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小小黄姜使农民增收致富
申恩情
【期刊名称】《云南农业》
【年(卷),期】2004(000)003
【摘要】小黄姜（生姜)是罗平县的一个传统产业，有肉嫩、纤维少、味清香纯正的优势，出口德国、韩国、日本，美国等32个国家和地区。
2003年罗平种植小黄姜0．4万公顷(6万亩)，总产10万吨、总产值1、4亿元，创历史最高年，全县48万农民人均增收100多元。
【总页数】1页(P5)
【作者】申恩情
【作者单位】罗平县生姜技术推广站,655800
【正文语种】中文
【中图分类】F3
【相关文献】
1.农民合作社织就农民增收致富幸福梦r——吴中区大力推进农民合作社发展综述[J], 江苏省苏州市吴中区农工办
2.教育农民"增智",帮助农民"长腿",引导农民"联合",胶州农机——为农民增收致富闯市场"铺路搭桥" [J], 姜鹤
3.让林改真正成为太白农民增收致富的催化剂——集体林权制度改革使太白林业焕发出新的生机和活力 [J],
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中国新型农村集体经济十大案例
1.平塘县大湾村红茶基地：通过发展红茶产业，推动村民增收致富。
2. 宁夏贺兰山下中药材产业园：整合村集体土地资源，开展中药材种植和加工。
3. 湖北竹山县佛子岭蜂蜜基地：建设蜂蜜生产基地，带动当地农民增收。
4. 河南南阳市李集镇大力发展瓜果产业：通过规范化种植和销售，提高农民收益。
5. 四川宣汉县大观村发展茶叶产业：利用自然资源，打造茶叶产业，带动村民脱贫致富。
6. 贵州瓮安县腊竹村发展柚子种植：通过科技手段提高柚子品质，助力村民增收。
7. 湖南桃源县发展生态茶叶产业：通过绿色种植和销售，打造生态茶叶品牌，推动农村经济发展。
8. 云南镇雄县芝山村发展松茸产业：通过发展松茸产业，带动村民脱贫致富。
9. 新疆和硕县发展核桃产业：利用地理优势和科技手段，打造核桃品牌，推动农民增收。
10. 辽宁抚顺市东洲区发展葡萄产业：通过规范化种植和销售，提高农民收益，助力农村经济发展。
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4致富视点ZHIFUSHIDIAN 编辑:陆洋(515249419@)提升科技水平，给现代农业插上腾飞的翅膀。
近年来，江苏省围绕现代农业产业发展方向，以产业为主导，以科技为手段，创新构建现代农业产业技术体系，从品种选育到规模种植、从院校研发到田间指导、从品牌建立到市场推广，农业科研、推广协同、创新体系中的各个环节紧密衔接，全面提升农户科技生产竞争力。
在此过程中，涌现出一批科技富民的典型。
草莓致富增效益“老吴啊，你的大棚要抓紧时间整地起垄了!”“小陈，草莓在移栽后如遇高温要用遮阳网降温啊，别忘了……”。
说话的这位就是江苏省现代农业（草莓）产业体系盐城示范基地主任张骅。
亭湖区是盐城市主城区，张骅根据亭湖区独特的区位优势，带领团队实施了现代农业（草莓）产业体系盐城示范基地项目。
他邀请省级专家来盐授课，组织草莓种植户到省农科院、镇江、浙江等地学习，让莓农们通过学习实践，成长为能自行培育草莓种苗的行家里手；并连续两年举办亭湖区草莓采摘节，不断提高草莓产业影响力和本土品牌的知名度。
在2018和2019年江苏省优质草莓评选中获得了3个金奖、2个银奖。
示范点遍布盐都、滨海、东台等草莓产区，草莓的经济效益也从最初的亩平均1.5万元，提高到2.3万元。
2019年，专家们来盐指导草莓移栽前管理技术，农场主们都称赞张骅团队给他们带来了新技术。
在盐都区，草莓种植大户李万选更是高兴地说：“我种了20多年的草莓，就数今年赚的钱最多！”种植户们纷纷夸奖张骅团队带来的草莓项目，帮助他们增收致富。
核桃丰产带民富我国的食用植物油大都依靠进口，因此植物油料产业发展前景巨大。
