天麻高产栽培技术要点

天麻高产栽培技术要点
天麻属兰科多年生草本植物，主要以块茎入药，是载入中国药典
的名贵中
药，在我国中药市场长期畅销品种中占有极其重要的地位。除用
于巨大的中药
市场外，近年大量用于制药、保健、食品、饮料、发酵、航天等
产业，港、澳、
台及东南亚、西欧、北美大量进口中国天麻，吨价20万美元，
经精心包装后再
高价转销。我国加入WTO后，国际中药市场对天麻的需求会大
幅度上升，价
格将会连年攀升，据专家预测：我国天麻今后相当长的时期内，
栽培面积与产
量不会像平菇、香菇、金针菇那样大，那样多，价格自然在长期
内不会下降。
据国家医药总局公布的数字表明：我国年产天麻约50万公斤，
年需求量75万
公斤，销售走势力求大于供。现就天麻高产栽培技术要点介绍如
下：
一、培育优质健壮的菌材
一要选用优质、健壮的密环菌，具有“三高三新”的特征。即：
成活率高、
发芽率高、产量高；新菌材、新麻种、新方法。
二要选择和制造培养菌材的段木。以青杠、麻栎、栓皮栎、小
板栗、锥栎
等亮斗科树种为好，直径以6——15公分为宜，直径大于10公
分的应劈开，同
时用刀斧每4——5寸砍一小口。
三要讲究培养方法。即采用堆培、坑培和半坑培等方法，接种
量应适当多
些，同时在培养期间，要经常检查、浇水和注意通气。培养温度
保持在15℃左
右，菌材含水量在80％左右，2——4个月便可成熟。
四要选取良好的菌材，优质菌材的特征是：①木质较硬，不易
腐烂；②菌
丝体生长旺盛，尖端有白色生长点，菌丝分布均匀；③菌材新鲜
未腐烂。注意
菌素变黑的菌材不能用于栽培。
二、选择麻种与场地
用于栽培的麻种最好是白麻，个体要完整，没有损伤，单个以
20——50克
为宜。麻米也可以作种，用种少，繁殖快，但收获较晚。用于作
种的天麻应贮
藏在地下室或凉爽的地方，地温不能高于15℃，否则会萌动。运
输时既要止撞
伤，又要严防强光暴晒。
理想的场地要温暖湿润，不要阴冷干燥，一般是林间空隙荒地，
沙质土缓
坡地，并要有稀疏荫蔽。也可充分利用室内、地下室、窑洞、庭
院、房前屋后、
木本与藤本植物隐蔽下等空闲隙地栽培，每分地可挖6穴，每穴
可种三层，可
产干品17——20公斤。也可利用小穴、短棒、细材，人工创造
可适应任何地区
的气候、环境等新的种植方法。
三、确定适播期
天麻栽培技术较栽培平菇、金针菇、木耳要难掌握一些，但同
栽花菇相比，
技术上、工艺上要容易的多，有无专业技术及文化程度高低都能
学会。天麻栽
培播种后，只是湿度、温度上的管理，劳动强度低。一般民房、
防空设施、大
棚、空闲地面与厂房都能用于栽培，所需的沙子、树枝、木棒、
树叶都是易得
到的材料。栽培的方式更是多种多样，盆、箱、筐、床架、地面
均可。无性栽
培每年11月至5月；有性栽培每年4——6月，全国气候温差较
大，但因地制
宜均可栽培，男女老少均可上阵。
无性栽1平方米天麻，需投树棒15千克，沙子、锯沫20千克，
密环菌2—
—3瓶，米麻0．3千克，白麻0．75千克，6个月后，每平方米
产成品麻和小
麻约15千克，价值400元。有性栽培每平方米投蒴果10只，密
环菌2——3瓶，
萌发菌2瓶，树棒15千克，沙子锯沫（或棉壳、玉米芯）20千
克，6个月可收
零代米麻价值500元。当年无性、有性繁殖的麻种与菌材可做第
二年的
栽培种，不再购麻种，仅此可减少80%开支。
天麻以冬播为主，也可春栽。冬播要在气温15℃时播种为佳，过
早会影响当年
产量，过晚（如10——11月）会影响下年产量。春栽一般在3——4
月，气温
在10℃左右时就要播种。此时种麻虽未萌动，然而密环菌已缓慢
生长，随着气
温的回升，天麻与密环菌则很快建立共生关系，进入生长旺季。
从种到收150
天左右，播种期为9月至来年5月末之间。
四、加强栽培管理
天麻大面积以窖栽、沟栽较好，新区小面积则采取菌床栽培；
山高、湿度
大和土质粘的地方，宜采用高厢栽培，以提高地温，防止湿度过
大；室内栽培
则多用木箱播种。具体的栽培管理要做到：1）场地上保持土壤
含水量在50%左
右，天旱时要及时浇水，温度高于20℃时则应在夜间浇水，防止
蒸坏天麻；2）
控制湿度：连续阴雨要清沟排渍，扒除淤泥；湿度过大时，要耙
松表层土，加
大蒸发量；暴露出的菌材，要及时覆土；3）搭棚遮荫，避免高
温烂麻；4）防
治虫害、鼠害和杂菌，菌材感染少量杂菌时，可通过暴晒去杀菌；
受害严重的
菌材可剔除；5）禁止在天麻场地上放牧，避免家畜、野兽践踏。