“木欲实，金当平之”，即乙庚之意也。

二味药中，根据“主于补泻者为君，数量同于君而非主故为臣”，那么显然枳实是君药，同分量的芍药是臣。

方中省略了一个证候，就是干呕。

这是生姜证。

一般标准的用语是“呕”用生姜，“干呕”是用干姜。

黄帝内经养生智慧解密：五味入五脏，过食五味伤五脏导读《黄帝内经》是中医四大经典之首，被称为“医之始祖”，分为《素问》和《灵枢经》两部，被誉为中国第一养生宝典，五味和五脏就是重要的养生内容之一。

日常生活之中，谨慎调和饮食五味，能使“骨正筋柔，气血以流，腠理以密”，这样就会使气血强盛，筋骨强健，腠理致密。

而过食五味，则会出现相应的危害，具体是怎样呢？1饮食五味归属五脏的规律《素问·宣明五气》指出：“五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是为五入。

”这种饮食五味归属五脏的理论，是根据五行归类的原则制定的，是中医酸味食物补肝、苦味食物补心、甘味食物补脾、辛味食物补肺、咸味食物补肾等饮食养生的原则。

2过食五味引发疾病的情况《内经》在这里提出过食、偏嗜饮食五味损伤五脏、引发疾病的实例，是依据五行学说的生克乘侮理论来分析的。

过食酸味食物的危害《素问·生气通天论》说“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝”,《灵枢·五味论》说“酸……多食之，令人癃”。

酸味入肝脏，故味酸食物走肝以养肝。

如柠檬、乌梅味酸，入肝脏，前者有疏肝行气解郁即舒畅情绪的作用，后者有敛肝降逆除嗌，治疗胸闷、咽喉不利的功效。

但过食酸味食物，使肝气偏盛。

肝属“木”、脾属“土”，肝脏功能偏亢，则脾气就会因肝强受乘而弱，这就是“木乘土”。

另外，因酸有收涩作用，多食酸味食物，可使气机运行阻滞，故有可能出现“癃”即小便排泄不畅通的病证。

道医认为，酸味食物有收敛、固涩、生津、开胃等功效，食之得当，对人体有益。

现代研究表明，适量食用酸味食物，可促进消化功能、增强肝脏的解毒能力，调味的醋还具有抑制或杀灭细菌和病毒的作用。

但过量食用酸味食物会引起胃肠道痉挛、消化功能紊乱，甚至还会引起胃炎、消化性溃疡等病症。

过食咸味食物的危害“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”,《灵枢·五味论》说“咸……多食之，令人渴”。

咸味入肾脏，故味咸食物走肾以养肾。

调五脏，养六腑，百病从此不再生(1)五脏六腑是中医独有的概念，是一个人安身立命的基础和本源，无论是养生还是疗疾都无外乎是对五脏六腑的调养。

比如说季节养生强调“顺四时适寒暑”，治病疗疾依靠药物性味的寒热温凉，最终落在实处，所调的养的还是五脏六腑。

《黄帝内经》告诉我们，人就是一个以五脏六腑为核心的有机整体，脏腑关系着人的生、长、壮、老。

凡是人体有了病，无论大小，不管轻重缓急，都和五脏六腑有着密切关系。

无论是风邪外感，还是情志内伤，只要殃及脏腑令其功能失调，疾病也就随之上身。

人的健康是由里及表的，只有脏腑平衡，气血精津才能充盈畅达，身体才能健康安泰。

中医之脏腑不同于西医，是指广义上的心、肝、脾、肺、肾及胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦等几大系统。

一脏与一腑相对应，一阴一阳互为表里，由经络相互络属。

五脏的共同特点是能贮藏与化生生命所需的精微物质;六腑的共同生理特点是容纳水谷与传化糟粕。

只有五脏六腑各司其职，才能确保气血精津运输畅达，水液糟粕各行其道。

要想调养五脏六腑就应该真正了解其好恶，而不能只缘其在此身中，就不识庐山真面目。

心为君主之官，主血脉和神志，是五脏六腑之主，心神明则脏腑安，心动则五脏六腑皆摇。

心的功能正常则气血健旺、精神饱满、神清志明；小肠主化物而分清泌浊，其功能运行正常，能将水谷所化的精微物质上达于脾进而运输周身，将无用的水液和糟粕下输于膀胱和大肠。