薄壳山核桃俗称碧根果，科技助农果业香52020.06致富视点ZHIFUSHIDIAN编辑:陆洋(515249419@) 推动科技创新向重点农产品、重点领域、重点环节集聚，促进农业科技成果落地并迅速推广应用。
形、口感，还是产量，都比往年高出不少，梨子价格更是翻了一番。
2023年第40卷第09期当于为全国14亿人每人提供了500g石榴鲜果还绰绰有余。
目前会理已经形成集石榴种植、农资物流、精深加工、观光旅游等为一体的“甜蜜”产业链，产值超60亿元。
（赵玉山）贵州：水果产业市场化现代化发展成就突出近年来，贵州省水果产业通过“贵”字号品牌创建，“贵果”在全国的知名度、美誉度和影响力显著提升，促进了产业兴旺，助推了乡村振兴。
其中，遵义、六盘水和铜仁等三市水果产业市场化现代化发展成就尤为突出。
水果产业是遵义市重要的农业优势产业、富民产业、生态产业。
2022年该市水果种植面积达7.98万hm2，投产面积4.91万hm2，产各类水果90.5万t，产值50.48亿元。
近年来，遵义市坚持“稳面积、调结构、增效益、树品牌”目标导向，积极构建现代水果产业发展体系，以李、桃、樱桃、葡萄、猕猴桃、柑桔等水果为重点，扎实推进果园提质增效，形成了“山盆脆李”“赤水龙眼”“忠庄草莓”“海龙葡萄”“余庆桃子”“高桥樱桃”及“赤水红心柚”等地方特色品牌，产品畅销省内外。
2022年，遵义市水果外销量近21万t，主销地包括四川、重庆、湖南、广西等邻近周边省（区、市）和广东、上海、湖北等，其中又重点以重庆市场为主，每年销往重庆的桃、李、梨和葡萄等水果达7万t。
六盘水市是北半球猕猴桃生长线上的黄金点，全市有野生猕猴桃14种、4万hm2，享有“中国野生猕猴桃之乡”的美誉。
20年前，六盘水市引进红心猕猴桃优良品种，以本地野生猕猴桃做砧木，培育出了品质独一无二的红心猕猴桃，成为六盘水农业转型升级的亮丽名片。
目前，六盘水市“弥你红”红心猕猴桃种植面积达1.34万hm2，形成了标准化种植、气调库储存、自动化分选、精深化加工的全产业链格局，猕猴桃产业共带动农户4.05万户、14.86万人增收致富。
“弥你红”销售网络覆盖华北、华东、华中、华南、西南五大主要目标市场的20余个省（区、市），线上渠道开户商80余家，线下渠道开户商120余家。
经典助农案例
1.安徽黄山松坑村脱贫攻坚：村民发展茶叶产业，实现增收
2. 湖南湘西花垣县脱贫攻坚：贫困户发展旅游业，实现脱贫致富
3. 云南曲靖沾益区推广有机农业：农民通过有机种植增加收益，保护环境
4. 江苏宜兴茶农转型：从传统农业向品牌化经营转变，实现增收
5. 四川冕宁县推广“冕宁松茸”：农民通过种植松茸实现增收，推动区域经济发展
6. 广西南丹县推广“精准扶贫模式”：通过搭建信息平台，实现精准帮扶贫困户
7. 贵州施秉县推广生态种养结合：通过发展生态畜牧业和生态种植业，实现脱贫致富
8. 山西五台县推广“特色农业”：通过发展草莓种植、蔬菜种植等特色产业，实现增收
9. 浙江衢州市柯城区推广“黑木耳”：通过种植黑木耳实现增收，推动当地特色农业发展
10. 河南新乡市推广“绿色种植”：通过推广有机种植和绿色种植技术，实现增收，保护环境。
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苍山大蒜产业致富3.6万农户
山东星发农业科技股份有限公司助农民增收的故事
采访山东星发农业科技有限公司董事长兼总经理蒋新东之前，一位朋友讲述了一串关于蒋新东的故事。
见到蒋新东，是9月12日晚，他从临沂飞到北京，第二天他要去广州农产品交易会现场视察布置本公司的展览。
“我们的有机活性高硒蒜，利用我们的高科技技术，通过自然光合转化，使无机硒转化为有机硒，富硒蒜的硒含量是普通大蒜的约6670倍，含有丰富的有机活性硒、铁、锌、钙、VA、VE、VC、胡萝卜素、大蒜素、粗纤维及11种人体易吸收的氨基酸、赖氨酸、尼氨酸等几十种微量元素，是人体健康之宝。
