营运部经理岗位说明书
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营运部经理岗位工作说明书
一、岗位标识信息:
岗位名称:营运部经理 隶属部门: 营运部
岗位编码: 直接上级: 董事长、总经理
薪酬类型:月薪制 直接下级:区域经理、各直营店店面第一负责人
晋升方向:营运总监 分析日期:2012年11月
二、岗位工作概述:
全面负责各直营店管理工作,组织协调制定各店面执行相关制度,做好员工调配
与管理,实现公司运营目标。
三、工作职责与任务:
职
责 一: 职责表述:遵守国家政策法规,遵守企业规章制度。
职
责
二
职责表述:对各直营店经营业绩负责
工作内容:
1、 制定直营店年度销售计划,制定分月度、分
店面的年度销售实施计划(包括销售目标、销
售额),并根据实际修订调整月度销售计划;
2、 监督和落实各直营店销售目标和计划,提升
各直营店销售业绩。
3、
负责市场信息的收集、整理和分析工作配合拟
订销售管理方法,明确销售工作标准。
职
责
三
职责表述:负责制定直营店运营的相关规章制度和相关管理文件。
工作内容:
1、 负责制定相关规章制度和相关管理文件,全
面负责营运管理体系的建立、组织实施、
维护改善与管理提升工作;
2、 发现管理方案执行过程中的不足并提出改
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善建议进行合理控制;
职
责
四
职责表述:负责直营店员工队伍建设,提高员工队伍素质。
工作内容:
1、 负责直营店基层员工招聘、规定店面员工流
失率,控制人员流失,对申请离职员工及时
加以劝阻。
2、 负责安排新旧基层员工培训,
制定运营部
培训计划并执行,做好培训考核及记录。
3、 负责登记并初审直营店基层员工的奖励、处
罚、晋升事宜。
4、
负责每月向人事部提交各直营店在职人
员名单和对基层员工的绩效考核结果。
5、 定期组织部门例会、评估和考核部门工作
人员及公布业绩和工作素质;
职
责
五
职责表述:负责公司质量体系建立和监督工作。
工作内容:
1、领导营运部开展工作,全面负责公司质量管
理体系和全系统管理体系的建立、组织实施、
维护改善与管理提升工作;
2、负责公司质量体系的落实和监督工作。
职
责
六
职责表述:负责企业应急事务的处理工作。
工作内容:
1、 对应急事件的发生提前做出预测,并制定
应急事件处理办法。
2、
及时处理突发事件,把损失降低到最小程
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度。
职
责
七
职责表述:对直营店面日常管理工作。
工作内容:
1、 负责对各直营店营运管理实施情况进行追
踪、评估。负责协调直营店与各部门之间的
工作,
针对各项工作流及时追踪与回复,
实时制作营专通知。
2、 负责定期召开、参加运营部及各直营店营运
会议做出决策并作记录。
3、 负责营运部系统内部资讯收集,整理并分类
归档营运部资料。
4、
负责每周与财务核对营业额,每周制作营
运分析。
5、
负责每月汇总营运部对餐厅的各项考核
结果并通报。
职 责 八
职责表述:定期向董事长反映和汇报营运部的工作情况;完成董事长交
办的其他工作。
四、岗位工作关系
(一)内部关系
1.所受监督:受营运部副总经理的监督;
2.所施监督:对部门全体下属工作的监督;
3.合作关系:
1) 新店筹备部:及时有效的配合解决新店面设备、设施的维修事务;监督、
指导店面设备维养工作的有效执行;
2) 、配送中心:协调配合各项餐厅货品供应及库存管理等事务,确保店面正
常运营;
3) 财务部:配合处理新店面收银、盘点异常事故;本部门各项费用预算及报
销事项的联系;
4) 采购部:配合采购店面所需物品;反馈使用情况;
5) 人事部:配合人事部做好新店面人员管理;
6) 行政部:配合各项制度的执行、管理和完善工作;办公用品的申报;
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直接上级: 该职务执行人:
7) 其他部们:配合其他部门工作
(二)外部关系
新店面筹备运营需要沟通的各职能部门
五、职位关系
1. 可直接升迁的职位:营运部副总
2.可相互转换的职位:
六、岗位工作权限
1、对所属人员的工作监督、考核权
2、对所属人员的工作指导权;
3、对所属人员的违纪、违规事项的调查权和处理申报权
4、对本部门费用预算的编制权和申报权;
5、
定期对店面各类岗位资料进行修订的权力
七、岗位工作时间
在公司制度规定的正常班时间内工作。
八、专业及学历
1、专业:管理学等相关专业
2、学历:相关专业大专以上学历
九、岗位知识与技能要求
1、 较强的分析、解决问题能力,思路清晰,考虑问题细致;
2、 良好的沟通与组织协调能力;
3、 熟练使用办公软件、办公自动化设备。
十、工作经验要求
两年以上的餐饮行业实际营运工作经验
十一、基本素质要求
为人正直、责任心强、具有高度的敬业精神及高涨的工作激情,工作态度积极乐
观;发挥较好的团队合作精神;具有很强的沟通、协调能力;良好的职业道德品质;
具有敏锐的观察能力,能够不断的学习;
十二、个性要求
坦诚、认真细致,踏实,对压力、耐力的良好适应性, 较强的学习能力和责任心,
能自我激励,具备较强的独立处理事务的能力。
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2010年 9 月2 日
层次结构图:
董 事 长
营运总监
营运经理
区域经理
各直营店 各直营店 各直营店