心与小肠相表里，二者经脉相连，气血相通，所以二者在生理与病理上相互影响，只有二者同调，相互兼顾，才能收到良好的效果，对保持身心健康十分有益。

肝有贮藏和调节血液的功能，掌管着人体各部分的血量分配，有“血海”之称。

若肝脏功能异常，就会导致血液调配失常，肝主疏泄，性喜条达，所以养肝一定要保持情绪稳定，乐观豁达。

肝与胆相表里，肝为阴，是里主内；胆为阳，是表主外，故治胆的病要调肝，肝病同样也要利胆。

脾与胃相表里，二者同为人的后天之本，气血化生之源。

脾主运输和消化，一方面将水谷精微运输全身以维持生命，另一方面也管理着体内水液的运输。

《内经》五味学说探讨(2)《内经》五味学说探讨(1)降气“肺苦气上逆，急食苦以泻之”(《素问·藏气法时论篇第二十二》)。

肺气以肃降为顺，逆之则喘满。

苦能降其上逆之气而平喘止咳，如杏仁、厚朴等。

(2)泻下“阳明之复，……以苦泄之，以苦下之”(《素问·至真要大论篇第七十四》)，阳明主燥，在腑为大肠。

若邪热过甚，势必津枯便燥，“以苦泄之下之，开燥结以通实邪”(《类经》)，如大黄味苦，功能泻下通便，主治大便秘结。

(3)燥湿“脾苦湿，急食苦以燥之”(《素问·藏气法时论篇第二十二》)，脾主运化，属土制水，喜燥而恶湿。

若脾为湿困者，常运用苦味药(如黄连、苍术等)以治之，使湿运脾健。

(4)利水“太阴之复……以苦泻之，燥之泄之”(《素问·至真要大论篇》)，“泻以夺其壅，燥以胜其湿，泄以利其水也”(《类经》)，苦味具有利水渗湿之功，如木通。

(5)坚阴“肾欲坚，急食苦以坚之”(《素问·至真要大论篇第七十四》)。

坚即坚阴，乃泻火存阴之义。

凡肾精失固，阴虚火旺者，常选用苦味药以坚之，如知母、黄柏等。

[咸味](1)催吐、泻下“咸味涌泄为阴”(《素问·至真要大论篇第七十四》)，咸味俱有催吐和泻下的双向作用。

“上以涌痰积于胸喉，下以泄垢秽于肠胃”(《素问经注节解》)，如盐汤催吐，芒硝润下。

(2)软坚对于病有坚结不解者，如癥瘕积聚、痰核瘰疬等证，可首选咸味药(如海藻、昆布等)以软坚散结。

所谓“坚者软之”(《素问·至真要大论篇第七十四》)之意4.五味的运用五味理论是指导临床用药的基础，正确地运用五味理论，应注意以下几点：(1) 以五行规律指导用药如“风淫于内，治以辛凉，佐以苦甘，以甘缓之，以辛散之。

……”(《素问·至真要大沦篇第七十四》)，本条论述了六气过胜(六淫)致病的治疗用药原则。

以风淫为例，概及其余。

风为百病之长，为外邪致病的先导，多自皮毛腠理入侵人体而致病。

《内经》五味学说《内经》五味学说五味学说指导中医临床用药，为中医遣方用药提供重要依据。

下面是《内经》五味学说，一起来看看吧。

五味是中药药性理论的重要内容之一。

五味理论早在《内经》已具雏形，但由于《内经》中关于五味的论述是零散的，缺乏系统性，故亟待整理和提高。

1.五味的产生五味，即酸、苦、甘、辛、咸五种基本的味道。

始见于《吕氏春秋》一书。

而最早论述中药五味的，则首推《内经》。

如“草(指药物，因中药以草类为本)生五味”(《素问·六节藏论篇第九》)，“浊气出于胃，走唇舌而为味”(《灵枢·邪气藏腑病形第四》)，“水谷皆入于口，其味有五”(《灵枢·五癃津液别第三十六》)，说明药物具有五味，是通过口尝而得知的。