高效无副作用，易被人体吸收，补充人体硒含量，防癌、抗癌、可跟踪杀死癌细胞、清除体内自由基、抗衰老、抗辐射、对三高及亚健康人群更是一种纯天然仙丹。
7月17日通过了省科技厅组织的专家鉴定：此成果属国内首创，国内领先水平。
不仅提高了产量,抗病虫害,还支持了三农建设,更重要的是贡献了人类健康……”三句话不离有机活性高硒大蒜的好处。
这是蒋新东给人的第一印象。
其实，除了大蒜产业，这家公司还有一个项目，他们在2004年以3.54亿元竞获小闫庄铁矿采矿权，又与中钢集团合作，引资16亿元，合资成立了中钢集团山东矿业有限公司。
小闫庄铁矿项目，每年可实现销售收入13亿元，安置职工3000多人，实现利税3.6亿多元。
“我更看重的还是苍山的大蒜，现在有3.6万农户靠大蒜吃饭、增收致富。
”说铁矿，蒋新东轻描淡写。
说大蒜，他一往情深。
销售大蒜
“如今，苍山的大蒜值钱啦！”蒋新东脸上洋溢着笑意。
在欧洲市场上，4.5公斤大蒜生产出的1公斤蒜粉，卖到1150欧元。
苍山县有110多万人口，2005年以来，从事大蒜产业的人有80万左右，全县50%%的土地种植的是大蒜，有30多万亩。
年产蒜薹22.5万吨，蒜头27万吨，是全县一大支柱产业。
苍山人，为大蒜而骄傲！中国的大蒜占全球的76%%，而苍山又有中国大蒜第一乡的美誉。
苍山县位于鲁西南临沂地区，所谓“北有寿光，南有苍山”，指的就是寿光的蔬菜，苍山的大蒜。
当地流传着一个故事。
说的是，在古代，一个小国使臣到中国给皇帝进贡，带来两袋大蒜。
当时皇帝正拉肚子，久治不愈。
吃了大蒜后，很快病就好了。
于是，皇帝下令全国试种，但是，只有苍山一小块地长成了大蒜。
此后，在这片土地上，秋天种，夏天收，年复一年，这只是一种传说；大蒜在我国有3000多年历史，却可以考证。
《本草纲目》中，也有大蒜的记载。
蒋新东，1959年就出生在苍山，7岁起就随大人到地里去种蒜，初中毕业后又回乡务农。
他当过村干部，带领乡亲们养过鸡，开采过石材，办过砖厂。
1981年当了县贸易货栈采购员，因工作成绩突出，成为枣庄市中区百货商场采购员，不安于现状的性格，使蒋新东不久就辞职回到家乡，从事起鞋业个体经营，积累了一些资金后又办起了个体运输车队，收购农民的大蒜等农产品，向外销售。
有人上门收购农产品，能给个好价钱，农民是欢迎的。
一家一户的农民，靠提篮小卖，很难赚到钱。
蒋新东集中收购，统一外销，农民赚钱，他也赚钱，是一件都实惠的好事。
但是，有一个难破的怪圈：“少什么，农民种什么。
种得多了，又没办法处理。
”农产品有季节性，一时多了，卖难啊！苍山人至今记得，1987年5月27日，蒜农冲击县政府的“蒜薹事件”。
当年，农民收获的蒜苔卖不出去，只好都倒进了路边的沟里。
那几年苍山的大蒜销售一直徘徊不稳，有时一斤大蒜竟跌至几分钱，甚至没人买。
“蒜薹事件”使蒋新东深受震动，他四处奔走，多方联系，卖大蒜。
1990年，他干了一件“沂蒙汉子闯深圳”的事。
那年底，蒋新东带队，16辆大卡车，拉着大蒜、蒜粉、花生等农产品，浩浩荡荡开出苍山，南下深圳。
行前，他们杀了一头猪，炒成咸菜，带上500斤煎饼，到了深圳，给苍山大蒜找出路：租下仓库，四处推销，直到大年三十才赶回家过年，到了大年初二，又赶回深圳。
大有背水一战之势。
加工大蒜
农产品的深加工，是提高附加值的出路。
大蒜也不例外。
1994年初，蒋新东决定组建一个集农副产品加工、经营流通一条龙的企业。
他联合4家公司作为股东，成立了山东星发食品有限公司，用真空密封技术，采取箱式、盒式等多种包装，对大蒜、大姜等进行包装销售。
同时，将大蒜、大姜等产品，深加工成40多种产品。
一方面，以产品的特色和质量，打开更大的市场。
另一方面，也为农民开辟了增收门路。
因为，从大蒜等农产品的采购、运输、加工，公司需要大量农村富余劳动力。
以1996年为例，仅剥蒜米、脱姜皮两项，当地农民赚取的劳务费全年总计达3000多万元。
以后每年，公司支付的劳务费不断增加。
不少农民说，星发公司真不错，帮很多农民挣到钱了。
从流通领域，帮蒜农增收致富，难！因为在销售中，会有各种壁垒出现。
