第3章青贮饲料27ppt课件

• 单元三 青绿饲料的加工利用
2.黑麦草、羊草、披碱草 (1)黑麦草 我国种植的黑麦草两种多年生黑麦草和多花黑麦草。 多年生黑麦草：主要在长江流域以高海拔的山区栽培。 多花黑麦草：又意大利黑麦草,属禾本科一年生或越年生草本植物,长 江流域及南方各省份种植较普遍。 黑麦草草质柔软,叶量较多,适口性好,可饲喂动物和草食性鱼类。可刈 割青饲、放牧和调制干草,调制干草宜在抽穗盛期。
• 单元三 青绿饲料的加工利用
水葫芦 水 浮 莲
水
红
花
萍
生
• 单元三 青绿饲料的加工利用
1.紫花苜蓿 又名苜蓿，是世界上分布最广的豆 科牧草，被称为“牧草之王”。主 要分布在西北地区，种植面积较大 的为甘肃、陕西、新疆、山西等省 。
• 单元三 青绿饲料的加工利用
1.紫花苜蓿 特点：苜蓿茎叶柔软，适口性强，可以青刈饲喂、放牧和调制干草。 营养：花期粗蛋白质18%～20%，粗脂肪3.1%～3.6%，无氮浸出物为 41.3%，蛋白质中氨基酸种类齐全，赖氨酸高达1.34%。 毒素：苜蓿鲜嫩茎叶中含有大量的皂角素，有抑制酶的作用，反刍动 物大量采食后，可引起瘤胃臌胀病，所以应限饲鲜苜蓿。
②氢氰酸中毒 某些青饲料中含有氰苷配糖体，其在微生物酶的作 用下被水解产生剧毒物质——氢氰酸。 ③草木樨中毒 其含有双香豆素，在微生物作用下变为双向豆素， 阻止维生素K的吸收，导致维生素K缺乏。 （2）自身毒素引起的中毒 夹竹桃、嫩栎树芽等 （3）农药中毒 喷洒农药后周围的青绿饲料。一般等到降雨后或 隔1个月后再割草利用。
• 单元三 青绿饲料的加工利用
3.鲁梅克斯 又称高秆菠菜,多生 宿根草本植物,1995年从乌克兰引 进国内。鲁梅克斯柔嫩多汁,质地 细软,微甜香、适口性好,各种动物 及鱼类均喜食,粗蛋白质含量高,富 含胡萝卜素、维生素C及多种矿物 质,营养价值高。

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• （三）密封与管理 • 原料装填压实，中间高出窖顶50~100cm时，应
立即密封和覆盖。 • 目的：是隔绝空气与原料接触，并防止雨水进入
。 青贮容器不同，其密封和覆盖方法也有所差异。 以青贮窖为例，在原料的上面盖一层 10～20cm 切 短的秸秆或青干草，草上盖塑料薄膜，再压 50cm 的土，窖顶呈馒头状以利于排水，窖四周挖 排水沟 。密封后，尚需经常检查，发现裂缝和空隙时用湿 土抹好，以保证高度密封。
• 专用青贮玉米（即带穗整株玉米），多采用在蜡熟末 期收获，并选择在当地条件下初霜期来临前收获。
• 兼用玉米（即籽粒做粮食或精料，秸秆作青贮饲料的 玉米），目前多选用籽粒成熟时茎秆和叶片大 部分呈绿 色的杂交品种，在蜡熟末期及时掰果穗后，抢收茎秆作青 贮。
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• （二）调节水分 • 适时收割时其原料含水量通常为 75% • ～80%或更高。要调制出优质青贮饲料，
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完
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• 切碎的优点：（1）装填原料容易，青贮窖内可容纳较 多原料（干物质），并且节省时间；（2）改善作业效率 ，节约踩压的时间； （3）易于排除青贮窖内的空气，尽 早进入密封状态，阻止植物呼吸，形成厌氧条件，减少养 分损 失；（4）如使用添加剂时，能均匀撒在原料中。 切 碎的程度取决于原料的粗细、软硬程度、含水量、饲喂家 畜的种类和铡切的工具等。
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• （四）装填均匀压实
• 青贮原料的压实是青贮饲料成败的关键环节之一。 • 青贮原料装填前，应将青贮设施清理干净，窖底可铺
一层 10～15cm 厚的切短的干秸秆等软草，以便吸收青贮 汁液。窖壁四周衬一层塑料薄膜，以加强密封和防止漏气 渗水。装填时应边切边填边压，逐层装入， 时间不能延 长，速度要快。一般小型窖当天完成，大型窖 2～3d 内装 满压实。 • 关键点：装填的原料压实，而且压得越实越好，尤其是靠 近壁和角的地方不 能留有空隙，以减少空气，利于乳酸 菌的繁殖和抑制好气性微生物的活力。