如甘草味甘，苦参味苦，细辛味辛，昆布味咸，乌梅味酸等，都是药物实际味道的客观反应。

相传神农尝百草，一日而遇七十毒，就是我国古代劳动人民尝试药味，认识药物过程的真实写照。

在长期的生活与医疗实践中，人们还发现不同味道的药物，具有不同的药理作用。

《内经》把药味与药理作用紧密联系起来，从而产生了中药性能的味，如“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”(《素问·藏气法时论篇第二十二》)，这就是古人对五味作用的最早认识，为后世五味理论的形成和发展奠定了基础。

后世医药学家在此基础上不断地进行补充和发挥，使之日臻完善，如清·吴仪洛《本草从新》云：“凡酸者能涩能收，苦者能泻能燥能坚，甘者能补能和能缓，辛者能散能润能横行，咸者能下能软坚”，斯为历代医家中对五味作用最全面的概括，现行《中药学》教科书亦多宗此说。

由是观之，五味源于口尝，在实践中逐步抽象为中药性能的味，成为药物作用的重要标志。

2.五味与阴阳、五行、脏腑的关系作为中药性能的五味，它必须要接受中医药理论的指导。

因此，要掌握中药的五味，必须娴熟五味与阴阳、五行、脏腑的关系。

(1)五味与阴阳药味分阴阳，肇始于《内经》。

如“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴;咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳”(《素问·至真要大论篇第七十四》)，“味厚者为阴，薄为阴之阳。

《黄帝内经五脏、五行、五情、五色、五味、五季养生论》+《内经》五味学说探讨+食物与五行属性《黄帝内经：五脏、五行、五情、五色、五味、五季养生论》黄帝内经脏腑五色、五味、五脏、五官、五行对应表五色与四性是祖国中医药学中重要的组成部分，不同的颜色分别对不同的脏腑器官有所补益，均衡摄取才是真正治病、防病、保健、养生。

中医认为五行对应养体内的器官，木为肝，火为心，土为脾，水为肾，就保健治疗而言，五色《即青（绿）、赤、黄、白、黑》的药材及食物分别对应五行（即金、木、水、火、土）因此对人体的五脏有不同的滋补ortant;"＞作用。

青色对应五行为木，入肝能增强脏腑之气。

肝为解毒的器官所以青色食物有清肝解毒ortant;"＞的作用。

赤色对应五行为火，入心能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性，可增强人体免疫功能，预防流感及各种病毒的入侵，有清血、补血、通血的功效。

黄色对应五行为土，入脾，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢，提高脾脏功能的抗病能力。

白色对应五行为金，入肺，可增强肺腑之气，提高肺腑器官抗病毒能力，止咳化痰，治虚劳咳血。

黑色对应五行为水，入肾，能增强肾脏之气，治阳痿遗，腰腺酸病，补亏损及久病不复者。

可保健、养颜、抗衰、防癌，对生殖排尿系统大有好处。

一、五行1、五行学说来源五行学说是中国传统文化之精髓所在，是指木（生长、生法、柔和、条达舒畅）、火（温热、升腾、明亮）、土（生化、承载、受纳）、金（清洁、清肃、收敛）、水（寒凉、滋润、向F运行）五种物质的运动。

中国古代人民在长期的生活和生产实践中认识到木、火、土、金、水是必不可少的最基本物质，并由此引申为世间一切事物都是由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化生成的，这五种物质之间，存在着既相互资生又相互制约的关系，在不断的相生相克运动中维持着动态的平衡，这就是五行学说的基本涵义。

2、五行相生相克的关系五行学说认为，五行之间存在着生、克、乘、侮的关系。