2000年5月31日，韩国有关方面宣布，从6月1日起，对中国进口的大蒜，关税由27%%提高到315%%。
作为向韩国出口大蒜的大户，苍山蒜农无法接受。
韩国人喜食大蒜。
中国大蒜瓣大，价格低，颇受韩国人欢迎。
经营大蒜的韩国商人也发了大财。
蒋新东勇敢地迎接了这场贸易大战，他向有关部门提供了大量的事实和数据，同时在贸易战期间开拓了欧洲市场“东方不亮西方亮”，经过中国政府的多次谈判和其他市场
对韩方造成的压力，迫使韩方把关税降到了原来水平，赢得了中华人民共和国第一项大蒜反倾销胜利，在欧洲市场上打开了销路，为蒜农和公司挽回了损失。
了解蒋新东的人，都知道他是一位有头脑的企业家。
他深知销售大蒜离不开先进的科技。
比如，储存保鲜，用常规的钴辐射，是一种陈旧的办法，急需新的技术取代。
苍山农村有一笑话，说两个人“吹牛”，一个说：“我家的粮食存了2年了”，另一个说：“我家的蒜存了3年了”。
可见，大蒜的储存保鲜，是长期困扰蒜农的难题。
谁会想到，这个难题让蒋新东给破了。
他在美国加州的大蒜节上，看到外国人用集装箱运输大蒜，受到启发。
回国后，他提出自己的想法，组织企业的科技人员并与大专院校合作，终于在温度、通风、湿度上，摸索出一套大蒜储存保鲜技术。
有了这项技术，大蒜的淡季不淡，就能卖个好价钱。
比如，8元一公斤批发的大蒜，在淡季，上海卖到8元一市斤。
目前，蒋新东的公司的储存保鲜库，容量3万吨，号称“亚洲第一库”。
开发大蒜
苍山大蒜，得益于当地的自然环境，经3000多年自然选择和人工培育，有4个各具特色的品种：苍山糙蒜、苍山蒲棵、苍山高脚、苍山青苗。
要进一步提高产品的附加值，必须使大蒜有一个大的质的变化。
蒋新东对记者说：“不创新没大出路。
可是创新太难了。
我都要撑不住了，才取得了成功。
”他讲起了“有机活性硒蒜”的来历。
1998年，在欧洲得到的有机活性硒对人体健康有利的信息，使蒋新东动了心，大蒜是世界公认的保健食品，能不能种出富含硒的大蒜？带着这个想法，他先后到40多个国家的市场调研，走访国内外医学专家和有关专家，终于下决心开展有机活性蒜的研究，从1998年秋种开始，每年拿出1260万元研究经费，他亲身其中，并聘请5名专家，历时8年，当他把“有机活性硒蒜”拿到上海农科院检测后，院长说：“一个农民企业家研究出这样的成果真是不可思议！”该项研究获得了6项国家发明专利，被临沂市评为3项优秀发明专利一等奖。
为了保证硒蒜种植的质量和农民的利益，公司按照GAP要求选择了7.5万亩基地，与3.6万农户签订了种植收购合同，实行公司管理指导下的农村合作社规模种植，制定保护价格，保障农户利益等多项措施，每年投入3000万元，用于对新产品的研发，产品出口韩国、日本、美国等40多个国家及欧洲地区。
受此项目的带动，种植有机活性硒蒜的农民，较种植传统蒜平均每户增加收入2000元，该项目对苍山整体社会效益的拉动将达10亿多元。
谈到今后，蒋新东说：“公司计划近3年再发展硒蒜基地5万亩，带动1.2万户蒜农致富，有望今年底投产10亿粒‘硒达康’有机活性硒人体保健胶囊和片剂，力争2008年奥运会让全世界的体育健儿都能体会到‘硒达康’的魅力，下一步将是生物制药和针剂的提纯，现已进入艾滋病阻断的研发，力争十年内让全世界的疾病离人类远去。
”此时，有人脱口说了一副对联：“千年孕育高硒蒜，科技天成硒达康”，横批：“天下第一蒜”。
苍山县位于沿海地区大开放、黄淮海平原大开发的交叉地带，山东省南部，北接临沂，南临江苏，西通枣庄，全县面积1800平方公里，耕地面积140万亩。
北部低山丘陵连绵起伏，南部平原广袤无际。
被誉
为“中国大蒜之乡”、“中国牛蒡之乡”、“山东南菜园”、“洋菜园”。
苍山资源充足，物产丰富，历史文化积淀厚重。
县城塔山顶峰的大蒜塔，成为苍山的标志塔。
全县共设21个乡镇，1180个行政村，117万人口。
2005年以来，从事大蒜产业的人有80万左右，全县种植的大蒜有30多万亩。
年产蒜薹22.5万吨，蒜头27万吨，是全县一大支柱产业。