青绿饲料
新鲜青绿牧草
八、苏丹草
• 适应干旱或半干早，充分利用夏季高温和雨水，再生迅速。 • 可青刈、青贮和调制干草
青绿饲料
新鲜青绿牧草
八、苏丹草 营养价值较高、质地柔软、适口性好，适合：牛、羊、 猪、马等牲畜。
青绿期蛋白质的消化率：44%，脂肪：57%，纤维素：64%。
青绿饲料
青饲作物
• 青刈玉米 • 青刈燕麦 • 青刈大麦 • 大豆苗 • 豌豆苗 • 蚕豆苗
营养特性
粗蛋白质：4.85%，粗脂肪：1.89%，粗纤维： 9.00%，无氮浸出物：15.20%，灰分：2.85%
青绿饲料
新鲜青绿牧草
六、紫云英
又称红花草，产量较高，鲜嫩多汁，适口性好
营养特性
粗蛋白质：31.76%，粗脂肪：4.14%，粗纤维：11.82%， 无氮浸出物：44.46%，灰分：7.82%，产奶净能：8.49 MJ/kg
青绿饲料
新鲜青绿牧草
一、紫花苜蓿
产量高，品质好，适应性强，是最经济的栽培牧草
营养特性
• 粗蛋白质：20%～22% • 产奶净能：5.4～4.3 MJ/kg • 钙：3.0% • 必需氨基酸组成：合理 • 赖氨酸：1.34% • 含有丰富的维生素与矿物质
青绿饲料
新鲜青绿牧草 一、紫花苜蓿
饲喂注意
含有皂角素，有抑制酶的作用，牛羊采食大量鲜嫩苜蓿后， 可在瘤胃内形成大量泡沫样物质，引起膨胀病，应控制喂量。
营养特性
适口性好，营养价值高。
青绿饲料
新鲜青绿牧草
四、草木樨
北方：白花草木樨
营养特性
优良的豆科牧草，具有较高的营养价值，与苜蓿相似。
青绿饲料
新鲜青绿牧草

青贮饲料
• 青贮饲料的概念
• 青贮饲料的调制原理• 制作优质青贮饲料的关键 • 青贮饲料的制作过程• 青贮饲料的饲喂注意事项• 青贮饲料的品质鉴定
1. 概念
青贮饲料是指在密闭的青贮设施（窖、壕、塔、袋）中，经乳酸菌发酵，而保存的青绿多汁饲料。

青贮是调制
和贮藏青饲料、块根块茎类、农副产品（带穗整株玉米、
不带穗整株玉米等）的有效方法。

2. 调制原理
3. 制作关键
• 厌氧环境
• 原料的水分含量• 原料的适时收获• 温度
• 原料的含糖量
4.制作过程
制作青贮饲料的工序：收割→切碎→加入添加剂→密封贮存。

（1）收割：原料适时收割；
（2）切碎：便于制造厌氧环境；
（3）加入添加剂：加速发酵过程；
（4）密封贮存：用塑料袋和窖藏等方法。

5.使用注意事项
ü 每次取料的厚度不应少于9厘米，不要挖窝掏取
ü 取完后覆盖，防雨雪落入及氧化并引起变质霉烂
ü 青贮饲料一般占日粮干物质的50%以下
ü 喂量应由少到多，逐渐适应后即可
ü 每天根据喂量，用多少取多少，否则容易腐臭或霉烂ü 劣质的青贮料不能饲喂
ü 冰冻的青贮料应待冰融化后再喂
6. 品质鉴定
（1）感官评价
（2）化学分析
11
青贮饲料
高品质青
贮玉米饲
料的评价
体系
1感官指标
2发酵品质
3营养成分
4 微生物5安全指标
12。